مرغ در شراب با به

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای خوشمزه مرغ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد: سرخ کردن، خورش، آب پز یا پخت. اما گاهی اوقات می خواهید چیزی جدید یا حتی غیرعادی را امتحان کنید. دستور العمل مرغ زیر به شما در این امر کمک می کند.

مرغ در شراب سزاوار توجه ویژه است. به نظر می رسد بسیار آبدار، نرم و بسیار خوشمزه است.

مرغ در شراب با به

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز داریم:

• لاشه مرغ یا خروس;
• سه عدد به بزرگ؛
• نصف چوب دارچین؛
• یک فلفل تند؛
• کره (گیاه)؛
• بیکن دودی، تقریباً 100 گرم؛
• پیاز;
• نصف بطری شراب قرمز یا یک لیوان شری نیمه شیرین؛
• برگ بو، نمک، آویشن، فلفل سیاه.

مرغ در شراب با به: دستور غذا

دارچین را در هاون چرخ کرده و فلفل خشک تند را به آن اضافه کنید. همچنین می توانید از فلفل هندی یا کمی پاپریکا بسیار تند استفاده کنید. همه چیز را آسیاب کنید تا پودری به دست آید.

یک قطعه به بزرگ را به هشت قسمت برش دهید، سپس هر برش را دوباره از عرض برش دهید. در یک ماهیتابه عمیق، به را در کره ذوب شده داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در حین تفت دادن به، اضافه کنیدمخلوطی از دارچین و فلفل توسط ما از قبل آماده شده است. به را در بشقاب بریزید و بگذارید خنک شود.

مرغ را می شوییم و با به خنک شده پر می کنیم، پرنده را می بندیم تا بال ها و پاها آویزان نشوند.

بیکن دودی را به صورت نوار برش دهید. ماهیتابه را با دستمال کاغذی خشک کنید، سپس بیکن را روی آن سرخ کنید. ترقه های حاصل به کاسه ای با سطح سرامیکی که مرغ در آن پخته می شود، منتقل می شود.

در چربی به دست آمده از بیکن، مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هر بار که لاشه را می چرخانیم نمک بپاشیم.

در یک ظرف پخت، برگ بو، چند دانه فلفل سیاه را اضافه کنید و همه آن را با حلقه های پیاز قرمز نازک برش داده شده پر کنید.

بعد، مرغ ها را به پهلو در قالب قرار دهید و حلقه های نازک برش خورده باقی مانده به را در اطراف پخش کنید. باید این کار را انجام دهید تا فضای خالی در فرم نباشد.

سپس مرغ را نمک بپاشید، شراب قرمز بریزید.

قالب را در فر گذاشته و با دمای 180 درجه بپزید. بعد از حدود 20 دقیقه که تمام الکل از شراب خارج شد مرغ را از فر خارج کرده و چند شاخه آویشن به آن اضافه می کنیم و به مقدار لازم آب اضافه می کنیم و 40 دقیقه دیگر می پزیم. سپس دوباره بیرون می آوریم و از طرف دیگر برمی گردانیم و کمی نمک می زنیم و نیم ساعت دیگر می پزیم.

بعد مرغ را از قالب خارج کرده و روی ظرف داغ گذاشته و با حوله بپوشانید.

سپس مایع را از قالب فیلتر می کنیم ودر قابلمه را می جوشانیم تا حجم آن نصف شود. وقتی آب آن تبخیر شد، کمی آرد اضافه کنید تا غلیظ شود. نتیجه یک سس بسیار معطر است.

مرغ در شراب قرمز با به به خوبی با کدو تنبل یا سیب زمینی پخته می شود. قبل از سرو، مرغ را از وسط نصف کنید، سپس به را بردارید و در بشقاب بگذارید.

این غذا را می توان با سیب تازه یا زالزالک تزیین کرد (این توت ها هم به صورت پخته و هم تازه طعم خوبی دارند). سس باید جداگانه سرو شود.

مرغ در شراب با به آماده است! اشتهای مبارک!