کوفته با برنج در آرام پز: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مهم نیست که یک زن چقدر با تجربه و با استعداد در آشپزخانه باشد، همیشه این سوال در ذهن او ایجاد می شود: چه چیزی بپزیم؟ قطعا باید چیزی مفید، اما در عین حال خوشمزه باشد تا خانواده شما را شگفت زده کند. راه حل ایده آل برای این مشکل کوفته خواهد بود. آنها بسیار خوشمزه، غنی و رضایت بخش هستند. و مهمتر از همه، پختن آنها لذت بخش است اگر آشپزخانه چیزی ضروری مانند آرام پز داشته باشد.

کوفته در آهسته پز

ساده ترین و سریع ترین راه برای طبخ غذاهای خوشمزه، سالم و معطر، استفاده از آرام پز است. استفاده از آن به قدری آسان است که حتی یک کودک نیز می تواند آن را اداره کند. اینها تنها مزایای مولتی کوکر نیستند. به لطف حالت‌های آن، می‌توانید به راحتی تکالیف خود را انجام دهید و بدانید که هیچ چیز در آشپزخانه نمی‌سوزد یا می‌جوشد. فقط انتخاب یک دستور پخت و پز کافی استمواد تشکیل دهنده مناسب.

کوفته های بخارپز یک گزینه عالی برای بچه ها و بزرگسالانی است که می خواهند خوش اندام شوند، اما همچنان یک غذای خوشمزه میل کنند. دستور تهیه کوفته با برنج در آرام پز ردموند بسیار ساده است اگر رازهایی را بدانید. هر دستور پختی را انتخاب کنید و عزیزان خود را شگفت زده کنید!

انتخاب گوشت برای کوفته

کوفته یک غذای گوشتی بسیار اشتها آور و همه کاره است که از هر گوشتی قابل تهیه است. این همه به ترجیحات طعم بستگی دارد. اگر این غذا برای کودکان سرو می شود، بهتر است مرغ چرخ کرده را انتخاب کنید. بر خلاف گوشت خوک یا گاو نرم تر و آبدارتر به نظر می رسد. دومی برای غذاهای رژیمی مناسب است. برای گوشت خوک چرخ شده، بهتر است تکه های نسبتاً چرب مانند گردن یا ژامبون مصرف شود.

گلوله های گوشتی به خصوص وقتی از مخلوطی از چندین نوع گوشت که همزمان چرخانده می شوند، خوش طعم و آبدار هستند. می توانید هر چیزی را که دلتان می خواهد ترکیب کنید: گوشت خوک و گاو، گوشت خوک و مرغ، بوقلمون و مرغ، گوشت گاو و خرگوش. به این روش پخت کلاسیک می گویند. دستور تهیه کوفته با برنج در آرام پز با عکس در زیر ارائه شده است.

دستور العمل کلاسیک کوفته با برنج در آهسته پز

دستورالعمل کلاسیک یکی از ساده ترین و سریع ترین ها در نظر گرفته می شود. برای آبدار شدن کوفته ها، توصیه می شود آنها را در سس گوجه فرنگی بپزید.

مواد لازم برای تهیه دستور پخت کلاسیک کوفته با برنج در آرام پز:

• 500 گوشت چرخ کرده
• برنج 250 گرم.
• تخم مرغ 2 عدد
• 1-2 لامپ
• آرد 100 گرم
• گوجه فرنگی 500 گرم یا رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه، نمک.

روش پخت

ابتدا باید برنج را تا نیمه پخته در آرام پز بپزید. در حین پختن برنج، گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای این کار دو نوع گوشت گرفته می شود و در چرخ گوشت چرخانده می شود. می توانید از گوشت چرخ کرده خریداری شده نیز استفاده کنید.

بعد باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. به محض اینکه برنج آماده شد، باید آن را با گوشت، پیاز، تخم مرغ، نمک و ادویه مخلوط کرد. خوب ورز داده می شود تا یک توده همگن بدست آید و سپس گلوله های گوشتی قالب می زنند. مهم است که به یاد داشته باشید که کوفته ها پخته شده اند، اندازه آنها باید کوچک باشد. هر کدام را در آرد بغلتانید و به آرام پز بفرستید تا زمانی که یک پوسته ظاهر شود. حالت "سرخ کردن" تنظیم شده است.

برای تهیه سس گوجه فرنگی به 500 گرم گوجه فرنگی نیاز دارید. آنها باید بدون پوست با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نمک رنده شوند. برای نرم شدن اسید، خامه یا خامه ترش را به مخلوط گوجه فرنگی اضافه می کنند. رب گوجه فرنگی جایگزین بسیار خوبی برای گوجه فرنگی است. باید در آب جوش به میزان 3 قاشق غذاخوری رقیق شود. ل برای 240 میلی لیتر.

