سالاد گلدار خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهایی با مشارکت حیات دریایی فوق العاده خوشمزه و سالم هستند. بیهوده نیست که مردمی که مدتهاست در سواحل ساکن شده اند انواع مختلفی از ماهی ها را خورده اند. در اینجا سالاد پولاک در متنوع ترین جلوه های آن وجود دارد - ظرف بسیار خوشمزه است و حتی می توان گفت رژیمی است. کالری کمی وجود دارد و ماده اصلی حاوی امگا 3 معروف است که فواید بدون شک برای بدن ما دارد. به همین دلیل است که ما امروز با خوشحالی سالاد گرده را آماده خواهیم کرد. و بدون شک، هر یک از پیش‌غذاهای ذکر شده در زیر به تزیین واقعی هر میز تعطیلات، حتی پیچیده‌ترین آن‌ها تبدیل می‌شود!

کمی در مورد ماهی پولاک

Navaga و هادوک، سفیدک آبی و ماهی قطبی، ماهی سفید و پولاک، ماهی سنتی - همه اینها نمایندگان خانواده ماهی ماهی هستند و برخی از آنها کاملاً "مهمان" ماهی فروشی ها و سوپر مارکت ها هستند. و البته پولاک که عمدتاً در اقیانوس آرام یا اقیانوس اطلس زندگی می کند، بارنتز یادریای نروژ طول چنین ماهی به یک متر می رسد و وزن آن به 6 کیلوگرم می رسد. به عنوان یک قاعده، افراد بیش از نیم متر (با سر) وارد فروشگاه ها نمی شوند. خود پولاک نیز مانند سایر ماهی های کاد طعم بسیار دلپذیر و لطیفی دارد. علاوه بر این، گوشت این ماهی سرشار از مواد معدنی مختلف، پروتئین ها، اسیدهای آمینه است. همچنین حاوی ویتامین های گروه های مختلف است. حاوی ید، کروم، کبالت است. و همه اینها، تصور کنید، در سالاد پولاک است. خوردن چنین ماهی سالم و خوش طعمی برای افرادی که از بیماری های تیروئیدی مبتلا به بیماری های قلبی عروقی برای پاکسازی عروق خونی و عادی سازی کار عضله قلب رنج می برند توصیه می شود. محتوای کالری نسبتاً کمی دارد (72 کیلو کالری / 100 گرم) و اغلب در رژیم های غذایی برای غذای کودک گنجانده می شود.

دستور تهیه سالاد پولک و پیاز

امروز با طرز تهیه انواع سالاد از این ماهی آشنا می شوید. در واقع، آنها تفاوت زیادی با پختن مشابه با هر کدوم ندارند. اما هنوز طعم پولاک کمی متفاوت است. پس بیایید شروع کنیم. شما باید مصرف کنید: یک پوند فیله ماهی تازه منجمد، چند هویج، دو عدد پیاز، جعفری تازه، روغن نباتی و 100 گرم پنیر سفت (الزاماً گرانترین پنیر نیست). و همچنین: سس زیتون-سس مایونز، ادویه، لورل و نمک.

طرز پختن غذا

1. سالاد گرده گل خوشمزه درست کردن بسیار آسان است. فیله ماهی را در آب جاری بشویید، به قطعات برش دهید. به یک قابلمه منتقل کنید، پیاز، برگ بو، فلفل آسیاب شده (سیاه)، مقداری سبزی را اضافه کنید.
2. ماهی را بپزید تا نرم شود.
3. هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید و سپس در ماهیتابه ای که خوب کلسینه کرده اید در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و همچنین سرخ کنید.
4. پنیر سفت را درشت رنده کنید.
5. فیله آب پز را خنک کنید (اگر فقط از ماهی استفاده می کنید، پس باید استخوان ها را جدا کنید)، به مکعب برش دهید.
6. سالاد پولاک باید به صورت لایه لایه در ظرفی آماده شود. ترتیب: ماهی، کمی سس مایونز، پیاز با هویج، دوباره ماهی، با سس مایونز پخش کنید، با پنیر رنده شده بپاشید.
7. پیش غذا را با زرده تخم مرغ رنده شده، پنیر، سبزی خرد شده یا شاخه های جعفری، شوید تزئین کنید. به طور کلی، تخیل آشپزی خود را نشان دهید!

ذرت با گرده و سیب زمینی (بدون مایونز)

برای تهیه این سالاد پولاک به مواد زیر نیاز داریم: 200 گرم فیله ماهی، یک شیشه کنسرو ذرت (شیرین)، فلفل دلمه ای، پیاز، سه عدد سیب زمینی متوسط، کمی فلفل تند، نمک و شوید. و همچنین روغن نباتی به مقدار یکی دو قاشق.

طرز پخت

1. فیله را بجوشانید و مکعبی کنید.
2. ذرت را در آبکش بریزید و بگذارید مایع کاملاً کشیده شود.
3. فلفل بلغاری از دانه ها و ساقه ها تمیز می شود و به حلقه های نیمه بریده می شود.
4. پیاز را ریز خرد کنید.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید و سپس آن ها را مکعبی کنید.
6. کندن شوید از شاخه ها با دست.
7. همه مواد ذکر شده در بالا را با هم ترکیب کنیدبا هم در یک ظرف بزرگ. نمک و فلفل. با دقت مخلوط کنید. با شاخه های شوید تزئین کنید و به عنوان یک غذای اصلی تعطیلات سرو کنید.

