کاسرول کشک با پرتقال: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاسرول پنیر یکی از ساده ترین پای ها برای تهیه است. محتوای کالری کم، بافت ظریف، تقریباً مطبوع، سبکی - همه اینها باعث می شود این ظرف روی هر میزی مطلوب باشد. تعداد زیادی از دستور العمل ها یکی دیگر از مزایای جدایی ناپذیر است. اما در این مقاله، یک کاسه پنیر تند با پرتقال در نظر گرفته می شود.

دستور پخت با پر کردن کارامل

مواد لازم:

• پنیر خامه ای چرب - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر دانه ریز - 200 گرم؛
• پرتقال - 2 عدد؛
• سمولینا - 6 قاشق غذاخوری. l.;
• چربی حیوانی - 100 گرم؛
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. l.

طرز پخت:

1. پنیر دلمه، کره نرم، نصف شکر، یک قاشق غذاخوری نشاسته و بلغور را در مخلوط کن خرد کنید.
2. مخلوط به دست آمده را هم بزنید تا یکدست شود. از آنجایی که اصلاً آرد در ترکیب وجود ندارد، کاسرول با طعمی غنی از پنیر لطیف تر ظاهر می شود.
3. فرم را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید (پایین ولبه ها)، خمیر را به آن منتقل کنید، تراز و فشرده کنید. نباید هیچ فضای خالی در آن وجود داشته باشد، زیرا پر شده در بالا قرار دارد.
4. پرتقال ها را تا حالت "فیله" پوست بگیرید: پوست را جدا کنید، تکه های سفید را جدا کنید، پارتیشن ها و استخوان ها را خارج کنید. پالپ را در مخلوط کن خرد کنید. به هر حال، می توانید از سبزیجات، میوه ها یا انواع توت های دیگر استفاده کنید. این دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با پرتقال خوب است زیرا می تواند میوه های فصلی مختلف را ترکیب کند. همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد.
5. نشاسته را از صافی الک کرده و با شکر مخلوط کرده و هم می زنیم تا کریستال ها از بین بروند. نشاسته لازم است تا پر کردن غلیظ شود و شکر - به طوری که یک درخشش کاراملی زیبا ظاهر شود. همه اینها به پرتقال ها اضافه می شود، مخلوط کنید.
6. فیلینگ تمام شده را روی خمیر داخل قالب منتقل کنید.
7. کاسه پنیر کوتیج را با پرتقال به مدت 45 دقیقه در فر بفرستید. تایمر دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن حالت "گریل" را روشن کنید تا شکر کاراملی شود.
8. آن را از فر خارج کرده و خنک کنید.

کاسرول کشک با پوست پرتقال

مواد لازم:

• پنیر خانگی - 0.5 کیلوگرم؛
• پوست پرتقال؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نان - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• کره;
• شیر - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• شکر دانه ریز - 2 قاشق غذاخوری. l.

طرز پخت:

1. کشک را با مخلوط کن نرم کنید. اگر یک محصول فروشگاه مرطوب مصرف کردید، 1 قاشق غذاخوری بلغور را داخل آن بریزید. او باید خیلی باشدضخیم.
2. تخم مرغ اضافه کنید.
3. یک پرتقال را رنده کنید تا پوست آن گرفته شود. آن را به آزمون اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
4. شیر را اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
5. شکر و بلغور را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن.
6. خمیر را داخل قالب بریزید و کمی فشرده کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بفرستید تا بپزد. دما در حدود 180 درجه است. آماده بودن ظرف را می توان با پوسته طلایی روی آن و قهوه ای شدن دور لبه ها مشخص کرد. اگر رنگ با رنگ مشخص شده متفاوت است، باید پخت تا زمانی که سایه دلخواه به دست آید.

کاسرول پنیر دلمه را با پرتقال بیرون می آوریم و می گذاریم کمی خنک شود.

دستور پخت با ژله در خمیر

از ویژگی های این غذا افزودن ژله پرتقال به ترکیب است که طعم آن را لطیف تر می کند. اگر این ماده در دسترس نباشد، می توان آن را جایگزین کرد. مثلا نشاسته. در حالت دوم، چند قاشق باید داخل خمیر برود و یک قاشق داخل جزء پرتقالی.

مواد لازم:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• پرتقال - 350 گرم؛
• ژله - 60 گرم؛
• خامه ترش چرب - 100 گرم؛
• شکر دانه ریز - 150 گرم؛
• چربی حیوانی - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد

طرز پخت:

1. همه چیز را به جز میوه مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را با همزن بزنید و ژله پرتقال را داخل آن بریزید.
2. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند. آنها را به ترکیب اصلی اضافه کنید.
3. ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را داخل آن قرار دهید.
4. پرتقال را پوست بگیرید: پوست، لنگه، دانه ها و همه آن را جدا کنید.رگه ها.
5. فیله مرکبات را با شکر (50 گرم) و ژله (20 گرم) مخلوط کنید. با مخلوط کن مخلوط کنید.
6. توده پرتقال را روی خمیر بریزید.
7. تنظیم کنید تا به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزد.

کاسرول کشک با پرتقال برای صبحانه

مواد لازم:

• پنیر کوتیج بدون چربی - 0.5 کیلوگرم؛
• 2 پرتقال؛
• شکر دانه ریز - 200 گرم؛
• سمولینا - 7 قاشق غذاخوری. l.;
• چربی حیوانی - 100 گرم؛
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. l.

طرز پخت:

1. پنیر دلمه را با کره، شکر (100 گرم)، بلغور و نشاسته با مخلوط کن مخلوط کنید. توده باید از یک قوام همگن خارج شود و شاداب باشد. این برای هوای خمیر مهم است.
2. ترکیب به دست آمده را در قالب سیلیکونی قرار می دهیم.
3. فیله پرتقال را با مخلوط کن خرد کنید. ابتدا باید پوست آن را بردارید، تمام فیلم ها و جامپرها و همچنین استخوان ها را با دقت برش دهید. فیله را با نشاسته و شکر (100 گرم) مخلوط کنید.
4. پرتقال را با مواد افزودنی روی خمیر بریزید و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.

کاسترد با پنیر کوتیج، پرتقال و شکلات

مواد لازم:

• پنیر دلمه چرب - 200 گرم؛
• شکلات تلخ - 30 گرم؛
• 1 پرتقال؛
• کفیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• دارچین و وانیل به مزه؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. l.

طرز پخت:

1. پنیر کوتیج، زرده، دارچین را با وانیل با همزن بزنید.پوست پرتقال، کفیر و نشاسته. هر یک از مواد ذکر شده بهتر است به طور جداگانه به پنیر دلمه ارسال شود. با این روش، خمیر بهتر مخلوط می شود و سپس به یک توده شاداب و لطیف تبدیل می شود.
2. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود. برای این کار بهتر است آنها را از قبل سرد کرده و پودر قند بپاشید. فوم را به خمیر می فرستیم. هم بزنید.
3. فیله پرتقال و شکلات خرد شده نیز به توده اصلی اضافه می شود، دوباره مخلوط می کنیم.

کاسه پنیر کوتیج خود را با پرتقال حدود سه ربع در فر قرار می دهیم. دما، مانند دستور العمل های قبلی، 180 درجه است.