بعد از سکته مغزی، تغذیه در خانه: رژیم غذایی مناسب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سکته مغزی یک تشخیص نسبتاً جدی است که می تواند منجر به عوارض قابل توجهی تا از دست دادن توانایی حرکت عادی و حتی غذا خوردن شود. بنابراین، کسانی که دچار پارگی رگ یا انسداد شریان شده‌اند، دو هدف کلیدی دارند: بهبودی خوب و جلوگیری از مشکلات مکرر جریان خون.

تغذیه پس از سکته مغزی، با کمک پزشک متخصص در ایجاد منو، یکی از نقش های کلیدی در دستیابی به اهداف فوق را ایفا می کند.

اهمیت تغذیه مناسب بعد از سکته

از آنجایی که سکته مغزی خود مستقیماً با فرآیندهای مخرب در رگ های خونی مرتبط است، لازم است رژیم غذایی ایجاد شود که به بهبود بخش های آسیب دیده سیستم کمک کند. اگر اجازه ایجاد پلاک های آترواسکلروتیک داده شود، انسداد مجدد شریان یا رگ منتفی نیست. برای کاهش سطح کلسترول، نه تنها مصرف داروها، بلکه همچنین سازماندهی صحیح تغذیه پس از سکته ضروری است.

آنچه باید در مورد محتوای کالری غذا پس از سکته مغزی ایسکمیک بدانید

مهم است به خاطر داشته باشید که سکته مغزی ایسکمیک معمولاً منجر به یا کامل می شودفلج جزئی اما حتی اگر همه چیز بدون چنین عواقب غم انگیزی پیش رفت، بیمار به دلیل ضعف شدید در پاها نمی تواند یک سبک زندگی فعال داشته باشد. این بدان معناست که هنگام استفاده از رژیم قبلی، میزان کالری دریافتی به طور کامل مصرف نمی شود. نتیجه این فرآیند اضافه وزن و جریان خون ضعیف خواهد بود. برای جلوگیری از بروز چنین رویدادهایی، تغذیه پس از سکته مغزی مبتنی بر رژیمی است که غذاهای پرکالری را حذف می کند، در حالی که خود رژیم غذایی متفاوت است.

ارزش دانستن این واقعیت را دارد که در روز اول پس از سکته مغزی باید غذا بخورید. اگر این کار انجام نشود، غشای مخاطی دستگاه گوارش به سرعت آتروفی می شود که می تواند منجر به زخم شود. یکی دیگر از پیامدهای منفی سوء تغذیه پس از سکته، افزایش نفوذپذیری دیواره روده به باکتری است. در این مورد، خطر در نفوذ خود باکتری به جریان خون نهفته است که می تواند وضعیت از قبل جدی بیمار را بدتر کند.

چرا باید به جدول شماره 10 توجه کنید

بعد از سکته مغزی، تغذیه می تواند متفاوت باشد و تفاوت ها تا حد زیادی به دلایل انسداد رگ های خونی بستگی دارد. اگر به داده های WHO توجه کنید، می توانید اصول بهینه را برای سازماندهی رژیم غذایی برای افرادی که سکته کرده اند تعیین کنید. این به اصطلاح جدول 10 است که شامل اقدامات زیر است:

- کاهش در کل کالری غذا به دلیل کربوهیدرات ها و چربی هایی که حیوانی دارند.مبدا;

- افزایش در رژیم غذایی درصد غذاهای غنی از منیزیم و پتاسیم؛

- محدود کردن مصرف مایعات و نمک؛

- حذف از رژیم غذایی موادی که سیستم عصبی را تحریک می کنند (شکلات، ادویه جات ترشی جات، کافئین، الکل).

تغذیه بعد از سکته ایسکمیک باید به گونه ای محاسبه شود که ماهی، سویا، شیر و پنیر به عنوان منبع پروتئین عمل کنند. همچنین مراقبت از افزایش نسبت چربی های گیاهی مهم است. غذاهای دریایی هنگام سازماندهی رژیم غذایی شایسته توجه ویژه هستند، زیرا استفاده از آنها نه تنها می تواند از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک در شریان ها (علت سکته مغزی ایسکمیک) جلوگیری کند، بلکه روند جذب رسوبات کلسترول موجود را نیز تسریع می کند.

اگر تغذیه بعد از سکته مغزی ایسکمیک را به عناصر تقسیم کنیم، رژیم غذایی روزانه به این شکل خواهد بود:

- پروتئین 90 گرم؛

- چربی 70 گرم؛

- کربوهیدرات 400 گرم؛

- مایع از 1.5 لیتر؛

- نمک بیش از 6 گرم؛

- کل محتوای کالری 2500 کیلو کالری خواهد بود.

رژیم غذایی مناسب نه تنها باعث بهبودی بعد از سکته می شود، بلکه از موارد جدید گرفتگی عروق نیز جلوگیری می کند.

چه غذاهایی باید جزء ضروری رژیم غذایی پس از سکته باشند

علاوه بر محدودیت های غذایی لازم، رژیم غذایی فردی که سکته کرده است باید با غذاهای خاصی که نقش مهمی در روند بهبودی دارند غنی شود. این دسته شاملباتری های زیر:

- چای سبز (اثرات مسمومیت ناشی از مصرف فعال داروها را خنثی می کند)؛

- توت ها: زغال اخته و کرن بری (آنتی اکسیدان های قوی که می توانند پلاک های آترواسکلروتیک را از بین ببرند و بدن را از شر رادیکال های آزاد خلاص کنند)؛

- آب تمیز (پس از سکته مغزی، تغذیه باید حاوی مقدار قابل توجهی آب باشد که متابولیسم را تسریع کرده و خون را رقیق می کند)؛

- سبزیجات: چغندر، کلم و اسفناج (فرایندهای بیوشیمیایی را تسریع می کنند و تأثیر مفیدی بر مغز دارند)؛

- نان سبوس دار (ارزشمند است زیرا منبع ویتامین B6 است که فعالیت مغز را فعال می کند و خطر سکته دوم را کاهش می دهد)؛

- غلات نیمه چسبناک یا خرد شده؛

- اولین دوره ها: سوپ کلم، سوپ، گل گاوزبان؛

- ماهی پخته یا آب پز کم چرب: ماهی کاد، ناواگا، سوف، پایک، کپور، زاندر؛

- تخم مرغ؛

- محصولات لبنی و خود شیر.

نکته اصلی این است که بدانیم رژیم غذایی ابزاری برای بازگرداندن حالت قبلی است. به عبارت دیگر، اگر تغذیه بیمار پس از سکته مغزی به درستی سازماندهی شود، در این صورت شانس زندگی کامل نسبتا طولانی وجود دارد.

غذاهای ممنوع

برای اینکه غذا بعد از انسداد شریان ها یا رگ های خونی فرآیندهای مخربی ایجاد نکند، باید برخی از غذاها را از برنامه غذایی روزانه حذف کرد:

- ماریناد؛

- سبزیجات ترشی؛

- قارچ؛

-حبوبات؛

- پاستا;

- مافین;

- آب گازدار؛

- سس هایی که در آبگوشت پخته شده اند؛

- کنسرو؛

- قهوه؛

- شکلات؛

- تند (ممنوع است به دلیل محتوای سدیم که باعث افزایش کلسترول و قند خون می شود)؛

- دودی؛

- شور؛

- آرد؛

- سرخ شده؛

- پررنگ;

- شیرین.

خوردن بعد از سکته در خانه به معنای رد کامل نمک در ماه های اول بهبودی است. تنها زمانی که وضعیت بیمار به طور قابل توجهی بهبود یابد، می توانید از آن در مقادیر کم استفاده کنید. ممنوعیت استفاده از نمک با این واقعیت توضیح داده می شود که مایعات را از بافت های اطراف به داخل رگ های خونی جذب می کند. پیامد این فرآیند افزایش فشار خون است.

حالت نوشیدن

خوردن بعد از سکته ناگزیر مستلزم مصرف مداوم مایعات است. این نکته از رژیم غذایی باید تا حد امکان جدی گرفته شود، زیرا کم آبی بدن می تواند منجر به افزایش فشار شود که به نوبه خود می تواند باعث سکته مغزی دیگر و گسترده تر شود.

می توان در محاسبه مقدار مایعات با اصل زیر راهنمایی کرد: حجم آب تمیز مصرفی باید دو برابر بقیه مایعی باشد که در طول روز وارد بدن می شود. به طور متوسط، بیمار باید روزانه 2 لیتر آب بنوشد.

چگونگی سازماندهی وعده های غذایی برای بیماران به خصوص بیماری جدی

برای افراد مسن که سکته مغزی ایسکمیک داشته اند، ابتلا به بیماری های همراه غیرمعمول نیست. همچنین مهم است که آنها را هنگام تنظیم رژیم غذایی در نظر بگیرید، در غیر این صورت ممکن است عوارض جدی ایجاد شود.

می تواند بیماری هایی مانند دیابت، بیماری کبد، فشار خون بالا و دستگاه گوارش باشد. بنابراین، توصیه های پزشک معالج در چنین شرایطی باید به شدت مورد توجه قرار گیرد. همچنین در موارد خاصی پس از سکته ایسکمیک شدید، توانایی بیمار در جویدن و بلعیدن غذا مختل می شود. رژیم غذایی معمول در اینجا مناسب نخواهد بود. تغذیه پس از سکته مغزی در این مورد شامل استفاده از پروب و مخلوط های ویژه است (آنها را می توان به راحتی در داروخانه خریداری کرد).

تنها زمانی که رفلکس جویدن حداقل تا حدی بازسازی شد، بیمار می تواند شروع به تغذیه غذاهای مایع یا له شده در مخلوط کن کند. به عبارت دیگر باید غذایی باشد که جویدن آن نیاز به تلاش نداشته باشد (پنیر کم چرب، سبزیجات آب پز و خورشتی و …).

شایان توجه است که پس از سکته مغزی شدید، بیمار قادر به خوردن مقادیر زیاد غذا یا تکه های غذای نپخته نخواهد بود. بنابراین، کسی باید از او مراقبت کند و بدون عجله به او غذا بدهد.

مثال منو

برای ارائه واضح تر تغذیه پس از سکته در خانه،ارزش دارد به یک مثال خاص توجه شود. منوی روزانه ممکن است به این شکل باشد:

- صبحانه: مقداری نان سفید و شیر گرم همراه باعزیزم.

- صبحانه دوم: نان سیاه، سالاد سبز و چای ضعیف.

- ناهار: سوپ سبزیجات با گوشت گاو بدون چربی، پوره سیب زمینی، سالاد با میوه، آب لیمو و عسل.

- شام: مقداری نان سیاه با کره، شوید یا سبزیجات خرد شده و کفیر.

نتایج

همانطور که می بینید، پس از سکته مغزی، تغذیه نقش مهمی در روند بهبودی دارد. نکته اصلی این است که به موضوع تشکیل منو به طور کامل نزدیک شوید و به شدت به دستورالعمل های دریافت شده از دکتر پایبند باشید. تعداد روزهایی که بیمار می‌تواند از آن لذت ببرد مستقیماً به دقت و سواد اعمال بستگی دارد.