شیر اسب: ترکیب، مواد مغذی و ویتامین ها، محصولات لبنی، فواید و موارد منع مصرف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در این مقاله، ما به تجزیه و تحلیل محصول اخیراً محبوبی مانند شیر اسب می پردازیم. قبل از آن تعداد کمی به این هدیه شفابخش طبیعت علاقه مند بودند. با این حال، اشاره به خواص دارویی شیر اسب به زمان پزشک ابن سینا برمی گردد.

کمی از تاریخچه یک نوشیدنی سالم

از زمان های قدیم، خوردن شیر اسب در میان مردم عشایر بسیار رایج بود. در آن روزها، آن را مقرون به صرفه ترین نوشیدنی شیر می دانستند که علاوه بر این، دارای خواص درمانی بی شماری از خود مادر طبیعت است.

حدود سه هزار سال پیش، مردم چین از فواید شیر اسب قدردانی می کردند.

همانطور که دکتر معروف روسی اوستروموف معتقد بود، این نوشیدنی بسیار راحت تر و بهتر از شیر مادر یک زن شیرده هضم می شود. به همین دلیل است که در میان توصیه ها برای نوزادان تازه متولد شده می توانید نشانه هایی برای استفاده از شیر مادیان بیابید.

شرح

امروز یکی از محبوب ترین هاستراه های بهبود سلامتی استفاده از شیر تازه اسب است که نام آن ساومال است. برای کسانی که با این نام آشنا نیستند، جالب است بدانید که محتوای مواد مغذی در یک نوشیدنی تازه بسیار زیاد است و توصیه می شود حداکثر تا سه ساعت پس از دوشش آن را بنوشند. اما افراد زیادی این فرصت را ندارند. بنابراین، برای حمل و نقل سامال تازه، از انجماد سریع در اولین ساعات دریافت آن استفاده می شود - این به کسانی که می خواهند با کمک این انبار خواص درمانی، ایمنی خود را به سادگی با یخ زدایی مقادیر کمی شیر، طبق توصیه ها، تقویت کنند. برای استفاده روزانه.

البته افراد زیادی نام شیر اسب را نمی دانند، اما حداقل یک بار در طول زندگی همه درباره خواص معجزه آسای آن شنیده اند.

نوشابه سفید رنگ آبی مایل به آبی و طعم تا حدودی ترش دارد. ترکیب شیر اسب، که مزایای آن را نمی توان بیش از حد تخمین زد، با ترکیب شیر سایر نمایندگان جانوران متفاوت است - حاوی یک و نیم برابر لاکتوز کمتر و تقریباً دو برابر پروتئین کمتر از شیر گاو است.

کشورهای شرقی برای این محصول ضعف خاصی دارند. مرسوم است که از آن محصول رژیمی و درمانی به نام کومیس تهیه می شود.

ترکیب و خواص مفید

ترکیب شیر مادیان شامل حدود چهل ماده فعال بیولوژیکی است که برای بدن انسان ضروری و شفابخش است.

نوشابه تازه منبع عالی اسیدهای آمینه است،آنزیم ها، عناصر کمیاب، و همچنین تعدادی از ویتامین ها، از جمله A، B1، B2، B6، B12 و C.

شمارش تمام خواص مفید شیر اسب را می توان به طور نامحدود ادامه داد.

موارد مصرف

فرآورده درمانی موثر برای اختلالات متابولیک جدی استفاده می شود و برای بیماری های سرطانی مفید تلقی می شود.

علاوه بر این، همانطور که تمرین نشان می دهد، شیر مادیان یک پیشگیری کننده عالی برای پیشگیری از ویروسی شدن و سرماخوردگی است. این نوشیدنی فرآیندهای گردش خون و ترمیم اندام ها را بهبود می بخشد (به ویژه تأثیر مفیدی بر روی کبد ذکر شده است).

ممکن است برای مردان جالب باشد که استفاده متوسط از saumal منجر به بهبود قدرت می شود.

به طور کلی، گنجاندن این محصول در رژیم غذایی می تواند به طور قابل توجهی سلامت انسان را بهبود بخشد و پیری بدن را متوقف کند.

موارد منع مصرف

واکنش آلرژیک به یک محصول تازه امکان پذیر است - saumal. برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز فردی، این محصول به طور قطعی منع مصرف دارد.

در تهیه کومیس از شیر مادیان باید در نظر داشت که افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند از مصرف آن خودداری کنند.

فرآورده های لبنی سومال

برای کسانی که به آنچه از شیر اسب درست می شود علاقه مند هستند، اطلاعات زیر جالب خواهد بود.

معلوم شد که از شیر مادیان استفاده نمی شودفقط در تولید یک نوشیدنی معروف به نام کومیس.

پنیر شیر اسب یک پیشرفت در صنایع غذایی مدرن است. این کشف توسط یک تکنسین به نام جوزپه ژانلا انجام شد - تحقیقات او نشان داد که مایه پنیر شتر قادر است شیر الاغ و مادیان را در طول فرآیند تولید کشک کند.

لایه جدیدی در بازار مواد غذایی روسیه برای اقتصاد این کشور مفید خواهد بود.

اما در حال حاضر رایج ترین آن تولید کومیس است که در مراکز درمانی برای درمان بیماری های دستگاه گوارش و سل استفاده می شود.

اکنون می توانید پنیر اسب را فقط در قزاقستان خریداری کنید. در آنجا کورت نامیده می شود و از شیر مادیان ترش تهیه می شود.

شیر اسب خوشمزه - کومیس

نوشابه شیرین و ترش به محصولات شیر تخمیر شده اشاره دارد. برای دریافت یک نوشیدنی سالم از ساومال، باید از تکنولوژی تخمیر خاصی پیروی کنید.

