تغذیه سالم: چه مقدار پروتئین در سینه مرغ وجود دارد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سینه مرغ یک محصول رژیمی عالی است که می توانید از آن غذاهای زیادی بپزید. در مقایسه با پای مرغ، بال و سایر قسمت های خوراکی پرنده، چربی بسیار کمی دارد، در حالی که طعم تقریباً یکسانی دارد. برای کسانی که رژیم دارند یا می خواهند رژیم غذایی خود را با مقادیر اضافی پروتئین حیوانی غنی کنند، سینه مرغ بهترین گزینه است. بخارپز، کبابی یا پخته شده با سبزیجات، یک غذای دوم عالی برای ناهار یا یک شام کامل است. از مقاله ما با میزان پروتئین موجود در سینه مرغ و همچنین انرژی و ارزش غذایی محصول مذکور آشنا خواهید شد. با خوردن این گوشت مقدار کافی مواد مغذی با حداقل چربی دریافت خواهید کرد. آیا این چیزی نیست که شما نیاز دارید؟

ارزش غذایی

مرغسینه در هر 100 گرم محصول فقط 110 کیلو کالری دارد، در حالی که شما فقط 11 کیلو کالری از چربی دریافت می کنید (این مقدار حدود 1.2 گرم چربی در هر 100 گرم گوشت است) و به اندازه 23 گرم پروتئین موجود در آن! با توجه به اینکه بدن در روز به حدود 80 گرم از این عنصر غذایی با ارزش نیاز دارد، می توان محاسبه کرد که 300 گرم از محصول مورد نظر (بدون پوست و استخوان) به تامین آن کمک می کند. با دانستن میزان پروتئین موجود در سینه مرغ، ورزشکاران و افرادی که به رژیم غذایی با محتوای پروتئین بالا نیاز دارند یا رژیم غذایی مناسبی دارند، می توانند میزان مصرف مورد نیاز این گوشت در روز را محاسبه کنند.

آشپزی غذاهای خوشمزه رژیمی سینه مرغ

خوردن گوشت آب پز هر روز بسیار کسل کننده است، بنابراین گاهی اوقات می توانید منوی غذایی خود را متنوع کنید و مرغ را در خامه ترش بپزید. در این صورت لازم نیست گوشت سرخ شود. این غذا در دو مرحله تهیه می شود: ابتدا سینه را می جوشانند و سپس با سس خامه ترش می ریزند و خورش می دهند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• استخوان کامل یا فیله سینه (تقریباً 300 گرم)؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش 10% چربی؛
• 1 پیاز کوچک؛
• ادویه - نمک، برگ بو، فلفل سیاه (به سلیقه).

ابتدا باید گوشت را بجوشانید. برای انجام این کار، آن را در آب سرد و کمی نمک قرار دهید، آن را روی اجاق قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. هضم نکنید - در این صورت پستان خشک و خشن می شود. بعد از اینکه به تکه های کوچک برش زدیم در تابه ای جداگانه می ریزیم و خامه ترش می ریزیم و از قبل خرد شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شود.پیاز طلایی، همه چیز را با ادویه - نمک، فلفل سیاه و برگ بو - مزه دار کنید و مخلوط کنید. سپس آن را با آب پر می کنیم (باید حدود 2/3 روی محصولات را بپوشاند) و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بجوشد. وقتی بیشتر مایع به جوش آمد، ظرف آماده است. می توان آن را به تنهایی میل کرد، یا حتی بهتر است با یک ظرف جانبی سبزیجات بخارپز یا سالاد سبزیجات سبک سرو کرد. با دانستن میزان پروتئین موجود در سینه مرغ، به راحتی می توان محاسبه کرد که این غذا حدود 70 گرم از یک ماده با ارزش، یعنی تقریباً یک هنجار روزانه را در اختیار شما قرار می دهد. خیلی ساده، خوشمزه و سالم است.

سالاد سینه مرغ تعطیلات

با انواع دستور پخت غذاهای این گوشت مغذی، باید به سالاد توجه ویژه ای داشته باشید. طرز تهیه آن ساده و آسان است و طعم آن به قدری عالی است که حیف نیست آن را سر سفره جشن سرو کنید. آماده کنید:

• 500 گرم فیله آب پز (دستور قبلی طرز پخت گوشت را بخوانید)؛
• 50 گرم گردوی پوست کنده؛
• 1 حبه سیر کوچک؛
• خامه ترش برای سس؛
• ادویه - نمک و فلفل.

این پروسه حتی 10 دقیقه طول نمی کشد - سینه پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید یا به الیاف نازکتر تقسیم کنید. آجیل ها را در آسیاب قهوه یا با چاقو آسیاب کنید. به گوشت اضافه کنید. سیر را از طریق پرس رد کنید و به سالاد بفرستید و سپس کل جرم را با خامه ترش بریزید. هم بزنید، نمک و فلفل را به مزه کنید. سالاد را می توان با سبزیجات تزئین کرد - خرد شدهشوید، پیاز سبز یا جعفری. با دانستن میزان پروتئین موجود در سینه مرغ (حدود 23 گرم در هر 100 گرم محصول نهایی)، بیایید ارزش غذایی ظرف را در اینجا محاسبه کنیم. بر اساس این واقعیت که یک وعده سالاد حدود 150 گرم است، پس با خوردن آن با لذت، 34.5 گرم پروتئین خالص دریافت می کنید. حتما از این (یا سایر دستور العمل های مشابه ما) استفاده کنید تا خانواده و دوستان خود را با غذاهای نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مغذی خشنود کنید.

اکنون می دانید که سینه مرغ چقدر می تواند به شما و خانواده تان بدهد. چقدر پروتئین! و کمبود تقریباً کامل کالری (در مقایسه با سایر انواع گوشت) به علاوه تنوع دلپذیر. این قطعاً باید توسط کسانی که به یک رژیم غذایی سالم برای کل خانواده اهمیت می دهند در نظر گرفته شود.