برای قرمز شدن گل گاوزبان بدون چغندر چه باید کرد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شام امشب چیه؟ چند بار در زندگی تان این سوال را از خود پرسیده اید. و چرا لذت های آشپزی را کنار نگذارید و ساده ترین و خوشمزه ترین گل گاوزبان را نپزید؟ این غذای اشباع شده، مغذی و سالم، یک غذای خاص برای بسیاری از زنان خانه دار است. اما هر کسی بدون توجه به این واقعیت که از همان مواد استفاده می شود، خود را بدست می آورد. امروز در مورد اینکه برای قرمز کردن گل گاوزبان چه باید کرد صحبت خواهیم کرد. هیچ چیز سختی در این نیست، فقط باید قوانینی را دنبال کنید.

گل گاوزبان کلم قرمز

برای تهیه اولین غذای روشن و غیر معمول، ابتدا باید آبگوشت درست کنید. نیمی از مرغ را بجوشانید، حدود 40 دقیقه طول می کشد. در یک قابلمه جداگانه، یک چهارم کلم قرمز را به صورت نوارهای نازک برش داده، نمک و فلفل بریزید. هویج و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه بجوشانید.

و، راز اصلی که برای کسانی که نمی دانند بدون چغندر چه کاری انجام دهند مفید خواهد بود. برای قرمز شدن گل گاوزبان باید گوجه فرنگی تازه خرد شده را در تابه ای جداگانه سرخ کنید.مکعبها. مرغ را از آب گوشت خارج کرده، خرد کرده و برگردانید. باقی مانده است که سبزیجات و گوجه فرنگی خورشتی را اضافه کنید - و می توانید آن را خاموش کنید. چنین گل گاوزبان کمی رنگ پریده تر از حد معمول خواهد بود. علاوه بر این، او تقریبا یک روز طعم به دست می آورد. این ویژگی همه سوپ های سبزیجات است.

غذای اسلاوی

خارجی ها چندان علاقه ای به غذاهای سنتی ما ندارند و گل گاوزبان و بامیه را با تحقیر "سالاد مایع" می نامند. اما این برای کسانی که حداقل یک بار این غذا را امتحان کرده اند صدق نمی کند. معمولاً در حال حاضر سر میز، تعجب های مشتاقانه شروع می شود و درخواست دستور پخت. در این لحظه مهم است که توضیح دهیم برای قرمز شدن گل گاوزبان چه باید کرد.

هر مهماندار اسرار کوچک خود را دارد که غذا را به خصوص خوشمزه می کند. اما ترجیحات هر یک از آنها نیز به طور قابل توجهی متفاوت است. بنابراین، تنوع ظرف امروزی بی شمار است. در جنوب با ماهی و در شمال با قارچ پخته می شود. لوبیا، کلم ترش، فلفل دلمه ای، گوشت دودی به آن اضافه می شود - هر چه دوست دارید. امروز ما در حال بررسی دستور العمل اصلی و همچنین آنچه برای درست کردن گل گاوزبان قرمز باید انجام دهیم.

پخت آبگوشت

این مهمترین چیز است. برای خوش طعم و غنی شدن غذا، حتما باید یک تکه گوشت را با استخوان بپزید. این می تواند گوشت خوک یا گاو باشد. شما همچنین این فرصت را دارید که مقدار چربی را تغییر دهید، کسی گل گاوزبان را روی یک آبگوشت غنی دوست دارد، دیگران حتی یک لایه نازک را که روی آن تشکیل می شود را جدا می کنند.

خب، حالا چیز اصلی است. برای قرمز شدن گل گاوزبان چه کنیم؟ وقتی گوشت در حال حاضر نیمه پخته شده است، به اوباید هویج پوست کنده و یک قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید. حدود یک ساعت طول می کشد تا سبزیجات کاملا بپزند. بعد از آن بقیه مواد را اضافه می کنیم و کمی قبل از خاموش کردن هویج ها را خارج می کنیم و رنده می کنیم و کم می کنیم. اکنون آبگوشت رنگ غنی به دست آورده است. باقی مانده است که سرخ کردن را درست کنید، کمی روی آن رنگ کنید - و یک غذای خوشمزه برای ناهار ارائه می شود. و اگر قهوه‌ای طلایی دوست دارید، می‌توانید بدون آن کار کنید.

سس بورش

امروزه مولتی پزها زندگی یک زن را بسیار ساده تر می کنند، بنابراین بسیاری از ما شروع به سپردن فرآیند پخت آبگوشت به او کردیم. خیلی خوب است که عصر از سر کار به خانه برگردید، زیرا بدانید که بیشتر کارها قبلاً انجام شده است. در مورد گل گاوزبان هم همینطور. آیا می دانید برای قرمز شدن گل گاوزبان چه باید کرد؟ برای این کار یک پانسمان ویژه در حال تهیه است.

