چه مدت باید بادمجان را بپزیم تا نرم شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بادمجان سبزیجات خوشمزه و سالمی است که برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. در هر شکلی، محصول اصلی است. میوه ها سرخ شده، پخته شده، کنسرو شده هستند. اما همه نمی دانند چقدر باید بادمجان بپزند. این در مقاله توضیح داده شده است.

فواید بادمجان

سبزیجات به دلیل خواص ارزشمندشان ارزشمند هستند:

1. محصول کم کالری است.
2. مقدار زیادی پتاسیم وجود دارد که به مبارزه با تورم کمک می کند.
3. سبزیجات ادرار آور هستند.
4. محافظت در برابر سرطان.
5. برای غلبه بر اعتیاد به نیکوتین لازم است.
6. الیاف درشت زیادی وجود دارد.
7. کاهش کلسترول خون.

فرآوری محصول ممکن است متفاوت باشد. اغلب سرخ شده است، اما جوشاندن آن نیز امکان پذیر است. بسته به نوع پردازش، زمان پخت نیز متفاوت است.

زمان

چه مدت باید بادمجان را بپزیم تا نرم شود؟ به طور کلی، آبی ها بیش از 20 دقیقه پخته نمی شوند. اگر آنها را برش دهید، زمان به 10 دقیقه کاهش می یابد. قبل از جوشاندن میوه‌ها، باید با قوانین اولیه نحوه انجام این کار آشنا شوید.

نکات مفید

این سبزیجاتدر آشپزی خواستار هستند. حتی اگر بدانید چقدر باید بادمجان بپزید، نتیجه مورد انتظار هنوز تضمین نشده است. برای داشتن یک غذای خوشمزه، باید توصیه های ساده ای را دنبال کنید:

1. پخت و پز در یک ظرف لعابی انجام می شود که به عنوان محافظت در برابر اکسیداسیون و تیره شدن عمل می کند.
2. سبزیجات کامل یا خرد شده را در آب جوش فرو کنید. در غیر این صورت، به دلیل ماندن طولانی در آب، بادمجان پف کرده و "پخش" می شود.
3. پوست باید بعد از پختن برداشته شود، مهم نیست که محصول چه هدفی دارد - برای خاویار یا سالاد. این برای حفظ اجزای ارزشمند در خمیر ضروری است. علاوه بر این، برداشتن پوست بسیار راحت تر خواهد بود، زیرا به دلیل دما نازک تر می شود و لایه برداری آسان تر می شود.
4. حتی اگر سبزیجات به صورت تکه‌ای بدون پوست پخته شده باشند، باید در حین فرآوری استفاده شود. این قسمت از میوه سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر مواد ارزشمند است.

سبزیجاتی که به درستی پخته شده اند جزو غذاهای رژیمی محسوب می شوند. آنها برای افراد سالم و همچنین افراد مبتلا به کم خونی در هنگام بهبودی پس از سکته توصیه می شود. سبزی آب پز مخصوصا برای زنان باردار مفید است.

آشپزی در قابلمه سالاد

روش بسیار ساده است، فقط باید دنباله مراحل را دنبال کنید:

1. سبزیجاتباید شسته شوند، پوست آن را از کنار دم جدا کنید. سپس یک برش ضربدری در این محل ایجاد کنید تا بعد از پختن پوست بهتر از بین برود.
2. آب را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد و نمک بزنید. قطعه کار در آب جوش قرار می گیرد. ظرف باید پوشیده شده و کم شودآتش تا متوسط.
3. چقدر بادمجان بپزیم؟ برای سالاد، زمان پخت یکسان است: 20 دقیقه برای سبزیجات کامل و 10 دقیقه برای برش ها. سپس میوه ها باید خنک شوند، پوست گرفته شوند.

آمادگی با چنگال بررسی می شود. اگر به راحتی وارد پالپ شود، محصول پخته شده است.

سایر روش های آشپزی

سبزیجات نیز با روش های دیگری طبخ می شوند. با آنها، معلوم می شود که یک ظرف خوشمزه ایجاد می شود یا مدت زمان پردازش محصول را کاهش می دهد. می توانید بادمجان را در: بپزید

1. آهسته پز. میوه های شسته و برش داده شده را باید در یک ظرف لعابی ریخته، آب جوش، نمک را بریزید، 10 دقیقه خیس کنید. سپس باید آب را تخلیه کنید، سبزیجات را فشار دهید و آنها را در یک سبد قرار دهید، که باید بالای کاسه مولتی کوکر نصب شود. آب داخل ظرف ریخته می شود. باید حالت را روی "Paired" تنظیم کنید. مدت زمان پخت بادمجان چقدر است؟ زمان پردازش نیم ساعت است.
2. مایکروویو. سبزی را بشویید و خشک کنید، دم آن را ببرید. سپس یک برش در انتها ایجاد می شود. یک چنگال باید چندین سوراخ ایجاد کند. محصولات در یک ظرف مناسب قرار می گیرند و سپس در اجاق مایکروویو قرار می گیرند. چه مدت باید بادمجان را بپزیم تا نرم شود؟ زمان پخت با حداکثر قدرت 5 دقیقه است. سپس باید پوست آن را بردارید.
3. بخارپز. سبزیجات را بشویید، دم آنها را بردارید، به نصف برش دهید. سپس پالپ باید نمک زده شود، فلفل اضافه کنید، در ظرف دیگ دوبل قرار دهید. پخت بادمجان به این روش چقدر طول می کشد؟ پردازش نیم ساعت طول می کشد و سپس باید آمادگی را بررسی کنید.

برای یک زوجبادمجان آب پز شده در تابه. سبزی را باید در یک آبکش ریخته و در یک قابلمه آب جوش قرار دهید. چه مدت برای پخت بادمجان با این روش نیاز دارید؟ حداقل نیم ساعت طول می کشد.

جوش برای تزئین

دستوری برای گرفتن بادمجان آب پز وجود دارد که به شما امکان می دهد نتیجه عالی بگیرید. به شرح زیر است:

1. شما به 3 عدد بادمجان، ساقه کرفس، گردو (1/4 فنجان)، پیاز (2 سر)، سیر (3 حبه)، آب انار (0.5 فنجان)، ادویه و ادویه (به سلیقه)، نمک نیاز دارید. ، روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری).
2. بادمجان ها به روش استاندارد پردازش می شوند و با کرفس آب پز می شوند. محصولات در یک آبکش گذاشته، فشرده و خنک می شوند. سپس آنها را باید به صورت دایره ای برش دهید، پوست را جدا کنید.
3. از بقیه محصولات له شده (به جز کره) باید سس را تهیه کنید. ظرفی با دیواره های ضخیم با روغن آغشته می شود، بادمجان ها را می چینند. محصول با سس ریخته می شود و همه چیز به مدت 2 دقیقه خورش می شود.

اگر بادمجان کمی تلخ است، می توانید آن را در ظرفی با سس گوجه فرنگی یا ادویه استفاده کنید. و برای سالاد بهتر است از چنین محصولی استفاده نکنید. بادمجان درست پخته شده را می توان برای تهیه انواع غذاها استفاده کرد. چنین غذایی خوشمزه و سالم خواهد بود.