گوشت خوک با آلو: طعم لطیف و حداقل تلاش

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آلو یک گنجینه واقعی از ویتامین ها و ریز عناصر است. دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی، کلرتیک و ادرارآور است. استفاده منظم از این محصول متابولیسم را بهبود می بخشد، هضم را عادی می کند و ایمنی را بهبود می بخشد. آلو برای مردان، بیماران مبتلا به فشار خون، معده و افرادی که از بیماری های کبد و کلیه رنج می برند مفید است.

یکی دیگر از خواص منحصر به فرد آلو، طعم آن است - شیرین و ترش، با رایحه کمی دودی. به عنوان پر کردن پای و شیرینی، یک ماده برای سالاد ایده آل است. گوشت پخته شده با این میوه های خشک بسیار لطیف و تند و کمی ترش است. شما می توانید هر گوشتی را خورش دهید، اما گوشت خوک با آلو به طور کلی یک آهنگ است! آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

گوشت خوک با آلو

برای این کار به موارد زیر نیاز دارید:

تجهیزات: رنده سوراخ بزرگ، تخته برش، چاقوی تیز، چنگال، سه بشقاب عمیق و سه بشقاب کوچک، یک قابلمه 2-3 لیتری و یک ماهیتابه.

محصولات: یک پیاز بزرگ، هویج و فلفل دلمه ای را بردارید. یک کیلوگرم گوشت خوک بدون چربی و 200 گرم آلو با استخوان یا بدون استخوان، روغن برای سرخ کردن. انتخاب روغن کاملا به شما بستگی دارد: می توانید کره، آفتابگردان، زیتون یا چربی گوشت خوک را مصرف کنید.

برای تهیه سسی که در آن گوشت خوک با آلو خورش خورش داده شود، به: نیم لیتر آب یا آبگوشت، 3-4 قاشق غذاخوری سس سویا، فلفل و نمک، برگ بو و ادویه برای گوشت نیاز دارید. باید مراقب چاشنی ها باشید، آلو در حال حاضر طعم و عطر نسبتاً غنی دارد.

گوشت خوک با آلو. آشپزی

سبزیجات را تمیز و بشویید. سپس هویج ها را رنده کرده و در یک بشقاب کوچک بریزید. پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه های نازک برش داده و در بشقاب های جداگانه بچینید. آلوها را بشویید و در یک بشقاب عمیق بریزید و روی آنها آب داغ بریزید. حالا نوبت گوشت است. باید از رگه ها و لایه ها تمیز شود و به مستطیل هایی به ابعاد 3 در 4 سانتی متر خرد شود. این یک استاندارد نیست، اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، این قطعه ای است که به راحتی می توان روی چنگال خار کرد و به آرامی در دهان گذاشت. گوشت خرد شده را در یک بشقاب عمیق بریزید.

اکنون زمان آن است که شاهکار آینده خود را جمع آوری کنیم. یک تابه برمی داریم و همه محصولات را لایه لایه می چینیم. روغن نباتی بریزید یا 50 گرم کره را کف آن بریزید. سپس گوشت، پیاز، هویج رنده شده، فلفل و آلو را روی آن قرار دهید. مواد سس را در یک بشقاب عمیق بریزید و با چنگال کمی هم بزنید و روی گوشت خوک منتظر در تابه بریزید. حالا قرار دهیدظرف را روی آتش بگذارید، با درب محکم بپوشانید و بجوشانید.

آبپز؟ حرارت را به حداقل برسانید، بعد از یک ساعت و نیم لطیف ترین گوشت خوک با آلو آماده است.

سالاد با قارچ و آلو

این یک سالاد فوق العاده خوشمزه و سیر کننده با آلو (لایه) است. برای حفظ زیبایی لایه ها، بهتر است آن را به صورت قسمتی بپزید.

برای 6 وعده: یک عدد فیله مرغ به وزن 300 گرم، تخم مرغ آب پز - 5 عدد، آلو بدون هسته - 150 گرم، هر 200 عدد می تواند باشد. آجیل پوست کنده - 100 گرم، گردو در اصل مشخص شده است. منبع، اما جایگزین آن نتیجه را برای فندق، پنیر روسی - 100 گرم، یک بسته سس مایونز، نمک خراب نمی کند.

آشپزی

فیله مرغ آب پز شده را ریز خرد کرده و در ظرفی جداگانه بریزید، همین کار را با آلو خشک کنید. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. پروتئین را ریز خرد کنید، زرده را رنده کنید. پنیر را هم رنده کنید. آجیل ها را در چرخ گوشت یا مخلوط کن بریزید. یک سوراخ بسیار کوچک در کیسه سس مایونز ایجاد کنید تا با فشار دادن، چکه به اندازه یک کبریت غلیظ شود.

بنابراین، آماده سازی کامل است، همه مواد در کاسه های جداگانه قرار دارند. شش کاسه سالاد کوچک یا یک ظرف بزرگ بردارید و شروع کنید به چیدن سالاد با آلو در لایه ها. لایه اول گوشت مرغ است، به طور یکنواخت پخش می شود، نمک می زنیم و یک توری نازک سس مایونز می زنیم، لایه دوم زرده و دوباره سس مایونز، سپس آجیل و با سس مایونز چرب می کنیم. آلو را با پنیر رنده شده بریزید و با سس مایونز چرب کنید. آخرین لایه سفیده تخم مرغ است، آنها نیازی به روغن کاری با سس مایونز ندارند. باور کن خیلی هستخوشمزه.

سالاد بسیار خوشمزه دیگری وجود دارد - از زبان با آلو، همچنین شامل شامپینیون است.

سالاد با قارچ و آلو

مواد لازم: زبان آب پز - 300 گرم (گوشت خوک، گاو یا بره - فرقی نمی کند). قارچ - 200 گرم، آلو بدون هسته - 200 گرم، گردوی آسیاب شده یا ریز خرد شده - 100 گرم، یک عدد پیاز به اندازه یک تخم مرغ.

سس: در این سالاد از خامه ترش مخلوط با خردل و آب لیمو به عنوان سس استفاده می شود. برای نصف لیوان خامه ترش به یک قاشق چای خوری خردل و نصف قاشق چای خوری آب میوه، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده نیاز دارید.

زبان آب پز سرد را به صورت نواری برش دهید، پیاز را باید خیلی نازک برش دهید و با دست کمی له کنید. قارچ ها را به ورقه های نازک برش داده و در قسمت های کوچک در روغن نباتی سرخ کنید. آلو را به ورقه ها یا مکعب های نازک برش دهید، هر چه کوچکتر باشد بهتر است. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید. برای دادن طراوت بهاری می توانید یک خیار تازه به سالاد اضافه کنید.