جزئیات در مورد میزان پخت پولاک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Pollack به ماهی سرد دوست ته پلاژیک متعلق به خانواده ماهی کاد گفته می شود. بیشتر در اقیانوس آرام شمالی رایج است. با سبیل کوتاه، سه باله پشتی، رنگ خالدار و چشمان درشت مشخص می شود.

اطلاعات عمومی

چقدر می توان گرده گل را پخت؟ قبل از پاسخ به این سوال باید گفت که این گونه ماهی ها از محبوبیت خاصی نزد متخصصان آشپزی برخوردار است. در مقایسه با سایر محصولات دریایی، پولاک هزینه نسبتاً کمی دارد. علاوه بر این، همیشه در قفسه های فروشگاه است.

میزان پختن گرده گل تا زمانی که پخته شود اغلب مورد توجه افرادی است که رژیم غذایی سختی دارند. این به این دلیل است که چنین ماهی عملاً فاقد چربی است، بنابراین کالری کمی دارد.

خوب دیگر در مورد این محصول این است که پردازش آن آسان است و استخوان های کمی دارد.

کجا استفاده می شود؟

بسیاری از سرآشپزها می دانند که چقدر باید پولاک بپزند. از این گذشته، چنین ماهی اغلب توسط آنها برای پختن غذاهای مختلف استفاده می شود.

این محصول برای سرخ کردن، خورش و آب پز کردن مناسب است. همچنین اغلب از فیله آن کتلت درست می شود کهبخارپز.

بنابراین چقدر ماهی پولاک را به این شکل یا آن شکل بپزیم؟ ما همین الان در مورد آن به شما خواهیم گفت.

سرخ کردن محصول

قبل از سرخ کردن چنین ماهی، آن را با دقت پردازش می کنند. این محصول در آب خنک شسته می شود و باله ها و قسمت های داخلی باقی مانده پس از پردازش صنعتی جدا می شود. در مرحله بعد، پولاک خشک شده و به قطعات بریده می شود. پس از آن نمک زده و در آرد می غلتانند.

ماهی را در ماهیتابه داغ با روغن گذاشته و هر طرف آن حدود 5 دقیقه پخته می شود. در این مدت، تمام قطعات محصول نه تنها باید قهوه ای شود، بلکه باید داخل آن سرخ شود.

چه مدت باید پولک بپزد؟

مانند سرخ کردن، پخت این ماهی زمان زیادی نمی برد. به خوبی پردازش شده و به قطعات بزرگ بریده می شود. پولاک را در آب جوش فرو کرده و حدود 7 دقیقه (پس از جوشاندن مجدد) می جوشانند.

اگر تصمیم دارید از این گونه ماهی ها یک سوپ رژیمی درست کنید، باید آن را فقط پس از آماده شدن همه اجزای دیگر (مثلاً سیب زمینی، پیاز، هویج و غیره) در تابه قرار دهید.

اگر پولک خیلی طولانی پخته شود، می تواند به قطعات بسیار کوچک تبدیل شود.

خورش و بخارپز

اکنون می دانید که چقدر باید گل مینا را در آب جوش بپزید. به همان میزان باید در قابلمه زیر درب محکمی دم شود.

اگر تصمیم دارید از این ماهی کوفته درست کنید، باید پیاز خرد شده، تخم مرغ، خرده نان، سبزی و سایر مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. چنین محصولاتی زمان پخت را افزایش می دهد. در آندر مورد پردازش پولاک برای یک زن و شوهر، باید حدود 10-15 دقیقه باشد. در این مدت، ماهی چرخ کرده با مواد افزودنی باید کاملا پخته شود و تا حد امکان آبدار بماند.

خلاصه

همانطور که می بینید، پولاک یک ماهی همه کاره است که برای پختن غذاهای مختلف ایده آل است. با پردازش مناسب چنین محصولی، از جمله حرارتی، قطعا یک ناهار بسیار خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد.