پفک پفکی با سیب: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پفک های پفکی بدون مخمر با سیب گزینه ای عالی برای یک دسر سریع است. اگر یک بسته خمیر آماده در فریزر وجود دارد، می توانید با مهمانان ملاقات کنید، زیرا چنین پفکی ها خیلی سریع پخته می شوند!

پفک های خوشمزه: لیست مواد تشکیل دهنده

برای یک دستور ساده و سریع، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 400 گرم خمیر؛
• سه سیب. بهتر است انواع ترش و شیرین را انتخاب کنید؛
• سه قاشق غذاخوری شکر؛
• یک تخم مرغ؛
• قاشق غذاخوری شیر؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین.

همچنین می توانید از پودر قند برای تزئین پفک سیب از خمیر پف دار بدون مخمر استفاده کنید.

چگونه پفک درست کنیم؟

پفک باید از قبل یخ زدایی شود. بهتر است آن را روی تخته بگذارید، با حوله بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. اما اگر زمان تمام شد، می توانید یخ را در مایکروویو یخ زدایی کنید، نکته اصلی این است که مطمئن شوید خمیر پخته نشده است.

فر را فوراً دویست می گذارنددرجه برای گرم کردن آن پس از آن اقدام به آماده سازی فیلینگ می کنند.

سیب ها شسته شده، پوست کنده می شوند، وسط آن برداشته می شود. به مکعب های کوچک برش دهید. دو قاشق غذاخوری شکر را به میوه اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید کمی بماند. هنگامی که آب میوه بیرون می آید، آن را فشرده می کنند. پر کردن باید خشک باشد! در غیر این صورت، شیرینی پف دار خیس می شود.

پفک را به آرامی پهن می کنیم تا ضخامت آن 0.5 سانتی متر شود. همه چیز را به چهار قسمت تقسیم کنید. نیمی از فیلینگ گذاشته شده است، حدود یک قاشق غذاخوری. سیب ها را در وسط قرار دهید تا هنگام پختن «فرار» نکنند.

قسمت دوم خمیر را با چاقو برش می زنیم تا راه راه های زیبایی ایجاد شود. اما در صورت تمایل می توانید با سیب از پفک پفک های بسته هم درست کنید. لایه را با فیلینگ می پوشانند، لبه ها را با دقت ثابت می کنند تا فیلینگ بیرون نریزد. برای زیبایی می توانید لبه ها را با چنگال و با فشار دادن روی خمیر تزئین کنید.

مسواک زدن سطح و پخت

این طرز تهیه پفک سیب شیرینی پفکی چیست؟ این به شما امکان می دهد یک پوسته ترد و زیبا بدست آورید! زرده را از تخم مرغ جدا کرده، با شیر ترکیب کرده و با چنگال به آرامی هم می زنیم تا جرم یکدست شود. برای ترد شدن پوسته، می توانید کمی نمک اضافه کنید.

کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت می ریزند، پفک ها را با مخلوطی از تخم مرغ و شیر چرب می کنند.

حالا بقیه شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. آنها را روی پفک ها بپاشید. روی سطح پفک ها، مخلوط به راحتی ثابت می شود، زیرا از تخم مرغ خیس شده اند. می توانید خام هم بپاشیددر آب سرد پف می کند تا خمیر سریعتر پف کند.

پفک ها را به مدت بیست دقیقه داخل فر بفرستید. قبل از سرو، پفک های سیب از خمیر پف دار بدون مخمر باید خنک شوند، بنابراین خوشمزه تر می شوند و مواد پر نمی شود. پفک های خنک شده با پودر قند پاشیده می شود.

گزینه پرکننده دیگر

می توانید فیلینگ را به روش دیگری تهیه کنید. طبق این دستور، سیب ها نیز غلیظ می شوند، داخل پفک ها از هم نمی ریزند.

برای این باید استفاده کنید:

• سه سیب؛
• یک قاشق چایخوری کره؛
• کمی وانیل یا شکر ساده.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید. سیب ها پوست گرفته و به مکعب ها بریده می شوند، به یک تابه فرستاده می شوند، شکر اضافه می شود. همه چیز مخلوط شده است. سیب ها را حدود ده دقیقه بجوشانید تا جرم آنها غلیظ تر شود. آرام شدن. در غیر این صورت مانند پفک پفکی با سیب تهیه می شوند که طرز تهیه مرحله به مرحله آن در بالا توضیح داده شده است.

