قهوه ایرلندی: دستور غذا، ترکیب، قوانین سرو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها است، بنابراین تعداد بیشتری کافی شاپ در حال افتتاح هستند. انواع مختلفی از آن وجود دارد. برخی حتی بیشتر شبیه دسر هستند تا نوشیدنی. یکی از گزینه های محبوب قهوه ایرلندی است. چندین گزینه برای دستور پخت وجود دارد که طعم نوشیدنی را آشکار می کند.

تاریخچه مختصر خلقت

دستورالعمل قهوه ایرلندی در ایرلند منشا گرفته شده است، به همین دلیل نام خود را گرفته است. سرآشپز یکی از رستوران های فرودگاه تصمیم گرفت از مسافران یک کوکتل غیر معمول پذیرایی کند. حاوی قهوه، ویسکی و خامه بود. گردشگران تحت تاثیر قهوه خوشمزه ایرلندی قرار گرفتند و از این کوکتل بیشتر خواستند.

بنابراین او نه تنها در ایرلند، بلکه در سراسر جهان محبوب شد. وجود ویسکی در دستور پخت قهوه ایرلندی آن را به نوشیدنی "بزرگسال" تبدیل می کند. این کوکتل برای مدت طولانی در ایرلند شناخته شده است. اما به لطف روحیه کارآفرینی بارمن، او در سراسر جهان محبوب شد.

اکنون انواع مختلفی از قهوه ایرلندی وجود دارد که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند:

• افزودن یخ به قهوه - این کوکتل سرد سرو می شود.
• قهوه روسی - قهوه با ودکا ترکیب می شود.
• قهوه فرانسوی - به جای ویسکی از کنیاک استفاده می شود.
• "کرم ایرلندی" - از مشروب استفاده کنید (اغلب "Baileys").

هر کدام از این گونه ها طعم خاصی دارند. اگر طعم تندتر و قوی تری را دوست دارید، ویسکی و سایر ارواح برای شما مناسب است. اگر طعم نرم و خامه‌ای را بیشتر می‌دانید، باید مشروب را اضافه کنید.

ظرافت های آشپزی

دستور پخت قهوه کلاسیک ایرلندی شامل مواد زیر است:

• ویسکی ایرلندی با کیفیت؛
• قهوه سیاه خوب؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه فرم گرفته - 2 قاشق غذاخوری. l.

باید مواد را به این نسبت مصرف کنید - 1 به 2 (1 قسمت ویسکی و 2 قسمت قهوه). بهترین استفاده برای تهیه ویسکی جیمسون است، اما می توانید ویسکی دیگری را که دوست دارید انتخاب کنید. همچنین مهم است که از خامه استفاده شود نه شیر. به همین دلیل است که دستور تهیه قهوه کلاسیک ایرلندی دشوار است زیرا باید از خامه مزرعه تازه استفاده کنید.

اما سپس بارمن‌ها و باریستاها شروع به آزمایش دستور غذا کردند تا طعم‌های غیرعادی جدیدی به دست آورند. بنابراین، نسخه محبوب خامه ایرلندی بیشتر برای خانم ها مناسب است، زیرا به جای ویسکی از لیکور خامه استفاده می شود. همچنین برای تندتر و روشن تر شدن طعم، ادویه های مختلف اضافه می شود.

نوشیدن لیوان

قوانین خاصی برای نوشیدن یک نوشیدنی وجود دارد که به شما امکان می دهد از طعم آن لذت واقعی ببرید. بنابراین، یک شیشه ایرلندی مخصوص وجود دارد. این قهوه در وعده های کوچک سرو می شد. سرآشپز-بارمن آن را در لیوان‌های آبجو سرو کرد، فقط به این دلیل که بعداً فنجان‌های قهوه در رستوران تمام شد. بنابراین، اکنون این کوکتل در ظروف شیشه ای سرو می شود.

لیوان کلاسیک ایرلندی 220-240 میلی لیتر نوشیدنی را در خود جای می دهد. اما می توانید ظروف با حجم زیاد را انتخاب کنید. اما نسخه کلاسیک قهوه ایرلندی در وعده های بزرگ تهیه نمی شود. لیوان این نوشیدنی شکل گرد و ساق کوچکی برازنده دارد. کاملا شیشه ای و دسته دار می باشد. لیوان باید به اندازه ای ضخیم باشد که نوشیدنی زود خنک نشود و بتوانید از طعم کامل قهوه لذت ببرید. این لیوان مخصوص به شما امکان می دهد کوکتل خود را لایه لایه کنید.

گزینه آشپزی کلاسیک

ترکیب قهوه ایرلندی در نسخه کلاسیک شامل دانه های قهوه، یک نوشیدنی الکلی و خامه است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• ویسکی جیمسون - 40 میلی لیتر.
• قهوه تازه دم - 90 میلی لیتر.
• خامه فرم گرفته (باید قوام غلیظ و چرب داشته باشند) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر نیشکر - 1 قاشق چایخوری

1. آب جوش را در یک لیوان بریزید. آن را تا زمانی که ظرف ها داغ شوند، بگذارید. سپس مایع را از لیوان بریزید.
2. شروع به دم کردن قهوه در سزو یا استفاده از فرنچ پرس کنید. همزمان ویسکی و شکر را با هم ترکیب کنید ودست گرمی بازی کردن. شکر باید کمی کاراملی شود. شما می توانید آن را درست در لیوان انجام دهید.
3. شعله را خاموش کنید و این مخلوط قهوه را روی آن بریزید.
4. خامه فارم باید به غلظت غلیظ در شیکر با یخ زده شود. نکته اصلی این است که آنها جمع نشوند و بدون توده باشند.
5. با استفاده از قاشق، کرم را با احتیاط روی سطح نوشیدنی پخش کنید.

