نحوه سرخ کردن سوسیس در تابه: دستور العمل ها و نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوسیس یک غذای به ظاهر آشنا و ساده است. آنها را معمولاً زمانی می جوشانند که وقت پختن ندارند. با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه سوسیس ها را در تابه سرخ کنند تا به یک غذای فوق العاده و خوشمزه تبدیل شوند. برای این، اغلب شما به مواد زیادی نیاز ندارید. حتی فقط طرح فرفری یک ظرف می تواند یک لمس عالی باشد که سوسیس را به یک غذای عالی تبدیل کند. با این حال، ارزش برجسته کردن سوسیس های خانگی، اغلب از فیله مرغ را دارد که می تواند همه چیز را بپزد. فریز کردن آنها برای آینده راحت است، تا در هر زمان بتوانید آنها را در روغن نباتی سرخ کنید و از سوسیس های خوشمزه لذت ببرید.

ساده ترین گزینه: تخم مرغ همزده با سوسیس

دستور پخت با سوسیس کاملاً متنوع است. با این حال، در اینجا ما در مورد ساده ترین و سریع ترین آنها صحبت می کنیم که حتی یک کودک نیز می تواند از عهده آن برآید. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• نصف دسته سبزی؛
• دو تخم مرغ؛
• یک سوسیس؛
• گوجه فرنگی رسیده؛
• نمک و فلفل.

آماده کردن همه چیز ساده است. سوسیس ها تمیز می شوند. در تابه سرخ شده. می توانید کمی روغن بریزید. سوسیس و کالباس را برای مدت طولانی نگهداری نکنید. اضافه کردنگوجه فرنگی پوست گرفته، ریز خرد شده، همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. دوتا تخم مرغ بشکن در حالت ایده آل، اگر زرده دست نخورده باقی بماند. تفت دهید تا تمام شود. قبل از سرو با شوید خرد شده بپاشید. همچنین، برخی افراد دوست دارند در حین پخت یک تکه پنیر اضافه کنند تا آب شود.

گزینه دوم زیبا

چگونه سوسیس را در تابه سرخ کنیم تا عاشقانه شود؟ یک گزینه عالی قلب های زیبا با مرکز شسته و رفته در رنگ روشن است. برای پخت و پز، دو عدد تخم مرغ و دو عدد سوسیس بردارید. دومی تمیز می شود، از طول بریده می شود، تقریبا تا انتها. روغن نباتی بدون بو را داخل تابه بریزید. سوسیس مانند قلب تا می شود، انتهای آن با خلال دندان ثابت می شود. داخل روغن بریزید. یک تخم مرغ در وسط قلب قرار می گیرد، مراقب باشید که زرده آسیب نبیند. مزه دار کنید.

نکته اصلی این است که ظرف را با درب نپوشانید، سپس زرده ها روشن می مانند. قبل از سرو، می توانید خلال دندان را بردارید، روی ظرف را با گوجه فرنگی رسیده، سبزی تزئین کنید.

سوسیس با سس ساده اما تند

این گزینه مورد علاقه بسیاری از دانش آموزان است. سوسیس‌های تابه‌ای که طرز تهیه آن بسیار ساده است، معطر و با پوسته هستند. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• چهار سوسیس؛
• هر کدام دو قاشق غذاخوری سس مایونز و سس کچاپ؛
• قاشق غذاخوری روغن؛
• قاشق غذاخوری خردل؛
• حبه سیر;
• یک پیمانه فلفل;
• نمک در صورت نیاز.

با توجه به اینکه خود سس کاملاً تند است و سوسیس ها نیز شور هستند، معمولاً نمک لازم نیست. در اینجا شما باید با توجه به ترجیحات طعم عمل کنید. شما می توانید هر خردل را مصرف کنید،تند یا فرانسوی.

نحوه سرخ کردن سوسیس در تابه با سس

ابتدا پوسته را از روی سوسیس ها جدا کنید. روی هر کدام یک برش زده می شود تا در حین سرخ کردن دور برگردند و خوب بپزند. در ماهیتابه ای روغن بریزید و آن را کاملا داغ کنید. سوسیس را اضافه کنید. چگونه سوسیس را در تابه سرخ کنیم؟ بهتر است در درجه حرارت زیاده روی نکنید و مدام مواد را هم بزنید.

تهیه سس که سس اصلی این غذاست. خردل، سس مایونز و سس کچاپ را با هم ترکیب کنید. یک پیمانه فلفل اضافه کنید. یک حبه سیر را فشار دهید. همه چیز کاملاً مخلوط شده و با سوسیس ها آشنا می شود. سس و مواد اصلی را به آرامی مخلوط کنید. چند دقیقه دیگر تفت دهید. گرم سرو می شود. پاستا یا پوره سیب زمینی می تواند یک غذای جانبی عالی باشد.

سوسیس در خمیر: ظرف اصلی

چگونه سوسیس را در تابه در یک خمیر خوشمزه سرخ کنیم؟ این به حداقل مواد لازم نیاز دارد:

• ده سوسیس؛
• شش قاشق غذاخوری آرد؛
• یک تخم مرغ؛
• 120ml آب؛
• 1، 5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• یک پیمانه نمک؛
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی.

