با هویج آب پز: گزینه های دستور غذا، مواد تشکیل دهنده و روش پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادسالاد غذایی است که تقریباً از هر چیزی می توان درست کرد. کسی گزینه های رضایت بخش تری را دوست دارد، گوشت آب پز، دودی یا سرخ شده اضافه می کند. برخی غذاهای سبز را با سالاد یخ، آرگولا و سس ترجیح می دهند. بنابراین، سالادهای خوشمزه با هویج آب پز چیزی در این بین هستند. آنها دارای اجزای گیاهی هستند، اغلب بسیار آبدار و سبک هستند. و برخی از دستور العمل ها به موادی دلچسب نیاز دارند که مردان عاشق آن شوند.

سالاد پیش غذا با پنیر آب شده

این نسخه از سالاد با هویج پخته و پنیر را می توان هم در ظرف سالاد و هم در تارتلت سرو کرد. اگر مقدار سیر را در دستور غذا افزایش دهید، می توانید یک میان وعده خوشمزه برای نوشیدنی های قوی تهیه کنید. برای تهیه چنین ظرفی باید مواد زیر را مصرف کنید:

• یک هویج بزرگ؛
• یک پنیر فرآوری شده، ترجیحاً خامه ای؛
• یک تخم مرغ؛
• چهار قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• دو حبه سیر.

می توانید چنین سالاد ساده ای را با شاخه های شوید تزئین کنیدیا جعفری هویج و تخم مرغ باید تا زمانی که نرم شوند آب پز شوند. بعد از اینکه تمیز شدند، روی رنده درشت مالیده شدند، هر دو مواد مخلوط می شوند. پنیر نیز باید رنده شود. برای سهولت در انجام این کار، بهتر است قبل از پخت آن را فریز کنید. اونوقت خراب نمیشه با تخم مرغ و هویج به کاسه اضافه کنید. سیر پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. سالاد با هویج پخته شده با سس مایونز پوشیده شده است. در صورت لزوم به ظرف نمک اضافه کنید.

سالاد گردو و قارچ

این سالاد با هویج آب پز برای یک میز جشن عالی است. به لطف گردو، معلوم می شود که سیر کننده و مغذی است. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• دو هویج;
• 250 گرم قارچ ترشی، بهتر از قارچ؛
• سر پیاز؛
• نصف لیوان مغز گردو؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن مواد؛
• پنج قاشق غذاخوری مایونز.

می توانید از خامه ترش غلیظ نیز به عنوان سس استفاده کنید. اما بعد باید ادویه اضافه کنید.

برای شروع، هویج را بجوشانید، پوست آن را جدا کنید، خنک کنید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید. پیازها پوست گرفته می شوند، به مکعب های کوچک بریده می شوند. در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم و خنک شود.

قارچ های ترشی شده را تکه تکه می کنند. گردو را با چاقو له می کنند، اما نباید تبدیل به خرده گردو شوند. همه مواد مخلوط می شوند، با سس انتخاب شده چاشنی می شوند. در صورت لزوم، نمک اضافه کنید، فلفل سیاه را اضافه کنید.

سالاد ساده و مقوی

این سالاد باسیب زمینی و هویج آب پز کاملا راضی کننده هستند. این تا حدودی یادآور اولیویه سنتی است، اما طعم ملایم تری دارد. برای آن باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 70 گرم هویج؛
• 120 گرم نخود فرنگی منجمد؛
• 170 گرم خامه ترش؛
• یک قاشق چایخوری خردل؛
• یک دو قاشق چایخوری آبلیمو؛
• قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

از مزایای این سالاد سبک بودن و سس جالب آن است. همچنین، این سالاد با هویج و نخود پخته در فصل بهار زیبا به نظر می رسد.

چگونه با یک سس خوشمزه یک سالاد خوشمزه درست کنیم؟

هویج شسته شده، پوست کنده می شود، به مکعب های کوچک شسته و رفته بریده می شود. در یک قابلمه بریزید، نخود سبز را اضافه کنید. سبزیجات را با آب جوش بریزید، بپزید تا نخود فرنگی آماده شود. این معمولاً پنج تا ده دقیقه پس از جوش آمدن مایع طول می‌کشد.

سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود. شروع به تهیه سس کنید. برای انجام این کار، خامه ترش، کره، آب لیمو، ادویه جات ترشی جات را در یک کاسه مخلوط کنید، خردل را اضافه کنید. مواد سس سالاد را با سیب زمینی آب پز و هویج کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. ارسال به یخچال.

هویج و نخودفرنگی آماده را در آبکش بریزید و بعد از تخلیه آب در ظرف سالاد بریزید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به مکعب های کوچک برش می دهیم و به بقیه سبزیجات اضافه می کنیم. بگذارید سبزیجات خنک شوند. پس از پر کردن همه چیز با سس. در صورت لزوم نمک و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. به هر حال، اگر اضافه کنیدسس کمی زردچوبه، سالاد یک رنگ زرد گرم خوب خواهد داشت.

سالاد کیوی اصل

این دستور پخت سالاد با هویج آب پز برای دوستداران ترکیبات غیر معمول جذاب خواهد بود. برای این غذا باید مواد زیر را مصرف کنید:

• دو هویج;
• 150 گرم فیله مرغ؛
• پنج کیوی؛
• دو سیب سبز؛
• سه تخم مرغ؛
• سس مایونز و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

مزیت این سالاد این است که در کاسه های سالاد سهمیه ای عالی به نظر می رسد. ابتدا باید مرغ، تخم مرغ و هویج را بجوشانید. فیله ها خنک می شوند و سپس به قطعات کوچک بریده می شوند.

فیله مرغ در کف کاسه های سالاد قرار می گیرد و کمی با سس مایونز آغشته می شود. دو عدد کیوی پوست کنده شده، به مکعب ها بریده می شوند، روی فیله قرار می گیرند و دوباره یک توری سس می زنند. هویج آب پز شده پوست کنده می شود، به مکعب های کوچک بریده می شود، روی میوه قرار می گیرد، نمک می شود و با سس مایونز آغشته می شود. سیب پوست کنده می شود، روی یک رنده خوب مالیده می شود، روی هویج پخش می شود. لازم نیست نمک اضافه کنید، اما باید آن را با سس مایونز چرب کنید. سپس در هر کاسه یک تخم مرغ رنده شده قرار می گیرد. بقایای کیوی را پوست کنده، به صورت حلقه یا دایره برش می دهند، سالاد را با آنها تزئین می کنند. می توانید مقداری سس مایونز به عنوان تزیین اضافی اضافه کنید.

سالاد با چغندر و هویج آب پز

این سالاد چیزی شبیه دسر است. ترکیب سبزیجات آب پز و میوه های خشک، همراه با سس عسل، خاطرات داستان های شرقی را تداعی می کند. برای این سالاد اصلی، باید مصرف کنید:

• 450 گرم چغندر آب پز؛
• صد گرم هویج آب پز؛
• 70 گرم کشمش؛
• 120 گرم خرما؛
• 50 گرم مغز گردو؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• همان مقدار عسل مایع؛
• یک دو برگ کاهو.

این سالاد از آنجایی که شیرینی مشخصی دارد بین کودکان بسیار محبوب است. اگر عسل مایع وجود ندارد، می توانید آن را غلیظ و در حمام آب گرم کنید.

شرح دستور تهیه سالاد خوشمزه

کشمش ها را کاملا شسته و با آب داغ می ریزند. مدتی بگذارید تا پف کند. خرما شسته شده، هسته گرفته و به صورت نواری، نه چندان نازک، بریده می شود. بعد از اینکه کشمش آبکش شد، کمی روی حوله کاغذی خشک کنید.

گردو را در ماهیتابه خشک سرخ می کنیم و خنک می کنیم و سپس با چاقو به خرده های درشت خرد می کنیم. خرما، کشمش و آجیل را در یک ظرف سالاد بریزید. آنها را با روغن زیتون و عسل بریزید، هم بزنید. چغندر و هویج پوست کنده می شوند، به چوب های کوچک بریده می شوند. به میوه های خشک اضافه کنید. برگ های کاهو را شسته، با دست پاره می کنند و سپس به کاسه سالاد اضافه می کنند. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. برای اینکه سس جذب شود بهتر است سالاد را با هویج پخته و میوه های خشک ده دقیقه بگذارید و بعد سرو کنید.

