سالاد عروسی: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

عروسی یکی از مهم ترین رویدادهای زندگی هر فرد است. مهمانان برای یک شام جشن که به ایجاد یک خانواده جدید اختصاص داده شده است فراخوانده می شوند. قبل از مراسم، عروس و داماد مسائل زیادی را حل می کنند که یکی از آنها تهیه منو برای میز جشن است. اگر جوانان نمی‌خواهند با یک بوفه متوسط زندگی کنند، بلکه می‌خواهند سفره‌ای غنی بچینند، وجود سالاد روی آن بسیار ضروری است.

سالاد عروسی: دستور پخت با عکس

بیایید با رایج ترین دستور العمل ها شروع کنیم. سالاد عروسی باید متنوع باشد، زیرا میهمانانی که غذاهای خاصی را ترجیح می دهند و سلیقه های متفاوتی دارند برای جشن گرفتن دور هم جمع می شوند. بنابراین، سالادها باید متفاوت باشند: گوشت، ماهی و سبزیجات تا همه را راضی نگه دارد.

نوع ظروف نیز باید جشن و مطابق با موضوع مراسم باشد. تزیین هر سالاد مطلوب است و ساده ترین راه برای این کار استفاده از چاقوهای مخصوص برش است. راحت ترین راه برای سرو سالاد در عروسی به صورت قسمتی است تا مجبور نباشید دست به ظرف غذا بزنید. با وقارتر به نظر می رسد و باعث ناراحتی نمی شود.مهمانان.

سالاد "مسابقه سازان"

همه افراد سالاد با سس مایونز را دوست ندارند، به خصوص که به احتمال زیاد در ضیافت غذاهای چرب و پرکالری وجود دارد، بنابراین یک سالاد عروسی سبک و ساده برای بسیاری از مهمانان جذاب خواهد بود.

آماده کنید:

• خمیر نان;
• گوشت مرغ سفید؛
• پارمسان;
• پیاز سالاد؛
• خیار;
• آب لیمو؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• برگ کاهو.

نان (بدون پوسته) باید به صورت مکعبی بریده شود، در تابه بدون روغن یا با حداقل مقدار روغن سرخ شود تا گلگون شود. فیله را می توان با دست برید یا به سادگی پاره کرد. خیار باید به صورت نوار بریده شود و با پارمزان مالیده شود. پیازها را باید به صورت حلقه ای برش دهید و کاهو را به سادگی با دستان خود پاره کنید. اگر کاهو را با چاقو برش دهید شروع به اکسید شدن می کند و نیازی به آن ندارید. سس را با مخلوط کردن روغن، آب میوه، نمک و فلفل درست کنید. با سالاد مخلوط کنید. کراکر را روی آن قرار دهید. این سالاد عروسی بهتر است درست قبل از سرو پخته شود، در غیر این صورت کروتون ها خیس می شوند و خیار آب می دهد.

سالاد "ماهی من"

یک گزینه عالی برای ضیافت، سالاد ماهی قرمز (ترجیحاً سالمون) و چوب خرچنگ، بسیار لطیف، با سس خامه ترش و پنیر کشک است که پادشاه سفره خواهد شد. بنابراین تخم مرغ و برنج آب پز را از قبل بپزید تا زمان خنک شدن داشته باشد. یک ظرف بزرگ می گیریم که کف آن با فیلم چسبناک پوشیده شده است. تکه های ماهی خرد شده را روی آن می چینیم. آن را محکم قرار دهید تا وجود نداشته باشدشکاف ها بعد زرده هایی که قبلاً با رنده درشت خرد شده اند می آیند. لایه زرده ها را با سس چرب کنید. چگونه آن را بپزیم؟ سس مایونز، خامه ترش و پنیر دلمه را به نسبت مساوی مخلوط کنید. کمی ژلاتین حل شده اضافه کنید تا سس وقتی سفت شد شکل خود را حفظ کند.

لایه بعدی چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ و دوباره سس است. آنها با یک لایه پروتئین رنده شده، سس و در پایان - برنج دنبال می شوند. بقیه سس را روی سطح برنج بمالید. سالاد را حداقل شش ساعت در یخچال بگذارید تا سس خیس بخورد و سس ببندد. سپس به سادگی برگردانید و فیلم چسبناک را بردارید. مطابق با تخیل و مهارت خود تزئین کنید.

سالاد "مادرشوهر خوب"

یک کیلوگرم ماهی مرکب باید از فیلم و احشاء پاک شود و بیش از سه دقیقه بجوشد. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. آناناس های کنسرو شده در شربت شکر باید برداشته شده و آب آن تخلیه شود. اگر حلقه ای هستند بهتر است آن ها را برش دهید و اگر ورقه ای هستند همان طور که هستند بگذارید. بعد قارچ ها می آیند. اگر تازه هستند بهتر است آنها را با پیاز سرخ کنید و اگر ترشی هستند فقط خرد کنید. همه چیز باید با سس مایونز مخلوط و چاشنی شود. نمک را فراموش نکنید.

