دوره اصلی 2024, نوامبر
نشانگرهای غذایی: ابزار ضروری در آشپزخانه شیرینی‌پزها
سنت های آشپزی مدرن به دور از سادگی است: اکنون مردم اصالت و اصالت را می طلبند. بنابراین، سرآشپزها باید راه‌های جدیدتری برای غافلگیری مشتریان خود بیابند. علاوه بر این، آنها به طور مداوم نیاز به بهبود مهارت های خود و دنبال کردن جدیدترین در دنیای آشپزی دارند
کنسانتره های غذایی: مرور کلی، طبقه بندی، مزایا و معایب
مقاله ما در مورد کنسانتره های غذایی، ویژگی های استفاده از آنها، قوانین ذخیره سازی و استفاده در زندگی روزمره صحبت خواهد کرد
صبحانه سبک خوشمزه: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و نظرات
هر روز صبح یک نفر از خواب بیدار می شود و برای صبحانه می رود. احتمالاً همه تا به حال از خوردن تخم مرغ های همزده یا چیزی شبیه به آن هر روز صبح زود خسته شده اند. مردم همیشه تنوع می خواهند. و چگونه آن را سازماندهی کنیم؟
پنیر دلمه دانه ای - ویژگی ها، خواص مفید، کالری و دستور العمل ها
پنیر کوتیج غلات یکی از محبوب ترین محصولات لبنی است. به طور گسترده ای برای اهداف آشپزی استفاده می شود. این نوع غذا هم به صورت خالص و هم به عنوان بخشی از غذاهای مختلف (کاسرول، چیزکیک، شیرینی، سالاد) مصرف می شود. خواص پنیر دلمه دانه ای و دستورهایی که شامل این محصول می شود در قسمت های مقاله توضیح داده شده است
گوشت: انواع گوشت و شرح آنها
در این مقاله به طور مفصل در مورد محصول ضروری مانند گوشت صحبت خواهیم کرد. انواع گوشت به گوشت بره، خوک، گاو، مرغ و غیره تقسیم می شود
پای گیلاس یک خوراکی مورد علاقه برای بزرگسالان و کودکان است
پای گیلاس یک خوراکی مورد علاقه برای بزرگسالان و کودکان است. تقریباً هر خانم خانه‌داری می‌تواند آنها را بپزد. یک پای گیلاس می تواند خاطرات شگفت انگیزی را تداعی کند که عکس آن که به مناسبت تعطیلات تهیه شده است در آلبوم خانوادگی ذخیره شده است
ماهی و مرغ: توضیحات، دستور العمل ها، طعم
مرغ و ماهی به عنوان رایج ترین غذاها در رژیم غذایی انسان شناخته می شوند. هر روز در جهان مردم بالغ بر یک میلیون کیلوگرم مرغ و ماهی می خورند. آنها غذاهای بسیار متنوعی تهیه می کنند که بسیار سالم هستند. آنها برای رژیم غذایی و تغذیه مناسب، که امروزه بسیار محبوب هستند، عالی هستند
"Artek" (وافل): ترکیب، کالری، عکس
نام این شیرینی با دوران کودکی گره خورده است. و همچنین با اردوی معروف کودکان. هر دو، البته، خاطرات خوشایندی را در مورد وافل Artek تداعی می کنند
چربی ها مواد مغذی کاملی هستند
چربی اخیراً رپ بدی پیدا کرده است و خود کلمه "کلسترول" باعث واکنش شدید در جمعیت بزرگسال شده است. متأسفانه، مد برای رژیم غذایی کم چرب به سیستم غذای کودک نیز منتقل شده است. و این کاملاً صحیح نیست. کودکان خردسال به غذایی نیاز دارند که دارای مقدار مشخصی چربی باشد
ملاس: ترکیب، خواص، فواید و مضرات
ملاس در ترکیب فقط انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است. در هر سنی بسیار مفید است و حتی کسانی که از دیابت رنج می برند به جای شکر می توانند از آن استفاده کنند. این محصول از نظر ترکیب و خواص بی نظیر است. و با مطالعه مقاله با ملاس بیشتر آشنا خواهید شد
مدت ماندگاری بستنی بر اساس GOST چقدر است؟
تقریبا همه انواع بستنی حاوی محصولات لبنی هستند. به همین دلیل شرایط خاصی برای ساخت و نگهداری باید رعایت شود. مدت زمان ماندگاری بستنی توسط GOST تعیین می شود. توجه به آن مهم است تا محصولی بی کیفیت نخرید
سس کچاپ "Heinz": ترکیب، فواید و مضرات
یکی از معروف ترین سس های دنیا سس کچاپ هاینز است. از نظر ویژگی های طعم و شاخص های اصلی، به طور قابل توجهی از بسیاری از رقبای خود پیشی می گیرد. ویژگی اصلی این سس کچاپ طبیعی بودن آن است
پخت گل: گلهای خوراکی
