بستنی ماست: دستور العمل هایی برای غذای مورد علاقه شما

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بستنی ماست خانگی یک جایگزین عالی برای خوراکی های موجود در فروشگاه است. ابتدا می توانید مواد را به دلخواه انتخاب کنید. دوم، صرفه جویی در پول. سوم، مهارت های آشپزی خود را آشکار کنید. این مقاله چندین دستور العمل برای بستنی بر اساس ماست ارائه می دهد. برای شما در آشپزخانه آرزوی موفقیت داریم!

اطلاعات عمومی

دسر خوشمزه و سالم - و همه آن بستنی ماست است. محتوای کالری آن بستگی به مواد تشکیل دهنده دارد. از 80 تا 150 کیلوکالری در هر 100 گرم متغیر است. برای کسانی که این رقم را دنبال می کنند، توصیه می کنیم از انواع توت ها (زغال اخته، تمشک، شاه توت و غیره) استفاده کنند. اگر از چاق شدن نمی ترسید، می توانید موز و انگور را به دسر اضافه کنید. در زیر دستور العمل ها آمده است. هر یک از آنها را انتخاب کنید و به قسمت عملی بروید.

بستنی ماست خانگی: دستور تهیه موز

مواد لازم:

• 30ml آب پرتقال؛
• 3 گرم وانیلین؛
• موز - 2 عدد؛
• ماست - ½ فنجان.

آشپزی

1. از کجا شروع کنیم؟ پوست موز را جدا می کنیم. پالپ را تکه تکه کنید.
2. ماست را به مقدار مناسب در مخلوط کن بریزید. برش های موز را هم به آنجا می فرستیم. این مواد را آسیاب کنید تا پوره شود. وانیل و آب میوه را اضافه کنید. دوباره مخلوط کن را روشن کنید.
3. توده به دست آمده را در قالب ها بریزید. میله های چوبی را در مرکز قرار دهید. بعدش چی؟ قالب ها را با محتویات به فریزر می فرستیم. بعد از 4 ساعت بستنی ماست را بیرون می آوریم. به نظر می رسد روشن و فوق العاده خوشمزه است. خودتان می توانید ببینید.

نوع بستنی ماست توت فرنگی

ست مواد غذایی:

• عسل مایع - به اندازه کافی 8 قاشق غذاخوری. l.;
• 200-300 گرم توت فرنگی تازه؛
• آب یک لیموترش؛
• 0، 4 کیلوگرم کنسرو هلو در شربت؛
• 1 لیتر ماست طبیعی و 450 گرم توت فرنگی؛
• شکلات سفید - 25 گرم

بخش عملی

1. یک قالب کیک مستطیلی برمیداریم. آن را با فیلم چسبناک می پوشانیم تا لبه ها کمی از طرفین آویزان شوند. ماست توت فرنگی را بریزید و سطح را صاف کنید. قالب را به مدت نیم ساعت در فریزر برمی داریم.
2. در کاسه غذاساز، کنسرو هلو (فقط بدون شربت)، 3 قاشق غذاخوری. ل عسل و 400 گرم ماست طبیعی. در آنجا ما از آب آهک زنده می مانیم. با فشار دادن دکمه "شروع"، مواد را آسیاب کنید.
3. فرم را از فریزر می گیریم. ماست توت فرنگی را که از قبل به دست آورده اید بریزید. سطح می کنیم. این همش نیست. ما باید از غذای مانده استفاده کنیم.
4. در یک کاسه، 600 گرم ماست را با هم مخلوط کنید وعسل. در قالب کیک بریزید. این لایه سوم خواهد بود. دسر ما باید 2-3 ساعت دیگر در فریزر بماند.
5. 20 دقیقه قبل از سرو، بستنی ماست را بیرون بیاورید و آن را در بشقاب برگردانید. ابتدا فرم و سپس فیلم را بردارید.



6. شکلات سفید باید در حمام آب ذوب شود.
7. بستنی که ما درست کردیم از قبل خوشمزه به نظر می رسد. با این حال، توصیه می کنیم آن را با توت فرنگی تزئین کنید. و روی آن را با شکلات ذوب شده بریزید. این فقط یک دسر شگفت انگیز است.

