دستور پخت کاسرول چند پز خوشمزه: ویژگی ها و بررسی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از همان سالهای اولیه طعم کاسه پنیر کوتیج به یادگار مانده است. خیلی ها از زمان بزرگ شدن از روش های مختلفی برای تهیه این دسر لطیف و سیر کننده استفاده کرده اند. کاسه پنیر کوتیج در فر یا مثلاً در اجاق گاز آهسته پخته می شود. شایان ذکر است که در آهسته پز، سرسبزتر و متخلخل تر می شود. خیلی خوشمزه تره دستور پخت کاسرول در اجاق آهسته در زیر ارائه شده است.

دستور پخت آهسته، ارزش امتحان کردن را دارد؟

دستور پخت کاسرول آهسته پز بسیار ساده است. اگر از فناوری درست پخت پیروی کنید، یک ظرف با بلغور در آرام پز می تواند شگفت انگیز باشد.

توجه شما - اولین و موفق ترین دستور پخت کاسه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته. شما به مواد زیر نیاز دارید:

یک لیوان ماست، نصف لیوان بلغور و به همین مقدار شکر. برای 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه، باید از 4 تخم مرغ، بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری، یک پیمانه وانیلین استفاده کنید.

برای اینکه غلات از قبل پف کند، باید آن را با کفیر مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. بعد از اینکه بلغور پف کرد، زرده ها را به آن اضافه کنید.جدا کردن از پروتئین، پنیر له شده یا نرم، وانیل. سفیده ها را جداگانه در یک کاسه سرد خشک بکوبید تا کف قوی ایجاد شود و در قسمت هایی با هم زدن به آرامی خمیر کشک را وارد کنید. با مسواک زدن کف و کناره ها با روغن، یک کاسه مولتی پز آماده کنید. اگرچه کاسه ها روکشی نچسب دارند، اما این کار باعث می شود که کاسه تمام شده از قالب راحت تر خارج شود. حالت "پخت" را انتخاب کنید و صبر کنید تا کاملا پخته شود. بسته به ویژگی‌های مولتی‌کوکر، ممکن است 30 تا 45 دقیقه طول بکشد.

ترفندهایی برای چند آشپز

یک ترفند در فرآیند پخت کاسه ها در اجاق گاز آهسته وجود دارد - این حالت "گرم کردن" است. لازم است پس از آمادگی کامل دستگاه را حدود 20-30 دقیقه در این حالت روشن بگذارید و سپس کاسه پنیری عالی و لطیف واقعاً آماده است!

این ترفند برای چه استفاده می شود؟ اگر کاسروی پفی می‌خواهید که بعد از پنج دقیقه روی میز ننشیند، زمان بیشتری برای پخت بگذارید. به خاطر چنین امتیازاتی، می توانید نیم ساعت دیگر صبر کنید.

چه کاری نباید هنگام درست کردن کاسه پنیر کوتیج انجام داد

جایگزینی بلغور با آرد توصیه نمی شود. این روی طعم و ظاهر کاسه تاثیر می گذارد. بسیاری از شیرینی پزها این توصیه را که سفیده تخم مرغ باید جداگانه زده شود را نادیده می گیرند. سفیدهای کاملاً زده شده تضمینی برای ساختاری پرزدارتر و ظریف تر هستند، بنابراین ارزش یک بار امتحان کردن را دارد تا تفاوت را احساس کنید. برای اینکه پروتئین ها خوب باشندشکر را کم کم اضافه کنید و ابتدا کمی نمک اضافه کنید.

پنیر کوتاژ و بلغور

قوام پنیر لپه تا حد زیادی روی نتیجه تأثیر می گذارد. یک محصول متراکم و نه خیلی دانه دار انتخاب کنید. اگر پنیر گرانوله است، باید آن را در مخلوط کن له کنید یا از صافی رد کنید. قبل از اینکه بلغور را به خمیر کشک اضافه کنید، بگذارید خوب پف کند. نسخه هایی که 15-20 دقیقه کافی است ممکن است اشتباه باشند. برای اینکه بلغور خوب پف کند، حداقل 30-40 دقیقه طول می کشد.

علاوه بر دستور العمل کلاسیک کاسرول پنیر کوتیج، روش هایی وجود دارد که به تنوع طعم این دسر کمک می کند. به عنوان مثال، اگر کشمش، زردآلو خشک و سایر میوه‌های خشک را اضافه کنید، غذای قابلمه خوشمزه‌تر و رضایت‌بخش‌تر می‌شود.

یک دستور گام به گام برای یک کاسرول در اجاق گاز آهسته در زیر ارائه شده است. برای 700 گرم پنیر دلمه نیاز دارید:

• 4 تخم مرغ.
• 6 قاشق غذاخوری خامه ترش.
• هنر 6. ل طعمه ها.
• هنر 6. ل شکر (به مزه، بیشتر).
• میوه خشک (کشمش).

