2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
فرصت های فراوان برای تهیه یک شام و نهار خوشمزه و سالم، ماهی سفید آبی را در اختیار ما قرار می دهد. دستور تهیه یک ظرف از آن، که با استفاده از اجاق گاز، دیگ دوبل یا اجاق پخته می شود، اغلب برای هر کسی ساده و قابل درک است. بیایید خودمان را با چیزی شبیه به این رفتار کنیم.
ابتدا ویژگی های این ماهی و سپس دستور پخت را در نظر بگیرید.
سفره آبی از خانواده Cod
این ماهی کوچک معمولاً نسبتاً ارزان است. اما این بدان معنا نیست که ارزش غذایی آن کم است. برعکس! مانند هر ماهی صید شده در دریاهای شمال، سرشار از ویتامین های A و D، اسیدهای چرب مفید است. می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. مواد مغذی بدون توجه به دستور العمل سفیدک آبی که انتخاب می کنید در ماهی باقی می ماند. از نظر طعم، این محصول ممکن است شبیه ماهی زعفران یا هیک باشد. محتوای پروتئین بالا آن را برای افراد چاق مفید می کند. و همچنین افراد مسن. گوشت سفیدک آبی متابولیسم کلسترول را بهبود می بخشد. چربی کمی در آن وجود دارد. و موجود به دلیل توانایی اشباع بدن با اسیدهای چرب و بهبود بسیار مفید استمصونیت.
دستور پخت کیک ماهی سفیدک آبی
همانطور که می توانید از هر ماهی بپزید.
اما این دستور (تصویر سفید به طور تصادفی انتخاب نشده است) بسیار رژیمی است. نه تنها به دلیل خواص گوشت این ماهی، بلکه به دلیل نداشتن مرحله سرخ کردنی است. بیایید یک شام خوشمزه بدون کلسترول و چربی اضافی آماده کنیم. علاوه بر این، این یک دستور العمل بسیار مقرون به صرفه است: سفیده آبی ارزان است و علاوه بر آن، کتلت ها فقط حاوی مواد موجود هستند. ما باید جداسازی گوشت از استخوان را به هم بزنیم. از این گذشته ، فیله سفید سفید معمولاً در فروش نیست - ماهی فقط به عنوان لاشه کامل فروخته می شود. یک کیلوگرم ماهی، هر کدام یک پیاز و یک هویج، یک تخم مرغ، نان سفید، چند قاشق غذاخوری خامه ترش، پاپریکا و فلفل سیاه. سفیدک آبی را یخ زده، با آب سرد بشویید، سر و باله ها را ببرید. پوست را بردارید.
با استفاده از قیچی آشپزخانه، گوشت را جدا از رج از استخوان جدا کنید. فقط فیله ماهی باید باقی بماند که برای کتلت استفاده می شود. لازم نیست نگران جدا کردن آن در یک لایه باشید - پس از همه، هنوز باید آن را از چرخ گوشت عبور دهید. مخلوط کن برای خرد کردن فیله نیز مناسب است. قبل از چرخاندن ماهی، یک بار دیگر مطمئن شوید که استخوان وجود ندارد. نان را در آب یا شیر خیس کنید، پیاز را خرد کنید، هویج را رنده کنید. این مواد همچنین باید در مخلوط کن یا چرخ گوشت آسیاب شوند. در توده همگن حاصل، تخم مرغ، نمک و فلفل را بشکنید. کتلت هایی که با دست خیس درست می شوند را می توان در آرد سوخاری پخته و قبل از آن کمی سرخ کرددر فر قرار دهید اما اگر به رژیمی بودن غذا اهمیت می دهید، این مرحله را رها کنید و بلافاصله محصولات را روی یک ورقه پخت قرار دهید. روی هر کتلت را می توان با کمی خامه ترش چرب کرد و با پاپریکا پاشید - این مقدار کالری را تا حد زیادی افزایش نمی دهد، اما به شما امکان می دهد پوسته زیبایی درست کنید. کتلت ها را حدود یک ربع ساعت بپزید.
دیگر غذاهای سفید آبی
این ماهی در سالاد بسیار خوب است. به عنوان مثال، در یک وینگرت سنتی. با برداشتن چند تکه فیله و چند عدد سیب زمینی می توانید یک سوپ ماهی ساده و بسیار خوشمزه بپزید.
توصیه شده:
چگونگی تهیه پنیر آبی: مواد تشکیل دهنده و دستور العمل ها. پنیر آبی: فواید و مضرات
بلو پنیر یک خوراکی لذیذ معروف در جهان است که بسیاری از خوش‌خوراک‌ها از آن لذت می‌برند. انواع و گونه های زیادی وجود دارد: کامبرت، دور آبی، لیوارو و بسیاری دیگر. دستور تهیه چنین محصولی کاملاً باستانی است: چهار هزار سال است که پنیرهای کپک زده ساخته می شوند. حتی در هومر و ارسطو نیز می توان از آنها نام برد
چرا سیر در ماریناد آبی می شود؟ چه باید کرد تا سیر آبی نشود: نکات و ترفندها
اغلب هنگام تهیه غذا برای زمستان، زنان خانه دار با مشکلاتی مواجه می شوند که رایج ترین آنها خرید سیر در ماریناد سرکه سبز-آبی است. چگونه می توان این پدیده را از دیدگاه شیمیایی توضیح داد؟ چگونه از این دانش برای جلوگیری از روند ناخوشایند رنگ آمیزی سبزیجات استفاده کنیم؟ از مقاله ما بیابید
ماهی سفیدک آبی. نحوه طبخ سفیدک آبی: دستور العمل ها
ماهی سفید آبی که اغلب در فروشگاه ها یافت می شود، مانند همه برادران ماهی کاد مفید است، اما بر خلاف آنها، بسیار ارزان است. در عین حال، گوشت او لطیف و آبدار است، اگرچه می توان مقداری استخوانی را به مضرات سفیدک آبی نسبت داد. تنها آماده سازی صحیح آن باقی مانده است
سالاد با پنیر آبی: دستور العمل ها، مواد تشکیل دهنده. نام پنیر آبی چیست - معروف ترین انواع
محصولی که امروز می خواهیم در مورد آن صحبت کنیم، پنیر آبی است. در کشور ما، عملاً تولید نمی شود و یک عجیب و غریب واقعی به حساب می آید. برخلاف انواع روسی محصولات، پنیر کپک طعم و عطر نسبتاً غیرمعمول و عجیبی دارد. ما مطالبی را برای شما آماده کرده ایم که از آنها نام پنیر آبی (پرطرفدارترین انواع) را یاد می گیرید و همچنین چندین دستور تهیه سالاد با این محصول را ارائه می دهیم
سالاد قلب مرغ برای میز جشن و روزمره: دستور العمل ها
بسیاری از مردم در فروشگاه ها از کنار کله پاچه های مرغ می گذرند، حتی گمان نمی کنند که می توان از آنها برای پخت غذاهای مختلف و خوشمزه استفاده کرد. کله پاچه مرغ با مواد مختلف به خوبی هماهنگ می شود. بنابراین، یک سالاد از قلب مرغ یک جایگزین عالی برای اولیویه که قبلاً کمی آزرده بود خواهد بود. سالادهای قلبی بسیار متنوعی وجود دارد، بنابراین هر کسی می تواند با توجه به ذائقه خود غذا را انتخاب کند
