غذای دیابتی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای بیماری های مختلف، به افراد محصولات خاصی توصیه می شود. و غذاهایی هستند که در چنین مواقعی نباید مصرف شوند. غذاهای دیابتی برای افراد دیابتی ضروری است. بیماران باید قند را از رژیم غذایی خود حذف کنند و نه تنها. چنین محصولاتی برای کسانی که به یک سبک زندگی سالم و فعال پایبند هستند و وزن خود را کنترل می کنند نیز مفید خواهد بود.

اصول رژیم غذایی

غذاهای دیابتی باید بخش عمده ای از رژیم غذایی شما باشد. آنها بر اساس یک رژیم غذایی هستند که در آن باید قوانین زیر را دنبال کنید:

• لازم است غذاهایی که باعث افزایش سریع قند خون می شوند حذف شوند. آنها دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند، به این معنی که آنها از کربوهیدرات های به راحتی قابل هضم تشکیل شده اند.
• رژیم غذایی باید درست باشد. وعده های غذایی مکرر، 6 بار در روز، اما در وعده های کوچک است.
• غذاهای دیابتی ضروری برای بازگرداندن انرژی بیماران.
• شما باید غذایی را انتخاب کنید که حاوی مواد معدنی، فیبر و ویتامین کافی باشد.

• سبزیجات، میوه ها، لبنیات عالیغذاها، به خصوص اگر اضافه وزن یا کلسترول خون بالا دارید.
• در زمان های معین غذا بخورید.
• توصیه می شود هر روز کالری را بشمارید.
• رژیم غذایی باید حاوی فیبر باشد.
• غذا باید در روغن نباتی پخته شود.

اینگونه اصول تغذیه از وخامت حال بیمار جلوگیری می کند. این قوانین توسط پزشکان توصیه می شود. چنین غذایی سالم در نظر گرفته می شود.

فهرست محصولات

محصولات دیابتی در فروشگاه های تخصصی و بخش های سوپرمارکت موجود است. تفاوت اصلی آنها با نمونه های معمولی قند کم یا عدم وجود آن است. اگر از این غذاها برای کاهش وزن استفاده می کنید، باید به ارزش انرژی توجه کنید، زیرا بسیاری از آنها کم کالری نیستند.

بیماران باید فهرست غذاهای دیابتی را بدانند:

• توت.
• میوه های ترش.
• سبزیجات.
• گندم سیاه و بلغور جو دوسر.
• سبوس.
• جعفری.
• تعظیم.
• سیر.
• پنیر کوتیج.
• آجیل.
• چای گل رز و روون.

این غذاها اساس یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهند. در صورت مصرف متعادل، وضعیت بیمار بهتر می شود. و سپس می توان از عوارض بیماری جلوگیری کرد.

تفاوت این گونه محصولات با معمولی

محصولات برای بیماران دیابتی باید شرایط زیر را داشته باشند:

• آنها حاوی جایگزین های قند هستند.
• چربی های حیوانی با چربی های گیاهی جایگزین می شوند.
• سبوس و فیبر به محصولات آرد اضافه می شود.

غذای ناسالم

در دیابت، محدودیت های زیادی وجود دارد. غذاهای ممنوعه:

• شاخص گلیسمی بالا.
• با محتوای گلوکز و فروکتوز همزمان؛
• با مقدار زیادی چربی مخصوصاً اشباع شده.

محصولات ویژه

امروزه تولید محصولات غذایی برای تغذیه دیابتی در سرتاسر جهان در جریان است. این موارد عبارتند از:

• شیرینی.
• نوشیدنی.
• جایگزین های شکر.
• Nutraceuticals.
• مکمل های غذایی.

برای بیماران رژیم غذایی دیابتی تجویز می شود. مجموعه ای از محصولات به شما امکان می دهد منوی متنوعی از آنها تهیه کنید. چنین غذایی به افراد دیابتی آسیب نمی رساند. آنها به شدت توسط پزشکان به بیماران توصیه می شود.

شیرینی و نوشیدنی

غذاهای دیابتی شامل شیرینی ها و نوشیدنی ها هستند. بیماران می توانند از شکلات مخصوص، شیرینی، بستنی، وافل، کلوچه استفاده کنند. همچنین مربا، آب میوه، کمپوت تولید می کند. آنها حاوی جایگزین های قند و افزودنی های غذایی به شکل شیرین کننده هستند، فیبرهای رژیمی درشت، به عنوان مثال، غلات کامل، سبوس، آرد سبوس دار وجود دارد. علاوه بر این، پکتین اضافه می شود.

هنگام مصرف شیرینی، محتوای چربی و اسیدهای چرب اشباع شده را در نظر بگیرید که مفید نیستند. هزینه چنین غذایی معمولا بیشتر از غذاهای معمولی است.

