نحوه سرخ کردن تخمه کدو تنبل در تابه: نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

درون بذر هر گیاهی منبع زیادی از سرزندگی است که هدف آن ایجاد یک محصول جدید است. بسیاری از دانه ها مانند دانه کدو تنبل خوراکی هستند. دانه های ترد کوچک به راحتی می توانند جایگزین یک بسته چیپس شوند. برای لذت بردن از این محصول باید نحوه تفت دادن تخم کدو را بدانید. در این مقاله با دستور العمل های جالب و خوشمزه آشنا خواهید شد.

فواید تخمه کدو حلوایی

دانه کدو تنبل بسیار سالم است. آنها سرشار از ویتامین ها (A، C، B، E) هستند. کلسیم، منیزیم، روی، منگنز، پتاسیم و فلوئور. محتوای کالری دانه های خام - 600 کیلو کالری.

خواص کلیدی دانه کدو تنبل:

• تحریک ایمنی.
• یک ملین خوب.
• اثر ادرارآور و کلرتیک دارد.
• کاهش قند خون.
• تاثیر مثبت بر عملکرد قلب و سیستم عصبی.
• کمک به حذف عناصر فلزات سنگین.

چگونه را انتخاب کنید

در انتخاب تخمه کدو تنبل باید به ظاهر آنها توجه ویژه ای داشت. انتخاب خود را روی دانه های خشک و یکدست که ترک و بوی کپک ندارند متوقف کنید. هنگام خرید دانه ها در بازار، حتما آنها را امتحان کنید - تلخ را نمی توان خورد، زیرا فاسد شده است. بهتر است دانه ها را در یک پوسته سفید سخت انتخاب کنید - به طوری که آنها تمام خواص مفید را حفظ کنند.

همچنین می توانید دانه ها را مستقیماً از کدو تنبل تهیه کنید. لازم است آنها را از سبزی بیرون بکشید، خوب بشویید و خشک کنید. میوه پرتقال پاییزی به خودی خود بسیار مفید است، بنابراین می توان از آن در تهیه هر نوع غذای اول و دوم و همچنین دسرهای خوشمزه استفاده کرد.

بهترین گزینه های ذخیره سازی بذر:

• کیف پارچه ای.
• شیشه شیشه ای.
• جعبه مقوایی.
• محل خنک تاریک خشک.

آماده سازی

این مرحله از سرخ کردن سخت تر است، اما بسیار مهم است:

1. برای برشته شدن یکنواخت لازم است همه زباله ها را از دانه ها جدا کنید و آنها را بر اساس اندازه مرتب کنید.
2. دانه ها را در الک بریزید و زیر آب جاری بشویید تا گرد و غبار گرفته شود. برای از بین بردن کثیفی می توانید با دستان خود مالش دهید. کمی صبر کنید تا تمام مایعات تخلیه شود.
3. چگونه تخم کدو تنبل را در خانه خشک کنیم؟ بسیار ساده! کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، دانه ها را در یک لایه نازک پخش کنید و حدود 4 دقیقه در فر از قبل گرم شده نگه دارید.
4. در حال حاضر آماده شده اند، می توان آنها را با یکی از دستورهای زیر در تابه سرخ کرد.

نحوه سرخ کردن تخمه کدو تنبل در تابه: یک دستور العمل ساده

دستور العمل سریع برای تخمه کدو تنبل برشته شده خوشمزه:

1. برای 1 وعده به تعداد دانه هایی که نیاز دارید مصرف کنید (دانه های سرخ شده ای که برای مدت طولانی بمانند طعم بدیع خود را از دست می دهند).
2. کمی روغن آفتابگردان داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. صبر کنید تا ماهیتابه گرم شود.
4. دانه ها را بپاشید و حدود 20-25 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. زمان بو دادن به اندازه دانه ها بستگی دارد. در حالت ایده آل، آمادگی با رنگ طلایی پوسته تعیین می شود.
5. بعد از سرخ کردن، دانه ها را باید مستقیماً در ماهیتابه خنک کنید.

سرخ کردنی با ادویه ها

چگونه دانه های پوست کنده کدو تنبل را در تابه سرخ کنیم تا خوش طعم شوند و نسوزند؟ این دستور غذا را برای عاشقان تند امتحان کنید.

شما نیاز دارید:

• دانه کدو تنبل پوست کنده - 200 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• هر یک از فلفل چیلی، فلفل قرمز آسیاب شده و نمک درشت یک پیمانه.

چگونه این کار را انجام دهیم:

1. دانه ها را با دو نوع فلفل، نمک، آبلیمو بپاشید.
2. تابه را گرم کنید و داخل آن بریزید.
3. مدام هم بزنید، روی حرارت ملایم قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود (حداکثر 5 دقیقه).

دستور پخت تخمه کدو تنبل بو داده با نمک در تابه

این میان وعده خوش طعم و معطر می تواند جایگزین خوبی برای خرید در فروشگاه باشد.کراکر و چیپس.

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم تخم کدو خام.
• 30 گرم روغن گیاهی یا زیتون.
• 1 قاشق چایخوری نمک (ترجیحاً ریز آسیاب شده).
• هر ادویه دلخواه.

