فیله بوقلمون را در فر بپزید - گوشت رژیمی بگیرید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این محصول بدون صرف زمان و تلاش زیاد تهیه شده است و نتیجه آن فراتر از خوش بینانه ترین انتظارات است. چگونه فیله بوقلمون را در فر بپزیم؟ بوقلمون طعم خنثی دارد، به همین دلیل هم با سبزیجات و غلات و هم با ماکارونی به خوبی می آید.

بد نیست با عطر قارچ اضافه شده و سایر انواع گوشت ایجاد شود، به طرز شگفت انگیزی با انواع سس ها هماهنگ می شود. این محصول خود را به هر روش پردازش وامی دارد. می توانید کل فیله بوقلمون را بپزید، می توانید آن را برش دهید، همچنین می توانید سرخ کنید، بجوشانید، دود کنید.

اولین روش پخت فیله بوقلمون در فر

نیاز دارید: نیم کیلوگرم فیله بوقلمون، پنجاه گرم کره، نمک، مخلوط فلفل، آبلیمو. فر را روی دویست درجه گرم کنید. فیله را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید، با نمک و مخلوطی از فلفل رنده کنید. کره یخ زده را به صورت نوارهای بلند برش دهید (این کار را با چاقوی گرم شده انجام دهید). فیله را با روغن پر کنید. یک چاقوی بسیار باریک و تیز در اینجا به کارتان می آید. سوراخ های عمیق ایجاد کنید و روغن را مستقیماً به سمت پایین تیغه تا جایی که ممکن است فشار دهید. برای حفظ شکل فیله می توانید بپیچیدنخ او در فویل بپیچید. فیله بوقلمون را به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.

فویل را باز کنید. سطح آن را با آب لیمو بپاشید و بپزید تا سرخ شود - ده دقیقه دیگر در همان دما. قبل از برش بگذارید کمی خنک شود. و گوشت سرد مانند تصویر در هنگام برش به طرز استثنایی مطیع می شود. به نظر می رسد یک غذای بسیار زیبا، خوشمزه و چند منظوره است: می توان آن را هم گرم و هم سرد، هم با ظرف جانبی و هم برای ساندویچ سرو کرد.

روش دوم پخت فیله بوقلمون در فر

نیاز دارید: ژامبون بوقلمون بدون استخوان. برای سس: یک لیوان روغن نباتی، لیمو، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی یا فرانسوی، دو حبه سیر، پیاز، نمک. در یک جریان آنقدر بزنید تا یکدست شود. فیله بوقلمون را با این مخلوط بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید. فر را روی دویست درجه گرم کنید. فیله را به همراه ماریناد (معروف به سس) در آستین پخت قرار دهید، آن را روی سینی فر قرار دهید، با احتیاط روی آن قرار دهید تا آب آن از داخل نریزد، با یک سنجاق چند سوراخ در آستین ایجاد کنید تا بخار خارج شود..

فیله بوقلمون را به مدت چهل دقیقه در فر بپزید سپس در کیسه را باز کرده و سس را آبکش کنید. بپزید تا کاملا قهوه ای شود و دما را افزایش دهید. قبل از برش دادن گوشت ده دقیقه استراحت دهید. ممکن است سرو شود.

سومین روش پخت فیله بوقلمون در فر

مورد نیاز برای ماریناد: دو قاشق غذاخوری. قاشق هاشکر قهوه ای و نمک، برگ بو، سه لیوان آب، فلفل دلمه ای. دو فیله بوقلمون - حدود یک و نیم کیلوگرم، دو قاشق غذاخوری. قاشق عسل و روغن زیتون، طبق هنر. یک قاشق غذاخوری سس سویا و پاپریکا، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه. مخلوطی از همه مواد برای ماریناد آماده کنید. سینه بوقلمون را از لایه ها و تاندون ها پاک کنید و پس از پر کردن با سس آماده، آن را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. سپس با آب سرد بشویید، با دستمال خشک کنید و با لعاب بپوشانید و عسل، روغن زیتون، پاپریکا، فلفل و سس سویا را برای این کار مخلوط کنید. یک روز دیگر در یخچال مرینیت کنید. سپس گوشت را گرد کرده و با نخ ببندید. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید، فیله را بچینید و در دمای صد و شصت درجه به مدت یک ساعت و نیم بپزید. تقریباً هر نیم ساعت یک بار گوشت را با آب به دست آمده بریزید. بگذارید ده تا پانزده دقیقه خنک شود و برای سرو برش دهید.