سالاد با سرولات: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در مقاله ما دستور العمل هایی برای انواع سالاد ارائه می دهیم که ماده اصلی آن سرولات خواهد بود. اما ابتدا اجازه دهید کمی در مورد نوع سوسیس، نحوه انتخاب و نگهداری صحیح آن صحبت کنیم.

درباره تاریخچه وقوع

در سوئیس ظاهر شد و نماد واقعی فرهنگ این کشور است و اولین ذکر آن به قرن شانزدهم می رسد. ترکیب میلان Servelat شامل گوشت خوک ریز خرد شده، پنیر و گوشت خوک بود. در آن روزها از میخک، جوز هندی و زنجبیل به عنوان ادویه استفاده می شد. فرآیند کشیدن سیگار هنوز ناآشنا بود، سوسیس را به سادگی با آب جوش آب می کردند.

دستور تهیه

این سوسیس از انواع مختلف گوشت درست می شود. اما در فرانسه، دستور پخت غذا بدون تغییر باقی مانده است و چهارصد سال است که وجود دارد.

مطابق با GOST روسیه، سوسیس باید حاوی: گوشت گاو (25٪)، چربی گوشت خوک (50٪) و بدون چربی (25٪) باشد، همچنین ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات و مواد نگهدارنده، گاهی اوقات شکر اضافه می شود. پس از پخت، گوشت چرخ کرده در یک محفظه طبیعی قرار داده شده و تمام می شودنان در کابینت سیگار کشیدن.

چگونه انتخاب کنیم؟

برای تهیه یک سالاد خوشمزه با سوسیس سرولات بهتر است محصولی را از یک تولید کننده معروف خریداری کنید. و سپس تماشا کنید:

1. ترکیب. مواد افزودنی ممکن است شامل نیترات سدیم و رنگ باشد. وجود اجزای دیگر نشان دهنده کیفیت پایین سرولات خواهد بود.
2. شرایط نگهداری. یک محصول خوب و باکیفیت را باید در فروشگاه در یخچال و در دمای بیش از 10 درجه سانتیگراد و فقط در حالت معلق نگهداری کرد که به شکل گیری و بهبود طعم کمک می کند.
3. ظاهر. نان باید طعم دودی قوی و سطحی خشک داشته باشد.
4. شل. فقط طبیعی است خوش آمدید.
5. برش. باید مات باشد (روشنایی نشان دهنده محتوای بالای نیترات سدیم در سوسیس)، بدون لکه های چرب، متراکم باشد. با یکنواخت کوچک پر شده با گوشت خوک. این واریته بهترین بافت را دارد.

ماندگاری طبق GOST سی روز است، طبق TU - سه ماه، به دلیل گنجاندن مواد نگهدارنده اضافی. اگر لکه های خاکستری روی برش قابل مشاهده است، محصول ارزش خرید ندارد، رنگ باید از صورتی تا قرمز تیره یکنواخت باشد.

سوسیس را در یخچال و با پوسته پوستی نگهداری کنید. این یک محصول همه کاره است که می تواند به عنوان یک میان وعده مستقل، برای ساندویچ و سالاد استفاده شود یا به غذاهای مختلف، گرم و سرد اضافه شود.

خوردن سرورات برای چه کسانی توصیه نمی شود

با عرض پوزش، این محصول می تواند باشدهمه نمی توانند از آن استفاده کنند، زیرا بسیار پرکالری و چرب است. جذب Servelat در مقادیر زیاد می تواند منجر به افزایش سطح کلسترول، تشکیل پلاک در بدن شود. باید به افرادی که دارای:هستند رها شود

• مشکلات کبدی؛
• چاقی;
• بیماری های سیستم عروقی-قلبی و همچنین پانکراس و کیسه صفرا؛
• فشار خون.

و با عدم تحمل شخصی نسبت به محصول. ما چیزهای زیادی در مورد سوسیس یاد گرفتیم، حالا بیایید به بحث در مورد سوال اصلی بپردازیم که کدام سالاد با سرولات را می توان تهیه کرد.