حتی در زمان های قدیم از گل در آشپزی استفاده می شد. از تمدن یونان، چین و روم، گل به سفره ما رسیده است. برخی را می خوریم و نمی دانیم که گل است، مثلاً کلم بروکلی، زعفران، گل کلم، کیپر، کنگر. غذاهای ایتالیایی با گل های کدو تنبل و غذاهای هندی با گلبرگ های زیباترین گل رز مرتبط است
کپور: کالری در هر 100 گرم
غذای لذیذ نه تنها یک نیاز، بلکه میل روزانه ماست که تا حد زیادی خلق و خوی روز و اثربخشی کار انجام شده را تعیین می کند. اما مشکل اینجاست که بسیاری از خوراکی ها تأثیر مثبتی بر سلامت، متابولیسم و هضم ما ندارند. اما می توانید بدون محدودیت ماهی بخورید. به عنوان مثال، کپور خوشمزه و سالم است. محتوای کالری این ماهی، گنجاندن آن را در هر منوی آسان می کند
شکلات: کالری، فواید و مضرات
شکلات یک شیرینی مورد علاقه برای کودکان و بزرگسالان است. تا به امروز، انواع مختلفی از این محصول در قفسه های فروشگاه ها وجود دارد. کدام یک از آنها مفیدترین هستند و چگونه ترکیب شکلات بسته به تنوع آن متفاوت است، از این مقاله خواهید آموخت
اگر یک شیشه قارچ متورم شد چه باید کرد؟ آماده سازی خانه. قوانین و خطاها
با وجود انواع کنسروهای موجود در قفسه های سوپرمارکت ها، ترشی های خانگی هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارند. نگهداری از خانه نه تنها طعم عالی دارد، بلکه سرشار از ویتامین هایی است که برای یک فرد بسیار ضروری است
بلغور: کالری در هر 100 گرم
بلغور غلات گندم دوروم است. بلغور اخیراً در قفسه های فروشگاه ظاهر شد و فوراً در بین اروپایی ها محبوبیت پیدا کرد. به دلیل عطر و بویی که دارد، غذاهای ترکیبی با بلغور منحصر به فرد و به خصوص خوشمزه است
کوکی Oreo - غذاهای سنتی آمریکایی
کوکی‌های Oreo خوراکی‌های سنتی ایالات متحده آمریکا هستند. اکنون آنها پیروزمندانه در سراسر جهان راهپیمایی می کنند
سویا: ترکیب، انواع سویا. ظروف سویا. سویا است
سویا یکی از بحث برانگیزترین محصولات است، زیرا فواید و مضرات آن را یکجا ترکیب می کند. تقریباً همه افراد، حتی اگر از روی عمد نباشند، اما دانه های سویا خوردند، زیرا حتی معمولی ترین محصولات می توانند حاوی آن باشند - سوسیس، شکلات، مایونز و غیره
دسته‌های فرآورده‌های گوشتی «الف»، «ب»، «ج»، «د»، «د»: به چه معناست
بسیاری از مردم نمی توانند بدون گوشت خالص و فرآوری شده زندگی کنند. اما همه نمی دانند که دسته بندی محصولات گوشتی وجود دارد که بر اساس آنها طبقه بندی می شوند. بیایید این سوال را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم
عسل پنبه چیست؟
احتمالاً بسیاری از مردم نمی دانند که عسل را می توان از پنبه به دست آورد. در همین حال، این اوست که یکی از غیر معمول ترین غذاهای لذیذ به حساب می آید
درخت میخک: توضیحات، عکس، توزیع، خواص
میخک با نام علمی Syzýgium aromáticum و به عبارت دیگر Syzygium معطر نامیده می شود. این گیاه از مولوکاس، از اندونزی می آید. این گیاه عمدتاً در کشورهای جنوب شرقی آسیا از جمله هند و مالزی، جزایر اقیانوس هند، سواحل شرقی آفریقا و برزیل رشد می کند
کلم "نان قند": بررسی. انواع کلم سفید "نان شکر"
سبزی زیبا و خوشمزه که مورد علاقه بسیاری است. محبوب ترین گونه ای مانند "نان قند" است. او با چه ویژگی هایی آن را به دست آورد و چگونه می توان از کلم از این نوع استفاده کرد؟
قوانین کلی چیدن میز: کارد و چنگال و ظروف. نحوه صحیح قرار دادن کارد و چنگال روی میز
این مقاله قوانین کلی برای چیدمان میز را مورد بحث قرار می دهد. شرح داده شده است که چه کارد و چنگال و ظروفی باید روی میزها برای غذاهای گرم، پیش غذای سرد، سوپ، نوشیدنی های سرد و گرم باشد. قوانین رفتار مهمان سر میز نیز مشاهده می شود
پنیر کاردستی: چیست؟
فروشگاه انواع پنیرهای غیرقابل تصوری را در قفسه ها دارد. اما ساختن آن برای اطمینان از کیفیت محصول بسیار لذت بخش تر است. و نه چندان دور، تولید پنیر صنایع دستی ظاهر شد، جایی که مزایای زیادی باز می شود. پنیر کاردستی - چیست؟ در این مقاله با آن آشنا خواهید شد
ماهی کپور خشک: تهیه و نگهداری
