برای جشن سال نو: سالاد "Ocean"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یک غذای جدید روی میز جشن همیشه جذاب است. اما واکنش مهمانان ممکن است متفاوت باشد. روحیه خود را خراب نکنید. غذاهای مورد انتظار را اما با پیچ و تاب آماده کنید. طرز تهیه سالاد "اقیانوس" را به یاد بیاورید. راز کوچک: ماده اصلی کنسرو ماهی است.

گزینه ها ممکن است متفاوت باشند: ماهی خال مخالی در روغن، ماهی خال مخالی، ساردین. سعی کنید از اسپات استفاده کنید - این یک جایگزین مناسب به عنوان یک ترکیب در سالاد و تزئین روی محصول نهایی است. یک غذای لطیف نیاز به مواد آب پز و آسیاب شده دارد.

سالاد "Ocean" با sprats

ماهی کوچک کمی دودی طعمی جذاب به یک غذای سنتی می بخشد.

آشپزی غذا:

• اسپرات - 1 قوطی 125 گرم؛
• هویج آب پز - 1 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• برنج آب پز - 100 گرم؛
• پنیر سفت - 80 گرم؛
• هر گونه سس مایونز - به مزه.

افزودن پیاز به سالاد توسط کسانی انجام می شود که نمی توانند یک غذا را بدون آن تصور کنند. نمک اضافه نکنید: کنسرو، پنیر و سس مایونز حاوی آن است.

تکنولوژی آشپزی

• روغن اضافی را از غذاهای کنسرو شده، ۳ عدد اسپات کامل تخلیه کنیدمورد نیاز برای دکوراسیون ماهی را خرد کرده و روی ظرف قرار دهید. یک لایه تکمیل شد.
• برای ملایم شدن طعم لایه بعدی طعم هویج است که پوره شده و با سفیده تخم مرغ رنده شده مخلوط می شود. این لایه دوم بود.
• برنج آب پز شده، 1 زرده را مخلوط کرده و در لایه سوم قرار دهید.
• لایه های آخر زرده تخم مرغ و پنیر رنده شده است. هر لایه میانی را با سس مایونز بمالید.
• لایه رویی فقط با سه ماهی تزئین شده است. شوید کوچک در لبه ظرف شما را یاد جلبک می اندازد.

کسانی که سیب زمینی را به برنج ترجیح می دهند باید سیب زمینی ها را از قبل بجوشانند و خنک کرده و خرد کنند.

دستور تهیه سالاد اقیانوس با عکس

یک سالاد با ماهی سالمون کم نمک طعم و ظاهر فوق العاده ای دارد.

اجزاء:

1. تخم مرغ خنک - 4 عدد
2. سالمون شور - 200 گرم
3. خاویار قرمز - 100 گرم
4. پیاز سالاد - 1 عدد
5. برنج سفید - 100 گرم
6. سس ریابا - 120 گرم

تخم مرغ های آب پز را از داخل تخم مرغ کاتر رد کنید. برنج پخته شده را خنک کنید. کاهو را با چاقو خرد کنید. ماهی سالمون را به مکعب هایی به اندازه کمتر از 1 سانتی متر برش دهید.

همه مواد را در یک کاسه بزرگ با سس مایونز مخلوط کنید. یک ظرف زیبا بچینید و شکل دهید. لایه بالایی تزئینی از خاویار قرمز است. سالاد زیبای اقیانوس آماده است.

مواد را می توان لایه لایه کرد و به دلیل شکل - مثلا قلب، ماهی، دایره - ظرف ما بدون تزئینات غیر ضروری جالب می شود.

بیا یه غذای جدید بپزیم

افزودنی بسیار کوچک به پخت و پز - و خروجی آبی استدریاچه، اقیانوس، دریا این سالاد اقیانوس آبی است. و ترفند ساده است. حتما کلم قرمز بخرید. هیچ کلم در سالاد وجود نخواهد داشت. ما به آب بنفش او به مقدار 1/3 فنجان نیاز داریم. یک تکه کلم را در مخلوط کن خرد کنید و آب آن را بگیرید. اگر کلم خیلی آبدار نیست مقداری آب اضافه کنید.

تخم مرغ آب پز سفت خنک کنید. لایه پروتئینی را جدا کرده، رنده کرده و آب کلم قرمز را در یک کاسه کوچک بریزید. حداقل 30 دقیقه پروتئین باید رنگ آمیزی شود. رنگ پروتئین مایل به آبی می شود. این معماست و حل شد چرا سالاد "آبی".

برای سالاد بپزیم:

• برنج نرم آب پز - 1 فنجان؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• هویج بخارپز - 1 عدد؛



• گوشت خرچنگ - 1 بسته؛
• میگو آب پز - 150 گرم؛
• سس مایونز - برای هر لایه؛
• آب کلم قرمز - 1/3 فنجان.

تکنولوژی آشپزی

لایه‌های کاهو را با سس مایونز چرب کنید.

• لایه اول – برنج مخلوط با زرده
• دوم - هویج خرد شده آب پز شده.
• سوم - چوب خرچنگ خرد شده.
• چهارم - سنجاب های آبی.
• پنجم - میگو در اطراف لبه ها چیده شده است.

لایه های اضافی می تواند پیاز سبز، ماهی مرکب آب پز باشد. با بخش های کوچک آزمایش کنید. اگر از افزودنی‌ها خوشتان می‌آید، می‌توانید از آنها در این سالاد استفاده کنید.

اجزای تشکیل دهنده سالاد "Ocean" بسته به محصولاتی که مهماندار پیدا کرده است متفاوت است. می توانید سفیده تخم مرغ را با آب چغندر تازه رنگ آمیزی کنید. تبدیل خواهند شدرنگ صورتی. طعم از این بدتر نخواهد شد و ظاهر ظرف تغییر می کند. نامی برای آن در نظر بگیرید.