اما ابتدا قوانین کلی برای تهیه سالاد را در نظر بگیرید

سالاد چیست؟ این ترکیبی از محصولات مختلف است. و خیلی بستگی به نحوه برش و سرو آنها دارد. اولاً باید اشتها آور باشد، بنابراین در هنگام سرو باید به زیبایی آن توجه کرد و ثانیاً مواد باید با هم هماهنگ باشند. در اینجا چند نکته وجود دارد:

• سبزیجات به استثنای هویج و چغندر در حین پخت باید نمک زده شوند.
• برای تمیز کردن آسان با آب سرد بشویید.
• بهتر است کمی پخته شود.
• برای حفظ مواد مفید، باید از ظروف لعابی برای پخت و پز استفاده کنید.
• برای حفظ ویتامین C بعد از تهیه سالاد باید یک قطره آبلیمو بپاشید می توانید از سرکه استفاده کنید.
• کاهو را قبل از سرو ادویه کنید تا ظاهر تازه خود را از دست ندهد.
• اگر برای مدتی پوست لیمو را روی آن بگذارید، می توانید غذای خوشبوتر و غنی تری درست کنید.
• برای جلوگیری از پختن بیش از حد سبزیجات، آنها را روی حرارت متوسط بپزیدظرف مهر و موم شده.

و باید سبزیجات را با چاقوهای فولادی ضد زنگ برش دهید. پوست را نازک برش دهید تا ویتامین ها حفظ شود. بنابراین، اجازه دهید به دستور العمل های سالاد با سرولات برویم.

طراوت

برای یک سالاد با سرولات و خیار، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• سوسیس دودی - 200 گرم.
• دو خیار تازه.
• نصف قوطی نخود فرنگی.
• چهار تخم مرغ آب پز.
• سبز و مایونز.

بعد غذا را به مکعب یا نی خرد کرده و مزه دار کنید. جعفری و شوید را نمی توان دریغ کرد، آنها عطر تابستان و آبدار و طراوت بی نظیری می دهند.

سالاد با سرولات و کروتون

سبزیجات تازه مناسب ترند، آنها با موفقیت بیشتری بر طعم سوسیس تأکید می کنند. توصیه می شود سالاد را بلافاصله یا بعد از 30-40 دقیقه بخورید، در غیر این صورت کروتون ها خیس می شوند، اتفاقا بهتر است با طعم بیکن یا ژله با ترب استفاده شود، ادویه و تند می دهند.

سالاد جهانی است، زیرا در صورت تمایل، می توانید با خیال راحت از دستور غذا خارج شوید، با اضافه کردن تخم مرغ و ذرت بیشتر و کاهش مقدار سرولات، آن را نرم تر کنید. بنابراین، ما نیاز داریم:

1. یک لامپ.
2. صد گرم سرکه 9% و 300 گرم آب.
3. چهار تخم مرغ.
4. سیصد گرم سرولات.
5. یک شیشه کنسرو ذرت.
6. صد گرم کروتون.
7. مایونز به طعم اضافه می شود.

پیاز را ترشی کنید. تمیز می کنیم، برش می دهیم، در ظرفی با سرکه و آب می گذاریم و 10-15 دقیقه می گذاریم. منحصر به فرد می دهدطعم.

پس همه چیز ساده است: تخم مرغ ها را پوست بگیرید، مانند سوسیس به صورت نوار برش دهید، ذرت را اضافه کنید و مزه دار کنید. دستور پخت سالاد جالب دیگری با سرولات را در نظر بگیرید.

Cranchy Wonder

کراکرها و کلم پکن موجود در ظرف، ترد را اضافه می کنند. پس چه چیزی در آن است:

• سوسیس دودی – 300 گرم
• گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
• یک پوند کلم.
• سبز و سس به سلیقه.

کلم پکن ابتدا باید شسته و خشک شود، خرد شود. تخم‌مرغ‌ها را به صورت نواری و گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای خرد کنید. ادویه ها و گیاهان، سس مایونز را اضافه کنید. بیایید یک دستور سالاد دیگر را با سرولات و کلم در نظر بگیریم.

Footy

مواد را آماده کنید:

• Servelat - 300 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد.
• کلم سفید - 200 گرم.
• دو یا سه تخم مرغ.
• سیب زمینی - 2-3 عدد.
• دو هویج.
• نقطه پولکا - 1 قوطی.
• سبزی (پیاز) - 50 گرم.
• مقداری سس مایونز.

همه مواد را به مکعب های درشت برش دهید، کلم را ریز خرد کنید، در یک ظرف جمع کنید و سس مایونز را اضافه کنید. می توان آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد، نکته اصلی این است که قبل از سرو آن را مزه دار کنید.

سزار

مواد لازم:

• خردل فرانسوی - 30 میلی لیتر.
• همان مقدار آب لیموی تازه.
• تخم مرغ.
• روغن زیتون.
• پنیر سفت - 100 گرم.
• نان سفید - 150 گرم.
• سبز.
• Servelat - 180-200 گرم.

