کیک هویج: گزینه های پخت و پز، مواد تشکیل دهنده، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر میل و وقت آزاد دارید، همیشه می توانید انواع غذاهای خوشمزه را در خانه طبخ کنید. برای چنین شاهکارهای آشپزی، اغلب محصولات کافی وجود دارد که در یخچال هستند و در بال ها منتظر هستند. هویج یکی از آن هاست، زیرا کیک هویج یکی از خوشمزه ترین و سبک ترین شیرینی هایی است که می توانید نوش جان کنید.

تعداد زیادی سالاد، کلوچه، پای، کیک، کاسرول و سایر غذاها بر اساس هویج تهیه می شود. این یک غذای بسیار سالم است که به آوردن تنوع لازم به بدن کمک می کند. اگر تصمیم دارید خود و عزیزانتان را با یک کیک هویج خوشمزه خشنود کنید، می توانید چندین دستور غذای جالب را ببینید.

دستور غذاخوری در آهسته پز

این یک دستور العمل آزمایش شده و واقعی است که هر آشپزی می تواند بر آن مسلط شود. برای پختن کیک هویج در آرام پز، به مواد زیر نیاز دارید:

• یک جفت هویج (حدود ۲۵۰گرم)؛
• چند سیب بزرگ؛
• 150 گرم شکر؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1، 5 فنجان آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر؛
• پوست لیمو یا پرتقال؛
• وانیلین؛
• یک پیمانه نمک.

سبزیجات باید کاملا شسته و پوست گرفته شوند. هویج را روی یک رنده ریز مالیده می شود، سیب ها را می توان روی یک رنده متوسط خرد کرد. مواد را با یکدیگر مخلوط کنید، شکر و روغن نباتی را به آنها اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک جرم یکدست به دست آید.

در ظرفی جداگانه بیکینگ پودر را با آرد، وانیل و نمک مخلوط کنید. سپس مخلوط هویج به دست آمده را به آنها اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. برای خوشبو شدن کیک می توانید پوست پرتقال رنده شده را نیز به خمیر اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کشمش، گردو و انواع میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید.

بعد، برای پختن کیک هویج در آرام پز، باید کاسه را با روغن چرب کنید، خمیر را در آن قرار دهید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. زمان پخت 65 دقیقه است. به محض شنیدن صدای بوق دستگاه، می توانید کیک را بیرون بیاورید.

دستور پخت دستگاه نان

برای درست کردن کیک هویج در دستگاه نان، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 4 تخم مرغ؛
• 100 گرم کره؛
• 450 گرم آرد؛
• 0، 5 قاشق نوشابه؛
• کمی نمک؛
• چند هویج متوسط؛
• لیوان شکر؛
• یک مشت کشمش؛
• یک مشت گردوی خرد شده.

کره لازم استداخل مایکروویو یا در حمام آب ذوب شود. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و با رنده درشت خرد کنید. تخم مرغ ها را با شکر و نمک مخلوط کنید تا حجم آن دو برابر شود. توده به دست آمده را در دستگاه نان بریزید. کره ذوب شده و هویج را نیز به کاسه اضافه کنید. بعد کشمش دم کرده و مغزها را داخل قالب بریزید. آرد و جوش شیرین را روی آن اضافه کنید. روی نان ساز حالت دلخواه را انتخاب کرده و شروع به پخت کنید. در پایان برنامه کیک هویج با طعم و عطرش شما را به وجد خواهد آورد.

دستور پخت کاپ کیک کلاسیک

اگر اولین بار است که غذا درست می کنید، این دستور العمل کیک هویج آسان آن را برای شما آسان می کند.

چه اجزایی برای این مورد نیاز است:

• 160 گرم آرد؛
• 3 تخم مرغ؛
• 200 گرم شکر؛
• 4 هویج متوسط؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 8 گرم بکینگ پودر؛
• 2 زردآلو؛
• 70 گرم زردآلو خشک؛
• روغن نباتی؛
• پودر قند.

شروع آشپزی

هویج را باید روی رنده ریز رنده کنید. زردآلو و زردآلو خشک نیز باید به قطعات کوچک بریده شوند.

آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. تخم مرغ ها با شکر هم زده می شوند. سپس می توانید خامه ترش، زردآلو، زردآلو خشک، هویج و آرد را اضافه کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.

ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. سپس آن را با آرد پاشی کنید. خمیر را داخل آن پهن کنید. باید ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید25-30 دقیقه تا آماده شدن ظرف.

کیک را از قالب خارج کنید. منتظریم کمی خنک شود. برای ظاهری جذاب روی آن پودر قند بپاشید. اکنون می توانید آن را به قسمت های مختلف برش دهید و لذت ببرید.

دستور تهیه دارچین

کیک هویج با دارچین غذایی است که همیشه با لذت از آن یاد خواهید کرد. این دسر ساده مطمئناً تبدیل به یکی از خوراکی های مورد علاقه شما خواهد شد. فقط یک ساعت از وقت شما، و ظرف آماده خواهد بود.

این به اجزای زیر نیاز دارد:

• 4 هویج متوسط؛
• 1، 5 فنجان آرد گندم؛
• 0، 5 قاشق نوشابه؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 0، 25 قاشق غذاخوری جوز هندی؛
• 3 تخم مرغ؛
• قاشق دارچین آسیاب شده؛
• 200 گرم روغن گیاهی؛
• یک پیمانه نمک؛
• لیوان شکر؛
• قاشق عصاره وانیل.

