شاه ماهی پخته شده در فر. شام ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاه ماهی یکی از ماهی های لذیذی است که مدت هاست در کشور ما حتی یک جشن بدون آن کامل نشده است. شاه ماهی با انواع دیگر ماهی ها در برش ها ترکیب می شود، که با یک "کت خز" پوشیده شده و با سیب زمینی سرخ شده و آب پز سرو می شود. اما بسیاری از دستور العمل ها نیاز به زمان و مهارت های خاصی در آشپزی دارند. ساده ترین، اما در عین حال خوشمزه ترین غذا شاه ماهی پخته شده در فر است. حتی یک مبتدی هم می تواند آن را بپزد. محصولات حداقل مورد نیاز خواهد بود، و انفجار احساسات در حداکثر خواهد بود.

شاه ماهی شکم پر پخته شده در فر

اگر تصمیم دارید نه تنها غذای ماهی خوشمزه، بلکه سالم، کم کالری و ارزان بپزید، پس حتماً باید شاه ماهی در فر پخته شود. دستور غذا به مواد ساده ای نیاز دارد که در هر یخچالی یافت می شود.

مزیت این غذا این است که حتی کسانی که رژیم دارند و به تغذیه مناسب پایبند هستند نیز می توانند آن را تهیه کنند. شاه ماهی پخته شده در فر، تنها با ۱۶۷ کالری، ایده مناسبی برای یک وعده غذایی کامل و جایگزینی عالی برای سینه مرغ خسته کننده است.

محصولات ضروری

• شاه ماهی - دو-سه قطعه.
• یک دو حبه سیر.
• دسته شوید.
• دسته پیاز سبز.
• یک فلفل دلمه ای کوچک.
• یک گوجه فرنگی.
• یک لیمو یا پرتقال.
• 100 گرم پنیر سخت معمولی.
• 200 گرم شیر.
• نمک.
• ادویه برای ماهی.
• فلفل.
• Badcrumbs.
• دو تخم مرغ.
• روغن نباتی یا زیتون - سه قاشق غذاخوری.

خیلی ها همیشه از طعم شاه ماهی شور راضی نیستند و به نظر می رسد شاه ماهی پخته شده در فر نیز طعم غنی روشنی نخواهد داشت. این یک اشتباه بزرگ است. اگر دستور پخت درست ماریناد را انتخاب کنید، ماهی نیز مانند گوشت عالی خواهد بود.

تهیه ماریناد

برای تهیه ماریناد برای این نوع ماهی باید یک پرتقال را از وسط نصف کنید و آب یک نصف آن را بگیرید. کمی نمک و فلفل سیاه به شیره اضافه کنید. سیر را می توان با چاقو ریز خرد کرد یا از خردکن مخصوص استفاده کرد. سیر را به آب میوه اضافه کنید. همچنین - شوید ریز خرد شده. کاملاً مخلوط کنید.

سپس سه قاشق غذاخوری روغن (نباتی یا زیتون) را اندازه کنید - به مخلوط اضافه کنید. اگر دوست دارید از ادویه های مختلف در پخت و پز استفاده کنید، که به طور خاص برای یک محصول خاص انتخاب شده اند، می توانید با خیال راحت چاشنی ماهی را به مخلوط اضافه کنید. اگر فکر می کنید که غذا به اندازه کافی نمک و فلفل خواهد داشت و هیچ چیز اضافی لازم نیست، نمی توانید ادویه اضافه کنید.

شاه ماهی دریایی

مرحله بعدی ترشی شاه ماهی است. بیشتر اوقات، ماهی منجمد را می توان در فروشگاه ها یافت، بنابراین باید قبل از پختن در دمای اتاق ذوب شود. کارشناسان استفاده از مایکروفر را توصیه نمی کنند.

هنگامی که لاشه یخ زدایی شد، سر و دم آن را ببرید و داخل آن را بیرون بیاورید و ماهی را کاملاً زیر آب سرد بشویید. در یک کاسه عمیق قرار دهید، روی ماریناد آماده شده بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

چاشنی آشپزی

البته شاه ماهی پخته شده در فر بدون هیچ گونه "تزیین" طعم دهنده از قبل یک غذای کامل خواهد بود. اما برای اینکه از نظر طعم غنی تر و از نظر ظاهری زیباتر شود و باعث شگفتی و خوشحالی مهمانان شما شود، توصیه می کنیم ماهی را پر کنید.

برای فیلینگ از گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، مقداری پیاز سبز و پنیر استفاده می کنیم. فلفل دلمه بلغاری باید به برش های بلند اما نازک بریده شود. گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش دهید. از آنجایی که پیاز سبز به اندازه پیاز طعم قوی و غنی ندارد، باید به صورت نوارهای بزرگ بریده شود. مقداری ادویه (اختیاری)، نمک و فلفل اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، همه مواد را مخلوط کرده و شاه ماهی را با آنها پر کنید.

Breading

علیرغم اینکه شاه ماهی را در فر پخته ایم و در تابه سرخ نکرده ایم، بدون نان نمی توانیم. با تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری کاملاً مخلوط شده در یک کاسه جداگانه درست می شود.

پخت زین

نشانگر مورد نیاز را از قبل تنظیم کنیددرجه حرارت. فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود. روی یک ورقه پخت پهن فویل بپاشید. یک قطعه را قطع کنید تا "ذخیره" وجود داشته باشد. باید هم از زیر و هم از بالا روی ظرف را بپوشاند. شاه ماهی پر شده را چند بار در مخلوط نان آغشته کنید و روی فویل در یک ورقه پخت قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده بمالید. می توانید کمی ماریناد اضافه کنید که ماهی در آن خشک شد. سپس وقتی این مایع در فر تبخیر شد طعم و عطر بیشتری به ظرف می‌دهد.

ماهی را روی آن ببندید و ورقه پخت را به فر بفرستید. شاه ماهی پخته شده در فویل فقط به مدت نیم ساعت در فر پخته می شود. در نتیجه، یک غذای بسیار رضایت بخش و سالم با حداقل کالری دریافت خواهید کرد.

در ضمن، شاه ماهی نه تنها پخته می شود و کالری کمی دارد، بلکه ماهی بسیار سالمی نیز هست. حاوی اسیدهای امگا 3 ضروری است که از پیری زودرس، ایجاد فشار خون بالا و ظهور رگ‌های عنکبوتی جلوگیری می‌کند. این ماهی برای کودکان کوچک و زنان باردار توصیه می شود.