مرحله آشپزی:

1. تابه را خوب گرم کنید.
2. مقداری روغن بریزید.
3. دانه ها را به طور مساوی پخش کنید.
4. روی حرارت متوسط حدود 15 دقیقه سرخ کنید (بپوشانید) و مدام هم بزنید تا نسوزند.
5. دانه های تمام شده رنگ طلایی خواهند داشت.

دانه سرخ شده با کره و فلفل

چگونه تخمه کدو تنبل را در ماهیتابه با روغن سرخ کنیم؟ این دستور غذا بسیار ساده است، و غذای لذیذ تمام شده برای مدت طولانی به خاطر عطر، طعم فوق العاده و تردش در خاطره خواهد ماند.

مواد تشکیل دهنده دستور:

• 0، 2 کیلوگرم دانه کدو پوست کنده.
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون/آفتابگردان.
• یک پیمانه نمک درشت.
• فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

طرز پخت:

1. در یک کاسه کوچک، دانه ها را با روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
2. یک ماهیتابه را کمی روی حرارت متوسط روشن کنید.
3. بذرها را به طور مساوی پخش کنید.
4. چه مدت تخمه کدو تنبل را در تابه سرخ کنیم؟ باید سرخ کنید تا دانه ها قهوه ای شوند و صدای تروق نرمی ایجاد کنید (این کار حدود 4 دقیقه طول می کشد). فراموش نکنید آنها را هم بزنید تا نسوزند.
5. ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید و دانه ها را روی آن بریزیدبشقاب با حوله کاغذی برای پاک کردن روغن اضافی.

یک راه جالب دیگر

این دستور غذا کمی بیشتر طول می کشد، اما به دانه ها طعمی فراموش نشدنی می دهد و جایگزین خوبی برای پاپ کورن خریداری شده در فروشگاه می شود.

این غذا از مواد زیر درست می شود:

• دانه کدو تنبل بدون پوست؛
• سفره/نمک دریا؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان.

برای سرخ کردن تخمه کدو تنبل در تابه طبق این دستور به: نیاز دارید:

1. بعد از مرحله آماده سازی، 2 فنجان تخم کدو را بردارید و در تابه بریزید.
2. با آب پر کنید تا مایع فقط آنها را بپوشاند، اما نه بیشتر.
3. روی اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا بجوشد.
4. وقتی آب به جوش آمد نمک اضافه کنید (برای 2 فنجان دانه 200 میلی لیتری، 1 قاشق غذاخوری نمک کافی است).
5. آب نباید بیش از 10 دقیقه بجوشد.
6. تخلیه مایعات.
7. دانه ها را با روغن نباتی بپاشید.
8. کمی روغن در ماهیتابه گرم شده بریزید.
9. دانه ها را بپاشید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید.

نکته و ترفند

برای استفاده بیشتر از این غذا، چند قانون را دنبال کنید:

• رژیم درجه حرارت مهم است که دانه ها به درستی سرخ شوند، یعنی در پایان پخت باز شوند. به همین دلیل است که دانه های کدو تنبل را باید در یک تابه از قبل گرم شده گذاشته و روی حرارت زیاد یا متوسط سرخ کنید و همچنین مرتب هم بزنید تا نسوزند.سپس پوسته ترک می خورد و صدایی مشابه ایجاد می کند.
• خوراکی های سرخ شده آماده را نباید در ظرفی با دیواره های بلند قرار داد و با درب پوشانید. این مهم است تا دانه ها طعم فاسد پیدا نکنند.
• قبل از خوردن، دانه های برشته شده باید کمی خنک شوند تا طعم خاص و عطر بی نظیری به آن ها اضافه شود.
• افرادی که رژیم دارند یا با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند توصیه نمی شود دستور پخت روغن را انتخاب کنند. تخمه کدو تنبل خام به خودی خود کاملاً چرب است (50 گرم چربی در هر 0.1 کیلوگرم دانه) و در روغن سرخ شده حتی چاق تر می شود.
• تخم کدو تنبل سرخ شده در روغن زیتون نه روغن آفتابگردان بسیار معطر و طعم بدیعی دارد. علاوه بر این، روغن زیتون به دانه ها رنگ طلایی زیبایی می بخشد.
• توصیه می شود از یک ماهیتابه چدنی استفاده کنید، زیرا می تواند به خوبی ظروف را گرم کند.
• هنگامی که دانه ها را در تابه هم می زنیم، بهتر است به جای کاردک فلزی، کاردک چوبی را ترجیح دهیم.

اکنون می دانید چگونه دانه های کدو تنبل را در تابه سرخ کنید و می توانید از خانواده یا مهمانان خود با این غذای لذیذ غیر معمول پذیرایی کنید. می‌توانید این دانه‌ها را درست مثل آن یا به‌عنوان میان وعده بجوید، زیرا کالری بسیار بالایی دارند. همچنین می توانید آنها را به فرنی، سبزیجات خورشتی، سالاد سبزیجات تازه اضافه کنید، ساندویچ ها را با آنها تزئین کنید. اشتهای مبارک!