2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
لیکور معروف فرانسوی "Cointreau" در بسیاری از کشورهای جهان بسیار محبوب است. این بخشی از تعداد زیادی کوکتل است و در بین دوستداران نوشیدنی های قوی تر محبوب است. آیا می خواهید دسر شکلاتی خود را تزیین کنید؟ کمی لیکور پرتقال به آن اضافه کنید و طعم آن با نت های جدید می درخشد. جالب اینجاست که این نوشیدنی خود کاملاً ساده تهیه می شود. این براندی است که با پوست پرتقال و شربت شکر دم کرده است. و از اینجا ممکن است یک سوال کاملاً منطقی مطرح شود: آیا می توان خودتان کوینترو را در خانه درست کنید؟ خوب، بیایید دریابیم.
از تاریخ Cointreau
برادران آدولف و ادوارد کوینترو این نوشیدنی فوق العاده را به دنیا هدیه کردند. از سال 1885، لیکور شروع به ظاهر شدن در قفسه مغازه ها کرد و به سرعت محبوبیت پیدا کرد. امروزه دو نوع از این مشروب تولید می شود: کلاسیک و سیاه کوینترو که دومی با استفاده از آن تهیه می شودکنیاک معروف "رمی مارتین". البته، سازنده عجله ای برای آغاز راز ایجاد یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان ندارد، زیرا این یک راز با هفت مهر است. اما ما هنوز برخی از نکات ظریف را می دانیم.
پایه و اساس دادن طعم و عطر بی نظیر به نوشیدنی، پوست پرتقال شیرین و تلخ همراه با ادویه است. روی الکل خالص اصرار می شود و پس از تقطیر مضاعف محصول. پس از آن، Cointreau آینده در معرض تنظیم است - قدرت و طعم نوشیدنی با کمک شربت و آب چشمه تراز می شود. تهیه مشروب Cointreau در خانه طبق این دستور العمل بسیار دشوار است. اما ما به شما در مورد روشی خواهیم گفت که به شما امکان می دهد تا جایی که ممکن است نوشیدنی مشابه اصلی داشته باشید.
چه چیزی نیاز دارید؟
لیست مواد بسیار ساده است. یک لیتر ودکای خوب بخرید یا از الکل خالص رقیق شده تا 45 درجه استفاده کنید. الکل باید کیفیت بالایی داشته باشد، زیرا بر طعم نوشیدنی تأثیر می گذارد.
همچنین به 4-5 پرتقال بزرگ، گریپ فروت و لیمو نیاز دارید. پیش میوه ها باید در آب داغ شسته شوند و پوست آن از رطوبت خشک شود. سپس باید پوست آن را با دقت جدا کنید - یک لایه زرد سطحی، بدون الیاف سفید. این همان چیزی است که ما برای ساخت کوینترو در خانه استفاده خواهیم کرد. پوست باید تمیز، سفت، آبدار و بدون آسیب باشد. در حالت ایده‌آل، باید از میوه‌های نارس استفاده کنید، زیرا میزان اسانس آنها بسیار بیشتر از میوه‌های رسیده است.
ادویه جات را ذخیره کنید، کمی از همه چیز: چند نخود فلفل دلمه ای، برگ بو، فلفل سیاه و قرمز.
برای یک لیتر ودکا به یک لیوان شکر گرانول نیاز دارید.
درباره قلعه
در نسخه اصلی، Cointreau ممکن است حاوی مقادیر مختلفی الکل باشد. قوی ترین مشروب با 40٪ الکل در نظر گرفته می شود. با سایر نوشیدنی های الکلی مخلوط می شود، آب لیمو یا یخ اضافه می شود. اگر تصمیم دارید کوینترو سبک تری در خانه درست کنید، دستور فوق باید با آب تکمیل شود. در صورت تمایل می توانید یک لیتر یا نیم لیتر آب مصرف کنید. تهیه چنین نوشیدنی سبک فقط از این جهت متفاوت است که باید شربتی از آب و شکر تهیه کنید ، آن را خنک کنید و فقط سپس آن را با مشروب مخلوط کنید. برای ایجاد یک مشروب قوی تر، شکر باید مستقیماً به الکل اضافه شود.
Tara
انتخاب ظرفیت مناسب مهم است. ما Cointreau را روی الکل در خانه طبخ می کنیم، به این معنی که استفاده از ظروف پلاستیکی غیرقابل قبول است. الکل با پلاستیک واکنش نشان می دهد، بوهای نامطبوع را جذب می کند و طعم آن می تواند به طور قابل توجهی تحت تأثیر قرار گیرد (و برای سلامتی مضر باشد). بنابراین، الکل را منحصراً در یک بطری یا شیشه نگهداری کنید. این یک چیز کوچک به نظر می رسد، اما بسیار مهم است.
