ماکارونی برنج: دستور پخت، پخت مرحله به مرحله، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اخیراً، محصولی با نام عجیب و غریب "funchoza" به نظر مردم عادی روسی اختراع وحشتناک و غیرقابل درک متخصصان آشپزی چینی است. با این حال، امروز بعید است که کسی را با ماکارونی برنج شگفت زده کنید. علاوه بر این، یک غذای مرموز با نامی به همان اندازه اسرارآمیز به مهمان نسبتاً مکرر میزهای ما تبدیل شده است.

رشته فرنگی آرد برنج در چین اختراع شد. در حال حاضر، این محصول بخشی جدایی ناپذیر از مجموعه خواربارفروشی هر فروشگاه اروپایی است که همیشه می توانید آن را به شکل صدف، مارپیچ، ورمیشل گرد یا نودل کلاسیک پیدا کنید.

نفع یا ضرر

آیا برنج سالم است؟ بی شک. ماکارونی برنج حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است. اگر رشته فرنگی از برنج قهوه ای تهیه شده باشد، سبوس نیز در آن باقی می ماند که هضم را بهبود می بخشد. این محصول بسیار مغذی است. حتی یک قسمت کوچک می تواند انرژی را برای مدت زمان بسیار طولانی تامین کند.

خود برنجنودل کالری بالایی دارد. و اگر سس چرب را به آن اضافه کنید، می توانید تغذیه رژیمی را فراموش کنید. علاوه بر این، غذاهای آسیایی به دلیل تند بودنش معروف است. بنابراین، اگر نمی توانید غذاهای چرب و تند بخورید، بهتر است غذاهای سنتی چینی و ژاپنی را کنار بگذارید.

رشته برنج در سالادها و سوپ های مختلف مفید است. با انتخاب محصولات مناسب، به راحتی می توانید کالری این غذا را کاهش دهید. و شما فقط می توانید از اصل مطابقت با معیار در همه چیز پیروی کنید. رویکرد معقول به تغذیه بهترین راه برای از بین بردن مشکلات کالری اضافی است.

طرز تهیه ماکارونی برنج

ساده ترین راه برای خرید آنها. اما پختن این غذای اصلی در خانه بسیار جالب تر است.

• برنج را بردارید، بشویید و خشک کنید.

• آن را در مخلوط کن خرد کنید تا آرد شود.

• نیم کیلو از آرد برنج به دست آمده را در ظرفی بریزید و در وسط تپه یک فرورفتگی ایجاد کنید.

• 3 تخم مرغ را با کمی نمک بزنید و داخل آن بریزید.

• خمیر را با مخلوط کردن کامل و پوشاندن با یک دستمال آماده کنید. در این فرم باید 20 دقیقه دراز بکشد.

• تکه های کوچک خمیر را با غلتاندن تا حد ممکن نازک جدا کنید. لایه های به دست آمده باید شفاف باشند.

• جای خالی را برای نیم ساعت بگذارید.

• سپس آنها را حلقه حلقه کرده و به صورت رشته های نازک برش دهید.

• نوارهای خمیر را باز کرده و خشک کنید.

چند کلمه در مورد نحوه پخت ماکارونی برنج.

فرآیند پخت و پز ساده است: فقط آنها را چند دقیقه در آب نمک بجوشانید.

راه سریع تری هم وجود دارد: پاستا را بخارپز کنید، 10 دقیقه آب داغ بریزید، پس از آماده شدن رشته ها، باید خوب شسته شوند، در غیر این صورت به هم می چسبند.

چه غذاهایی را می توان با این ماده غیرمعمول تهیه کرد؟

در اینجا چند دستور العمل آسان ماکارونی برنج با نتایج عکس آورده شده است.

نودل مرغ

1. آب مرغ را با جوشاندن نیمی از مرغ در 2 لیتر آب آماده کنید. در پایان پخت، می توانید یک ریشه کوچک زنجبیل اضافه کنید.

2. فلفل چیلی (1 عدد) پیاز قرمز (1 عدد) را به صورت نوارهای نازک برش دهید، پیاز قرمز (1 عدد) - به صورت حلقه ای، تره فرنگی (1 ساقه) - به صورت دایره ای.

3. ماکارونی برنج را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس آبکشی کنید.

4. مرغ پخته شده را از آب گوشت خارج کرده و به قطعات برش دهید. سبزیجات پخته شده و گوشت را به آبگوشت اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

5. رشته ها را در بشقاب ها بچینید، روی آبگوشت بریزید، با سبزی های ریز خرد شده بپاشید. می توانید سس سویا اضافه کنید.

