سالاد آناناس با مرغ و قارچ: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر از تنقلات آشنای مانند اولیویه، "کت خزدار"، میموزا و غیره خسته شده اید، پیشنهاد می کنیم دستور جدیدی برای سالاد آناناس با مرغ و قارچ امتحان کنید. تهیه آن چندان طول نمی کشد و از نظر طعم فراتر از همه انتظارات است!

مواد لازم

برای تهیه یک دستور کلاسیک سالاد مرغ با آناناس و قارچ، به موادی نیاز دارید که تقریباً در هر یخچالی یافت می شود:

• گوشت مرغ - 350 گرم،
• آناناس تازه - 200 گرم،
• قارچ تازه - 200 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• سس مایونز برای سس،
• روغن نباتی برای سرخ کردن،
• نمک به مزه.

این یک لیست مواد تشکیل دهنده استاندارد است. البته می توان تخم مرغ ها را از آن جدا کرد، قارچ ها را می توان با قارچ های جنگلی یا کنسرو شده جایگزین کرد. آناناس را نیز می توان نه تازه، بلکه از قبل فرآوری شده مصرف کرد. و برخی، برعکس، پنیر، پیاز، هویج، ذرت، سیب زمینی، شوید، خیار را اضافه کنید. و به جای مرغ آب پز دودی می گیرند. این قبلاً کسی شبیه آن است.

افزایش یا کاهش ارزش غذایی و مفید بودن،ترتیب پخت از این عملاً تغییر نمی کند.

این سالاد در حدود 1 ساعت تهیه می شود، محتوای کالری آن تقریباً 150 کیلو کالری است، عملکرد آن 8 وعده است.

علیرغم این واقعیت که آناناس یک میوه عجیب و غریب است، کاملاً در سالاد جای می گیرد و به طراوت می بخشد که در زمستان طولانی بسیار ضروری است!

مراحل آشپزی

حالا با عکس طرز تهیه این سالاد مرغ و قارچ و آناناس را با جزئیات بررسی می کنیم.

1. تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید، خنک کنید.
2. ماهیتابه را با مرغ روی آتش بگذارید، آماده کنید (30 دقیقه).
3. گوشت را خنک کرده و مکعبی برش دهید و در یک کاسه سالاد بریزید.
4. قارچ ها را بشویید، برای سرخ کردن آماده کنید، روی یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید، جایی که قبلا روغن نباتی ریخته شده بود. بپزید تا قهوه ای طلایی شود. از روی حرارت بردارید، خنک کنید و با فیله به کاسه اضافه کنید.



5. آناناس را مکعبی خرد کنید (مانند مرغ) به سالاد اضافه کنید.
6. تخم مرغ ها را تمیز کنید، برش دهید، با بقیه محصولات بریزید.
7. سس مایونز بپاشید و مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا آغشته شود.
8. هنگام سرو، می توانید با سبزی (شوید، جعفری) تزئین کنید.

ارزش غذایی

با خوردن این میان وعده قطعا گرسنه نخواهید ماند. واقعیت این است که دستور تهیه سالاد آناناس با مرغ و قارچ شامل مخلوط کردن مواد با پروتئین بالا است: گوشت، قارچ، تخم مرغ. علاوه بر این، اگر مرغ و قارچ نیز سرخ شوند، محتوای کالری نیز به همین ترتیب افزایش می یابد.

همچنین نترسیدسبزیجات را به سالاد اضافه کنید - جعفری، شوید. آنها طراوت و ویتامین را همراه با آناناس اضافه می کنند.

اگر مایونز دوست ندارید، می توانید آن را با آب لیمو جایگزین کنید یا خودتان سس درست کنید.

آناناس جزء واقعاً سلطنتی این غذا است. حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای هضم عالی است و احساس سیری را تقویت می کند. علاوه بر این، ارزش غذایی پایینی دارد و حاوی یک آنزیم منحصر به فرد - بروملین است که باعث کاهش وزن می شود. شما لازم نیست نگران قطعه باشید.

