بادمجان با مرغ: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بادمجان با مرغ - این دو محصولی هستند که به خوبی با هم ترکیب می شوند. غذاهایی از این مواد ساده و مقرون به صرفه طعم شگفت انگیز و عطر شگفت انگیزی دارند، به خصوص اگر ادویه ها و چاشنی های مورد علاقه خود را به آنها اضافه کنید. در مورد اینکه چه روش هایی برای پخت بادمجان و مرغ وجود دارد، در مقاله خود خواهیم گفت.

بادمجان خورش با مرغ و سبزیجات

این غذا همه اعضای خانواده را به وجد خواهد آورد، زیرا بسیار خوشمزه و سالم است. برای او به محصولات زیر نیاز داریم:

• مرغ (فیله مرغ) - 1 کیلوگرم؛
• بادمجان جوان - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی رسیده - 300 گرم؛
• پیاز بزرگ - 2 عدد؛
• فلفل شیرین (می تواند رنگ های مختلف داشته باشد) - 300 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

چگونه این غذا را بپزیم؟

بیایید با مرغ شروع کنیم. اگر یک لاشه کامل دارید، آن را تکه تکه کنید. داخل ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید و تکه های مرغ را سرخ کنید تا طلایی شوند. در فرآیند سرخ کردن، نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را به گوشت اضافه کنید. سپس - نوبت بادمجان. آنها را بشویید و برش دهید. نمک. آنها را در تابه ای جداگانه سرخ کنید تا طلایی شوند. سبزیجات آماده را روی کاغذ بچینیدحوله برای پاک کردن روغن.

پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید و در تابه تفت دهید تا نرم شوند. گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن چرخ کرده و به سبزیجات اضافه کنید. بادمجان و مرغ را روی آن بچینید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید و به تابه اضافه کنید. با درب بپوشانید، نمک بزنید، ادویه بپاشید و بگذارید خورش بپزد. 10 دقیقه کافی خواهد بود.

همین، مرغ خورش بادمجان آماده است. لذت ببرید!

مرغ پخته با بادمجان و پنیر

این غذا نه تنها برای شام در محفل شما، بلکه برای هر تعطیلاتی که مدتها در انتظار آن هستید نیز مناسب است. برای او، محصولات زیر را خریداری کنید:

• سینه مرغ - 1 کیلوگرم؛
• بادمجان جوان، بزرگ - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی رسیده - 1 کیلوگرم؛
• پنیر سفت - 400 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• خامه ترش (خامه، مایونز) - 250 گرم؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.
• سبز.

چگونه بادمجان را با مرغ بپزیم؟

بادمجان را بشویید و به صورت نوار برش دهید. آنها را در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. حین پختن سبزیجات را کمی نمک بزنید. پس از آن، بادمجان ها را روی دستمال کاغذی بچینید تا مایع اضافی آن گرفته شود.

نکته: برای خوشمزه شدن بادمجان با مرغ، سبزیجات خرد شده را قبل از پخت در آب خیس کنید. این برای از بین بردن تلخی لازم است.

سینه مرغ را بشویید و به صورت نوار برش دهید. آنها را روی تخته برش قرار دهید، با فیلم چسبناک بپوشانید وبه آرامی با چکش آشپزخانه بزنید. گوشت زده شده، فلفل و نمک را نمک بزنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را به حلقه‌های نازک برش دهید، سیر را از دستگاه سیر خرد کن رد کنید، سیر را روی رنده درشت رنده کنید، سبزی‌ها را ریز خرد کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. بادمجان ها را روی آن بچینید (ببندید)، سپس مرغ را بچینید. نمک، فلفل، فصل. با سیر و سبزیجات بپاشید. لایه بعدی خامه (سس مایونز، خامه ترش) و پنیر است. نیم ساعت بپزید. پس از آن، اجازه دهید ظرف دم بکشد.

همین، مرغ پخته شده با بادمجان و پنیر ما آماده است. از غذای خود لذت ببرید!

سالاد مرغ داغ، بادمجان و قارچ

این غذای خوشمزه و رضایت بخش همه را بدون استثنا خوشحال می کند. برای تحقق آن، این محصولات را خریداری کنید:

• بادمجان جوان، بزرگ؛
• فیله مرغ - 1 عدد؛
• خیار شور (ترشی) - 2 عدد؛
• قارچ - 150 گرم؛
• سیب زمینی کوچک - 2 عدد؛
• خامه ترش چرب - 100 میلی لیتر؛
• خردل تند - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو یا سرکه - 0.5 قاشق غذاخوری. l.;
• سیر - 1 حبه؛
• نمک، فلفل;
• سبز.

چگونه سالاد درست کنیم؟

ابتدا بادمجان ها را کاملا شسته و به صورت مکعبی خرد کنید. آنها را در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سیب زمینی، قارچ و فیله را آب پز کنید. در طول فرآیند پخت و پز، نمک زدن محصولات را فراموش نکنید. خیارها را مکعبی خرد کرده و با بادمجان مخلوط کنید. قارچ و فیله آب پزسرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. همین کار را با سیب زمینی انجام دهید. همه مواد را مخلوط کنید.