پفک های خوشمزه با آبلیمو

برای این گزینه دسر، باید مصرف کنید:

• 400 گرم خمیر؛
• پنج قاشق غذاخوری آب؛
• سه سیب؛
• چهار قاشق غذاخوری شکر؛
• نصف قاشق چایخوری آبلیمو؛
• یک زرده تخم مرغ؛
• کمی دارچین و جوز هندی برای طعم دادن.

در این نسخه، فیلینگ آب پز است، بنابراین نرم و لطیف می شود.

چگونه پفک سیب شیرینی پفکی درست کنیم؟ عکس‌ها و توصیه‌ها را در زیر ببینید.

سیب ها شسته شده، پوست گرفته می شوند،وسط را بردارید پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید.

میوه، آب، سه قاشق غذاخوری شکر گرانول و آبلیمو را در یک قابلمه بریزید. با دارچین و جوز هندی بپاشید. همه را با حرارت ملایم می‌پزیم و هم می‌زنیم. در نتیجه، سیب ها باید نرم تر شوند، اما تبدیل به پوره نمی شوند. به طور متوسط، این حدود ده دقیقه طول می کشد. اگر مایع کافی در فرآیند وجود نداشت، می توانید یک قاشق غذاخوری دیگر آب بریزید.

خمیر پهن می شود. آن را به هشت قسمت برش دهید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و برش های خمیر را روی آن قرار دهید. دو قاشق غذاخوری فیلینگ معطر روی هر کدام گذاشته می شود.

زرده تخم مرغ را با یک قاشق آب سرد می زنیم تا یکدست شود. لبه های خمیر را با جرم حاصل آغشته کرده و مربع ها را از وسط تا می کنیم. لبه ها را محکم کنید. روی خمیر پفکی را با بقیه تخم مرغ تزیین کنید. با هر رفتاری اینطور است. پفک را با بقیه شکر گرانول بپاشید. پفک ها را با سیب از خمیر پف دار بدون مخمر به مدت بیست دقیقه در فر بپزید. دما به 200 درجه می رسد. پفک های آماده خنک می شوند. آنها را می توان با پودر قند نیز تزئین کرد.

دستور نشاسته

برای این نسخه از یک پفک خوشمزه، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 500 گرم خمیر؛
• سه سیب؛
• قاشق غذاخوری نشاسته؛
• سه قاشق غذاخوری شکر؛
• یک تخم مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری پودر قند؛
• کمی آرد تا خمیر به تخته نچسبد.

فر را فوراً روی ۱۸۰ درجه تنظیم می کنیم تا زمان گرم شدن داشته باشد. معمولاً در بسته بندی سه لایه وجود دارد.تست. از هر کدام سه نوار خمیر درست می شود. هر مستطیل به ضخامت سه میلی متر باز می شود. برای اینکه خمیر به تخته نچسبد، قبل از پهن کردن خمیر، آن را کمی با آرد پاشی کنید.

حالا شروع به آماده کردن فیلینگ برای پفک کنید. سیب ها پوست گرفته می شوند، وسط آن برداشته می شود و به مکعب ها بریده می شوند. شکر و نشاسته را به آنها اضافه کنید. مخلوط کنید تا نشاسته به طور مساوی روی تمام قطعات پخش شود. فیلینگ را برای هر پف به 9 قسمت تقسیم کنید. روی یک نیمه دراز بکشید، نیمه دیگر را بپوشانید.

کمی آرد را روی یک ورقه پخت بریزید، دسر آینده را بچینید. تخم مرغ را کاملا با چنگال بزنید و پفک ها را با آن چرب کنید. بعد از اینکه به مدت 25 دقیقه داخل فر فرستادند. همچنین می توانید پفک ها را زیباتر کنید. برای این کار، نیمی که برای پوشاندن فیل استفاده می شود، از وسط برش داده می شود. سپس دسر باز می شود.

پفک های آماده و از قبل خنک شده با پودر قند پاشیده می شوند.

پفک های پفکی خوشمزه یک دسر عالی برای کل خانواده است. این غذا لطیف، ترد و خوش طعم است. بنابراین، می توان آنها را با مهمان پذیرایی کرد. و خیلی سریع می پزد! بنابراین همیشه ایده خوبی است که یک بسته خمیر پف دار بدون مخمر را در فریزر نگه دارید.