سالاد "عروس شیطون"

ابتدا باید گوشت گاو و زبان گاو را بجوشانید، همه چیز را به صورت نوار برش دهید. فیله مرغ دودی و سوسیس دودی را باید به همین ترتیب برش دهید. پیازها را باید به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. قارچ ها (شامپینیون یا پورسینی) را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. حالا باید همه چیز را مخلوط کنید، اضافه کنیدخردل فرانسوی و سس مایونز.

سالاد "پدرشوهر پولدار"

چنین سالادی نه تنها دیدنی به نظر می رسد، بلکه مهمانان را با ترکیب خود تحت تأثیر قرار می دهد. مطلوب است که آن را در بخش انجام دهید. برای اصالت بیشتر، لیوان ها یا کاسه های سالاد را با یک سبد پنیر یا یک قایق برش خورده از پوست آووکادو جایگزین کنید. میگوهای متوسط را در ماهیتابه ای تقریبا خشک بجوشانید یا سرخ کنید. آووکادوی خرد شده، کمی برنج آب پز، فلفل دلمه درشت خرد شده را اضافه کنید. با پنیر کشک و سس مایونز با ژلاتین مزه دار کنید. همه چیز را در قایق می گذاریم و خاویار قرمز را روی آن اضافه می کنیم.

سالاد "داماد واجد شرایط"

به یک کیلوگرم فیله مرغ، یک قوطی کنسرو قارچ، نصف پیاز، کنسرو ذرت، کنسرو آناناس (می توانید تازه هم استفاده کنید)، پنیر سفت و سس مایونز نیاز داریم. این یک سالاد لایه لایه است، بنابراین به خصوص در کاسه های سالاد یا لیوان های پهن زیبا به نظر می رسد.

ابتدا مرغ آب پز شده را به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را با پیاز در روغن تفت دهید و روی مرغ بمالید. این لایه را با سس مایونز بپوشانید. بعد ذرت می آید. آناناس های ریز خرد شده را روی آن پخش می کنیم و دوباره همه چیز را با سس مایونز می پوشانیم. لایه بالایی پنیر رنده شده است. توصیه می کنیم آن را روی یک رنده ریز بمالید، بنابراین به یک سالاد عروسی خوش طعم می بخشد. بگذارید چند ساعت قبل از سرو بماند.

سالاد "مادرشوهر طلایی"

دستور پخت سالادهای خوشمزهعروسی همیشه محبوب است. بیایید یکی دیگر را در نظر بگیریم. برای تهیه این سالاد به:نیاز داریم

• دو سینه مرغ؛
• دویست گرم توت فرنگی تازه؛
• سالاد تازه؛
• یک آووکادو؛
• یک پیاز قرمز کوچک؛
• قرمز و سبز فلفلی؛
• سیر;
• لیمو;
• بادام حدود صد گرم؛
• سس مایونز;
• خشخاش;
• دو قاشق غذاخوری عسل؛
• ادویه مرغ؛
• سبز;
• دو کرفس.

ابتدا باید مرغ را بپزید. دو سینه را می گیریم، نمک و ادویه می پاشیم تا مزه دار شود. برای ادویه، می توانید فلفل قرمز را اضافه کنید. فلفل را خرد کرده و دانه ها را بیرون بیاورید و ریز خرد کنید. سینه ها را در قالب بریزید، فلفل قرمز بپاشید، کمی روغن اضافه کنید و بگذارید تا مارینه شود. در حین تهیه آووکادو. برش های آووکادو نباید خیلی کوچک باشد. مرغ ترشی شده را از هر طرف حدود هشت دقیقه کباب کنید. توت فرنگی ها را ریز خرد نمی کنیم، به اندازه کافی اگر بزرگ نباشند.

در حالی که مرغ سرخ می شود، پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. اجازه دهید مرغ پخته شده خنک شود. آجیل ها را کمی تفت دهید یا خشک کنید. در ضمن بیایید سیر را ادامه دهیم. ریز برش میزنیم. بهتر است از سنگ شکن استفاده نکنید، زیرا سیر اکسید می شود و طعم آن بیش از حد اشباع می شود. حالا کرفس و سبزی را اضافه کنید. ریحان و پیاز سبز را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. در این مدت مرغ سرد شده است و می توانید آن را برش دهید.

سس: سس مایونز را با دانه های خشخاش مخلوط کنید، یک و نیم قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.آب لیمو و کمی نمک. به آرامی مخلوط کنید.

حالا می توانید سالاد و سس را مخلوط کنید. همه چیز را روی یک برگ کاهو پهن می کنیم، با توت فرنگی و سبزی تزئین می کنیم.

عروسی هر چه که باشد، غنی یا متوسط، همیشه جایی برای سالاد در میز جشن وجود دارد. نکته اصلی این نیست که به دستور العمل های ساده سالاد عروسی متوسل شوید، بلکه به دنبال چیزی جدید و اصلی باشید.