رژیم غذایی شماره 16: جدول، منو، نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رژیم غذایی 16 به طور خاص برای افراد مبتلا به بیماری های گوارشی ایجاد شده است. برای زخم معده یا اثنی عشر نشان داده شده است. همچنین باید توسط افراد مبتلا به گاستریت مزمن یا حاد مشاهده شود. جدول شماره 16 باید به مدت دو هفته به شدت رعایت شود. سپس انتقال به طرح قدرت دیگری وجود دارد. همه اینها باید زیر نظر متخصصان انجام شود.

نشانه های رژیم غذایی

رژیم شماره 16 نه تنها با هدف تغییر کامل در رژیم غذایی، بلکه همچنین در شکل اصلی غذا خوردن است. برخی از غذاها باید ریز خرد شوند تا بدن ضعیف راحت‌تر با آنها کنار بیاید.

در بیماری های دستگاه گوارش، غشاهای مخاطی به شدت ملتهب می شوند. رژیم غذایی تجویز شده همه شرایط را برای بهبود و بهبودی سریع آنها ایجاد می کند.

رژیم 16 به: کمک می کند

• کمترین تحریک معده و دوازدهه؛
• بهبود تحرک دستگاه گوارش؛
• ترشح صحیح شیره معده؛
• بهبود عملکردهای حرکتی و دفعی.

تقریباً همه بیماران،که به استراحت در بستر در بیمارستان اختصاص داده شده است، این رژیم تجویز می شود. این نه تنها شامل بیماران مبتلا به بیماری‌های گوارشی می‌شود، بلکه شامل افرادی نیز می‌شود که برای بیماری‌های حاد تنفسی، لوزه‌ها، برونشیت، پنومونی و غیره تحت درمان هستند.

ارزش غذایی رژیمی

رژیم 16 مبتنی بر اصل مصرف متعادل چربی ها با پروتئین، حذف نمک و کربوهیدرات های ساده است. غذای جامد، و همچنین غذایی که غشاهای مخاطی را تحریک می کند، به طور کامل از رژیم غذایی بیمار حذف می شود. غذاها به این صورت آماده می شوند:

• برای یک زوج؛
• جوش؛
• با مخلوط کن خرد شده یا از الک ریز رد شده است.

در روز بیمار باید دریافت کند:

1. پروتئین - از 100 تا 150 گرم.
2. چربی - بیش از 120 گرم.
3. کربوهیدرات - بیش از 300 گرم.
4. نمک - حداکثر 8 گرم.

وعده های غذایی باید کسری باشد و تعداد کیلو کالری روزانه باید بین 2500 تا 3000 باشد. تعداد وعده های غذایی باید حداقل شش بار در روز باشد.

غذاهای رژیمی مجاز

با پیروی از اصول جدول 16 رژیم غذایی، بیماران مجاز به خوردن برخی از انواع نان سفید هستند. این شامل کراکر می شود، یعنی شیرینی های تازه ممنوع است. سوپ روی غلات پخته می شود، بدون افزودن گوشت. مجاز به اضافه کردن تخم مرغ و شیر با درصد چربی کم است.

محصولات کاملاً گوشتی مستثنی نیستند. مصرف گوشت خرگوش و گوشت گاو مجاز است. یک نوع تناوب با ماهی و طیور امکان پذیر است. انتخاب فقط باید در انواع کم چرب متوقف شود. غذاهای گوشتی بپزیدلازم است، با رعایت قوانین زیر:

• در آب بدون نمک بپزید؛
• آزاد کردن فیله از پوست و غضروف؛
• گوشت را به صورت پوره یا به شکل کتلت، کوفته یا سوفله سرو کنید.

برای صبحانه، می توانید همه غلات را بدون استثناء انواع مختلف بخورید. آنها را در آب یا شیر بدون چربی بجوشانید. روند پخت و پز افزایش می یابد - فرنی باید جوشانده شود. پس از آن در مخلوط کن آسیاب می شود. تخم مرغ نیز مجاز است. آنها را می توان آب پز یا به شکل املت درست کرد.

نوشیدنی رژیمی 16 شامل:

1. شیر و ژله میوه.
2. آبمیوه تازه.
3. نوشیدنی میوه ای توت یا میوه.
4. چای با شیر.
5. کمپوت گل رز با حداقل غلظت.

مهم: آب میوه ها و نوشیدنی های میوه ای باید قبل از استفاده با آب رقیق شوند - یک قسمت آب میوه و همان قسمت آب آشامیدنی.