دستور تهیه مرغ با بادمجان شامل تهیه سس است. برای این کار خامه ترش، خردل، سبزی خرد شده، سیر خرد شده، آب لیمو را مخلوط کرده و سالاد را با مخلوط مزه دار کنید.

پس بادمجان ما با مرغ به شکل سالاد آماده است. لذت ببرید!

رولت بادمجان و مرغ پخته

این غذا به عنوان یک میان وعده مقوی و اصلی برای تمام مناسبت های جشن مناسب است. بنابراین، چه محصولاتی برای این ظرف مورد نیاز است؟ این است:

• بادمجان جوان بزرگ - 2 عدد؛
• فیله مرغ - 3 عدد؛
• پنیر سفت - 200 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• نمک، فلفل.

چگونه رول بپزیم؟

ابتدا بادمجان را آبکشی کنید. آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را به مدت 20 دقیقه در آب سرد قرار دهید تا تلخی خود را از دست بدهند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه سرخ کنید و نمک و فلفل بزنید. همین کار را با قارچ انجام دهید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. پنیر، مرغ و قارچ را با هم مخلوط کنید.

بادمجان ها را از حوله جدا کنید. آنها را فلفل کنید، نمک بزنید و آنها را به یک تابه با روغن نباتی بفرستید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بادمجان های پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید. پس از آن، فیلینگ را روی هر بشقاب پهن کنید و آن را به شکل رول بغلتانید. با خلال دندان محکم کنید. همین کار را با دیگر بشقاب های سبزیجات انجام دهید. وقتی همهرول ها تمام شده اند، فر را روشن کرده و روی سینی فر چرب شده قرار دهید. به مدت 20 دقیقه بپزید.

در اینجا مرغ با بادمجان در فر به صورت رول آماده است. از غذای خود لذت ببرید!

مرغ با بادمجان در فر

این غذا فقط طعم فوق العاده ای دارد و مهمتر از همه، تهیه آن سخت نخواهد بود. بنابراین به چه محصولاتی نیاز دارید؟ این است:

• بادمجان جوان بزرگ - 2 عدد؛
• سینه مرغ - 2 عدد؛
• 3 گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• ادویه مرغ؛
• مایونز (خامه، خامه ترش)؛
• نمک، فلفل;
• سبزی برای پاشیدن ظرف تمام شده.

چگونه غذا را آماده کنیم؟

ابتدا بادمجان ها را خوب آبکشی کرده و از طول به صورت ورقه ای برش دهید. سبزیجات را به مدت 20 دقیقه در آب قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید. نمک، فلفل و در تابه حاوی روغن نباتی قرار دهید. هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

یک ظرف پخت بردارید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و یک لایه روی هم از بادمجان ها بچینید، سیر رد شده را از طریق له شده سیر روی آن بپاشید.

مرغ را از طول برش بزنید و کمی هم بزنید. گوشت را روی بادمجان بگذارید. نمک، فلفل، با چاشنی بپاشید. یک لایه دیگر از بادمجان را روی هم گذاشته و سیر خرد شده بپاشید. لایه بعدی گوجه فرنگی است. آنها را به صورت دایره های ضخیم، نمک و فلفل خرد کنید. بریزیدخامه ترش (ماست، خامه، سس مایونز).

فر را روشن کنید و با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب را به مدت 25 دقیقه تنظیم کنید. سپس بیرون بیاورید و با پنیر بپاشید. آن را برای 5 دقیقه دیگر بگذارید. ظرف را با گیاهان بپاشید.

پس غذای خوشمزه ما آماده است. دستور پخت مرغ بادمجان اصلا پیچیده نیست. لذت ببرید!

مرغ با کدو سبز و بادمجان

برای تهیه این غذای لذیذ و معطر به موارد زیر نیاز داریم:

• فیله مرغ (بزرگتر) - 2 عدد؛
• بادمجان بزرگ جوان - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی رسیده - 3 عدد؛
• کدو سبز جوان - 3 قطعه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل شیرین چند رنگ - 2 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک، فلفل، شکر، سبزیجات.

آشپزی

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود، سیر ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را در مخلوط کن بریزید. شیرین، نمک، فلفل، سبزی و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. درب را ببندید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

فیله مرغ را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه بریزید. نمک، فلفل. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فرم را بیرون آورده، با روغن نباتی چرب کنید و فیله مرغ را در آنجا قرار دهید.

کدو سبز را به صورت مکعبی خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی شود و کمی نمک بزنید و روی مرغ قرار دهید. همین کار را با بادمجان و فلفل انجام دهید. وقتی همه سبزیجات شکل گرفتند، آنها را با سس گوجه فرنگی بریزید، بپوشانیدفویل بزنید و به مدت 45 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. آن را برداشته، پنیر بپاشید و دوباره به مدت 5 دقیقه بپزید. همین، مرغ با بادمجان و کدو سبز آماده است. از غذای خود لذت ببرید!