پس از برداشتمحصولات، شما می توانید روند آشپزی را شروع کنید.

آشپزی درست

ما به تدریج اقدامات ساده ای را انجام خواهیم داد که همه می توانند انجام دهند:

1. ساخت سوخت گیری. خردل را با آب لیمو مخلوط کنید. ما میریم. تخم مرغ را کمی بزنید و روغن زیتون سرد شده را به آن اضافه کنید و کاملا هم بزنید. اتصال همه چیز.
2. نان را مکعبی خرد کنید و در تابه داغ بدون روغن سرخ کنید. بیایید خنک شویم. سه پنیر روی یک رنده درشت.
3. سوسیس را از پوست جدا کنید، به صورت دایره ای برش دهید. برگ های کاهو را بشویید و بگذارید خشک شود سپس پاره کنید.
4. یک ظرف بزرگ پهن کنید، کروتون، سرولات خرد شده بریزید، با سس مزه دار کنید و با یک لایه ضخیم پنیر بپوشانید.

سالاد با سرولات و پنیر آماده است. خیلی سریع انجام می شود. در حال حاضر "سزار" را می توان به راحتی به تنهایی و همچنین سس برای آن پخت. بیایید دو دستور العمل فوق العاده دیگر ارائه دهیم.

پانسمان کلاسیک

مواد اولیه ساده و کاملا مقرون به صرفه زیر برای ما مفید خواهد بود:

• لیمو.
• یک قاشق دسر خردل.
• دو زرده.
• دو حبه سیر.
• صد گرم روغن زیتون.

حالا می توانید سس را آماده کنید. برای انجام این کار:

• آب لیمو را بگیرید و به خردل اضافه کنید و سپس این مخلوط را به زرده ها اضافه کنید.
• به آرامی مخلوط کنید و سپس با همزن کاملاً بزنید و در حالی که در جریان نازکی روغن بریزید.
• تا زمانی که مواد به یک توده غلیظ تبدیل نشوند فرآیند را متوقف نکنید.

سس آماده است، برای طعم تند می توانید چند قاشق غذاخوری میز اضافه کنید.سرکه، اما این لازم نیست، همانطور که دوست دارید.

سس خامه ترش

کمتر خوشمزه و سالم نیست. سالاد سرولات ما را می توان به روش دیگری چاشنی کرد. ما نیاز داریم:

• لیوان خامه ترش 9 درصد. به طور کلی، شما می توانید از محصولی با هر محتوای چربی استفاده کنید.
• دو حبه سیر. اگر می خواهید، سه نفر را که آن را تندتر دوست دارند، ببرید.
• یک قاشق چایخوری خردل.

سیر را خرد یا ریز خرد کنید و با همزن یا مخلوط کن با بقیه مواد مخلوط کنید. این سس از نظر طعم نرم تر است، اگر دانه فلفل می خواهید، می توانید خیارشور خرد شده را اضافه کنید. و به دستور پخت سالاد با سرولات برگردیم.

سالاد در تارتلت

بسیار جشن، شیک، و مهمتر از همه، در قسمت سرو می شود. می توانید پایه را بخرید یا خودتان بپزید. آنها را با چه چیزی پر کنیم؟ یکی از گزینه ها را در نظر بگیرید:

• فلفل بلغاری، موجود در رنگهای مختلف.
• خیار تازه.
• Servelat.
• تخم مرغ.
• پنیر.
• ذرت.
• سس مایونز.

مقدار را مشخص نمی کنیم، زیرا بستگی به این دارد که چند تارتلت پر کنید. بنابراین، تمام مواد را آسیاب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و سبدهای وافل را با دقت پر کنید. می‌توانید آزمایش‌های آشپزی انجام دهید، مواد تشکیل دهنده را تغییر دهید، سس‌ها و تزیینات مختلفی را تهیه کنید.

بیایید سالاد هویج کره ای خوشمزه بپزیم

بسته بندی نشان می دهد که تند است یا نه. برچسب را با دقت بخوانید.

بگیر:

• Servelat - 300 گرم.
• نصف قوطی کنسرو ذرت.
• هویج به سبک کره ای - 150 گرم.
• سس مایونز خانگی به دلخواه.
• مقداری نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

شروع آشپزی:

1. سوسیس را به دلخواه برش دهید.
2. با بقیه مواد مخلوط کنید.
3. سس مایونز اضافه کنید (خانگی خوش آمدید).

