کرم ماست برای کیک بیسکویت: دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در فرآیند تهیه کیک های خانگی اغلب از کرم های مختلفی استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، آنها حاوی کره، تخم مرغ و سایر غذاهای پرکالری هستند. بنابراین، بسیاری از مردم لذت خوردن یک تکه خوراکی خانگی را برای خود انکار می کنند. با این حال، این شیرینی ها هنوز هم راهی دارند. یک کیک خامه ای خوشمزه می تواند سبک و کم کالری باشد. برای این، پر کردن از ماست و سایر محصولات سالم تهیه می شود. چنین کرمی مطمئناً با طعم لطیف خود شما را تسخیر می کند و اندام شما را خراب نمی کند.

خامه ماست آشپزی برای کیک بیسکویت

تهیه چنین خوراکی آسان است. نکته اصلی نشان دادن کمی مهارت و پشتکار است.

بنابراین، برای تهیه کرم ماست برای کیک بیسکویت، باید خرید:

• ژلاتین - 1 ساشه؛
• قند چغندر - 1 فنجان؛
• ماست سفید طبیعی - 500 میلی لیتر؛
• خامه سنگین - 2 فنجان؛
• شربت یا آب لیمو - حدود 70 میلی لیتر؛
• آب آشامیدنی (برای حل کردن ژلاتین) - حدود 80 میلی لیتر.

فرآیند آشپزی

ماست باترکریم چگونه باید درست شود؟ تمام ماست را در یک کاسه عمیق بریزید و ½ فنجان شکر را به آن اضافه کنید وسپس با همزن بزنید تا محصول شیرین حل شود. در مرحله بعد شربت لیمو را داخل مواد ریخته و دوباره هم می زنیم تا جرمی پف دار به دست آید (حدود 20 دقیقه). پس از آن، ژلاتین با آب معمولی ریخته می شود و اجازه می دهد تا متورم شود. بعد از 30 دقیقه روی حرارت ملایم کمی گرم می شود. محلول به دست آمده را داخل ماست ریخته و خوب هم می زنیم.

برای تهیه یک کرم ماست غیرمعمول، حتما باید از خامه غلیظ استفاده کنید. بقیه شکر را داخل آنها ریخته و حدود 8 دقیقه هم می زنیم تا حل شود. پس از آن، آنها را به ماست اضافه می کنند و مخلوط می کنند تا یک توده همگن به دست آید. به این شکل روی آن را درب می‌بندند و در سرما می‌گذارند.

چگونه درخواست بدهیم؟

همانطور که می بینید، خامه ماست برای کیک بیسکویت بسیار آسان است. بعد از نیم ساعت دم کشیدن در یخچال، آن را خارج کرده و روی کیک ها می زنیم. با این کرم، کیک شما به خصوص شاداب، خوشمزه و لطیف می شود.

با پنیر دلمه خامه ای از ماست درست کنید

تغییرهای زیادی در مورد طرز تهیه خامه ماست وجود دارد. اگر می خواهید آن را مفیدتر کنید، پیشنهاد می کنیم پنیر معمولی را به آن اضافه کنید.

بنابراین، یک خامه خوشمزه برای کیک خانگی نیاز به استفاده از: دارد

• ماست سفید طبیعی - 400 گرم؛
• پنیر کوتیج 5% گرانول - حدود 400 گرم؛
• قند چغندر - حدود 200 گرم؛
• ژلاتین - حدود 20 گرم؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - حدود 80 میلی لیتر.

روش پخت

کرم ماست برای کیک بیسکویت نه تنها بسیار استمفید اما خوشمزه به لطف این پر کردن، غذای لذیذ خانگی می تواند به عنوان یک دسر عالی برای سفره تعطیلات شما باشد.

برای تهیه خامه، آب آشامیدنی را در یک کاسه عمیق بریزید و تمام پودر ژلاتین را بریزید. در این فرم مواد حدود نیم ساعت نگهداری می شوند. در این زمان، به پردازش مواد دیگر ادامه دهید. برای این کار از یک کاسه بزرگ استفاده کنید. شکر، پنیر کم چرب و ماست طبیعی تازه را مخلوط می کند. همه مواد را با همزن خوب هم می زنیم و سپس مایه ژلاتین را که روی اجاق از قبل گرم شده اضافه می کنیم.