بستنی ماست شکلاتی در خانه

فهرست محصولات:

• 2 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو شیرین نشده؛
• ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• 100 گرم شکلات تخته ای (محتوای کاکائو از 70%)؛
• نمک دریا - یک مقدار کافی است؛
• ½ فنجان خامه ترش 15% چربی؛
• 300 گرم ماست طبیعی.

دستورالعمل مفصل

مرحله 1. ابتدا شکلات را در حمام آب ذوب کنید.

مرحله 2. در یک کاسه جداگانه، نمک دریا را با پودر کاکائو ترکیب کنید.

مرحله 3. شکلات ذوب شده قبلی را با خامه ترش بزنید. به محض اینکه جرم یکدست شد، مخلوط نمک و کاکائو را داخل آن بریزید. عصاره وانیل را اضافه کنید. تمام این جرم را برای آسیاب بعدی به مخلوط کن منتقل می کنیم.

مرحله 4. مخلوط ماست و شکلات را در یک کاسه قرار دهید. به مدت یک ساعت در فریزر قرار می دهیم.توده را دوباره در مخلوط کن بزنید. حالا در قالب های گرد پخش می کنیم. بعد از 4-5 ساعت بستنی ماست شکلاتی آماده می شود. بیایید برای یکدیگر آرزوی خوشبختی کنیم!

دستور غذای گیاهی

مواد لازم:

• پودر کاکائو - خرج کردن;
• یک مشت آجیل (اختیاری)؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل شیر بادام (آب ساده نیز موثر است)؛
• موز - 2 عدد

آشپزی

ابتدا چه کاری باید انجام شود؟ موز را پوست بگیرید و فریز کنید. بعد از نیم ساعت بیرون بیاورید و تکه تکه کنید. ما موز را به مخلوط کن می فرستیم. شیر بادام و کاکائو را اضافه کنید. این مواد را هم بزنید. توده را در قالب هایی بریزید که در هر کدام یک چوب قرار می دهیم. باقی مانده است که دسرمان را منجمد کنیم. معمولاً 2-3 ساعت طول می کشد. قبل از سرو بستنی را با دارچین و آجیل تزئین کنید.

توصیه ها

• می توانید با ترکیب میوه ها و انواع توت ها گزینه های زیادی پیدا کنید. حتی یخ زده هم این کار را می کند. به هر حال، آنها مواد بیشتری نسبت به میوه‌های تازه‌ای که در تمام طول روز در قفسه‌های فروشگاه‌ها قرار می‌گیرند، در خود نگه می‌دارند.
• می خواهید به بستنی خود طعم و مزه کارامل ایرلندی بدهید؟ سپس به جای شکر معمولی از نیشکر استفاده کنید.
• آیا ماست خیلی رقیق خریدید؟ برای بازگرداندن آن به فروشگاه عجله نکنید. الک می گیریم، گازی را که 2-3 لایه تا شده روی آن می گذاریم. ماست را داخل آن بریزید. مایع اضافی تخلیه می شود. تراکم ماست افزایش می یابد.
• دسر منجمد طعم خود را تغییر می دهد. می خواهید خودتان ببینید؟ سپس یک توده گرم دیگر را امتحان کنید. و سپس تمام شده را میل کنیدبستنی. به نظر می رسد کمتر شیرین است. و درست است.

• ماست یونانی بهترین گزینه است. بافت عالی و طعم عالی دارد. با این حال، یافتن این محصول در بسیاری از شهرهای روسیه بسیار مشکل ساز است. اما یک جایگزین وجود دارد - خودتان آن را بپزید.
• قبل از انجماد یک چوب چوبی را داخل دسر قرار دهید. چرا؟ به لطف آن می توانید به راحتی بستنی را از قالب خارج کنید. اینها رازها هستند.

در پایان

اکنون می دانید چگونه با استفاده از مجموعه ای کوچک از مواد، بستنی ماست درست کنید. فرزندان و شوهر مطمئناً از طعم دسر و بر این اساس از مهارت های آشپزی شما قدردانی خواهند کرد.