راز اصلی در دستور تهیه کوفته با برنج در آرام پز، سس آن است. کوفته ها باید به وفور در آن خیس شوند تا کوفته ها اشتها آور و آبدار شوند. در غیر این صورت ظرف خشک می شود.

ته مولتی فنجان با روغن نباتی آغشته می شود و کوفته های پر از سس به آنجا می فرستند. حالت "خاموش" تنظیم می شود و بعد از 30 دقیقه غذا روی میز سرو می شود. می توانید کوفته ها را با سبزی تزئین کنید.

کوفته بدون برنج

دستور العمل های زیادی برای کوفته وجود دارد. و در زمان ما تصور این غذا بدون برنج غیرممکن است. اما بسیاری از زنان خانه دار قبلاً یاد گرفته اند که چگونه توپ های گوشتی را بدون افزودن این ماده بپزند. دستور تهیه کوفته بدون برنج در اجاق آهسته به همان سادگی کلاسیک است، اما با پیچ و تاب های خاص خود.

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• گوشت خوک 0.5 گرم
• تخم مرغ 1عدد
• 1-2 لامپ
• آرد ۲ قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. l.
• رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری. l.
• 2-3 حبه سیر
• سبز.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

فرآیند آشپزی

ابتدا باید گوشت خوک چرخ شده را بپزید. گوشت را کاملاً بشویید، رگ‌های آن را بردارید و با دستمال کاغذی پاک کنید. در مرحله بعد، از طریق چرخ گوشت ریز ورق بزنید و یک تخم مرغ با سیر خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. برای اینکه کوفته ها به اندازه برنج غنی شوند، سبزی های تازه خرد شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید. می توانید از جعفری، شوید یا ریحان استفاده کنید.

گلوله های گوشتی با دست خیس قالب می زنند و هر کدام را در آرد می غلتانند. روغن نباتی را در چند فنجان ریخته و یک تکه کره قرار می گیرد. کوفته ها در کف مولتی کوکر گذاشته شده و با سس ریخته می شوند. سس به همان روشی که در دستور العمل کلاسیک کوفته با برنج در یک اجاق آهسته تهیه شده است. ابتدا حالت "Frying" را تنظیم می کنیم تا همه طرف های گوشت با پوسته پوشانده شوند و سپس حالت "Stew" به مدت 30 دقیقه تنظیم می شود.

و کوفته بدون برنج آماده است!می توانید غذا را با هر مخلفی سرو کنید.

دستور تهیه کوفته مرغ با برنج در آرام پز

وگرنه این غذا "جوجه تیغی با برنج" نامیده می شود. کوفته این نام را به خود اختصاص داده است زیرا در زمان پخت پف کرده برنج و «جوجه تیغی» به دست می آید.

مشخصه بارز این غذا مرغ چرخ کرده است که از آبدارترین قسمت های مرغ: ژامبون، ران و سینه بیرون می آید. اگر از فیله استفاده کنید، در نهایت خشک می‌شود و نه هر سسی دیگری وضعیت را درست می‌کند.

برای کودکان، این غذا به عنوان غذای مورد علاقه در نظر گرفته می شود، زیرا در مهدکودک ها از این دستور برای تهیه کوفته استفاده می شود.

روش پخت هیچ تفاوتی با کلاسیک ندارد، فقط یک ویژگی دارد. در دستور کلاسیک، برنج تقریباً به طور کامل پخته می شد، در این صورت باید یا به صورت خام استفاده شود یا چند دقیقه آب پز شود. در این غذا، غلات دانه بلند مناسب تر است.

"جوجه تیغی با برنج" اغلب بخارپز و بدون سس مخصوصا برای کودکان تهیه می شود. و برای اینکه کوفته ها خشک نشوند می توانید با سبزی یا خامه ترش سرو کنید.

مخلفات برای کوفته

کوفته یک غذای همه کاره است که با هر مخلفاتی به خوبی ست می شود. مانند پوره سیب زمینی، برنج، ماکارونی، گندم سیاه. سبزیجات خورشتی یا پخته نیز یک افزودنی ایده آل برای این غذا خواهند بود، به خصوص برای کاهش وزن. هر دستور پخت کوفته با برنج را در آهسته پز انتخاب کنید، اشتباه کردن با غذای جانبی مشکل خواهد بود.

تنوع دستور العمل های کوفته عالی است، همانطور که معلوم شد، و همه دستور العمل ها در نوع خود منحصر به فرد هستند. در نهایت، بدون توجه به دستور پختی که پخته اید، خوشمزه، لذیذ، با عطری غنی می شوند.