جایگزین شکر

آنها به دو نوع تقسیم می شوند:

• پر کالری: زایلیتول، سوربیتول، فروکتوز. 1 گرم از محصول 4 کیلو کالری را "کشش" می کند. آنها باید در مقادیر محدود مصرف شوند، به خصوص برای چاقی.
• کم کالری: آسپارتام و ساخارین.

فروکتوز و زایلیتول هنگام تهیه غذاهایی که نیاز به پردازش در دمای بالا دارند، مانند مربا و شیرینی، مطلوب هستند. جایگزین های قند می توانند عوارض جانبی مانند سوزش سر دل، نفخ شکم، اسهال و حالت تهوع ایجاد کنند. اگر عدم تحمل وجود دارد، باید غذا با سایر شیرین کننده ها خریداری شود.

مواد مغذی با آنتی اکسیدان

یک مثال گلوکبری است، مجموعه ای که متابولیسم چربی و کربوهیدرات را عادی می کند. این به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند. این ابزار برای بهبود سلامت ضروری است. این برای افراد در هر سنی ایمن و موثر است.

پزشکان مریض ترکیبات مغذی را با فیبر غذایی و مقدار کمی کربوهیدرات و چربی تجویز می کنند. آنها Nutricomp ADN Diabetes، Nutrien Diabetes هستند.

بیماریهای همراه

در صورت وجود بیماری های دیگر، تغییر رژیم غذایی لازم است:

• هنگامی که چاق هستند، باید حجم و محتوای کالری غذا را کاهش داد.
• کنترل کلسترول در تصلب شرایین مهم است.
• فشار خون بالا باید مصرف غذاهای تند و شور را کاهش دهد.

دیابت نوع 2 یک بیماری جدی با عواقب منفی احتمالی است. و اگرچه این بیماری ژنتیکی داردپیش نیازها، تغذیه مناسب به حفظ سلامت طبیعی و بهبود کیفیت زندگی یک دیابتی کمک می کند.

رژیم

غذاهای رژیمی و دیابتی تقریباً یکسان هستند. آنها به شما امکان می دهند روند بیماری را تحت کنترل داشته باشید و همچنین وزن اضافی را کنترل کنید. اما افراد دیابتی نباید از نظر تغذیه محدود شوند. آنها می توانند گوشت های بدون چربی مانند مرغ، بوقلمون، گوساله بخورند. از بین ماهی ها باید ماهی کاد، سوف پایک را انتخاب کنید.

محصولات لبنی باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. خوردن تخم مرغ مفید است، اما نه بیشتر از 2 عدد در روز. و نه تنها مرغ، بلکه بلدرچین نیز عالی است. از غلات، ترجیحاً گندم سیاه، ارزن، جو مروارید را انتخاب کنید. آنها به سوپ اضافه می شوند، فرنی از آنها تهیه می شود. پاستا را نیز می توان خورد اما به مقدار محدود. به جای نان گندم بهتر است نان چاودار یا سبوس دار بخرید.

سبزیجات فیبردار مورد نیاز است، به عنوان مثال، لوبیا، کدو سبز، کلم، بادمجان. سیب زمینی بهتر است آب پز یا پخته شود. میوه ها بهتر است انواع اسیدی را انتخاب کنید - سیب، گیلاس، مویز. مرکبات از آنجایی که سرشار از ویتامین C هستند مفید هستند. گریپ فروت از نظر محتوای آن در رتبه اول قرار دارد.

در طول پخت و پز، باید سبزی ها را به آنها اضافه کنید: جعفری، شوید، پیاز سبز. غذا با ادویه ها طعم دار می شود: زنجبیل، برگ بو. در تغذیه درمانی از دانه کدو تنبل استفاده می شود، زیرا حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه لازم برای بدن است. تخمه آفتابگردان نیز مفید است اما به مقدار کم. استفاده از آجیل را محدود کنید- بادام زمینی، گردو، آجیل کاج، بادام.

از نوشیدنی ها چای مفید است، جوشانده ای از گل سرخ. به جای قهوه، کاسنی مفید خواهد بود، زیرا حاوی کافئین نیست.

پیشگیری از عوارض

برای پیشگیری از عوارض بیماری مصرف آب میوه از: ضروری است

• گریپ فروت.
• کلم.
• کرفس، پیاز، سیر، جعفری.
• زغال اخته.
• Cranberries.
• Cowberries.

دم کرده گیاهانی مانند مخمر سنت جان، جینسنگ، علف لیمو، سطح گلوکز خون را عادی می کند. چای استویا بسیار مفید است. این نه تنها هضم را بهبود می بخشد، بلکه به عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات نیز کمک می کند. می توان از آن هر روز استفاده کرد. اگر به اصول تغذیه مناسب در دیابت پایبند باشید، وضعیت سلامتی عادی می شود. پس از آن هیچ عارضه ای وجود نخواهد داشت و پس از آن بهبودی بسیار دشوار است.