سالاد ساده نهفته

این نسخه دیگری از سالاد چغندر است. بسیار ساده و در عین حال خوشمزه است. برای این سالاد با هویج آب پز، باید مصرف کنید:

• یک هویج آب پز؛
• چغندر آب پز;
• 1، 5 قاشق چایخوری خردل دانه؛
• یک دو عدد پیاز سبز؛
• نصف قاشق چایخوری روغن گیاهی؛
• نمک به مزه.

سبزیجات پوست گرفته، به مکعب های متوسط بریده می شوند. پیاز سبز شسته می شود، به حلقه ها بریده می شود، به یک کاسه سالاد اضافه می شود. برای سس خردل و نمک را در ظرف سالاد ریخته و مواد را ورز دهید تا با هم ترکیب شوند. برای طعم دادن با روغن نباتی اسپری کنید. این سالاد کالری زیادی ندارد، می توان آن را با خیال راحت برای شام خورد. شما همچنین می توانید کمی با طعم ها آزمایش کنید، به عنوان مثال، یک حبه سیر، جعفری اضافه کنید. همه اینها یک سالاد ساده را با هویج آب پز طعم دار می کند.

گزینه دیگر با چغندر

این سالاد ترشی هم دارد که کیوی خود را نشان می دهد. برای این سالاد با هویج آب پز، باید مصرف کنید:

• چغندر آب پز;
• یک هویج;
• صد گرم پنیر سفت؛
• یک کیوی؛
• حبه سیر;
• یک قاشق غذاخوری کشمش؛
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

همچنین می توان از خامه ترش به عنوان سس استفاده کرد اما به اندازه کافی غلیظ. کشمش ها را شسته سپس با آب داغ به مدت پانزده دقیقه می ریزند، سپس مایع را تخلیه می کنند و خود توت ها خشک می شوند.

سیر پوست کنده و فشرده به سس مایونز اضافه می شود. سس را مخلوط کنید. سبزیجات از قبل سرد شده و سپس پوست گرفته می شوند. همه چیز را روی یک رنده متوسط بمالید. پنیر را به همین ترتیب خرد می کنند. کیوی ها را پوست کنده، به صورت دایره ای برش می دهیم و دوباره از وسط نصف می کنیم.

چنین سالادی را لایه لایه بچینید تا یکدست شود، بهتر است از فرم های جدا شونده استفاده کنید. چغندرها در پایین قرار می گیرند، با یک لایه چرب می شوندمایونز. لایه بعدی از هویج ساخته شده است که دوباره با سس آغشته شده است. روی آن را با برش های کیوی بپوشانید، بپوشانید. سپس پنیر رنده شده با سس می آید و روی سالاد با کشمش تزئین می شود. اجازه می دهیم این سالاد حدود بیست دقیقه در یخچال بماند تا همه لایه ها خیس بخورد.

سالاد با سوسیس و چیپس

مواد تشکیلاتی مانند چیپس یا کراکر به تنوع قابل توجهی در سالادهای سنتی کمک می کند. برای این غذا باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• دویست گرم سوسیس دودی؛
• دو تخم مرغ؛
• 150 گرم هویج آب پز؛
• دویست گرم شامپینیون؛
• 60 گرم پنیر سفت؛
• به تعداد خیار شور؛
• سر پیاز؛
• 50 گرم چیپس؛
• سس مایونز;
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی.

این سالاد با هویج آب پز، تخم مرغ و سوسیس بسیار سیر کننده است. این غذا به دلیل تعداد زیاد مواد، طعم روشنی دارد.

روند پخت سالاد

قارچ ها را تمیز می کنیم، تخم مرغ ها را می پزیم تا نرم شوند. پیازها پوست کنده می شوند، شسته می شوند، به مکعب ها بریده می شوند. قارچ ها را به قطعات ریز خرد کنید. روغن نباتی در یک ماهیتابه گرم می شود. پیاز را یک دقیقه روی آن تفت دهید و سپس قارچ را اضافه کنید. مواد را سرخ کنید تا نرم شوند.

هویج ها را پوست گرفته روی رنده درشت می مالند و در آخر پخت روی سبزیجات قرار می دهند تا گرم شود اما سرخ نشود. همه مواد اضافه می شوند و سپس اجازه می دهیم تا خنک شوند.

