کیک کوکی Yubileynoye: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می توانند طرز تهیه کیک را بیاموزند! به خصوص که برخی از این نوع دسرها حتی نیازی به پخت ندارند! ما در مورد کیک هایی از کلوچه های جوبیلی صحبت می کنیم. که به ایجاد یک پایه ملایم و قوی کمک می کند. گزینه های بیشتری ممکن است: با شیر تغلیظ شده آب پز، موز، خامه ترش، انواع توت های تازه یا کنسرو شده. چنین کیکی را می توان برای سفره جشن نیز تهیه کرد.

دستور العمل آسان با شیر تغلیظ شده آب پز

این یک دستور دسر نسبتاً ساده و در عین حال خوشمزه است. برای کیک کوکی Yubileinoye و شیر تغلیظ شده، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 600 گرم کوکی؛
• یک لیوان شیر غلیظ آب پز؛
• دویست گرم خامه ترش چرب؛
• 180 میلی لیتر ماست طبیعی؛
• نصف لیوان شکر؛
• یک قاشق غذاخوری شکر وانیل.

تهیه چنین کیکی از کلوچه های "Anniversary" بدون پخت. برای شروع، پایه، یعنی خود کوکی را تکه تکه کرده و در یک کاسه قرار می دهیم. خامه ترش و هر دو نوع شکر را با سرعت متوسط هم می زنیم سپس ماست را اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم. این مخلوط را روی کوکی ها بریزید و همه مواد را مخلوط کنید. ATنیمی از کوکی ها را در یک فرم کوچک قرار می دهیم و آنها را محکم با دست له می کنیم. سپس نصف لیوان شیر تغلیظ شده بریزید. بقیه کوکی ها و دوباره شیر تغلیظ شده را پخش کنید. چنین کیکی را از کوکی های Yubileinoye با شیر تغلیظ شده به یخچال می فرستند تا خیس بخورد.

یک دستور العمل آسان دیگر

به این دستور در صورت تمایل می توانید عناصر زیادی برای تزیین مانند آجیل اضافه کنید. برای این نسخه از کیک فقط به:نیاز دارید

• 250 گرم کوکی؛
• 150 گرم کره؛
• یک دو تکه شکلات؛
• 180 گرم شیر غلیظ آب پز.

برای شروع، کره و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید. کوکی ها خرد می شوند، برخی به حالت خرده نان، و برخی - در قطعات کوچک. بنابراین قوام کیک جالب تر خواهد بود. خامه و کوکی ها را با هم ترکیب کرده، کاملاً مخلوط کنید.

فیلم چسبیده به شکل کوچکی گذاشته می شود، توده آن را می چسبانیم، چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. کیک تمام شده از قالب خارج می شود. شکلات را روی یک رنده ریز بمالید و روی کیک سریع سالگرد بپاشید.

کیک کشک و توت فرنگی

این دسر نه تنها بسیار زیبا، بلکه معطر نیز هست. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• 250 گرم کوکی؛
• 500 گرم توت فرنگی و پنیر دلمه هر کدام 9 درصد؛
• 250 میلی لیتر ماست توت فرنگی؛
• به اندازه شکر؛
• 300 میلی لیتر خامه 33 درصد؛
• 20 گرم ورقه ژلاتین؛
• 150 گرم کره.

چنین کیکی ازکوکی های "سالگرد" با پنیر دلمه را می توان با هر نوع توت تهیه کرد، اما توت فرنگی بسیار درخشان به نظر می رسد.

تهیه دسر

ژلاتین را با آب جوش سرد ریخته، باید روی ورقه ها را بپوشاند. مدتی بگذارید تا ژلاتین پف کند. کوکی ها به قطعات بزرگ شکسته می شوند و سپس در غذاساز خرد می شوند و به حالت خرده می رسند. کره ذوب می شود و به شیرینی ها اضافه می شود، همه چیز دوباره له می شود تا شیرینی ها خوب خیس بخورند. یک فرم تقسیم شده روی یک بشقاب صاف قرار داده می شود، خرده ها داخل آن ریخته می شوند و خوب می کوبند.

در یک کاسه جداگانه پنیر کوتیج، ماست، 150 گرم شکر بریزید. همه را با همزن بزنید تا مواد کاملا مخلوط شده و شکر حل شود. توت فرنگی ها را بشویید، دم آن ها را بردارید و چهار قسمت کنید.