خامه ترش و بلغور را مخلوط کرده و بگذارید تا پف کند. پس از آماده شدن بلغور، می توانید فرآیند پخت را شروع کنید. تخم مرغ ها را با شکر کاملاً زده و به مخلوط بلغور اضافه کنید. پنیر کوتیج و سایر مواد را با هم ترکیب کرده و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. جوش شیرین. در پایان میوه های خشک دلخواه را اضافه کنید. برای اطمینان از اینکه میوه های خشک به طور مساوی در خمیر کشک پخش می شوند و به ته نمی رسند، قبل از اضافه کردن آنها را با آرد بپاشید. مخلوط تمام شده را به کاسه چند پز ارسال کنید و سپس در حالت "پخت" بپزیدبه مدت 30 دقیقه کاسرول آماده به خودی خود خوب است، اما برای یک شیرینی خاص، می توانید آن را با مربای توت فرنگی تکمیل کنید. شما قطعاً این دستور پخت یک کاسرول بلغور را در آرام پز دوست خواهید داشت.

هر روز من تنوع بیشتری می خواهم. گاهی اوقات نه به این دلیل که فقط یک قابلمه پنیر کوتیج می تواند خسته کننده شود، بلکه به این دلیل که می خواهید این دستور العمل شگفت انگیز را در یک اجاق آهسته با مقداری افزودنی اصلی شکست دهید. اگر می خواهید دستور پخت اصلی دیگری را بدانید، در زیر در مورد دستور پخت گام به گام یک تابه در اجاق گاز آرام بخوانید.

پنیر و میوه ها ترکیبی عالی هستند

این دستور غذا با تکه های کامل میوه، در این مورد سیب شیرین درست می شود. اما دستور پخت چنین فناوری را پیش‌بینی می‌کند که در آن، کاسه کشک به دلیل افزودن میوه‌ها از بین نمی‌رود و به دلیل آزاد شدن آب سیب به حالت مایع باقی نمی‌ماند.

دستور پخت گام به گام پنیر کوتیج در اجاق آهسته در زیر ارائه شده است. بنابراین، شما نیاز دارید:

• پنیر خانگی (ترجیحاً چرب) - 700 گرم.
• کرم سنگین - 150 میلی لیتر.
• شیر تغلیظ شده - 150 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 3 عدد
• پودینگ وانیلی (فروش در فروشگاه های زنجیره ای یا بخش های مواد غذایی). می توان با آگار آگار جایگزین کرد. با این حال، فن آوری تهیه با افزودن آگار-آگار باید به طور جداگانه در نظر گرفته شود.
• سیب - 2 عدد

برای شروع، با احتیاط توده کشک را بشکنید، باید تمام مواد دیگر را به ترتیب اضافه کنید. شیر تغلیظ شده، تخم مرغ و خامه را اضافه کنید، بدون هم زدن مخلوط کنید. اگر یکبعد از اضافه کردن همه مواد، جرم مایع باقی می ماند، 2-3 قاشق غذاخوری بلغور یا نشاسته ذرت اضافه کنید.

خمیر تمام شده را در یک ظرف پخت از قبل آماده شده قرار دهید. سیب های ورقه شده را به صورت دایره ای به همان فاصله به آن اضافه کنید. به نظر می رسد یک نوع تزئین با برش های سیب در بالا.

قطعه کار را به مدت یک ساعت به مولتی کوکر می فرستیم و لحظه غلیظ شدن کامل خمیر کشک را دنبال می کنیم. دستور پخت یک کاسرول در اجاق آهسته سخت نیست، اما نتیجه فراتر از همه انتظارات است.

آیا کاسه پنیر می تواند رژیمی باشد؟

دستور غذا و همچنین مقدار مواد قابل تغییر است. از ریسک کردن نترسید، کاسه پنیر کوتیج با هیچ چیز خراب نمی شود. در صورت تمایل، می توانید به جای خامه ترش یا کفیر از ماست رژیمی استفاده کنید. اگر واقعاً به یک کاسه پنیر رژیمی نیاز دارید، می توانید بلغور را با بلغور جو دوسر جایگزین کنید. دستور پخت یک کاسرول در اجاق آهسته به روش رژیمی دشوار نیست و با پیروی از همان فناوری، حتی بدون افزودن شکر یک دسر خوشمزه تهیه کنید. شیرین کننده اصلی می تواند میوه خشک یا میوه تازه باشد. و اگر کاسرول رژیمی تمام شده خیلی شیرین به نظر نمی رسد، مقداری توت تازه یا مربای میوه ظریف بدون شکر اضافه کنید. اشتهای مبارک!