خمیر ترش "Evitalia": نظرات مصرف کنندگان و روش های تهیه ماست

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فناوری ساخت ماست شامل استفاده از اجزای خاصی است که حاوی گروه های خاصی از باکتری ها هستند. چنین موادی را فرهنگ آغازین می نامند و به لطف آنها است که این محصول آن خواص مفیدی را دریافت می کند که برای آن ارزشمند است. با این حال، باید توجه داشت که برخی از تولید کنندگان محصولات شیر تخمیر شده را برخلاف تکنولوژی تولید می کنند. به همین دلیل است که خمیر ترش "Evitalia" اخیراً بسیار محبوب شده است که نظرات مصرف کنندگان کیفیت عالی آن را تأیید می کند.

این نوع محصول شبیه پودر خاکستری به نظر می رسد که حاوی کشت انواع خاصی از باکتری ها است. برای غلیظ شدن و تخمیر باید به شیر اضافه شود. در عین حال، استارتر "Evitalia"، تهیه ماستی که روی بسته بندی آن به تفصیل شرح داده شده است، نیاز به رعایت قوانین و شرایط دمایی خاصی دارد.

انتخاب شیر

در ابتدا باید به این نکته توجه داشت که جزء اصلی ماست شیر است، بنابراین باید در انتخاب آن بسیار مسئولانه برخورد کرد تا خوب وخمیر مایه "Evitalia" خوب کار کرد. بررسی‌های کاربران و نمودارهای جریان می‌گویند که بهتر است شیری با محتوای چربی بالا انتخاب کنید، زیرا بر این اساس است که غلیظ شدن ماست با کیفیت بالا رخ می‌دهد.

آماده سازی

اول از همه شیر را بجوشانید. این کار به منظور از بین بردن باکتری های بیماری زا و میکروارگانیسم های ناخواسته در آن انجام می شود. اگر از یک محصول پاستوریزه استفاده شود، این درمان ممکن است اعمال نشود.

افزودن استارتر و تخمیر

بعد از سرد شدن شیر تا دمای 40 درجه، استارتر "Evitalia" را به آن اضافه می کنند. نظرات کاربران توصیه می‌کنند که همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، بگذارید نوشیدنی 15 دقیقه دم بکشد و فقط بعد آن را در ظرف‌ها بریزید.

بسته بندی و پیری

بعد از اینکه استارتر خوب در شیر حل شد، باید آن را در شیشه های کوچک ریخته و در حرارت قرار دهید. استارتر ماست Evitalia هنگام استفاده از دستگاه های خاص به بهترین وجه آشکار می شود. بنابراین برای تهیه این نوشیدنی سالم بهتر است از آرام پز یا ماست ساز استفاده کنید. اگر این امکان پذیر نیست، شیر را باید در مکانی قرار دهید که دمای آن به طور مداوم در محدوده 35 تا 50 درجه حفظ شود.

مخلوط باید به این شکل حدود هشت ساعت بماند، به طوری که استارتر "Evitalia" (بررسی کارشناسان توصیه می کند زمان را افزایش دهید.تخمیر در غیاب تجهیزات ویژه) کل چرخه آماده سازی نوشیدنی را تکمیل کرد.

Storage

پس از گذشت زمان لازم، ماست را در یخچال قرار دهید. در این صورت می توان بلافاصله قبل از مصرف به آن مربا، مربا یا شربت اضافه کرد. بنابراین ماندگاری به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و خواص مفید باکتری ها بلافاصله پس از آماده سازی یکسان می ماند. لازم به یادآوری است که ماندگاری استاندارد ماست در یخچال 5 روز است. پس از آن مصرف این محصول توصیه نمی شود.