پای کروکودیل: ویژگی های آشپزی و توصیه های زنان خانه دار با تجربه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قبل از تعطیلات، هر مهماندار در مورد انتخاب منو معما می شود. چگونه مهمانان را غافلگیر کنیم؟ می توانید یک کیک به شکل کروکودیل بپزید. همه از شکل غیرمعمول قدردانی خواهند کرد، اما کودکان به ویژه خوشحال خواهند شد. یک پای جالب نیز برای منوی روزمره مناسب است. بسیاری از خانم های خانه دار مواد لازم برای تهیه آن را در خانه دارند و برای این دستور نیازی به محصولات عجیب و غریب نیست. چگونه پای کروکودیل بپزیم؟ در این مقاله بیابید.

مواد لازم

مواد تشکیل دهنده پای کروکودیل باید تازه باشد. خرید شیر چرب ترجیحا شیر مزرعه توصیه می شود. مخمر خمیر را می توان هم به صورت خشک و هم خام استفاده کرد. خانم های خانه دار باتجربه خرید انواع سریع الاثر را توصیه می کنند، زیرا پخت و پز با آنها راحت تر است. برای دستور غذا از غذا در دمای اتاق استفاده کنید.

مواد لازم برای خمیر:

• 550 گرم آرد؛
• 1 تخم مرغ؛
• 1 بسته مخمر خشک؛
• 260 میلی لیتر گاو گرمشیر؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 60ml روغن آفتابگردان؛
• نمک به مزه.

پر کردن می تواند هر چیزی باشد، اما پرطرفدارترین آن چیزی است که از کلم و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. برخی از زنان خانه دار پای شیرینی به شکل تمساح مانند سیب یا آلو درست می کنند.

تهیه خمیر

شیر را در دمای اتاق (یا کمی گرم) در یک قابلمه لعابی بریزید. اگر مایع خیلی داغ باشد، لرزهای سریع اثر نمی کنند. نمک و شکر را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شوند. پس از آن، می توانید تخم مرغ، روغن آفتابگردان و مخمر خشک را اضافه کنید. مایع را دوباره هم بزنید، باید یکدست شود.

سپس مقدار لازم آرد را اندازه کنید. بسته را با مواد فله دور خارج نکنید، ممکن است هنوز نیاز باشد. آرد را به مقدار کم به شیر اضافه کنید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد. پس از آن، شما باید یک نان شکل دهید، آن را با یک حوله بپوشانید و آن را در یک مکان گرم قرار دهید. خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند روی خمیر را با روغن نباتی مسواک بزنید تا خشک نشود. برخی از خانم ها به همین منظور بالای نان را آرد می پاشند. بعد از یک ساعت یا یک ساعت و نیم حجم خمیر بسیار زیاد شده، دی اکسید کربن از آن خارج می شود، یعنی له می شود. سپس ماهیتابه را باید دوباره بپیچید و 2-3 ساعت بگذارید.

تهیه فیلینگ

داخل پای کروکودیل می توانید هر ماده ای از جمله مواد شیرین را قرار دهید.محبوب ترین پرکننده از گوشت، کلم و پیاز تهیه می شود. برای گوشت چرخ کرده گوشت خوک و گاو بخرید تا دومی کمی بیشتر داشته باشد. برای پخت و پز، فیله مناسب تر است، شلوغی کمتری با آن خواهد شد. خانم های خانه دار باتجربه خرید گوشت سرد را توصیه می کنند، زیرا طعم بهتری نسبت به گوشت منجمد دارد.

گوشت خوک و گاو را از چرخ گوشت رد کنید و گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید. گوشت رول شده را نمک و فلفل کنید و سپس تفت دهید. کلم را ریز خرد کنید، نمک بزنید و به تابه دیگری بفرستید. سپس پیاز را خرد کنید. برخی از زنان خانه دار آن را به صورت مکعبی و برخی دیگر آن را به صورت نیم حلقه برش می دهند. برای یک پای کروکودیل شکل، هر دو گزینه قابل قبول است. پیاز را نیز در روغن نباتی سرخ کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و فیلینگ آماده است.

آشپزی و پخت کیک

خمیر را با رول باز کنید و لبه های آن را به طور یکنواخت کوتاه کنید. پس از آن، لایه را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل چرب شده با روغن نباتی یا کاغذ پخت قرار دهید. فیلینگ را در یک اسلاید در مرکز خمیر پهن شده قرار دهید. سپس شروع به بریدن تخته ها به صورت نواری در طرفین کنید که از آن ها بدن تمساح تشکیل می شود. پختن غذا بر اساس دستور پای کلم در فر به سرعت جواب نمی دهد، اما زحمات با ستایش مهمانان پاداش داده می شود.

نوارهای خمیر به دست آمده را با دم خوک بچینید. سپس پوزه شکارچی و دم آن را تشکیل دهید. تمساح را در حالت شکارچی قرار دهید تا در هنگام سرو جلوه بیشتری پیدا کند. از خمیر باقی مانده پس از پیرایش، پنجه ها، بینی، چشم ها را تشکیل دهید. با قیچی برش بزنیدنیش برای یک شکارچی باید پای کروکودیل را در فر با دمای 200 درجه بپزید. پس از سرخ شدن تمساح، آن را با زرده چرب کنید. بعد از 10-15 دقیقه کیک آماده است.

توصیه زنان خانه دار با تجربه

دستور پخت پای کروکودیل ممکن است پیچیده به نظر برسد، اما اگر چند ظرافت را بدانید کاملاً قابل انجام است. خمیر مخمر همیشه در طول پخت زیاد می شود، بنابراین پوزه را طولانی تر کنید تا ظرف مفیدتر به نظر برسد. می توانید هر نوع پر کردنی درست کنید و مخمر خشک را با مخمر زنده جایگزین کنید.