آشپزی را شروع کنیم:

1. هویج باید شسته شود، پوست کنده شود و با رنده رنده شود. آرد، جوش شیرین، نمک، دارچین، جوز هندی، زنجبیل را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها، شکر و کره را با همزن خوب هم بزنید. هویج رنده شده و وانیل را به آنها اضافه کنید. هم بزنید تا همه چیز به یک توده همگن تبدیل شود. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
3. فرم را با کاغذ غذا بپوشانید، خمیر را به داخل منتقل کنید. در فر ظرف را به مدت 25 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد می پزیم.
4. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کاپ کیک کمی شودخنک شود، سپس آن را از فر خارج کرده و حدود یک ساعت صبر کنید. هنگام سرو می توانید کیک هویج را با مایه کیک بپاشید.

دستور پخت با آجیل و کشمش

این کیک خانگی لطیف برای هر میزی یک خوراکی عالی خواهد بود. برای کیک هویج با آجیل و کشمش باید مصرف کنید:

• لیوان آرد؛
• یک لیوان شکر گرانول؛
• شکر وانیلی؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک قاشق چایخوری آبلیمو؛
• یک قاشق چای خوری دارچین؛
• نصف قاشق (چای) سودا؛
• 3 هویج;
• 2 تخم مرغ؛
• 70 گرم گردو؛
• 100 گرم کشمش؛
• 100 میلی لیتر روغن.

چگونه این کیک را درست کنیم؟

در یک کاسه پهن باید هویج را رنده کنید، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. روغن، آرد، جوش شیرین را با آب لیمو، شکر وانیل، دارچین، شکر گرانول اضافه کنید.

همه مواد را کاملاً هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید. کشمش و مغزهای کوچک را به خمیر اضافه کنید. فر با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می شود. خمیر را داخل قالب چرب شده قرار می دهیم و به مدت 50 دقیقه در فر قرار می دهیم.

دستور آشپزی

بسیاری از مردم سعی می کنند روزه بگیرند. با این حال، این بدان معنا نیست که در این زمان نمی توانید از غذاهای خوشمزه، سالم و بدون چربی لذت ببرید. برای افراد سرسخت و مصمم، همیشه دستور پخت کیک هویج بدون چربی وجود دارد.

اساس کیک هویج شیرین رنده شده است. حتما می توانیداز مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید، اما بنا به دلایلی، طعم کیک با هویج رنده شده روی رنده معمولی بسیار بهتر است.

چه موادی نیاز دارید؟

برای این دستور غذا از مقرون به صرفه ترین مواد استفاده می کنیم:

• 300 گرم آرد؛
• 150 گرم شکر سفید و قهوه ای؛
• 400 گرم هویج؛
• 200 گرم کشمش؛
• 120 گرم گردوی خرد شده؛
• 200 میلی لیتر روغن؛
• 2 گرم وانیلین؛
• 4 قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال؛
• 4 قاشق نوشابه؛
• 4 قاشق غذاخوری اسید سیتریک؛
• یک پیمانه نمک؛
• قاشق مخلوط ادویه (هل، جوز هندی، زنجبیل، بادیان ستاره ای، گشنیز).

برای لعاب لیمو نیاز داریم:

• 0، 5 فنجان پودر قند؛
• 2 قاشق آب لیمو؛
• 3 قاشق غذاخوری آب جوش.

آشپزی را شروع کنیم

فر باید از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود. کف یک تابه معمولی را کاغذ پخت بپوشانید و کمی روغن نباتی آن را چرب کنید و آرد بپاشید.

کشمش ها را بشویید و خشک کنید و خرد کنید. کمی کنیاک بریزید.

هویج را خوب بشویید و پوست بگیرید. نصف را روی رنده درشت رنده کنید و نیمه دوم را باید از رنده متوسط رد کنید.

آردی را که الک کرده اید با وانیل، سودا، ادویه جات، نمک و اسید سیتریک هم بزنید.

در یک کاسه عمیق، کره را با شکر، قهوه ای و سفید مخلوط کنید. اگر شکر قهوه ای ندارید، می توانید به جای آن از همان مقدار شکر سفید استفاده کنید.

به تدریجمخلوط آرد را اضافه کنید، آن را با یک قاشق یا کفگیر سیلیکونی کاملاً مخلوط کنید. داخل آن نیز آجیل خرد شده، هویج رنده شده، پوست پرتقال و کشمش را اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید.

خمیر غلیظ و چسبناکی خواهید داشت. باید در فرم آماده شده قرار داده شود و تراز شود.

ظرف به مدت 60 دقیقه پخته می شود. برای بررسی اینکه آیا خمیر آماده است، یک مشعل چوبی بردارید. اگر وقتی آن را از کیک بیرون می آورید هنوز خشک است، آماده است.

کاپ کیک باید از فر خارج شود. بلافاصله آن را روی توری سیمی قرار دهید تا کمی خنک شود، 15 دقیقه.

دور قالب را با چاقو دایره کنید، شیرینی را روی تخته بچرخانید و کاپ کیک تمام شده را بردارید. اجازه دهید 90 دقیقه دیگر خنک شود، سپس در صورت تمایل روی آن را فراست کنید. به محض سرد شدن، می توانید دسر را سر سفره سرو کنید.

برای دریافت لعاب لیمو، فقط پودر قند را با آب جوش و آبلیمو مخلوط کنید.

این غذا بسیار سریع و آسان آماده می شود. در روزهای غیر روزه هم می توان آن را طبخ کرد. اگر به پختن چیزهای شیرین علاقه دارید، از این دستور غذا استفاده کنید. قهوه صبح شما اکنون لذت‌بخش‌تر خواهد بود.