دستور پخت با عکس: سالاد جگر پولاک

جگر این ماهی محصولی خوشمزه و سالم است که تقریباً از نظر خواص مشابه ماهی کاد است. حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های زیادی است که برای بدن ما مفید هستند. و هم اکنون یک دستور تهیه سالاد ساده و مرتبط با جگر پولاک پیش روی شماست. آشپزی را امتحان کنیم؟ برای این کار نیاز داریم: یک شیشه کله پاچه کنسرو شده ماهی، سه تخم مرغ، چند عدد خیار (تازه)، نصف شیشه ذرت شیرین، نصف لیوان برنج سفید، سس مایونز پروانسالی، سبزی و نمک. در صورت تمایل، خیارهای تازه موجود در دستور غذا را می توان با خیار شور جایگزین کرد.

شروع آشپزی

1. جگر ماهی را روی دستمال بگذارید و بگذارید کمی آب آن کشیده شود.
2. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. سپس آنها را با یک چاقوی کوچکتر خرد کنید.
3. برنج را بجوشانید تا نرم شود.
4. خیارهای ریز خرد شده (می توان آن را مکعبی کرد). و جگر را با چنگال به قطعات کوچک خرد کنید.
5. سبزی ها را با چاقو خرد کنید.
6. در یک کاسه، همه مواد آماده را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. بگذارید ظرف کمی دم بکشد (در این زمان می توانید آن را با تخم مرغ رنده شده، پنیر، سبزی ها تزئین کنید) - و می توانید آن را روی میز سرو کنید!

این یک دستور تهیه سالاد جگر نسبتاً ساده است،این ظرف خیلی سریع آماده می شود، به خصوص اگر تخم مرغ آب پز و برنج از قبل در دسترس باشد. این غذا بسیار خوشمزه است و معمولا برای یک غذای جشن استفاده می شود. اما شما همچنین می توانید خانواده خود را ناامید کنید - فقط آن را برای شام درست کنید. علاوه بر این، از این سالاد می توان به عنوان یک ماکارونی اصلی برای کروتون یا ساندویچ نیز استفاده کرد. یا آن را در تارتلت ها بچینید و با برگ های سبز تزئین کنید.

با گوجه فرنگی و برنج

این پیش غذای جگر پولاک به همین راحتی تهیه می شود. شما باید مواد زیر را مصرف کنید: یک شیشه جگر پولک، سس مایونز، دو عدد گوجه فرنگی، نصف لیوان برنج، یک عدد پیاز (قرمز مصرف کنید - نتیجه نهایی بهتر به نظر می رسد)، سبزی و نمک و فلفل.

طرز پخت

1. برنج را در آب نمک بجوشانید تا خرد شود. سپس دانه ها را در آبکش می ریزیم تا رطوبت آن خارج شود.
2. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آنها را جدا کنید و گوشت آن را به ورقه های نازک برش دهید.
3. شیشه جگر را باز کنید و مایع اضافی را بردارید. جگر را با چنگال به قطعات کوچک له کنید.
4. پیاز به صورت حلقه ای نصف شده.
5. جعفری و شوید را با دست پاره کنید (می توانید از گشنیز هم استفاده کنید).
6. همه اجزا را در ظرف مناسبی برای غذای آینده ترکیب می کنیم. نمک و فلفل به صلاحدید خودتان. همه چیز را با سس مایونز مزه دار می کنیم (می توانید از سس خانگی استفاده کنید، کمتر چرب است) و با احتیاط، اما به آرامی مخلوط می کنیم. بگذارید ظرف برای مدتی در انتهای یخچال بماند. سالاد با جگر پولاک بسیار خوشمزه است! و در نیم ساعت می توانید آن را روی میز سرو کنید!

بهترین فصل: گرده گل با خیار

نسخه تابستانی سبک سالاد - برای کسانی که عادت به تماشای اندام خود دارند. این غذا بدون سس مایونز، روی سس روغن زیتون تهیه می شود. و تمام مواد موجود در آن پوند اضافی به شما اضافه نخواهد کرد. چه خواهیم گرفت؟ گرم 400 فیله پولاک، 3 عدد خیار تازه، پر پیاز سبز، کاهو برگ، 3 تخم مرغ، آب نصف لیمو، سبزی تازه - جعفری، شوید، گشنیز - برای انتخاب. نمک و فلفل، با توجه به ترجیحات فردی (شما می توانید بدون این روش به طور کلی انجام دهید).

پخت یک سالاد رژیمی ساده

1. فیله گرده را یخ زده و در قابلمه ای بجوشانید (15 دقیقه، نه بیشتر - در این مدت طعم آن از قبل لطیف خواهد بود). خنک کنید و به قطعات برش دهید.
2. خیارهای من و سه عدد روی یک رنده درشت.
3. کاهو سبز (برگ) به صورت نوارهای بلند و نازک بریده شده.
4. پیاز سبز را به صورت نوارهایی به طول ۲ سانتی متر برش دهید.
5. تخم مرغ را آب پز، خنک، با چاقو ریز خرد کنید.
6. حالا سس را آماده می کنیم. برای این کار آب نصف لیموترش، روغن زیتون، فلفل تند و نمک (به دلخواه) را با هم مخلوط کنید.
7. در یک کاسه بزرگ، همه مواد از قبل آماده شده را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید.

ظرف را به ته یخچال بفرستید - بگذارید کمی دم بکشد. و این سالاد رژیمی را با شوید تازه و زرده رنده شده تزیین می کنیم.