مربای لیمو - دستور العمل های خوشمزه و سهولت آماده سازی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مربای لیمو یک غذای لذیذ است. در حال حاضر، تعداد زیادی دستور العمل برای این غذا در حال ایجاد است که ترکیبی از مواد غیرعادی است.

مربای لیمو: خواص مفید

لیمو خود دارای مقادیر باورنکردنی خواص مفیدی است که از جمله آنها می توان به اثر ضد عفونی کننده بدن، تقویت ایمنی و افزایش مقاومت در برابر سرماخوردگی اشاره کرد. علاوه بر این، میوه های درخت لیمو به از بین بردن تورم و تقویت رگ های خونی، پاکسازی بدن از کلسترول و سایر مواد سمی کمک می کند و همچنین برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی اثر پیشگیرانه دارد.

علاوه بر این، لیمو یک گنجینه واقعی از ویتامین ها و سایر مواد مفید است. اسید اسکوربیک، ویتامین های گروه B، کلسیم، فسفر و پتاسیم - این لیست کاملی از عناصر مفید موجود در مرکبات نیست.

مربای لیمو نه تنها یک افزودنی معطر و خوش طعم به نوشیدن چای است، بلکه یک داروی مردمی مؤثر است که سیستم ایمنی بدن را به ویژه در هوای مرطوب و سرد تقویت می کند.

مربای لیمو و پوست آن

برای تهیه این غذای لذیذ باید از میوه های قوی یک درخت لیموی زرد پررنگ استفاده کنید. لیمو باید سفت و براق باشد و هیچ نشانه ای از پوسیدگی نداشته باشد. و اکنون ارزش آن را دارد که روند تهیه چنین خوراکی لذیذی مانند مربا از لیمو را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

• ابتدا باید پوست میوه را بگیرید، در حالی که سعی کنید با چاقو یا رنده به لایه سفید رنگی که مستقیماً بین پوست و قسمت آبدار آن قرار دارد، دست نزنید.
• شکر را به پوست لیموی خرد شده اضافه کنید و آب لیمو را بگیرید. در این مورد، لازم است اطمینان حاصل شود که استخوان ها وارد مخلوط نمی شوند.
• مخلوط حاصل از پوست و شکر کاملاً مخلوط می شود و به مدت 12 ساعت دم می کشد.
• بعد از زمان مشخص شده، پوست مخلوط شده با شکر را روی آتش کوچکی بگذارید و صبر کنید تا بجوشد و بلافاصله آن را خاموش کنید. کف را بردارید و مخلوط را خنک کنید.
• به محض اینکه این ترکیب خنک شد، باید دوباره آن را روی آتش آهسته قرار دهید. دوباره به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید. این روش باید سه بار انجام شود، در حالی که فراموش نکنید که فوم را دائما از بین ببرید.
• در آخر مربای به دست آمده را در شیشه های از پیش آماده شده بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.

نسبت لیمو، شکر و آب: 1 کیلوگرم مرکبات ترش، 2 کیلوگرم شکر، 400 گرم آب جوشیده.

مربای گلابی و لیمو

مربای لیمو یک غذای لذیذ معطر و آفتابی است که طعم و مزه تابستانی بیشتری به نوشیدن چای می بخشد.با این حال، تعداد نسبتا زیادی دستور العمل وجود دارد که نه تنها میوه های درخت لیمو را شامل می شود. مرکبات با بسیاری از میوه ها هماهنگی خوبی دارد و طعم آنها را از جنبه های کاملا متفاوت آشکار می کند. به عنوان مثال، مربای گلابی با لیمو به سرعت و به راحتی تهیه می شود:

برای تهیه این خوراکی باید گلابی آبدار و شیرین انتخاب کرد که ابتدا باید کاملا شسته و پوست گرفته شود و بعد پوست کنده و به صورت ورقه های کوچک بریده شود

• در یک کاسه یا قابلمه لعابی، گلابی ها را با کمی آب (۲ تا ۳ فنجان) دم کنید. بنابراین، باید گلابی ها را با آب روی حرارت ملایم نگه دارید و مدام هم بزنید.
• برش‌های گلابی بخارپز شده را باید با صافی مالیده و با جوشانده مخلوط کرده روی حرارت ملایم بجوشانید تا حجم مخلوط به نصف کاهش یابد.
• شکر را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و آب لیمو را بگیرید. به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم به پختن ادامه دهید.
• مربای به دست آمده را در شیشه های از پیش آماده شده بریزید، گرد کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. در جای خنک نگهداری شود.

قوام چنین خوراکی باید کاملاً غلیظ، رنگ طلایی دلپذیر، با رایحه ملایم مرکبات باشد.

مربای لیمو با سیب

طرز تهیه این خوراکی بسیار ساده است. برای تهیه مربا از سیب با لیمو به یک کیلوگرم شکر، به همان تعداد سیب و یک عدد لیمو نسبتاً بزرگ نیاز دارید.

• سیب ها را باید خوب شست وبه برش های کوچک برش دهید (از یک سیب - 6 برش). سیب های خرد شده را با شکر بپاشید و بگذارید پنج ساعت بماند تا میوه ها آب آن خارج شود.
• روی آتش کوچک بگذارید و بپزید تا شکر کاملا حل شود. در حالت ایده آل، شما باید مخلوطی با غلظت نسبتاً غلیظ دریافت کنید.
• آب جوش را روی لیمو بریزید، به برش های کوچک برش دهید، دانه ها را جدا کنید و به معنای واقعی کلمه چند دقیقه قبل از پایان پخت به مربای سیب اضافه کنید
• را در شیشه های آماده ریخته، گرد کنید و بگذارید کاملا خنک شود. در جای خنک نگهداری شود.

مربای لیمو کدو حلوایی

برای تهیه مربای کدو حلوایی با لیمو به: یک کیلوگرم شکر، به همین مقدار کدو تنبل پوست کنده و ۲ عدد لیمو متوسط نیاز دارید.

• اول از همه، شما باید همه مواد را آماده کنید: کدو تنبل و لیموهای پوست کنده (با پوست) را به مکعب یا برش های کوچک برش دهید.
• غذاهای برش خورده را با شکر بپاشید و به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید. این برای اینکه کدو تنبل و لیمو آب آن آزاد شود لازم است.
• پس از زمان مشخص شده، مخلوط به دست آمده را روی آتش کوچک قرار دهید. بعد از جوش آمدن نیم ساعت بپزید.
• مربای پخته شده را در شیشه ها بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.

یکی از لیموها را می توان با پرتقال جایگزین کرد. مربای خوشمزه از کدو تنبل و لیمو شبیه مارمالاد نرم است. این غذای لذیذ مطمئناً همه کسانی را که سر میز بزرگ جمع شده اند راضی خواهد کرد.