شراب شکلاتی در خانه: دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در خانه، می توانید نوشیدنی های الکلی درست کنید که بدتر از نوشیدنی های خریداری شده نیستند. در این مقاله در مورد طرز تهیه شراب شکلاتی در خانه صحبت خواهیم کرد.

دنیای ارواح

نوشابه های الکلی از زمان های قدیم شناخته شده است. چند هزار سال پیش، شخصی شراب را امتحان کرد، سپس آبجو ظاهر شد و سپس مردم یاد گرفتند که چگونه نوشیدنی های الکلی قوی درست کنند و مصرف کنند. از لحظه ظهور، الکل با شخص همراه است. و سرگرمی پر سر و صدا تعطیلات و لحظات آرام ارتباط با عزیزان با استفاده از این نوشیدنی همراه است.

الکل خلق و خو را بهبود می بخشد. همچنین راه خوبی برای آرامش است، بدن را ترشح می کند.

در عین حال باید به یاد داشته باشیم که در مصرف مشروبات الکلی نباید زیاده روی کرد و محصولات باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. الکل باید به درستی انتخاب شود، سپس فوایدی به همراه خواهد داشت: غذا را تصفیه‌تر می‌کند و فرآیند خوردن را لذت‌بخش می‌کند.

الکل‌های مختلف معمولاً با غذاهای مختلف سرو می‌شوند، در حالی که دسرها، پیش‌غذاها، غذاهای گرم فقط مفید هستند. بیایید ببینیم شراب شکلاتی در این زمینه چگونه رفتار می کند.

شراب

در قفسه های مشروب فروشی ها می توانید انواع الکل را پیدا کنید: مشروب،ودکا، شراب، بلسان، تنتور، ماءالشعیر… همه اینها طعم های گوناگون، قوت ها و کاربردهای متفاوتی دارند. شراب چیست؟

این نوشیدنی خدایان باستانی، فیلسوفان، شاعران و هنرمندان، پادشاهان و رعایای آنها، فرمانروایان جهان و انسان های فانی است. می تواند آشتی دهد، آرام کند، تأملات را تحریک کند… افرادی هستند که نسبت به شراب بی تفاوت هستند، اما هیچ کس احتمالاً یک لیوان بوردو خوب را رد نمی کند.

بسته به میزان الکل و شکر موجود در شراب، همه آنها به انواع زیر تقسیم می شوند:

1. میز، یا خشک (9-14٪ و 1٪).
2. نیمه شیرین جدول (7-12٪ و 3-7٪).
3. شیرینی دسر (قدرت به قند بستگی دارد: هر چه شکر بیشتر، الکل کمتر باشد).
4. دسر قوی (16-20٪ و 3-6٪).

شرابهای خانگی

همه شراب ها با چهار طعم اصلی مشخص می شوند - ترش، تلخ، شور، شیرین. در خانه می توانید شرابی با هر یک از این ویژگی ها درست کنید. اگر اسرار پیری مناسب، دستور العمل های پخت و پز متفاوت را بدانید، نوشیدنی باکیفیت خواهد بود.

یک نوشیدنی شراب خانگی با تکنولوژی مناسب کیفیت بالایی خواهد داشت، اما نمی تواند جایگزین یک برند معروف شود. طعم و بوی شراب قدیمی بلافاصله توسط خبره تشخیص داده می شود.

شراب شکلاتی در خانه چیست، چگونه درست می شود، دستور تهیه آن چیست، در این مقاله بیشتر بررسی خواهیم کرد.

شراب خانه شکلاتی

این شراب سابقه طولانی داردتاریخ. انگلستان وطن آن محسوب می شود. آنجا بود که در آغاز قرن هجدهم چنین نوشیدنی الکلی تهیه کردند: شراب قرمز یا پورت را با شکر و شکلات مخلوط کردند.

شراب‌سازی خانگی اکنون شراب شکلاتی نیز دارد: دستور تهیه آن تفاوت چندانی با تولید یک نوشیدنی الکلی میوه و توت معمولی ندارد. فقط در یک نقطه خاص، کاکائو و شکر برشته و ریز آسیاب شده به بطری اضافه می شود. و وقتی شراب آماده شد باید خوب فیلتر شود. نتیجه یک شراب شکلاتی خانگی ارزان اما بسیار خوشمزه است.

همچنین، شراب خانگی طبیعی را می توان با طعم شکلاتی غنی کرد، اگر روی خمیر آن اصرار شود. در این پایه جامد توت انگور مواد تاننی وجود دارد. آنها به محصول نهایی طعم غلیظی از شکلات می دهند. در میان شراب های صنعتی، شراب هایی مانند کابرنه و سووینیون این طعم را دارند.

رنگ شکلاتی را می توان به شراب خانگی در صورتی که در بشکه ای که در معرض برشته کردن خاص قرار دارد دم کرد. این شراب رایحه لطیف شکلات دارد.

دستور پخت

برای تهیه شراب شکلاتی در خانه، بیایید یک دستور العمل سنتی را در نظر بگیریم. شما به مواد زیر نیاز دارید: شراب Mas Amiel Maury (یک بطری)، شکلات Valrhona Tanariva (75 گرم)، شیر بدون چربی (175 میلی لیتر). شراب و شکلات ممکن است مارک های متفاوتی داشته باشند، اما طعم مشابهی دارند.

آشپزی:

• شراب را در یک کاسه لعابی به جوش بیاورید، سپس آن را روی آتش بگذارید تا الکل آن بسوزد؛
• حالا بجوشانید تا حدود 150 میلی لیتر؛
• شیر را جداگانه بجوشانید و شکلات درشت رنده شده را داخل آن بریزید؛
• هر دو مایع را با هم ترکیب کرده و با همزن هم بزنید تا یک جرم پفی به دست آورید.

این شراب شکلاتی باید بلافاصله پس از آماده سازی سرو شود.

و این هم دستور تهیه لیکور شکلات. دو تکه شکلات تلخ 100 گرمی را رنده می کنیم، در قابلمه می گذاریم، یک و نیم لیتر ودکا، یک پیمانه وانیلین اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید، محکم ببندید و بگذارید یک هفته بماند و گاهی تکان دهید. بعد از یک هفته شربت را بپزید (300 میلی لیتر آب، 2 لیوان شیر، 1 کیلوگرم شکر). شربت خنک شده را با تنتور مخلوط می کنیم و در آن را محکم می بندیم و به مدت دو تا سه هفته در جای گرم می گذاریم. سپس نوشیدنی را صاف کرده و یک هفته دیگر می ایستیم و بعد از آن بطری می کنیم. می توان آن را برای یک سال ذخیره کرد.

شراب شکلاتی می تواند مکمل هر دسری باشد، طعم خاص آن شما را شاد می کند و مقدار کمی الکل شما را آرام می کند.