چگونه آن را بپزیم؟ برای سس مایونز کلاسیک ما نیاز داریم:

• روغن آفتابگردان - 400 گرم.
• سرکه - قاشق غذاخوری.
• دو تخم مرغ.
• کمی نمک.

مراحل پخت به شرح زیر است:

1. روغن را در یک کاسه بزرگ بریزید، می توانید روغن زیتون بگیرید.
2. تخم مرغ ها را بشکنید. درخشندگی زرده ها روی رنگ سس مایونز تاثیر می گذارد. بنابراین بهتر است تخم مرغ خانگی بخرید، در صورت عدم امکان می توانید کمی زردچوبه اضافه کنید. رنگ زرد می دهد.
3. یک قاشق سرکه اضافه کنید.
4. نمک.
5. از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید و مواد را بزنید تا غلیظ شود.
6. تلاش برای نمک.

سس مایونز خانگی آماده است. بنابراین، ما به دستور تهیه سالاد با سرولات و هویج به زبان کره ای نگاه کردیم.

سالاد با سوسیس و لوبیا

این غذا بسیار رضایت بخش است اما به راحتی آماده می شود. مواد اصلی سرولات، حبوبات و تخم مرغ است. می توانید هر گونه سبزیجات آب پز، خیار، پیاز و کراکر را به آنها اضافه کنید. با سس های مختلف طعم دار کنید. یکی از دستور العمل ها را در نظر بگیرید.

از کنسرو لوبیا استفاده کنید. بنابراین، ما می گیریم:

• Jarلوبیا قرمز.
• Servelat - 350 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• ادویه جات و سس مایونز به دلخواه.

پخت سالاد با لوبیا و سرولات. سوسیس و تخم مرغ را برش داده و با لوبیا مخلوط کرده و مزه دار می کنیم. می توانید سالاد را با ترشی ترشی ها بپزید. و به عنوان پانسمان استفاده کنید:

• فلفل.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• یک حبه سیر.
• سس مایونز.

همه مواد را با هم مخلوط کنید - و سس آماده است. در اینجا یک دستور سالاد دیگر با سرولات و خیار تازه آورده شده است.

غذای بسیار مقوی

یادآور سالاد سنتی اولیویه است، بنابراین دستور پخت آن پیچیده به نظر نمی رسد. ما نیاز داریم:

• Servelat - 200 گرم.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• سه تخم مرغ.
• یک خیار تازه.
• مقداری سبزی، فلفل.

پخت آن آسان است. سبزیجات را بجوشانید، مکعبی خرد کنید و مزه دار کنید. می توانید از نخود سبز و هویج، پیاز ترشی استفاده کنید. در نهایت، دستور تهیه سالاد با پنکیک را در نظر بگیرید.

پس سالاد پنکیک

آنچه ما نیاز داریم:

• پنکیک - پنج عدد.
• Servelat - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر سفت - صد گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• یک هویج.
• سیر - 2 حبه.
• سس ماست - 300 میلی لیتر.

می توانید از سس مایونز هم استفاده کنید، مهمتر از همه کم کالری.

پس:

1. ما پنکیک ها را می پزیم، مهم نیست چه دستوری، نکته اصلی این است که آنها با آن نازک شوند.لبه های روباز.
2. سپس آنها را به شکل لوله در می آوریم و به دلخواه برش می دهیم.
3. تخم مرغ های آب پز را به ورقه یا مکعب های بزرگ برش دهید.
4. ذرت را در یک کاسه سالاد بریزید، اما ابتدا آب آن را آبکش کنید.
5. Servelat - مکعب یا بشقاب نازک.
6. هویج - "نودل".
7. پنیر سخت - مکعب های بزرگ.
8. سیر را رنده کنید.

سپس مواد را با هم ترکیب می کنیم، مزه دار می کنیم و ادویه ها را به سلیقه اضافه می کنیم. همانطور که می بینید سرولات یک محصول منحصر به فرد است که با آن می توانید غذاهای جالب زیادی بپزید. زیبایی این است که سالادهای همراه با آن ارزان هستند و در عین حال دلچسب، رژیمی، جشن و خانگی هستند. شما باید به درستی به انتخاب محصول نزدیک شوید، به تاریخ انقضا نگاه کنید تا به سلامتی خود آسیب نرسانید. و همچنین لازم است سوسیس را به درستی نگهداری کنید و در صورت ابتلا به بیماری از آن سوء استفاده نکنید. مطلوب است که مصرف را به حداقل برسانید یا به طور کلی امتناع کنید.