شروع به آماده کردن خمیر کنید. برای این کار چهار قاشق غذاخوری آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم. آب را اضافه کنید، آب را در یک کاسه بشکنید. مخلوط کنید تا خمیری یکنواخت به دست آید.

سوسیس ها را از پوسته بیرون بیاورید. بقیه آرد را داخل بشقاب بریزید. سوسیس چرخان. بیش از حد را تکان دهید، آنها فقط دخالت می کنند. هر کدام را غوطه ور کنیدسوسیس را در خمیر قرار دهید و به سرعت در یک ماهیتابه در روغن نباتی داغ قرار دهید. برای اینکه خمیر بهتر جا بیفتد، می توانید ابتدا سوسیس را با دست مرطوب پاک کنید و سپس در آرد بغلتانید. سوسیس سرخ شده را چه مدت در تابه نگه داریم؟ به طور متوسط حدود پنج دقیقه طول می کشد. اما باید به درجه برشته شدن نگاه کنید. هرچه بیشتر نگه دارید، پوسته اشتها آورتر است، اما همچنین، بر این اساس، سفت تر است.

سوسیس مرغ در خانه

می توانید نه تنها سوسیس های خریداری شده، بلکه سوسیس های خانگی را نیز سرخ کنید. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• لاشه مرغ حدود دو کیلوگرم؛
• سه حبه سیر؛
• صد گرم کره؛
• پوشش طبیعی؛
• دویست گرم خامه ترش؛
• کمی فلفل سیاه؛
• نمک به مزه.

همچنین می توانید از مخلوط چاشنی ها، گیاهان خشک یا سایر ادویه ها برای این نسخه از سوسیس مرغ خامه ای استفاده کنید.

چگونه سوسیس های خوشمزه بپزیم

برای شروع، لاشه قصابی می شود. استخوان ها، پوست را بردارید، چربی اضافی را جدا کنید. گوشت را به همراه سه حبه سیر که قبلا پوست گرفته اید، از طریق چرخ گوشت بچرخانید. کره خرد شده نیز به آنجا اضافه می شود.

خامه ترش را داخل گوشت چرخ کرده بریزید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. ادویه ها و ادویه ها اضافه می شود، مواد دوباره مخلوط می شوند.

پوشش طبیعی در برخی موارد باید به مدت پانزده دقیقه در آب سرد خیس شود. این اغلب در مورد بسته بندی طبیعی خریداری شده روی آن صدق می کندبازار. فروشگاه ها اغلب یک نسخه بسته بندی شده ارائه می دهند که قبلاً پردازش شده است.

پوسته های شسته شده با گوشت چرخ کرده پر می شوند. انجام این کار با یک نازل مخصوص یا با یک بطری پلاستیکی برش راحت است. سوسیس های آماده در فریزر قرار می گیرند.

چگونه چنین سوسیس‌هایی را در تابه بپزیم؟ بسیار ساده! مقدار کمی روغن نباتی را روی آن گرم کنید و سوسیس ها را دو طرف سرخ کنید. بهتر است آن را زیر درب آماده کنید تا ظرف نرمتر شود. این نسخه از سوسیس ها خوب است زیرا لطیف هستند و طعم خامه ای دارند.

نسخه دوم سوسیس مرغ

این گزینه پخت کمی ساده تر است، زیرا سوسیس ها در فیلم غذا پخته می شوند، نیازی به خرید پوشش نیست. برای بهبود ظاهر و طعم سوسیس، سپس آنها را در تابه سرخ می کنند. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• یک تخم مرغ؛
• 50 گرم کره؛
• صد میلی لیتر شیر؛
• نصف قاشق چایخوری هر کدام نمک، پاپریکا و گشنیز؛
• کمی فلفل سیاه.

سخت ترین کار درست کردن گوشت چرخ کرده لطیف است. برای انجام این کار، مرغ را چندین بار اسکرول می کنیم تا فیله مرغ حداکثر خرد شود. یک تخم مرغ، شیر، ادویه جات را اضافه کنید. بهتر است روغن را به صورت نرم شده بریزید. همه چیز به یک گوشت چرخ کرده همگن ورز داده می شود.

فیلم چسبناک را بچینید. حدود دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده بریزید، سوسیس را بپیچید و آن را در تمام طول پخش کنید. لبه ها را با یک نخ می بندند، سپس سوسیس های تمام شده را در آب جوش می پزند.سوسیس های سرد را می توان برای استفاده بیشتر به فریزر فرستاد. بقیه از فیلم چسبناک آزاد می شوند، در یک تابه با روغن نباتی قرار می گیرند و به مدت پنج دقیقه از همه طرف سرخ می شوند. همچنین این سوسیس ها روی تابه گریل، با نوار تند، خوشمزه هستند. سس های تند بر پایه گوجه فرنگی و فلفل برای این نسخه از سوسیس عالی هستند. پاستا به عنوان یک غذای جانبی عالی است.

دستور پخت با سوسیس بسیار متنوع است. به اشتباه اعتقاد بر این است که آنها را فقط می توان آب پز کرد، اما اینطور نیست. آنها را می توان با تخم مرغ، سس یا در خمیر سرخ کرد. همچنین، همه می توانند از سوسیس مرغ خوشمزه در یک پوشش طبیعی لذت ببرند. این غذاها افزودنی عالی برای پوره سیب زمینی، پاستا یا غذاهای غلات هستند.