آماده کردن Cointreau قوی
بنابراین، هر چیزی که نیاز داریم آماده است. بیایید به بخش سرگرم کننده برسیم: چگونه کوینترو را در خانه درست کنیم؟
ظرف آماده شده را می گیریم، شکر می ریزیم،پوست رنده شده، 4-5 نخود فلفل دلمه ای، برگ بو، یک پیمانه فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده. همه اینها را با ودکا بریزید ، مخلوط کنید ، با درب محکم ببندید و بگذارید 5-6 ساعت دم بکشد. بعد از اینکه باید برگ بو را بردارید، در ظرف را ببندید و دوباره محتویات آن را به خوبی تکان دهید.
در این شکل، نوشیدنی ما در مکانی تاریک دم می‌شود. باید به صورت دوره ای تکان داده شود. Cointreau در خانه به مدت یک هفته تزریق می شود. بعد از اینکه باید فیلتر شود، بطری شود و محکم ببندد.
تهیه مشروب سبک
اگر در حال تهیه یک مشروب با قوت کمتر هستید، باید موارد زیر را انجام دهید. نشانک همه مواد مانند نسخه اول است اما بدون شکر. ودکا با پوست و ادویه به مدت یک هفته دم کرده و پس از آن باید صاف شود و شربت شکر اضافه شود. تهیه آن آسان است: شکر را با آب بریزید و با هم زدن مداوم، 3-4 دقیقه بجوشانید. پس از سرد شدن به نوشیدنی دم کرده و صاف شده قبلی اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. حالا می توانید مشروب را در ظرفی که برای نگهداری آماده شده است بریزید و با درب ببندید. چنین Cointreau بهتر است در یک مکان خنک نگهداری شود: در زیرزمین یا در قفسه پایین یخچال. در این شرایط، نوشیدنی به طور کامل برای بیش از یک سال باقی می ماند.
خب، امیدواریم از نتیجه لذت ببرید. لیکور از نظر طعم و رنگ بسیار شبیه به "Cointreau" کلاسیک است - نوشیدنی مورد علاقه مردمان فرانسوی. این میز جشن را به هر میز جشن اضافه می کند، یک عصر گرم و دنج را در شرکت عزیزان می سازد.دوستان.
اشتهای خوب!
توصیه شده:
خامه شکلاتی خوشمزه به راحتی آماده می شود
بسیاری از کیک ها و سایر شیرینی ها طعم بدیع خود را مدیون خامه ای هستند که با آن روغن کاری می شوند. صدها دستور مختلف برای تهیه آن وجود دارد، اما یکی از محبوب ترین آنها خامه شکلاتی است
به سادگی خوشمزه در اغذیه فروشی ها. آدرس، ساعات کاری، منو
رستوران اغذیه فروشی یک گزینه برد-برد برای شام های خانوادگی، گردهمایی های دوستانه در جمع اقوام و دوستان، قرارهای عاشقانه است. اینجا دنج و خوشمزه است، پیشخدمت های مفید همیشه آماده کمک هستند، و غذاهای دلچسب حتی لذیذترین لذیذها را نیز فتح خواهند کرد
چگونه نان را در آرام پز به سادگی و خوشمزه بپزیم؟
پختن نان در خانه به معنای آوردن چیزی مقدس به آشپزخانه است. غذاهای خریداری شده در فروشگاه هرگز با غذاهای خانگی قابل مقایسه نیستند. نان معطر معطری که توسط خود فرد تهیه شده است، انرژی زندگی خاص خود را دارد
دستور پخت سوپ پوره سبزیجات مترادف با سادگی و طعم است
سوپ پوره سبزیجات سبک غیرممکن است که دوست نداشته باشید. بافتی مخملی، طعم لطیف و طرز تهیه آن ساده است. علاوه بر این، سوپ های پوره را می توان در واقع به بازی "حدس بزنید چه؟"
پای با مربا به سرعت و به راحتی: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و نظرات
به زودی مهمانان می آیند، اما مطلقاً چیزی برای صرف چای وجود ندارد؟ نگران نباشید، شما در مسیر درستی هستید، زیرا امروز طرز تهیه پای مربا را یاد می گیریم! ویژگی آن این است که ما انواع توت های کاملاً متفاوت را می گیریم، با خمیر آزمایش می کنیم و مناسب ترین گزینه را برای شما پیدا می کنیم