در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید، پیاز و سپس هویج را اضافه کنید. وقتی سبزیجات سرخ شدند نوبت به گوجه فرنگی یا رب گوجه می رسد. وقتی کل مخلوط سرخ شد تابه را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا بقیه مواد آماده شوند و سس را بچینید. حالا می دانید برای قرمز شدن گل گاوزبان چه کاری باید انجام دهید.

استفاده از ادویه ها

برای اینکه غذا از نظر طعم جالب و در عین حال روشن باشد، باید فلفل دلمه ای به آن اضافه کنید. یک تنوع وجود دارد که برای این کار مناسب است. این پاپریکا، فلفل شیرین است. به صورت زمینی در کیسه های کوچک فروخته می شود. وقتی به غذاهای سبزیجات و گوشت اضافه می شود، زیبایی زیبایی به آن ها می بخشدرنگ مایل به قرمز.

پس آبگوشت را پختیم. حالا باید سیب زمینی ها را در آب بگذارید و بجوشانید. وقتی سیب زمینی ها تمام شد، نوبت به کلم می رسد. می توانید کنسرو لوبیا قرمز را اضافه کنید. فقط چند دقیقه صبر کنید و می توانید آن را خاموش کنید.

اما ما هنوز تمام ترفندها را نگفته ایم که برای قرمز شدن گل گاوزبان چه باید کرد. دستور العمل گام به گام همچنین شامل شرح آماده سازی سس است. یک تابه چدنی بهترین کار را برای این کار دارد. پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده در آن رد می کنیم. برای غلیظ و غلیظ شدن گل گاوزبان توصیه می شود قبل از سرخ شدن آن را در آرد بغلتانید. فلفل قرمز و رب گوجه فرنگی نیز در اینجا اضافه می شود. اگر گل گاوزبان در تابستان پخته شد، دو عدد گوجه فرنگی تازه و یک قاشق بزرگ پاپریکا آسیاب شده به آن اضافه کنید. باقی مانده است که محتویات سس را در قابلمه بریزید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.

اسید روی محافظ رنگ

ترفندهای بسیار بیشتری وجود دارد که هر خانم خانه‌داری از آنها استفاده می‌کند. امروز متوجه می شویم که برای قرمز شدن گل گاوزبان چه باید کرد. اسید سیتریک به طور گسترده در آشپزخانه استفاده می شود و ممکن است به خوبی در این مورد کمک کند. برای اینکه سبزیجات رنگ پررنگی به خود بگیرند، آنها را با مقدار کمی اسید استیک یا آب لیمو تفت می دهند. محیط اسیدی مانع از شکسته شدن رنگ در آبگوشت می شود.

اگر اسید سیتریک وجود ندارد، می توانید از کلم ترش استفاده کنید. تنها نکته این است که فقط بعد از آماده شدن سیب زمینی می توانید آن را در تابه قرار دهید وگرنه نرم نمی جوشد و سفت می ماند.

فواید ویتامین

و ما همچنان در نظر داریم که برای قرمز شدن گل گاوزبان چه کارهایی باید انجام شود. یک راه عالی دیگر وجود دارد. بورش به طور معمول طبق دستور پخت مورد علاقه شما پخته می شود. اما وقتی ظرف آماده شد، رنگ آن قرمز نیست، نارنجی است. باید بگذارید کمی خنک شود. حالا تیره‌ترین گوجه‌فرنگی‌ها را انتخاب کنید، به‌عنوان مثال، نوع Black Prince. پوست آنها را جدا کرده و در مخلوط کن خرد کنید. حالا توده به دست آمده را باید در گل گاوزبان هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. یک غذا مطابق این دستور العمل به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و سالم است.

به جای نتیجه گیری

پخت گاوزبان قرمز سخت نیست. البته روشن ترین رنگ قرمز در صورت اضافه شدن چغندر به دست می آید. آب آن رنگی غنی و منحصر به فرد به آبگوشت می دهد. اما اگر باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید، سعی کنید آن را با گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی جایگزین کنید، کلم قرمز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات را آزمایش کنید. همه اینها به آبگوشت سایه دلخواه می دهد. شدت آن به اجزای مورد استفاده و کمیت آنها بستگی دارد.

علاوه بر این، همه رنگ غنی ظرف را دوست ندارند. کسی ترجیح می دهد کمی طلایی شود، که با هویج یا پیاز پخته شده در پوست به دست می آید.

امروز به ظرافت های اساسی نگاه کردیم که با آن می توانید رنگ را با کمترین تلاش زیباتر کنید.