دستور پخت سالاد کلاسیک "ویوگا"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر مهمانداری که برای تعطیلات سال نو آماده می شود، می خواهد مهمانان را غافلگیر کند و چیزی غیر معمول و غیر متعارف بپزد. اصولاً غذاهایی مانند سالاد تحت آزمایش های مختلفی قرار می گیرند. آنها سعی می کنند آنها را اصلاح کنند، مواد جدید اضافه کنند، سس را با یک سس تند جایگزین کنند. در این مقاله طرز تهیه سالاد شگفت انگیز و ساده "ویوگا" را به شما آموزش می دهیم. این غذا نه تنها اشتها آور است، بلکه به دلیل وجود سیب زمینی بسیار مغذی است.

محصولات ضروری

هیچ یک سالاد روی میز جشن اضافی نخواهد بود. علاوه بر این، فقط در 30 دقیقه آماده است. به لطف ترکیب مواد مغذی، یک وعده سالاد ویوگا حدود 180 کیلو کالری دارد.

مورد نیاز برای آشپزی:

• 2-3 سیب زمینی بسته به اندازه محصول.
• 100 گرم قارچ شامپینیون.
• یک تکه ژامبون با وزن100-120 گرم.
• یک شیشه کنسرو نخود سبز.
• 2 ترشی.
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• 50 گرم پنیر سفت.
• سبز.
• سس مایونز برای سس سالاد "ویوگا".
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
• نمک و ادویه.

آشپزی یک غذا

قبل از درست کردن سالاد، باید تک تک مواد را آماده کنید. پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. سپس روغن آفتابگردان را کف ماهیتابه داغ بریزید و نی های سیب زمینی را در ظرف بریزید. در مرحله بعد، با هم زدن مداوم، چوب ها را به حالت سیب زمینی سرخ کرده سرخ کنید. آنها باید رنگ طلایی به خود بگیرند.

دستمال کاغذی را روی بشقاب یا سینی پهن کنید. سپس سیب زمینی سرخ شده را روی دستمال کاغذی بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود و سریع خنک شود.

در حالی که نی ها در حال خنک شدن هستند، قارچ های مخصوص سالاد بلیزارد را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. آنها را در همان ظرف سرخ کنید و سپس روی دستمال در بشقاب قرار دهید. روغن آفتابگردان جذب دستمال کاغذی می شود و قارچ ها خشک می شوند.

همزمان با تفت دادن قارچ ها، تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس در آب یخ بشویید، پوسته آن را بردارید و به برش های کوچک برش دهید.

یک تکه ژامبون و دو عدد خیار را به صورت نواری خرد کنید و در ظرفی آماده شده با تخم مرغ مخلوط کنید. قطعه کار را نمک بزنید و قارچ های سرخ شده را اضافه کنید. آب نمک را از یک قوطی نخود فرنگی کنسرو شده تخلیه کنید، محتویات آن را خشک کنید وبا مواد سالاد مخلوط کنید. در مرحله بعد یک تکه پنیر را با نی روی رنده با سلول های بزرگ رنده کنید و روی قطعه کار را با آنها بپاشید. ادویه، سبزی خرد شده و پرهای پیاز را به سالاد سال نو "ویوگا" اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید.

آخرین سس مایونز و نوارهای سیب زمینی ترد را اضافه کنید. به آرامی با قاشق هم بزنید و روی آن را با یک شاخه جعفری و پیاز خرد شده تزئین کنید.

تنوع در ترکیب

برای تند بودن، سالاد ویوگا با ژامبون را می توان با جایگزینی یا افزودن برخی مواد کمی متنوع کرد. به عنوان مثال، می توان قارچ های جنگلی تازه یا خشک شده را جایگزین قارچ ها کرد. اما قبل از سرخ کردن باید نیم ساعت بجوشد. میوه های خشک را قبل از پخت در آب خنک خیس کنید.

پیاز با قارچ به خوبی هماهنگ می شود، پس سر را به صورت حلقه ای برش دهید و با آنها تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

به جای ژامبون می توانید سوسیس آب پز یا گوشت مرغ آب پز تهیه کنید. سس مایونز را می توان با سس خامه ترش جایگزین کرد.

مقاله دستور العمل کلاسیک سالاد "ویوگا" را با مواد سنتی ارائه می دهد. فانتزی و آزمایش، مانند هر غذای دیگری، مجاز است. آن را امتحان کنید تا سالادهای شما منحصربفرد شوند و مهمانان را با طعمی لطیف و لطیف مجذوب خود کنند.