سبزیجات در مایکروویو: دستور العمل های سریع و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیشتر مردم از مایکروویو به صورت بسیار محدود استفاده می کنند: برای گرم کردن غذا، یخ زدایی غذا، پختن کاسرول، پای، و این برای آنها شگفت انگیز خواهد بود که به سادگی سبزیجات را برای سالاد در آن بجوشانید، و سبک بپزید. وعده های غذایی رژیمی با چربی کم یا بدون چربی در مقاله زیر چندین گزینه برای نحوه پختن سبزیجات در مایکروویو توضیح داده شده است که زمان شما را در آشپزخانه به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

برای بسیاری از افراد پرمشغله، این عامل است که در انتخاب دستور پخت و همچنین ارزش انرژی آن تعیین کننده است. به هر حال، رونق کاهش وزن برای بیش از یک دهه در سراسر کره زمین ادامه دارد.

برای وینیگرت

سبزیجات در مایکروویو برای این سالاد حداکثر در نیم ساعت پخته می شود. این یک استدلال سنگین است، زیرا پختن چغندر روی یک اجاق گاز معمولی (به مدت یک ساعت یا بیشتر) یک شکنجه محض است. سیب زمینی در اجاق مایکروویو به طور متوسط بیش از 10 دقیقه، هویج - حداکثر 15 دقیقه و ریشه چغندر - حدود بیست دقیقه پخته می شود. تنها شرط انتخاب استسبزیجات نه خیلی بزرگ، تقریباً هم اندازه. در غیر این صورت، باید بیشتر منتظر بمانید. آنچه برای پختن سبزیجات در مایکروویو نیاز دارید:

• سه چغندر;
• چهار سیب زمینی، ترجیحاً با رنگ پوست صورتی؛
• دو هویج;
• کیسه های آستین یا کیسه پخت: برای هر نوع سبزی یک عدد.

اگر کیف یا آستین ندارید، می توانید از فیلم چسبناک معمولی استفاده کنید.

آشپزی

برای پختن سبزیجات در مایکروویو در کیسه، ابتدا باید آنها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و کوچکترین دانه هایی را که می توانند بر طعم محصول پخته شده تأثیر بگذارند، پاک کنید. هر نوع سبزی را بدون خشک شدن از آب در کیسه ای جداگانه قرار دهید و محکم ببندید. اگر کیسه های پخت وجود ندارد، هر سبزی را چندین بار با یک فیلم غذای معمولی بپیچید. در هر گره باید چندین سوراخ ایجاد کنید (فقط با چنگال آن را سوراخ کنید) تا هوای گرم در طول عملیات حرارتی از آنها خارج شود.

اگر ظرفیت مایکروفر زیاد است می توانید همزمان سبزی ها را داخل آن بریزید و در حین پختن یکی یکی بیرون بیاورید و اگر حجم فر اجازه نمی دهد. ، سپس آنها را به نوبت قرار دهید. حداکثر توان را روشن کنید و به حالت آماده باشید.

مهم دانستن

همه نمی دانند که توزیع گرما در اجاق مایکروویو یکسان نیست: دمای لبه همیشه کمتر از مرکز است. به همین دلیل، هنگام پختن سبزیجات وینگرت در مایکروویو، باید این کار را انجام دهیدبه طور دوره ای (هر دو تا سه دقیقه) آنها را از یک طرف به طرف دیگر حرکت دهید، به علاوه آنها را به طرف مقابل برگردانید.

از آنجایی که قدرت مایکروویو هر کس متفاوت است، حتما باید میزان آمادگی را با سوراخ کردن هر سبزی با چنگال یا چاقو درست از داخل کیسه بررسی کنید. وقتی به شرایط دلخواه رسیدید، به سادگی کیسه را باز کنید، سبزیجات را بردارید و در بشقاب خنک کنید.

سیب زمینی به سبک کانتری

این غذا را همه به دلیل راحتی در تهیه و طعم عالی آن دوست دارند، اما صبر کردن تا پختن آن در فر برای همه مناسب نیست، زیرا حداقل چهل و پنج دقیقه است. اما پختن سیب زمینی های خوشمزه در مایکروویو سریع است، زیرا بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد، گاهی اوقات اگر نوع خاصی از سیب زمینی انتخاب شود کمتر. دستور غذا خوب است زیرا به نسبت های خاصی نیاز ندارد و همه مواد بر اساس سلیقه آنها "با چشم" قرار می گیرند.

