چغندر روی کفیر - غذای جهانی فصل تابستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اتفاقاً در گرمای تابستان، در بین تمام غذاهای اول، سوپ سرد حرف اول را می زند. مزایای آنها واضح است: آنها به راحتی آماده می شوند، به سرعت تشنگی خود را رفع می کنند و تنها احساس سیری دلپذیری را پشت سر می گذارند، اما نه پرخوری. چغندر روی کفیر نیز از این قاعده مستثنی نیست. ارزش این را دارد که خودتان ببینید.

دستور پخت اولیه

چغندر روی کفیر در نسخه کلاسیک به شما این امکان را می دهد که به سرعت شام را آماده کنید. و همچنین می توانید آن را برای شام سرو کنید.

بنابراین، برای پذیرایی از خود و عزیزانتان با این سوپ سرد فوق العاده چه باید کرد. اول، چغندر. می توانید دو قطعه بزرگ یا چند قطعه کوچک بردارید. نکته اصلی این است که جرم آنها باید حداقل پانصد گرم باشد.

دوم، سه عدد سیب زمینی، نیم لیتر ماست تازه، دو عدد خیار تازه، یک دسته شوید، دو عدد تخم مرغ، یک عدد پیاز و ادویه.

چغندر روی کفیر که دستور پخت آن در اینجا ارائه شده است، به این معنی است که ابتدا باید جداگانه تهیه شود.سیب زمینی و چغندر را در پوست آنها بجوشانید. تخم مرغ ها نیز تحت همین روش قرار می گیرند.

بعد از اینکه این سه محصول به حالت لازم رسیدند خنک و تمیز می شوند. چغندرها را مالیده یا به نوارهای نازک برش می دهند، سیب زمینی ها را خرد می کنند و تخم مرغ و شوید را خرد می کنند. سپس پیازها و خیارها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش دهید. سپس می توانید شروع به جمع آوری تمام محصولات کنید.

برای این کار کفیر را در ظرفی ریخته و با لیسک هم زده و با دو لیوان آب سرد مخلوط می کنند. علاوه بر این، تمام محصولات به تدریج به کفیر رقیق شده به این روش وارد می شوند، به یک قوام یکنواخت می رسند و نمک می زنند. همین: چغندر سرد روی کفیر آماده سرو است.

اضافات دلپذیر

دستور پخت فوق، بسیاری از سرآشپزها ترجیح می دهند به میل شما تغییر دهند. به عنوان مثال، کسانی که طعم چغندر آب پز را دوست ندارند، می توانند همان سبزی را به چغندر روی کفیر اضافه کنند، اما خام و رنده شده روی رنده ریز.

بقیه برای اینکه این سوپ سیر تر شود، گوشت فرآوری شده حرارتی یا سوسیس دودی جولین شده را به آن اضافه می کنند. و برای آشکار کردن کل طعم، آن را با آب لیمو و شکر مزه دار کنید.

نفرات سوم ترجیح می دهند طعم ترش کفیر را با طعم لطیف و کمی شیرین خامه ترش ملایم کنند. در عین حال، حجم آن حفظ می شود، اما نسبت ها تغییر می کند، یا بهتر است بگوییم، باید 6 قسمت کفیر و یک قسمت خامه ترش بخورید.

علاوه بر این، تربچه ترد آبدار و پیاز سبز اغلب به همراه خیار به این غذا اضافه می شود که شیرینی چغندر را کاملاً از بین می برد.

و چهفایده؟

شاید ترکیب کفیر و چغندر بتواند هشدار دهد. اگرچه ارزش این سوپ سرد دقیقاً در آن است.

چغندر و کفیر هر دو اثر ترمیمی بر روده دارند. علاوه بر این، سبزی عمدتاً برای این غذا حاوی ویتامین های با ارزش ویژه P و U است که خاصیت ضد حساسیت و تحریک کننده برای سیستم گردش خون دارد. کفیر همچنین به بهبود عملکرد کبد و پانکراس کمک می کند. و بقیه مواد بدن را پر از مواد بسیار مفید می کند.

سعی کنید چغندر را روی کفیر بپزید تا متوجه شوید که چگونه این غذا در تابستان ضروری است.