میوه حاوی مقدار زیادی آب است که تشنگی را به خوبی رفع می کند. آناناس به دلیل محتوای ویتامین C خود شناخته شده است که برای حفظ ایمنی ضروری است.

مرغ حاوی بیش ازپروتئین مورد نیاز روزانه و همچنین سلنیوم، اسید نیکوتین و ویتامین B6 است.

شمپینیون ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار مغذی نیز هستند. آنها حاوی تقریباً تمام عناصر لازم برای یک فرد هستند: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و نمک های معدنی. حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه، پتاسیم، کلسیم، فسفر، گوگرد، منیزیم، مواد نیتروژن دار است.

قارچ ها سرشار از آنزیم هایی هستند که به هضم بهتر غذا کمک می کنند، اما مدت زمان طولانی تری هضم می شوند که با وجود فیبر مخصوص قارچ - قارچ مرتبط است.

سالاد پفک

در اینجا دستور تهیه سالاد مرغ، قارچ و آناناس به صورت لایه لایه است که از همه محصولات مشابه قبلی استفاده می کند. فقط پیاز را در حین سرخ کردن و پنیر را برای تند شدن اضافه می کنند.

1. فیله مرغبجوشانید و ریز خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
3. قارچ ها را بشویید، برش دهید.
4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و قارچ را تفت دهید.
5. برش آناناس.
6. تخم مرغ را آب پز کنید، پوست بگیرید و رنده کنید.
7. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
8. غذاهای آماده را به صورت لایه لایه بچینید. اول - قارچ با پیاز، سس مایونز در بالا، دوم - گوشت مرغ، همچنین سس مایونز، سپس - آناناس، سس مایونز. لایه چهارم پنیر است، همچنین روی تخم مرغ بمالید.
9. سبزی ها را بشویید و با آنها تزئین کنید.
10. به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

اگر از قارچ های کنسرو شده در سالاد استفاده می کنید، نمی توانید آنها را سرخ کنید.

با مرغ دودی

این محصول می تواند طعم سالاد شما را کاملاً تغییر دهد.

مواد لازم:

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• قارچ ترشی - 150 گرم؛
• آناناس - 200 گرم؛
• پنیر سفت - 200 گرم؛
• سس مایونز برای سس؛
• آجیل کاج - 50 گرم.

توالی پخت دستور پخت سالاد با مرغ دودی، قارچ و آناناس به شرح زیر است:

1. مرغ را خرد کنید.
2. آناناس را مکعبی خرد کنید.
3. پنیر را به همین ترتیب برش دهید.
4. قارچ ها را خرد کنید.
5. در یک کاسه سالاد همه این مواد و همچنین آجیل کاج و سس مایونز را می ریزیم. نمک به مزه، مخلوط کنید.

علیرغم اینکه این سالاد حاوی دانه های کاج پرکالری و پرپروتئین است، این به هیچ وجه روی شکل شما تأثیر نمی گذارد. این است، برعکس،به کاهش وزن کمک می کند، زیرا هنگام خوردن این محصول، هورمون خاصی تولید می شود که به مغز سیگنال سیری می دهد.

با ذرت

یک سالاد بسیار غیرمعمول، اما باید به این شکل تهیه شود.

دستور العمل گام به گام برای سالاد با آناناس، مرغ، قارچ و ذرت در زیر آورده شده است، و ابتدا محصولات مورد نیاز را فهرست می کنیم:

• 200 گرم. مرغ؛
• 1 پیاز؛
• 200 گرم. قارچ؛
• 150 گرم. پنیر سفت؛
• 2 تخم مرغ؛
• 1 قوطی کنسرو آناناس؛
• 1 قوطی کنسرو ذرت؛
• سس مایونز.

