چگونه ناگت ها را سریع و خوشمزه در خانه بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اکثر ما با غذایی به نام ناگت آشنا هستیم. این تکه های فیله (اغلب مرغ) نان شده است که در روغن نباتی سرخ شده است و به همین دلیل گوشت با پوسته ترد قرمز پوشیده شده است. امروز نگاهی دقیق تر به این غذا ارائه می دهیم و نحوه پخت ناگت را در خانه یاد می گیریم.

اغلب از فیله مرغ یا ماهی برای پخت و پز استفاده می شود. با این حال، اگر به آزمایش علاقه دارید، می توانید گوشت گوساله را نیز امتحان کنید. در مورد مخلفات، این غذا به خوبی با سالاد سبزیجات تطبیق می یابد.

دستور پخت استاندارد ناگت خانگی

این غذا به مواد پیچیده و گران قیمت نیاز ندارد و زمان بسیار کمی برای آماده شدن آن نیاز دارد.

محصولات مورد نیاز: نیم کیلو فیله مرغ، دو عدد تخم مرغ، آرد، آرد سوخاری، فلفل و نمک و روغن نباتی برای سرخ کردن.

فرآیند آشپزی

فیله را به قطعات کوچک برش دهید، نمکو فلفل. در صورت تمایل می توانید هر چاشنی را اضافه کنید. فیله ها را به خوبی در آرد آغشته کنید. تخم مرغ ها را هم زدیم. تکه های مرغ آردپاشی شده را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید. سپس با آرد سوخاری آغشته می کنیم. روغن را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید. ما قطعات آینده را در آن قرار می دهیم. روغن باید کاملا روی تکه های مرغ را بپوشاند. گوشت را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ناگت های خانگی خوشمزه آماده است! بهتر است آنها را به صورت لوله ای گرم سرو کنید. اشتهای مبارک!

دستور پخت ناگت ماهی با پنیر

نوعی از پخت این غذای فیله ماهی را مورد توجه شما قرار می دهیم. در ترکیب با پنیر بسیار معطر و خوش طعم می شود.

برای طبخ ناگت ماهی در خانه به مواد زیر نیاز داریم: نیم کیلو پولاک، چهار عدد تخم مرغ، 150 گرم پنیر سفت، 200 گرم آرد، روغن نباتی و همچنین نمک، فلفل. و چاشنی های دیگر به سلیقه شما.

فرآیند آشپزی

ماهی را از فلس، استخوان و احشاء پاک می کنیم، کاملا آبکشی می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. نمک، فلفل و چاشنی اضافه کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و با آرد خوب مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را هم زده و مقداری نمک به آن اضافه کنید. تکه های فیله ماهی را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس در آرد با پنیر بغلتانید و در ماهیتابه ای با روغن گرم شده بفرستید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ناگت ماهی خانگی آماده است! این غذا بهتر است گرم سرو شود. آی تیبا پوره سیب زمینی و سالاد سبزیجات تازه به خوبی می آید.

ناگت ماهی مرزه

این دستور غذا برای لذیذهای واقعی است. این ناگت ها، بر خلاف گزینه های دیگر، در روغن نباتی در تابه سرخ نمی شوند، بلکه روی ورقه پخت در فر پخته می شوند.

برای تهیه یک غذای خوشمزه، باید محصولات زیر را تهیه کنیم: یک کیلو ماهی تازه، دو عدد تخم مرغ، نصف لیمو، فلفل سیاه و نمک به دلخواه، یک چهارم فنجان شیر، 4 قاشق غذاخوری ماست یونانی، دو قاشق غذاخوری خردل دیژون، یک قاشق غذاخوری سس تند، دو فنجان آرد سوخاری.

فرآیند آشپزی

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، خردل، سس تند، شیر، ماست را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یک توده خامه ای یکدست به دست آید. آرد سوخاری را در ظرفی جداگانه بریزید. یک ورقه پخت را با گذاشتن کاغذ پخت روی آن آماده می کنیم.

نصف لیمو را روی فیله ماهی شسته شده فشار دهید، نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید و از طول به نوارهای بلند برش دهید. هر کدام را به قطعات کوچک هم اندازه برش می دهیم. فیله را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و سپس کاملاً در آرد سوخاری بغلتانید. قطعات را روی یک ورقه پخت پهن می کنیم و به فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است می فرستیم. آنها را حدود 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. می توانید ناگت ماهی تند را در منزل با سس تارتار سرو کنید. اشتهای مبارک!

ناگت ماهی با سبزیجات و برنج در سس شیرین و ترش

اگر می خواهید خود و خانواده تان را با یک غذای خوشمزه و اصیل پذیرایی کنید، این دستور را حتما امتحان کنید. پختن ناگت ها در خانه به این روش بیش از یک ساعت طول نمی کشد و نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود.

بنابراین، ابتدا باید مواد زیر را آماده کنید: یک لیوان برنج، یک پوند فیله ماهی (مثلاً باس دریایی)، 200 میلی لیتر روغن نباتی برای سرخ کردن، 5 قاشق غذاخوری آرد، به همان مقدار. نشاسته، یک قاشق غذاخوری شیر، یک لیوان آب گازدار، 150 میلی لیتر سس شیرین و ترش چینی، سه عدد فلفل دلمه ای، یک عدد پیاز، 4 قاشق غذاخوری سس سویا و سبزی برای تزیین.

فرآیند آشپزی

با آماده کردن خمیر شروع کنید. برای این کار در ظرفی آرد را با نمک و نشاسته ترکیب کرده و شیر و آب گازدار را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. برنج را شسته و می جوشانند. فیله ماهی شسته شده را به قطعات کوچک برش دهید.

بروید سراغ تهیه سس. فلفل ها را بشویید و دانه ها را جدا کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را تمیز کرده و خرد می کنیم. در تابه ای که از قبل گرم شده با کمی روغن، فلفل و پیاز را تفت دهید، سپس شیرین و ترش و سس سویا، نصف لیوان آب معمولی را اضافه کنید، هم بزنید تا بجوشد و حدود 8 دقیقه تفت دهید.

تکه های ماهی را در سس آغشته کنید و سپس در مقدار زیادی روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. برنج و ناگت را در ظرفی بریزید و با سبزی تزیین کنید. لذت بردناشتها!