باقی مانده شکر را در ظرفی سرد بریزید و خامه را بلافاصله از یخچال اضافه کنید و سپس کاملاً بزنید. جرم باید بسیار سرسبز باشد. خامه را به کشک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

ژلاتین فشرده شده، حرارت داده می شود تا حل شود، اما به جوش نمی آید. وقتی جرم خنک شد، به پنیر لپه وارد می شود و سپس نیمی از توت های خرد شده اضافه می شود. هم زدن.

نیمی از توت های باقی مانده روی کوکی ها قرار می گیرند، همه چیز را با توده کشک بریزید. روی آن را با بقیه توت ها تزئین کنید. کیک را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، فرم تقسیم شده را بردارید.

کیک آلبالو

کیک با کنسرو گیلاس کمتر خوشمزه نیست. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 200 گرم بیسکویت؛
• 100 گرم کرهروغن؛
• 175 گرم پنیر کشک؛
• 200 میلی لیتر ماست طبیعی؛
• 250ml خامه 21% چربی؛
• 50 گرم شکر؛
• یک بسته شکر وانیلی؛
• 20 گرم ژلاتین؛
• کیسه ژله;
• آلبالو کنسرو شده.

این دسر بدون پخت درست میشه خیلی خوشرنگ میشه.

آشپزی خوراکی های گیلاس

کوکی ها به خرده نان تبدیل می شوند. کره ذوب می شود، به کبد اضافه می شود، کاملا مخلوط می شود. یک فرم به قطر 26 سانتی متر بردارید، آن را با کاغذ بپوشانید. پایه کیک کوکی را بگذارید، به آرامی بکوبید. پایه را به مدت بیست دقیقه به فریزر بفرستید.

فیلینگ در حال آماده شدن است. ژلاتین در حدود یک چهارم فنجان آب سرد ریخته می شود. خامه را می زنیم تا حجمش بیشتر شود، ماست، پنیر کشک، هر دو نوع شکر را تکه تکه اضافه می کنیم، به هم زدن ادامه می دهیم. ژلاتین متورم شده در یک حمام آب رقیق می شود، به کرم اضافه می شود و کاملا مخلوط می شود. پایه بیسکویت را با جرم بریزید.

دو ساعت دوباره تمیز کنید، اما در یخچال. آب یک شیشه گیلاس تخلیه می شود. خود توت ها به نصف تقسیم می شوند. وقتی کیک سفت شد روی آن را با گیلاس تزئین می کنند. ژله خشک با یک لیوان آب گیلاس رقیق می شود، جوشانده می شود تا غلیظ شود. بعد خیلی سریع روی خامه می ریزند. دوباره برای دو ساعت در سرما فرستاده شد. کیک تمام شده از قالب خارج می شود، به قطعات برش داده می شود.

کیکی که می توان با آن درست کردکودکان

این یک دستور پخت کیک سالگرد بسیار ساده است. به راحتی با بچه ها قابل تهیه است. برای این دسر باید مصرف کنید:

• 300 گرم کوکی؛
• 200 گرم کره؛
• دو تکه شکلات؛
• یک پیمانه شکر وانیل؛
• مارمالاد به شکل توت - برای تزئین.

شما فقط می توانید شکلات تلخ مصرف کنید، اما می توانید شکلات شیری را انتخاب کنید، زیرا شیرین تر است.

برای شروع، هر دو کاشی به قطعات شکسته می شوند و سپس ذوب می شوند. در این فرآیند، کره، شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید. وقتی هر دو مواد خامه ذوب شد میزاریم یخچال تا کمی غلیظ بشه.

شکلی ترجیحا مربع یا مستطیل به خود می گیرند. فویل دیوارها و پایین را می پوشاند. با قسمتی از خامه بریزید، شیرینی ها را روی هم بچینید. این روند را تکرار کنید تا کوکی ها از بین بروند. لایه رویی باید کرم باشد. به آرامی روی کوکی ها را با فویل فشار دهید تا کیک یکدست شود. آنها چنین کیک سریعی از کوکی های Yubileinoye را با مارمالاد تزئین می کنند.

کیک "خانه"

برای این دسر اصلی باید مصرف کنید:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 50 گرم کره؛
• 100 گرم شکر؛
• کمی شکر وانیلی؛
• 12 کوکی؛
• یک دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• یک دو قاشق غذاخوری کاکائو:
• 100 میلی لیتر شیر؛
• یک موز.

در صورت تمایل می توانید کیک تمام شده از کوکی های "Jubilee" را با یک موز با نارگیل یا چیپس شکلات تزئین کنید.