بنابراین، بیایید به آشپزی برویم:

1. قارچ و پیاز خرد شده، در روغن نباتی سرخ کنید. لایه اول کاهو را با سس مایونز چرب کنید.
2. آناناس را مکعبی خرد کنید، در یک کاسه سالاد بریزید.
3. مرغ را بجوشانید، آن را به مکعب برش دهید. مایع را از ذرت تخلیه کنید. همراه با گوشت، لایه بعدی را تشکیل می دهد.
4. تخم مرغ را آب پز کنید، پوست بگیرید. آنها و پنیر را رنده کنید.
5. هر لایه باید با سس مایونز آغشته شود، آخرین لایه پنیر خواهد بود - در آنجا سس لازم نیست.

سالاد آماده است پس از خنک شدن می توان آن را سرو کرد.

با کدام رویداد همزمان شود؟

دستور تهیه سالاد آناناس با مرغ و قارچ شاید برای همه شناخته شده نباشد، اما حتما باید آن را امتحان کنید. این برای جشن گرفتن تاریخ های "قرمز" و همچنین برای یک شام عاشقانه با همسر مورد علاقه خود مناسب است، یا فقط می توانید خانواده خود را خوشحال کنید. آنها گرسنه نخواهند ماند و قطعاً از شما می خواهند که دوباره این سالاد را بپزند.بارها.

در این مورد، با خیال راحت از تخیل خود استفاده کنید، فقط روی موادی که در دستور غذا ذکر شده است تمرکز نکنید. می توانید محصولات را جایگزین کنید: مرغ معمولی با دودی، قارچ تازه با ترشی، از آناناس های کنسرو شده استفاده کنید. همچنین این سالاد با کلم پکن، خیار، سیب زمینی، هویج، میگو و سایر محصولات تهیه می شود.

استفاده از پنیر در دستور پخت سالاد قارچ، مرغ، آناناس به شما بستگی دارد، این به این غذای ظریف و پیچیده مقداری ادویه اضافه می کند.

آناناس میوه ای عجیب و غریب است که به ندرت در سفره هایمان می بینیم، بنابراین غذاهای آن به خودی خود بسیار جشن می گیرند.

طراحی صحیح

اگر سالاد چند لایه درست می کنید، برای اینکه هنگام سرو در قسمت های مختلف روی میز جلوه بیشتری داشته باشد، می توانید هنگام پختن از حلقه آشپزی استفاده کنید (می توانید آن را خودتان از یک بطری پلاستیکی درست کنید).

یادتان باشد قبل از سرو، پیش غذا را در یخچال بگذارید. روی آن را نیز می توانید با سبزی (جعفری، شوید) تزئین کنید.

لایه‌های کاهو اگر کنار آن با سس مایونز آغشته شوند یا با برش‌های خیار پوشانده شوند، جذاب‌تر به نظر می‌رسند. برای تزیین می توانید از آجیل خرد شده، میگو و سایر غذاهای دریایی استفاده کنید.

اگر هنر کنده کاری (برش هنری محصولات) را می شناسید، در هنگام سرو این غذا از این مهارت استفاده کنید.

ترفندهای آشپزی

هر خانم خانه دار این رازها را دارد، ترفندهایی در پخت سالاد آناناس با مرغ و قارچ وجود دارد.دستور العمل های آن در بالا ذکر شده است.

• قارچ ها تازه تر هستند، معطر ترند؛
• برای سالاد پفکی حتما از سس مایونز (سس) استفاده کنید تا خوب خیس بخورد؛
• بهتر است از سینه مرغ در آشپزی استفاده شود - نرم و لطیف است؛
• غذا را با یک چاقوی نازک تیز برش دهید تا مکعب ها شکل خود را از دست ندهند؛
• مواد را با احتیاط مخلوط کنید تا همه چیز به هم نریزد؛
• گوشت را می توان در آب آناناس ترشی کرد؛
• طرف سالاد پفک را می توان با سس مایونز آغشته کرد یا با یک تکه خیار (نوار نازک) پوشانید.

بنابراین، هر دستوری برای سالاد آناناس، مرغ و قارچ به عنوان پایه نسخه شما در نظر گرفته شود، با ترکیبی ماهرانه از محصولات و ارائه ای زیبا، مطمئنا مهمانان و عزیزان را خوشحال می کند.