کتلت چوب خرچنگ. دستور پخت سریع پنیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چوب خرچنگ در دنیای مدرن یک ماده ضروری و خوشمزه برای بسیاری از سالادها است. تقریباً همه خانم های خانه دار این را می دانند و سعی می کردند با آنها مثلاً در سفره سال نو کاری انجام دهند. اما همه سرآشپزهای خانگی خطر درست کردن خرچنگ چوبی را نپذیرفته اند. دستور العمل با پنیر ارائه شده در زیر، بیشتر از همه، همه تصمیم به اجرای آن ندارند، زیرا یکی از خواص یک محصول شیر تخمیر شده ذوب شدن در دمای معین است. با این حال، این دستور فقط یک چوب خرچنگ نجات دهنده است، زمانی که باید به سرعت چیزی روی میز بسازید، و گوشت چرخ کرده در دسترس نبود. آیا باید شکاف‌ها را پر کنیم و تلاش کنیم؟

کتلت چوب خرچنگ. دستور تهیه پنیر

• اینجا ساده است. چوب خرچنگ (البته تقلید از سخت پوستان واقعی) در هر سوپرمارکتی موجود است. علاوه بر این، در آنجا ده ها گونه به شما پیشنهاد می شود، و در اینجا باید با توجه به توانایی های مالی خود انتخاب کنید، زیرا محدوده قیمت بسیار بزرگ است. نکته: یک محصول بخریدطبقه بندی قیمت متوسط، تولید داخلی. و حتما به تاریخ انقضا توجه نکنید، بلکه به تاریخ عرضه (به طوری که برای مدت طولانی روی پیشخوان دراز نکشند). برای پختن کتلت از چوب خرچنگ باید دو بسته دویست گرمی از مواد را به شکل یخ زده بگیرید. دستور تهیه با پنیر به ترتیب حاکی از گنجاندن این محصول لبنی در گوشت چرخ کرده است.
• پنیر برای مصرف 200 گرم کافی است، اما برای کسانی که آن را دوست دارند، می توانند بیشتر اضافه کنند. بله، و باید پنیر واقعی باشد (مثلاً "روسی") و نه نوعی محصول پنیر!
• سه تخم مرغ تازه در هر آشپزخانه یافت می شود.
• بعدی - پیاز. اما این اختیاری است. ضمناً اگر پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود و سپس به محصول نهایی اضافه کنید، از چوب خرچنگ با پنیر کتلت های بسیار خوشمزه ای خواهید گرفت.
• همچنین به چند قاشق غذاخوری بلغور (می توانید آن را با آرد ذرت یا گندم جایگزین کنید)، مجموعه ای از چاشنی هایی که معمولاً برای غذاهای خود استفاده می کنید، نمک، پودر سوخاری برای غلتاندن، روغن نباتی برای سرخ کردن نیاز دارید. این همه مواد تشکیل دهنده است.

قیمه

چگونه از چوب خرچنگ کتلت بپزیم؟ دستور غذا با پنیر نشان دهنده لطافت و طعم لطیف خاص برای کتلت است. قیمه باید نرم و لطیف باشد. و اگر پیاز سرخ شده را اضافه کنید، فقط انگشتانتان را میلیسید!

1. میخ های خرچنگ منجمد به صورت درشت رنده شده در یک کاسه بزرگ برای راحت ورز دادن آن.
2. پنیر سفت نیز در آنجا مالیده می شود.
3. سه تخم مرغ تازه را بشکنید، بلغور را اضافه کنید. اگر تصمیم به استفاده داریدپیاز سرخ شده را هم در این مرحله معرفی می کنیم
4. نمک و فلفل. به هر حال، باید در این مورد بیشتر مراقب باشید، زیرا بسیاری از پنیرهای سفت در حال حاضر کاملاً شور هستند. مهم است که زیاده روی نکنید!
5. همه چیز را کاملا ورز دهید و بگذارید حدود پانزده دقیقه دم بکشد.

Fry

1. کتلت درست کنید. آنها نباید خیلی بزرگ باشند، تقریباً در یک کف دست بسته قرار بگیرند. و هنوز آنها را صاف نکنید، زیرا آبدارتر می شوند.
2. کتلت‌های نان‌دار کوچک رول کنید.
3. یک ماهیتابه بزرگ خوب را گرم کنید و در روغن نباتی برای سرخ کردن، خیلی زیاد بریزید. اجازه دهید روغن خوب گرم شود اما نجوشد.
4. کتلت ها را در تابه قرار دهید تا به هم نخورند و دو طرف آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید.
5. سپس همان عملیات را با قسمت بعدی انجام می دهیم. پتی ها باید کرکی و قهوه ای طلایی باشند.

سرویس برای میز

ظرف به دست آمده را می توان در یک بشقاب پهن قرار داد. مطلوب است که به صورت گرم یا گرم روی میز سرو شود. به عنوان غذای جانبی، بهتر است از سیب زمینی آب پز، برنج آب پز و سبزیجات استفاده کنید. با گیاهان تازه - شاخه ها تزئین کنید.

سس

در مورد سس ها: از آنجایی که این در واقع یک غذای ماهی است، سس هایی که به طور سنتی در غذاهای ماهی استفاده می شوند بسیار مناسب هستند. به عنوان مثال، یک سس خوب و ساده را می توان تنها در چند دقیقه درست کرد (و بهتر است این کار را انجام دهیدقبل از پختن نبات خرچنگ).

دو قاشق غذاخوری آرد پاسرم روی حرارت ملایم. یک قاشق روغن، سه قاشق غذاخوری خامه ترش، سه - رب گوجه فرنگی، نصف لیوان آب یا آب ماهی، چاشنی ماهی روی نوک چاقو، فلفل معرفی می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید، پس از جوش آمدن، از روی حرارت بردارید. سس کیک خرچنگ خوشمزه آماده است!