قهوه کلاسیک ایرلندی آماده است. حالا می توانید از طعم فوق العاده این نوشیدنی که دنیا را طوفان زده است لذت ببرید.

دستور پخت بیلی

خامه ایرلندی کمتر از نسخه کلاسیک قهوه ایرلندی محبوبیت ندارد. برای تهیه آن نیاز دارید:

• لیکور بیلیس - 70 میلی لیتر.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• قهوه تازه دم - 150 میلی لیتر.
• خامه فرم گرفته - 2 قاشق غذاخوری. l.

1. یک لیوان آماده کنید و قهوه غلیظ را داخل آن بریزید.
2. شکر را اضافه کنید و آن را در نوشیدنی خود هم بزنید.
3. در مشروب بریزید.
4. خامه فرم گرفته را اضافه کنید.
5. برای تزیین بیشتر، می توانید شکلات رنده شده را روی آن بپاشید.

این نوشیدنی زیبا به نظر می رسد و برای خانم ها عالی است. طعم آن شبیه یک قهوه کلاسیک ایرلندی است.

تهیه کوکتل دارچین

دارچین اغلب برای تهیه قهوه استفاده می شود. برخی از کارشناسان معتقدند که این ادویه طعم نوشیدنی را آشکار می کند و آن را شدیدتر می کند. چگونه قهوه ایرلندی را با دارچین درست کنیم؟ برای تهیه آن نیاز دارید:

• قهوه آسیاب شده - 2 قاشق دسر؛
• آب فیلتر شده - 1 فنجان؛
• کرم سنگین - ½ فنجان؛
• شکر - 1 قاشق دسر؛
• لیکور ویسکی یا خامه - 40 میلی لیتر؛
• شکلات شیر - 5 مکعب؛
• دارچین آسیاب شده - 1 پیمانه.

1. باید قهوه را دم کنیم و برای اینکه غلیظ به ته نرود یک تکه یخ به آن اضافه کنید.
2. سپس قهوه را در لیوان آماده شده بریزید.
3. مقدار مناسب الکل را برای ترکیب با شکر اضافه کنید.
4. خامه را با همزن بزنید تا سفت شود و روی نوشیدنی پخش کنید.

برای تزئین از دارچین و شکلات رنده شده استفاده کنید.

نسخه اروپایی

دستور پخت اروپایی تا حدودی با نسخه کلاسیک ایرلندی متفاوت است. بیشتر شبیه لاته است. اما هنوز هم جزء اصلی - ویسکی است. برای او، شما باید از قهوه بیشتری استفاده کنید - 200 میلی لیتر.

1. در لیوان آماده شده، 200 میلی لیتر قهوه و 50 میلی لیتر الکل را با هم ترکیب کنید. شکر اضافه کنید، شکر نیشکر بهترین است.
2. سپس کرم با غلظت غلیظ را بردارید و روی سطح نوشیدنی پخش کنید.

این نوشیدنی ملایم تر و مناسب برای کسانی است که قهوه قوی دوست ندارند.

نحوه سرو و نوشیدن قهوه ایرلندی

هنگام سرو و نوشیدن، نیازی به مخلوط کردن لایه ها ندارید - تا بتوانید طعم نوشیدنی را تمام کنید. قهوه باید از الکل گرم شده و خامه خنک عبور کند. این باعث می شود طعم نوشیدنی اصلی و غنی تر شود.

خامه فرم گرفته باید روی سطح نوشیدنی باشد - آنها نه تنها قهوه ایرلندی را تزئین می کنند، بلکه طعم آن را نیز تکمیل می کنند. همچنین نوشیدنی باید گرم سرو شود. برای لذت بردن از طعم این کوکتل قهوه فوق العاده، نیازی به خوردن آن با چیزی ندارید. همچنین، قهوه ایرلندی را باید جرعه جرعه نوشید نه از طریق نی.

در یک لیوان شیشه ای ضخیم دسته دار سرو می شود. بنابراین نوشیدنی داغ باقی می ماند و دسته به شما امکان می دهد خود را نسوزی. یک لیوان شفاف به شما این امکان را می دهد که ظاهر زیبای قهوه ایرلندی را تحسین کنید. می توانید روی "کلاه" خامه را با شکلات رنده شده یا سایر ادویه ها تزئین کنید.

قهوه ایرلندی راهی عالی برای گرم کردن و غوطه ور شدن در فضای زیبای ایرلند است. در خانه نیز قابل تهیه است. برخی از مردم سعی می کنند خامه مزرعه را با خامه یا شیری که از فروشگاه خریداری می شود جایگزین کنند، اما در نهایت طعم دلربا را نخواهید داشت. پس سعی کنید تمام مواد اولیه مناسب را پیدا کنید و عزیزان و مهمانان خود را با این نوشیدنی قهوه شگفت انگیز شگفت زده کنید. لازم نیست با هیچ دسری سرو شود، اما اگر می خواهید آن را تکمیل کنید، تیرامیسو را انتخاب کنید.

قهوه ایرلندی نوشیدنی برای افراد خبره واقعی است که ترکیب قهوه، الکل و خامه را دوست دارند. و ارائه زیبای آن این نوشیدنی را به تزیین واقعی سفره تبدیل خواهد کرد.