این اجزا باید مخلوط شوند تا زمانی که کرم کشک-ماست شادابی داشته باشید. پس از آماده شدن، می توان با خیال راحت از آن برای تشکیل یک کیک بیسکویت خانگی استفاده کرد. همه کیک ها را چرب می کنند و بعد روی هم می گذارند. به عنوان تزیین چنین خوراکی، بهتر است از انواع توت ها و میوه های تازه استفاده کنید.

خامه پخت خامه ترش و ماست

کسانی که بیش از یک بار خامه ماست و خامه ترش را امتحان کرده اند ادعا می کنند که این خوشمزه ترین و لطیف ترین فیلر کیک است. کیک ها را بسیار نرم و لطیف می کند. علاوه بر این، برای تهیه چنین پرکننده ای نیازی به ژلاتین نیست، زیرا خامه ترش فرم گرفته به خوبی شکل خود را حفظ می کند، به خصوص پس از قرار گرفتن طولانی مدت در یخچال.

بنابراین، برای تهیه خامه ترش-ماست، باید بخرید:

• ماست سفید طبیعی - 1.5 فنجان؛
• خامه ترش تازه 30% چربی - 1 فنجان؛
• قندچغندر - حدود 250 گرم.

چگونه برای کیک خانگی خامه درست کنیم؟

همانطور که می بینید، این پر کردن غیر معمول به محصولات زیادی نیاز ندارد. علاوه بر این، برای ساخت آن، به زمان زیادی نیاز ندارید. شاید این مقرون به صرفه ترین و ساده ترین راه برای تهیه خامه ماست باشد.

برای اجرای دستور ارائه شده، خامه ترش 30 درصد چربی را در یک کاسه مخلوط کن عمیق بریزید و حدود 125 گرم شکر به آن اضافه کنید. در این شکل لبنیات را با بالاترین سرعت هم می زنند تا به یک توده کرکی و مقاوم تبدیل شود.

همین فرآیند با ماست انجام می شود. با این حال، نباید انتظار داشت که این نوشیدنی شاداب شود. فقط باید هم زد تا شکر اضافه شده به آن کاملا آب شود.

پس از آماده کردن هر دو قسمت خامه، آنها را در یک کاسه ترکیب می کنیم. بعد از آن حدود ¼ ساعت با همزن به هم زدن ادامه می دهند. در نتیجه، باید یک توده سرسبز همگن و نسبتاً ضخیم به دست آورید. برای سهولت در پخش خامه روی کیک ها، توصیه می شود از قبل (حدود نیم ساعت) آن را در یخچال نگهداری کنید.

آغشته به ماست برای بیسکویت

بسیاری از زنان خانه دار از خشک بودن کیک های خانگی شان شکایت دارند. بنابراین، برای به دست آوردن یک خوراکی لطیف و آبدار، از آغشته کردن ماست استفاده می کنند. از اجزای زیر ساخته شده است:

• ماست سفید طبیعی - 300 میلی لیتر؛
• شربت توت یا میوه - اختیاری؛
• قندچغندر - حدود 200 گرم.

چگونه آشپزی کنیم؟

در تهیه خیس خوردن ماست هیچ چیز سختی وجود ندارد. برای شروع، قند چغندر را داخل محصول لبنی می ریزند و سپس آن را به شدت می زنند. پس از آن، شربت توت یا میوه به اشباع اضافه می شود (اختیاری).

بعد از به دست آمدن یک توده همگن و نه خیلی غلیظ به وفور با همه کیک ها آغشته می شود و سپس از خامه ماست و تزیینات مختلف استفاده می شود.

خلاصه

اگر کیک های خانگی با کرم های کره چرب را دوست ندارید، توصیه می کنیم آنها را با فیلینگ ماست درست کنید. چنین پر کردنی نه تنها محتوای کالری دسر را کاهش می دهد، بلکه آن را سالم تر، خوشمزه تر و مغذی تر می کند.