Kumiss یک درمان عالی برای اختلالات متابولیک است. استفاده از این محصول یک اقدام پیشگیرانه برای جلوگیری از سرماخوردگی، بیماری های سرطانی است. کومیس به افزایش قدرت، سرعت بخشیدن به فرآیندهای ریکاوری اندام ها، طولانی کردن جوانی کمک می کند.

گاستریت، اثنی عشر، زخم معده و بیماری کبد - همه اینها نشانه هایی برای استفاده از داروهای شیر تخمیر شده هستند.

اکشن کومیس

نوشیدنی شیر مادیان به دلیل محتوای متوسط الکل کومیس، کیفیت شیره معده را بهبود می بخشد. اونم همینطورفرآیندهای متابولیک را اصلاح می کند، میکرو فلور روده را بازیابی می کند، دیس باکتریوز ناشی از محتوای باکتری های اسید لاکتیک را از بین می برد.

علاوه بر این، کومیس به دلیل گنجاندن یک آنتی بیوتیک طبیعی در ترکیب آن، به خوبی با بیماری های سیستم تنفسی و سل مقابله می کند. به دلیل محتوای پتاسیم، فعالیت سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.

عمل ضد التهابی و ضد میکروبی کومیس با هدف مبارزه با عفونت و میکرو فلور بیماری زا است.

نوشیدنی و سلامت سیستم عصبی را دور نمی زند.

Kumiss یک "قرص" مصونیت است که توسط خود طبیعت به ما داده شده است. به همین دلیل است که نوعی درمان به نام کومیس درمانی ابداع شد. حتی کلینیک‌های واقعی کومیس وجود دارد که در آنها از این محصول برای درمان آلرژی، کم‌خونی، حصبه، سل، برونشیت مزمن، دیس‌باکتریوز، عفونت‌های روده و خستگی استفاده می‌شود.

اثر آنتی اکسیدانی کومیس برای کسانی که آرزوی طولانی کردن جوانی خود را دارند مفید خواهد بود.

استفاده خارجی

کومیس برای از بین بردن جای جوش، مشکلات پوستی، زخم های چرکی استفاده می شود. چنین محصولی برای کسانی که مدتها و بی ثمر آرزوی کاهش وزن موثر را داشتند، به سادگی ضروری است.

همانطور که می دانید یک لیوان کومیس قبل از غذا به دلیل ارزش غذایی و فرآیندهای تخمیر می تواند منجر به سیری سریع شود. در نتیجه، در ناهار / شام بسیار کمتر خورده می شود. این محصول همچنین برای اهداف آرایشی استفاده می شود - غنی شده با عناصر کمیاب و ویتامین ها است که مفید هستند.بر وضعیت مو و پوست تاثیر می گذارد.

موارد منع مصرف

اطلاعات زیادی در اینجا وجود ندارد. مشخص است که عدم تحمل لاکتوز بسیاری از افراد را مجبور می کند از این انبار ریزمغذی های مفید دوری کنند. اگر فقط علائم تشخیص داده شد، باید فورا نوشیدن نوشیدنی را متوقف کنید تا علائم تشدید کاهش یابد.

الکل های موجود در کومیس برای مادران شیرده مضر است. با این حال، در حد اعتدال، پزشکان هنوز هم گاهی اوقات به این گروه از افراد توصیه می کنند که اگر یک زن باردار مریض یا در حال بهبودی از یک بیماری است، این نوشیدنی را بنوشند..

آشپزی کومیس در خانه

طبق بررسی ها، دریافت شیر تازه اسب چندان آسان نیست. برای پخت و پز، باید خمیر مایه کومیس و یک محصول لبنی تهیه کنید. از آنجایی که شیر اسب در خانه های روسیه کمیاب است، اغلب به جای آن از شیر گاو ترش استفاده می شود.

دستور پخت کومیس

1 لیتر شیر گاو (ترش)، 1 فنجان آب جوشیده و یک چهارم فنجان آب می گیریم تا مخمر رقیق شود.

علاوه بر این، باید چند قاشق غذاخوری شکر و عسل و همچنین 4 گرم مخمر خشک تهیه کنید.

ما مخمر را با شکر و آب در یک کاسه جداگانه پرورش می دهیم.

آب، عسل و شیر را جداگانه با هم ترکیب کنید، فقط سپس مخمر را به آن اضافه کنید.

نوشابه به دست آمده را بطری می کنند و به مدت یک ساعت می گذارند تا تخمیر شود. به محض اینکه کف روی سطح ظاهر شد، بطری ها را در آب سرد قرار دهید و بگذارید به مدت سه روز به همین صورت بماند.

بررسی

طبق پاسخ های مردم سامال و کومیسکمک تضمین شده برای بهبودی از آب مروارید حاد و اسهال دوران کودکی. مشکلات پوستی نیز به طور کامل ناپدید می شوند.

همانطور که مادران جوان می نویسند، اگر کودک کوچکی از شیر گرفته شود و نوشیدن شیر مادیان را آموزش دهند، می توانید از شر آلرژی های ناشی از تغذیه نوزاد با مخلوط های مختلف خلاص شوید. بهتر است شیر مادیان را از شش ماهگی شروع کنید. در روزهای اول، باید با یک قاشق شروع کنید، سپس به تدریج مقدار آن را افزایش دهید. تجربه نشان می دهد که آلرژی کودک بدون اثری ناپدید می شود، مدفوع عادی می شود، ایمنی افزایش می یابد.

در مورد خواص مفید، خریداران در مورد شیر تازه صحبت می کنند که خاصیت ضد عفونی کننده آن به شما امکان می دهد از شر ذات الریه کانونی، مشکلات روده و حتی سرطان معده خلاص شوید.