• سیب زمینی؛
• نمک؛
• کره;
• مخلوط چاشنی - گیاهان پروونس یا ایتالیایی به خوبی با این سبزی تطبیق می کنند؛
• سیر.

سیب زمینی های پوست کنده را ورقه ای برش دهید، در ظرف پخت قرار دهید. از بالا، روغن یخ زده در یخچال را رنده کنید - هر چه بیشتر سیب زمینی ها خوشمزه تر و نرم تر شوند. روی آن مخلوطی از نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر را به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید. شما همچنین می توانید با گیاهان بپاشید.

قالب را در مایکروویو قرار دهید، با قدرت بالا روشن کنید و سیب زمینی ها را هر پنج دقیقه یکبار هم بزنید تابه طور مساوی با روغن و عطر گیاهان اشباع شده بود و بعد از 15 دقیقه پخت آن را امتحان کنید. ممکن است از قبل آماده باشد.

کلم بروکلی با پنیر

شام آسانی که با سبزیجات در مایکروویو پخته شده با پنیر درست می شود را می توان در چند دقیقه درست کرد. کلم بروکلی در چنین مواردی ایده آل است، زیرا دارای کالری بسیار کم است، که در ترکیب با پنیر، بدون اینکه بدن را با کالری اضافی بارگیری کند، یک اثر خنثی می دهد. برای پخت و پز، باید نسبت محصولات زیر را مصرف کنید:

• 350 گرم گلچه کلم بروکلی؛
• 140 گرم پنیر سفت؛
• یک پیمانه نمک و فلفل دلمه ای؛
• 1 قاشق غذاخوری ل کره برای چرب کردن ظروف.

کلم را زیر آب جاری بشویید، بین دو لایه حوله کاغذی خشک کنید و در ظرفی که از قبل روغن زده شده قرار دهید. 2-4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آب، با درب بپوشانید و با قدرت کامل در مایکروویو قرار دهید. بعد از پنج دقیقه مخلوطی از نمک و فلفل و پنیر رنده شده بپاشید و 40 تا 50 ثانیه دیگر در مایکروویو برگردانید (در این مدت پنیر باید آب شود). اگر قدرت مایکروویو کافی نیست، لطفا کمی بیشتر صبر کنید.

کلم گل کلم، کلم بروکسل، لوبیا سبز یا هر مخلوط سبزیجات منجمد را می توان به همین روش تهیه کرد.

تزیین برای گوشت گوجه فرنگی

این غذا به عنوان پرووانسی در نظر گرفته می شود، زیرا اغلب در آنجا با غذاهای گوشتی و ماهی سرو می شود، اگرچه در فر سنتی طبخ می شود. اما چرا اینطوری آشپزی نکنیماین سبزیجات در مایکروویو، به طور قابل توجهی کاهش زمان تفت دادن؟ برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 400 گرم گوجه فرنگی تازه؛
• 1-2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون؛
• 2 حبه سیر؛
• یک مشت کوچک ریحان یا جعفری ریز خرد شده؛
• یک سخاوتمندانه فلفل سیاه؛
• نمک به مزه.

برای این غذا، گوجه فرنگی گوشتی با اندازه متوسط انتخاب کنید. هر کدام را از وسط نصف کنید و روی یک حوله کتانی تمیز به سمت پایین قرار دهید تا مقداری آب آن گرفته شود. سپس آنها را به ظرف پخت منتقل کنید و آنها را محکم در ظرف قرار دهید.

سیر را خرد کنید، با سبزی و فلفل مخلوط کنید، نمک و روغن را اضافه کنید. مخلوط را روی گوجه فرنگی ها بپاشید و به طور مساوی روی سطح پخش کنید. به مایکروویو بفرستید، حالت متوسط و تایمر را برای 4-5 دقیقه روشن کنید. شما می توانید نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو کنید. گوجه فرنگی حتی با یک تکه نان سیاه بسیار معطر و خوش طعم است.