چگونهیک خانه کوکی بسازید؟

کره آب شده است. به پنیر کوتاژ اضافه کنید، هر دو نوع شکر را بریزید، کاملا مخلوط کنید. خامه ترش گذاشتند. جرم را کاملاً بزنید.

شیر کمی گرم شده است. فیلم چسبناک را روی تخته بگذارید. هر کوکی در شیر غوطه ور می شود. آن را در ردیف هایی به پهنای سه کوکی پهن کنید. نیمی از مایه کشک را چرب کنید.

کاکائو را به بقیه مایه اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. کشک قهوه ای دوباره روی بیسکویت ها زده می شود. موز پوست کنده را بزرگ به سه یا چهار قسمت برش می دهیم. روی یک بیسکویت متوسط قرار دهید. لبه های کوکی ها را بلند کنید، آنها را در یک خانه تا کنید. معلوم شد که کوکی ها کف و سقف هستند و پنیر و موز داخل آن هستند.

کیک از کلوچه های "Anniversary" به طور مستقیم در فیلم غذاخوری برای چند ساعت در یخچال قرار می گیرد. بعد از سرو روی میز، فیلم را بردارید.

کیک خامه ترش: حداقل مواد تشکیل دهنده

طعم نان زنجبیلی به آن تند می بخشد. بنابراین شما نمی توانید بدون آنها انجام دهید. برای چنین کیک ساده ای باید مصرف کنید:

• 300 میلی لیتر خامه ترش پر چرب؛
• 200 گرم بیسکویت؛
• 70 گرم شکر؛
• 400 گرم نان زنجبیلی.

برای شروع، نان زنجبیلی له می شود و به حالت خرده می رسد. برخی از آنها بلافاصله برای تزئین حذف می شوند. خامه ترش را با شکر می زنیم، یک قسمت نیز بلافاصله کنار می گذاریم. خامه ترش و خرده نان را با هم ترکیب کرده و ورز دهید.

فیلم چسبناک را داخل قالب بریزید، کوکی ها را روی هم بچینید. خامه با خرده نان زنجبیلی روی آن محکم بسته می شود و دوباره با کوکی ها پوشانده می شود. با یک لایه نازک خامه ترش با شکر چرب کنید. کیک را از کوکی های Yubileinoye با خامه ترش و نان زنجبیلی در یخچال به مدت سه ساعت خارج می کنند.بعد از اینکه بیرون آوردند با بقیه خامه آغشته کنید و غلیظ بپاشید و دوباره آن را بردارید اما از قبل سی دقیقه.

کیک با گردو "Anthill"

برای چنین کیک معروف و جالبی، باید محصولات زیر را مصرف کنید؛

• 600 گرم کوکی؛
• فقط بیش از یک فنجان گردو پوست کنده؛
• 380 گرم شیر غلیظ آب پز؛
• 100 گرم کره؛
• کمی کوکنار برای تزئین.

کره باید نرم باشد، بنابراین باید آن را از قبل تهیه کنید. گردوها با چاقو خرد می شوند، نباید خیلی کوچک باشند. کوکی ها به قطعات کوچک شکسته می شوند، در یک کاسه با آجیل ریخته می شوند. هر دو ماده را با هم مخلوط کنید.

برای خامه، شیر تغلیظ شده و کره را با همزن مخلوط کنید. خامه به دست آمده را روی مغزها و کلوچه ها پخش می کنیم و کاملا ورز می دهیم. در نتیجه کرم باید تمام قطعات را بپوشاند.

فیلم را روی بشقاب بگذارید، جرم را برای کیک پخش کنید. با کمک یک فیلم یک توده تشکیل دهید. همینطور بذارید ده ساعت تو سرما تمیزش کنید. در این مدت کیک باید خیس بخورد. پس از آن، فیلم برداشته می شود، با دانه های خشخاش پاشیده می شود و سرو می شود.

به طور کلی پذیرفته شده است که کیک به زمان زیادی برای پخت نیاز دارد. اما همیشه اینطور نیست. تعدادی دستور العمل وجود دارد که به شما امکان می دهد آن را بدون پخت بپزید. اغلب آنها بر اساس کوکی ها "Jubilee" هستند. چنین دسر شرمنده ای نیست که حتی در میز جشن سرو شود. اما با این حال، بسیاری این کار را با عجله انجام می دهند تا از خود لذت ببرند.و به خانواده خود غذا بدهید خیلی راحت و خوشمزه است!