نوشیدن "شامپاین": دستور العمل های کوکتل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شامپاین یک نوشیدنی گازدار است که یک بطری سبز تیره با چوب پنبه‌ای در حال جوش را به ذهن متبادر می‌کند. نوشیدنی مورد علاقه زنان نام خود را به افتخار منطقه ای در شمال شرقی فرانسه، جایی که تولید آن در آن قرار دارد، گرفت. نام "شامپاین" ثبت اختراع است و فقط شراب گازدار تولید شده در منطقه شامپاین را می توان به درستی شامپاین نامید.

تاریخچه شامپاین

روزنامه های قدیمی اروپایی سرشار از دستور العمل های نوشیدنی شامپاین هستند. کوکتل‌های مبتنی بر آن، حاوی براندی و لیکور پرتقال، حتی در قدیمی‌ترین مجموعه‌های دستور غذاها و کتاب‌های آشپزی منتشر شده در سال 1861 یافت می‌شوند. نوشیدنی‌های مشابه نیز در مقاله‌ها و داستان‌های هفتگی ۱۸۶۹ مارک تواین ذکر شده است. یکی از مشهورترین نقل قول ها در مورد شامپاین در کتابچه راهنمای جری توماس در سال 1862 بود.

ترجیحات طعم جمعیتآن زمان به طور قابل توجهی با نوشیدنی های امروزی ما متفاوت بود: چند دهه پیش، شامپاین بسیار شیرین تر از نوشیدنی خشک رایج فعلی بود. کتاب توماس در سال 1862 خواستار تکان دادن همه مواد، از جمله بطری الکل است، که بدون شک اشتباه بود، زیرا مخلوط کردن مواد نوشیدنی به طور قابل توجهی طعم کوکتل را از بین می برد.

دستور پخت از کتاب جری توماس

اولین دستور پختی که به وضوح حاوی نقص های خاصی بود:

• 1/2 قاشق چایخوری شکر؛
• 1 یا 2 قطره تلخ (نوشیدنی الکلی قوی با طعم تلخ واضح)؛
• یک تکه پوست لیمو.

یک لیوان را 1/3 پر از یخ خرد شده پر کنید. مواد را بچینید. شراب گازدار را اضافه کنید. خوب تکان دهید و سرو کنید.

نسخه بعدی دستور غذای شامپاین توماس (1887) شامل تنظیمات لازم بود:

• 1 تکه شکر مصرف کنید؛
• 1 یا 2 قطره تلخ اضافه کنید؛
• یک تکه کوچک یخ را کف آن قرار دهید.

یک لیوان شراب گازدار پر کنید، با قاشق بپاشید و با یک تکه نازک پوست لیموی پیچ خورده تزئین کنید - نوشیدنی شامپاین آماده است، از آن لذت ببرید.

اعتقاد بر این است که مردی به نام جان دوگرتی با افزودن براندی به ترکیب این نوشیدنی را مشهور کرد و بعداً در رقابت کوکتل نیویورک در سال 1889 برنده شد.

انواع کوکتل های دیگر

ایده خوبی برای مهمانی خواهد بودبه مهمانان خود این فرصت را بدهید تا با تهیه و انتخاب کوکتل ها آزمایش کنند. الکلی را بخرید که پایه نوشیدنی خواهد بود، به نکات اصلی و قدرت آن توجه کنید، اما بودجه خود را فراموش نکنید. آبسنت، کامپاری، چارتروز، لیکور انار یا لیکور پرتقال ایده های خوبی هستند، شکر و یخ خرد شده نیز مورد نیاز است.

برای تحت تاثیر قرار دادن مهمانان خود، توت فرنگی ها را در فریزر قرار دهید تا به عنوان یخ از آنها استفاده کنید یا یک تزیین کوکتل عالی درست کنید. به عنوان یک آزمایش، می توانید هر نوع میوه یا توت را خنک کنید، میوه های رنگ های روشن به ویژه چشمگیر به نظر می رسند. از لیمو و پرتقال غافل نشوید و همچنین دو نوع پوست تهیه کنید: خشک شده و ورقه ای مارپیچی. لیوان ها را می توان از قبل سرد کرد یا لبه های آن را با شکر تزئین کرد یا می توانید هر دو روش را ترکیب کنید. این بر سلیقه و توجه شما به جزئیات تأکید می کند.

افزودن شراب گازدار جزء جدایی ناپذیر آن خواهد بود، گاز گازدار خشک در حال حاضر بسیار محبوب است، اما اگر طرفدار نت های ترش نیستید، یک نوشیدنی نیمه شیرین یا شیرین انتخاب کنید. در مورد قوت نوشیدنی چطور؟ درجه نوشیدنی شامپاین متفاوت است و به ترکیبات همراه و غلظت آنها بستگی دارد، اما معمولاً از 7 درجه بیشتر نمی شود. مهمانان شما آن را دوست خواهند داشت!

کوکتل "شامپاین"

در معنای معمولی، این نوشیدنی متعلق به کلاس نوشیدنی های گازدار، آبجو "شامپاین" است که قدرت 5.9 درجه دارد و آب پز است.تولید چنین نوشیدنی یک فرآیند پر زحمت و پر دردسر است که با رعایت تمام قوانین به دستیابی به محصولی با کیفیت بالا کمک می کند. پیش نویس نوشیدنی "شامپاین" با یک چرخه کامل تخمیر و به دنبال آن افزودن شکر مشخص می شود. نت‌های گلی مشخص و طعم عسلی روشن دارد.

نوشیدن "شامپاین" به طور رسمی توسط انجمن بین المللی بارمن ها به رسمیت شناخته شده است و یک کلاسیک است. همچنین جای تعجب است که با معروف شدن بیش از صد و پنجاه سال پیش، این کوکتل به هیچ وجه موقعیت پیشرو خود را از دست نداده است.