کدو سبز کبابی خوشمزه و سالم: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انسان باید سعی کند غذای خود را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز کند. کدو سبز کبابی یک راه عالی برای ترکیب یکی با دیگری است.

منوی تابستان

در فصل گرم، بیشتر از هر زمان دیگری، می‌خواهم سفرهایی به طبیعت ترتیب دهم. سرخ کردن کباب در هوای تازه و گپ زدن با دوستان خوب خوب است. یک پیش غذای عالی برای این مناسبت کدو سبز کبابی است. برای تهیه آنها به: 4 کدو سبز جوان، 2 حبه سیر، 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، نمک، نصف لیوان روغن نباتی (بی بو) و البته فلفل آسیاب شده نیاز دارید.

روند پخت و پز بسیار ساده است:

1. کدو سبز را با احتیاط به ورقه های طولی به ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش دهید.
2. از سرکه، روغن و سیر سس درست کنید.
3. هر تکه کدو سبز را داخل توده معطر آغشته کنید، فلفل و نمک بپاشید و سپس با احتیاط روی گریل قرار دهید.
4. فرآیند سرخ کردن 5-6 دقیقه طول می کشد. در حین پخت، سس تا حدودی آب می‌شود، بنابراین می‌توانید سبزیجات را دوباره برس بزنید تا طعم و عطر بهتری به آن‌ها بدهید.
5. محصول نهایی را روی یک ظرف پهن پهن کنید و بگذارید کمی خنک شود (15 دقیقه).

کدو سبز کبابی را می توان در کنار میز سرو کرد و به طور سخاوتمندانه با سبزی های تازه خرد شده پاشید.

آسان تر از پای

همانطور که می دانید هر سبزی به خودی خود مفید است و برای درست کردن یک غذای لذیذ از آن لازم نیست خودتان را با تهیه سس های مختلف خسته کنید. کدو سبز کبابی بدون هیچ افزودنی خوب خواهد بود. از محصولات روی دسکتاپ، فقط باید کدو سبز تازه به هر مقدار، نمک به عنوان مکمل غذایی و گیاهان دارویی وجود داشته باشد.

فقط باقی مانده:

1. سبزیجات را به صورت دایره ای خرد کنید.
2. آنها را محکم روی هم در اطراف کل محیط گریل پخش کنید.
3. نیمه دوم شبکه را ببندید و آن را روی ذغال داغ قرار دهید.
4. بهتر است در حین پخت نمک به هر دو طرف اضافه شود.
5. هر طرف را به مدت دو دقیقه سرخ کنید و مدام توری را بچرخانید. نکته اصلی این است که محصول رنگ نمی شود و ظاهر خود را از دست نمی دهد.
6. وقتی تمام شد رنده را از روی حرارت بردارید و سبزیجات پخته شده را با احتیاط با چنگال در ظرف تمیزی منتقل کنید.

به محض اینکه ظرف کمی خنک شد با خیال راحت می توان آن را با گوشت همراه با شوید و پیاز سبز سرو کرد. با این حال، هرکسی می تواند سبزی را با توجه به ذائقه خود انتخاب کند.

در خانه

زندگی گاهی اوقات تنظیمات خود را انجام می دهد و همه این فرصت را ندارند که آخر هفته ها به طبیعت بروند. اما این بدان معنا نیست که شما باید از رویاهای خود دست بکشید. با همین موفقیت می توانید کدو سبز را روی تابه گریل بپزید. این ظروف آشپزی منحصر به فرد قادر است مشکل را در چند دقیقه حل کند. علاوه بر اصلیفقط هر روغن گیاهی برای کار مفید است.

توالی آشپزی:

1. برای چنین غذایی بهتر است کدو سبز یا کدو سبز هنوز خیلی جوان مصرف کنید. سبزیجات باید کاملا شسته شوند و به صورت دایره های مساوی به ضخامت 1 سانتی متر بریده شوند.
2. قطعات را با دستمال خشک کنید. پس از آن، هر یک از آنها را که یک طرف آن کمی روغن زده شده، روی تمام سطح آجدار تابه پخش کنید.
3. بعد از 1-2 دقیقه برش ها را برگردانید و طرف دیگر را نیز چرب کنید.

محصولات نهایی را در یک بشقاب بریزید و بگذارید کمی خنک شوند. سبزیجات راه راه بهتر است با خامه ترش سرو شوند یا در حالی که هنوز داغ هستند با پنیر رنده شده پاشیده شوند.

رویای گیاهخواری

برای کسانی که فرآورده های گوشتی نمی خورند، کدو سبز کبابی یک گزینه عالی است. شما می توانید از انواع دستور العمل ها انتخاب کنید. به عنوان مثال، شیشلیک را از سبزیجات با پنیر بپزید. برای چنین غذایی به: کدو سبز، پنیر (آدیگه یا فتا) و روغن گیاهی نیاز دارید.

روند پخت و پز:

1. سبزیجات جوان را به نوارهای نازک برش دهید. اگر پوست غلیظ است، بهتر است ابتدا پوست آن را جدا کنید.
2. هر برش را نمک بپاشید و چند ساعت (حتی یک شب) در یخچال بگذارید. این برای اینکه نوارها نرم و الاستیک شوند لازم است.
3. پنیر را با توجه به عرض بشقاب سبزیجات تکه تکه کنید.
4. هر برش را در یک نوار کدو سبز به شکل رول بپیچید و روی سیخ رشته بکشید، هر کدام دو چیز.
5. محصولات نیمه تمام آمادهروی یک تابه گریل قرار دهید و هر طرف را به رنگ مشخص سرخ کنید.

همچنین می توانید از کباب پز برقی برای کار استفاده کنید. درست قبل از سرو، باید کباب ها را از سیخ خارج کنید.