اگر نوشیدنی ملایم به نظر می رسد، می توانید کمی شکر یا عسل اضافه کنید. هنجار روزانه قند - نه بیشتر از 3 قاشق چایخوری، عسل - نه بیشتر از 4 قاشق غذاخوری.

برای دسر، می توانید ژله را از انواع توت ها یا میوه ها درست کنید.

از محصولات لبنی، بهتر است ترجیح خود را برای پنیر و شیر کم چرب متوقف کنید.

غذاهای رژیمی ممنوع

حذف از رژیم غذایی بیمار مبتلا به بیماری های گوارشی:

1. سبزیجات تازه با میوه.
2. هر گونه نگهداری.
3. Pasta.
4. قنادی.

منوی میز رژیم هفتگی 16

علی رغم محدودیت های ذکر شده رژیم 16، منو درهفته بسیار متنوع است.

روز	زمان غذا	منو
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	فرنی برنج با شیر، املت بخارپز، یک لیوان شیر بدون چربی. لیوان شیر، پنیر کم چرب. سوپ شیر هرکول، سوفله گوشت، پوره سیب زمینی، کمپوت میوه خشک. لیوان شیر بدون چربی. فرنی شیر گندم سیاه، تخم مرغ آب پز، شیر کم چرب. لیوان شیر.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	فرنی سمولینا با شیر، املت بخارپز، یک لیوان شیر. لیوان شیر، پنیر خامه ای بدون چربی. سوپ شیر برنج، سوفله ماهی، پوره سیب زمینی، کمپوت. لیوان شیر. فرنی شیر هرکول، تخم مرغ آب پز، شیر. شیر.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	فرنی سمولینا با آب یا شیر، تخم مرغ آب پز، یک لیوان شیر بدون چربی. پنیر خامه ای کم چرب با خامه ترش، شیر. سوپ بلغور جو دوسر، سوفله گوشت یا پوره گوشت مرغ، پوره سیب زمینی، آب توت. لیوان شیر بدون چربی. فرنی برنج با شیر یاآب، املت بخار یک لیوان شیر.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	فرنی بلغور جو دوسر، تخم مرغ، شیر کم چرب. پنیر کوتیج بدون چربی با تخم مرغ، خامه ترش و شکر زده شده. سوپ سمولینا با شیر، سوفله پنیر دلمه با سس گیلاس، پوره سیب زمینی، کمپوت میوه خشک. لیوان شیر بدون چربی. گندم سیاه با شیر، تخم مرغ آب پز، یک لیوان شیر کم چرب. لیوان شیر.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	مانای شیر، تخم مرغ آب پز، لیوان شیر. سوفله کشک، لیوان شیر. سوپ هرکول با شیر، سوفله ماهی با کره، برنج بیش از حد پخته شده و فرنی شیر، آب میوه. لیوان شیر بدون چربی. گندم سیاه با شیر، املت بخارپز، یک لیوان شیر. یک لیوان آب میوه.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	فرنی برنج با شیر، املت بخارپز، لیوان شیر. ماست بدون چربی، لیوان شیر. سوپ هرکول با شیر، سوفله گوشت، پوره سیب زمینی، کمپوت میوه خشک. لیوان شیر بدون چربی. گندم سیاه با شیر، تخم مرغ آب پز (می توان آن را آب پز کرد)، شیر بدون چربی. یک لیوان کم چربشیر.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	هرکول با شیر، تخم مرغ آب پز، یک لیوان شیر. پنیر خامه ای فرم گرفته با وانیل، یک لیوان شیر. سوپ برنج با شیر، سوفله ماهی یا فیله ماهی پوره شده با کره، پوره سیب زمینی، ژله میوه. لیوان شیر. سمولینا با شیر، املت بخارپز. یک لیوان شیر یا ژله شیر.

دمای غذای مصرفی نباید از 55 درجه بیشتر شود.

بررسی رژیم غذایی

با رعایت توصیه های رژیم غذایی می توانید در بهبودی به موفقیت دست پیدا کنید. یک رژیم غذایی خاص به شما احساس بهتر و سبک‌تری می‌دهد.

بسیاری از مردم رژیم شماره 16 را با رژیم 8/16 اشتباه می گیرند که بررسی های آن نیز عمدتاً مثبت است. فقط این نوع تغذیه با هدف کاهش وزن است و نه اثر درمانی.