خیار و سوسیس را به مکعب های کوچک برش دهید. سیرت تاندر روشن استرنده ریز همه مواد، از جمله سبزیجات سرخ شده، در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند. تخم مرغ ها تمیز می شوند. به سفیده ها و زرده ها تقسیم می شود. دومی را برای مدتی کنار می گذاریم و پروتئین ها را به صورت مکعبی برش می دهیم. پروتئین ها به سالاد اضافه می شوند، با سس مایونز چاشنی می شوند و مخلوط می شوند.

سالاد را در ظرفی بریزید و له کنید. بعد از اینکه یک بشقاب صاف گرفتند، کاسه را برگردانید تا یک اسلاید سالاد به دست آید. زرده ها مالیده می شوند، با سالاد پاشیده می شوند. تراشه ها در اطراف پخش می شوند و گلبرگ تشکیل می دهند.

برای سرو راحت تر، زرده ها را با بقیه مواد مخلوط کنید و چیپس را روی سالاد خرد کنید.

سالاد دلچسب لوبیا

این سالاد با هویج و لوبیا پخته شده بسیار خوشمزه و کاملا سیر کننده است. آنها می توانند جایگزین یک وعده غذایی کامل شوند. برای این غذا باید مصرف کنید:

• یک لیوان لوبیا قرمز؛
• یک پیاز؛
• یک هویج;
• یک دو حبه سیر؛
• سس مایونز برای سس؛
• روغن گیاهی بدون بو برای سرخ کردن؛
• سبزی برای سس سالاد.

لوبیا را می توان هم خشک و هم کنسرو شده مصرف کرد. دستور غذای اصلی نیاز به لوبیا قرمز فرآوری نشده دارد. باید یک شب در آب سرد خیس شود. همچنین ارزش آن را دارد که چند بار آن را برای یک مورد تازه تغییر دهید. لوبیاهای قبلاً پف کرده را در آبکش می اندازند، با آب سرد می شویید، به قابلمه می فرستند، با آب تازه می ریزند تا پنج سانتی متر بالاتر از حبوبات باشد. حدود یک ساعت و نیم بجوشانید. اگر در حین پختن کف ظاهر شد، باید آن را از بین ببرید.

لوبیاهای آماده را داخل آبکش می‌اندازند و منتظر می‌مانند تا خنک شود.

هویج ها را آب پز می کنند، سپس پوست می گیرند. درروغن نباتی در ماهیتابه گرم می شود. پیازها پوست کنده می شوند، به مکعب ها بریده می شوند، هویج ها - به میله ها. پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم شود. بعد هویج ها را بگذارید و کمی سرخ کنید. همه مواد مخلوط می شوند. هر سبزی را به مزه اضافه کنید. سیر را از طریق یک پرس عبور داده و در سالاد قرار دهید. روی آن سس مایونز ریخته شده است. مواد را هم بزنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

سالاد بسیار ساده با ذرت و نخود

این یک سالاد بسیار ساده است. به دلیل داشتن نخود و همچنین شیرینی ذرت دارای نت های آبدار است. هویج آب پز باعث سیری می شود. برای چنین سالاد خوشمزه ای، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• یک هویج بزرگ آب پز؛
• دو تخم مرغ؛
• نصف پیاز؛
• سه قاشق غذاخوری نخود سبز منجمد؛
• همان مقدار کنسرو ذرت؛
• سس مایونز برای سس سالاد.

برای سالاد با هویج آب پز و ذرت، تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت بپزند. پیازها پوست کنده می شوند، روی یک رنده خوب مالیده می شوند. هویج پوست کنده شده، روی یک رنده درشت خرد می شود، همین کار را با تخم مرغ انجام می دهیم.

نخود فرنگی به معنای واقعی کلمه برای یک دقیقه به آب جوش فرستاده می شود و پس از آن بلافاصله در یک آبکش ریخته می شود. شسته. همه مواد مخلوط می شوند، با گیاهان تزئین شده، با سس مایونز چاشنی می شوند. در صورت تمایل می توانید نمک یا فلفل را اضافه کنید.

سالاد با هویج آب پز گزینه های اصلی هستند. کسی به اشتباه معتقد است که فقط اولیویه را می توان با این سبزی درست کرد، اما اینطور نیست. برای مثال می توانید سالاد شرقی را با چغندر ومیوه های خشک شده با عسل. یا یک نسخه دلچسب با چیپس و سوسیس درست کنید. شما همچنین می توانید یک سالاد با سیب زمینی یا لوبیا درست کنید که برای کل خانواده بسیار رضایت بخش است.