سوپ سبزیجات

1. 2 عدد هویج را رنده کرده و یک لیوان لوبیا سبز را برش دهید. سبزیجات را در آب در حال جوش (یک و نیم لیتر) بریزید، دو عدد برگ بو را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

2. 100 گرم رشته فرنگی را بشکنید و در تابه بریزید.

3. یک دسته خاکشیر خرد شده را داخل آبگوشت بریزید.

4. نمک، فلفل، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

5. سوپ را در کاسه ها بریزید و با سبزیجات بپاشید.

همچنین، ماکارونی برنج غذای دوم بسیار رضایت بخش و خوشمزه ای را درست می کند.

نودل میگو

1. 400 گرم رشته فرنگی را در یک کاسه عمیق بریزید، آب داغ بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

2. 300 گرم میگو پوست کنده را به مدت 10 دقیقه با اضافه کردن کره سرخ کنید. آنها باید طلایی و ترد باشند.

3. یک قاشق غذاخوری آب، یک و نیم قاشق غذاخوری سس سویا، یک پیمانه زنجبیل، یک قاشق چایخوری آب لیمو و شکر را مصرف کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

4. نودل ها را در آبکش بریزید، آبکش کنید و کمی خشک کنید.

5. ظرف آماده شده را به بشقاب بریزید، سس را بریزید و روی آن را با میگو تزئین کنید. شما همچنین می توانید با گیاهان بپاشید.

نودل با املت

1. 180 گرم رشته فرنگی را باید با آب جوش بریزید.

2. در همین حین 100 گرم کلم و نصف یک هویج را خرد کنید.

3. یک ماهیتابه را با کمی کره گرم کنید و سبزیجات را دو دقیقه تفت دهید. سپس سس سویا را اضافه کنید، مخلوط را به مدت 3 دقیقه دیگر بجوشانید.

4. یک چهارم فنجان شیر، یک تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد و کمی نمک را با همزن بزنید.

5. املت را چند دقیقه سرخ کنید.

6. روی نیمی از پنکیک تخم مرغ تمام شده، فیلینگ سبزیجات و رشته فرنگی آماده شده را بریزید و نصف دیگر را بپوشانید.

7. 5 دقیقه دیگر در ماهیتابه دربسته سرخ کنید.

سالادهای ماکارونی برنج طعم لذیذی اصلی دارند.

Funchoza با خیار و هویج

1. رشته فرنگی (100 گرم) آب جوش بریزید و در آبکش بریزید و خشک کنید.

2.هویج را رنده کنید و در سس کره ای مرینیت کنید (1 بسته).

3. خیار را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

4. همه محصولات را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید و روی سس سویا بریزید.

5. 2 حبه سیر را چرخ کرده، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید و سالاد را بپزید.

غذا با سبزیجات و مرغ

1. 100 گرم رشته فرنگی را بجوشانید، خشک کنید و با یک قاشق غذاخوری روغن کنجد مخلوط کنید.

2. 100 گرم گوشت مرغ آب پز را برش دهید و فلفل سیاه بپاشید.

3. نصف فلفل دلمه‌ای، هویج و بادمجان، 2 عدد شامپینیون متوسط را بردارید - همه را به صورت نوار برش دهید.

4. یک تکه زنجبیل (1 سانتی متر) را رنده کنید، سیر (1 حبه) را له کنید و فلفل چیلی را ریز خرد کنید (به سلیقه).

5. در یک تابه داغ، یک قاشق بزرگ کره بادام زمینی اضافه کنید، سیر، چیلی، زنجبیل را تفت دهید. چند ثانیه روی حرارت زیاد سرخ کنید.

6. حالا همه سبزیجات دیگر را اضافه کنید، آنها را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

7. سس سویا کنجد را داخل سبزیجات بریزید و یک دقیقه دیگر بپزید.

8. رشته فرنگی، گوشت و سبزیجات داغ را روی آن در یک کاسه سالاد بریزید.

پس یاد گرفتید که چگونه ماکارونی برنج بپزید. حالا فراموش نکنید که این محصول را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این یک افزودنی عالی به هر منوی است. رشته فرنگی به خوبی با گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات سازگار است. و سالاد با ماکارونی برنج واقعا مهمانان شما را با ظاهر اصلی و طعم تند خود شگفت زده می کند.