Crucian یک ماهی خوشمزه و سالم است. آب پز، سرخ شده، دودی، خورشتی است. ماهی کپور خشک مخصوصاً خوشمزه است. برای تهیه آن ابتدا باید نمک بزنید. دستور العمل دریافت تفاوت های ظریف خاص خود را دارد که باید در حین کار در نظر گرفته شود. همچنین باید قوانین نگهداری محصول را بدانید
چیپس موز - نحوه درست کردن درمان برای دندان شیرین
همه شنیده اند که چیپس سیب زمینی ناسالم است، اما همچنان به عنوان میان وعده استفاده می شود (علی رغم وجود مقدار زیادی روغن، ادویه جات و مواد سرطان زا). در واقع، میان وعده های سیب زمینی را می توان با چیپس موز کم کالری جایگزین کرد. پختن آنها به تنهایی آسان است ، در حالی که سالم و خوشمزه هستند ، که مطمئناً برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود
Medlar: نحوه خوردن و پختن میوه های عجیب و غریب
این مقاله درباره یک درخت میوه منحصر به فرد صحبت می کند که مردم آن را با نام بلند "مدلار" دریافت کردند. میوه های آن را چگونه بخوریم و از تفاله آبدار آنها در آشپزی استفاده کنیم و این گیاه چه خواص درمانی دارد؟
چه چیزی برای صبحانه سریع و خوشمزه آماده می شود؟
صبحانه یکی از مهم ترین بخش های رژیم غذایی ما محسوب می شود. متخصصان تغذیه حذف آن را حتی برای کسانی که تصمیم به کاهش وزن اضافی دارند توصیه نمی کنند. باید ساده، اما به اندازه کافی رضایت بخش باشد. پس از خواندن مقاله امروز، متوجه خواهید شد که برای صبحانه چه چیزهایی می توانید بپزید
Russula green: منطقه، توضیحات، تفاوت با حشره کم رنگ، دستور العمل های آشپزی
روسولا سبز متعلق به قارچ های خوراکی دسته 3 است. به نظر می رسد یک وزغ کم رنگ است. تفاوت اصلی با آن عدم وجود حلقه در پا است. از غذاهای این قارچ می توان به عنوان رژیم غذایی استفاده کرد. می توان نمک زد، ترشی و آب پز کرد
GMO: رمزگشایی و خطر
سرعت بی سابقه پیشرفت بشر و توسعه همه جانبه نه تنها به نتایج مثبت، بلکه به پیامدهای منفی نیز منجر شده است. یکی از خطرناک ترین اختراعات بشر را می توان GMO ها دانست
Alain Ducasse: بیوگرافی، عکس ها، دستور العمل ها
یکی از مشهورترین سرآشپزهای زمان ما آلن دوکاس است. سرآشپزهای معروف شاگرد او هستند. رستوران های Alain Ducasse روزانه مورد بازدید علاقه مندان غذاهای عالی قرار می گیرند. کتاب های او در زمینه غذا شناسی در سراسر جهان شناخته شده است
روغن سرخ کردنی: استفاده و دفع
روغن سرخ کردنی چربی یا محصولاتی با پایه روغنی است که تا دمای بالا گرم شده است. اغلب از آن در مکان های پذیرایی برای پخت سیب زمینی سرخ کرده، چوب پنیر و غذاهای گوشتی استفاده می شود. در برخی موارد، اگر روغن پخت و پز خواص مفید و قوام اصلی خود را از دست نداده باشد، قابل استفاده مجدد است
فواید و مضرات چای بابونه. همه چیز درباره او
اکنون تعداد زیادی از انواع چای وجود دارد. با این حال، یک مرد ساده در خیابان حتی به تفاوت آنها مشکوک نیست
فرنی گندم. منفعت و ضرر. همه چیز در مورد او
بر کسی پوشیده نیست که یکی از محبوب ترین غذاهای صبحانه فرنی است. مثلا گندم. راز چنین محبوبیتی چیست؟
زردآلو. ویژگی های مفید
کسی کیلویی زردآلو می خورد، اما هنوز از خواص مفید آن خبر ندارد. بیایید وضعیت را درست کنیم
بلانچینگ آسان شد
روش های مختلفی برای پخت و پز، برداشت، ترشی کردن وجود دارد. بیایید امروز در مورد بلانچینگ صحبت کنیم
فواید و مضرات آلو: همه چیز درباره یک محصول خوشمزه
طرفداران میوه های خشک به ویژه آلو خشک مطمئن هستند که به آنها قدرت می دهد و تأثیر مثبتی بر سلامت آنها دارد. آیا اینطور است؟
آیا آلبالو سالم است؟ همه چیز در مورد او
بعضی از مردم هنوز نمی دانند که گیلاس چه تفاوتی با گیلاس دارد، نه اینکه به خواص مفید آن اشاره کنیم. بیایید در مورد این توت بیشتر بدانیم
فواید و مضرات ریحان و همه چیز درباره آن
اخیراً ریحان در کشور ما بسیار رایج شده است و با جعفری یا شوید برابری می کند. از او چه می دانیم؟