رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت: ویژگی های تغذیه ای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سندرم گیلبرت وضعیتی است که با افزایش سطح بیلی روبین در خون مشخص می شود. این اختلال ماهیت ژنتیکی دارد و معمولاً در دوران کودکی یا نوجوانی (از سه تا سیزده سالگی) خود را نشان می دهد. آسیب شناسی در طول زندگی بیمار را همراهی می کند، اما مدت آن را کاهش نمی دهد. رژیم غذایی در سندرم گیلبرت به بهبود وضعیت بیمار کمک می کند. همچنین از شعله ور شدن آن جلوگیری می کند.

علل و علائم

این بیماری ارثی است، بنابراین همه نمی دانند که سندرم گیلبرت چیست. آسیب شناسی به دلیل جهش ژنی که مسئول تولید بیلی روبین است ایجاد می شود. این ماده متعلق به ترکیبات سمی است. بیش از حد آن بر عملکرد بدن تأثیر منفی می گذارد. ایجاد این بیماری توسط عواملی مانند اشتباهات غذایی (پرخوری، خوردن مقدار زیادی غذاهای چرب، روزه داری طولانی مدت)، نوشیدن الکل، مصرف داروهای هورمونی و استرس روانی تسهیل می شود.

سندرم گیلبرت با وجود ویژگی های زیر مشخص می شود:

1. رنگ زرد برای پوست، غشاهای مخاطی، سفیدی چشم.
2. احساس شکستگی، خستگی مداوم.
3. اختلالات خواب.
4. اشتهای بد.
5. آوغ تلخ.
6. احساس بیماری، استفراغ.
7. افزایش حساسیت به عفونت های مختلف (بیماری های حاد تنفسی، بیماری های اندام تناسلی و سیستم ادراری).

رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت از عوارض احتمالی (تومورهای خوش خیم کبد، کبد چرب، کوله سیستیت) جلوگیری می کند.

اهمیت یک رژیم غذایی مناسب

تغذیه درمانی بخشی جدایی ناپذیر از درمان بیماران مبتلا به این اختلال است. نقش آن کمتر از مصرف داروها نیست. هدف اصلی رژیم غذایی جلوگیری از تندرستی است.

با بیان اینکه سندرم گیلبرت چگونه خود را نشان می دهد و چیست، باید اضافه کرد که تغذیه مناسب باید به عادی سازی خروج صفرا کمک کند. به عنوان یک رژیم غذایی بهینه، پزشکان جدول شماره 5 را توصیه می کنند. این رژیم در بیماران مبتلا به هپاتیت، اختلالات عملکرد دستگاه گوارش و کوله سیستیت رعایت می شود.

هنگام تجویز تغذیه درمانی، پزشک باید به طور مرتب سطح بیلی روبین خون بیمار را کنترل کند. در صورت رعایت دقیق قوانین، فرد مبتلا به این بیماری می تواند از بروز زردی و سایر عوارض جلوگیری کند.

اصول اصلی رژیم

مهمترین تفاوت های رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت هستندبعدی:

1. خوردن همزمان. یک رژیم روشن برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش ضروری است.
2. گرسنگی غیرقابل قبول است. ارزش دارد رژیم های غذایی سخت را حتی با هدف کاهش وزن کنار بگذارید.
3. گیاهخواری بهترین انتخاب برای بیماران مبتلا به سندرم گیلبرت نیست. بیماران باید گوشت بدون چربی (بوقلمون، گوشت گاو، گوساله، مرغ) را در حد متعادل بخورند.
4. رژیم غذایی شامل استفاده از مقدار کافی میوه، انواع توت ها، سبزیجات است. برای عادی سازی خروج صفرا، آب چغندر و کلم توصیه می شود.
5. غذاهای سرخ شده و تند باید اجتناب شود.
6. ارزش انرژی یک رژیم غذایی روزانه از 2300 تا 2600 کیلو کالری متغیر است.
7. لازم است حداقل 5 بار در روز و در حجم کم غذا بخورید. روزه داری غلظت بیلی روبین را افزایش می دهد.
8. لازم نیست غذاهای شیرین را به طور کامل کنار بگذارید. با این حال، باید از دسرهای حاوی قهوه یا کاکائو اجتناب شود.

مزایا و مضرات رژیم

رژیم_غذایی به کاهش بار روی کبد، بهبود متابولیسم رنگدانه ها و متابولیسم لیپیدها کمک می کند. روند هضم تثبیت می شود، غلظت بیلی روبین در خون کاهش می یابد. سبزیجات و میوه ها بدن را با مواد معدنی و ویتامین ها غنی می کنند، سیستم ایمنی را عادی می کنند. سردرد، ضعف و خواب آلودگی بیمار ناپدید می شود و بهزیستی کلی بهبود می یابد.

علاوه بر این، منوی رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت کاملاً متنوع است، چنین رژیمی به معنای گرسنگی و محدودیت های شدید نیست. با این حال، نقطه ضعف این سیستمتغذیه این است که فرد مجبور است برخی از غذاهای معمولی اما مضر را کنار بگذارد. برای یک دوره نسبتا طولانی (حداقل 1 ماه) طراحی شده است. متخصص باید رژیم غذایی تجویز کند.

این ویژگی‌های فردی و وضعیت عمومی بیمار را در نظر می‌گیرد.

اصول مهم دیگر

محصولات حاوی افزودنی های شیمیایی برای چنین بیمارانی اکیداً ممنوع است. بیماران باید از فست فود نیز اجتناب کنند.

این غذا بر روی کبد تأثیر منفی می گذارد، به ایجاد آسیب های گوارشی و حتی سرطان کمک می کند.

رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت شامل حذف غذاهای حاوی مقادیر زیادی اسانس، اسید اگزالیک است. علاوه بر این، بیماران برای خوردن سوپ های تهیه شده با گوشت قوی یا آب ماهی و همچنین غذاهایی که شامل قارچ و حبوبات هستند، نامطلوب هستند. غذاها بهتر است پخته شوند، بجوشانند.

افراد بیمار مجاز به چه کاری هستند؟

رژیم غذایی افراد مبتلا به این بیماری بسیار ناچیز است. وعده های غذایی شامل انواع مختلفی از مواد غذایی است. در مورد رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت، عادات غذایی، باید لیستی از غذاهای مجاز ذکر شود. شامل:

1. سبزیجات (هویج، کدو سبز، گوجه فرنگی، کلم، کدو تنبل، بادمجان).
2. سبزی (گیلاب، شوید، کرفس، کاهو، جعفری).
3. میوه ها و توت ها با طعم شیرین (سیب، انجیر، موز، تمشک، گلابی، خرمالو).
4. گوشت بدون چربی (گوساله، گوشت خرگوش، گوشت گاو، بوقلمون و مرغ).بهتر است آن را به صورت پخته مصرف کنید یا کوفته، کوفته یا کتلت بخارپز بپزید.
5. ماهی لاغر (کاد، پولاک، دست و پا کردن، هیک، پایک، زاندر).
6. غذاهایی از غلات (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ارزن یا برنج) با آب یا شیر کم چرب.
7. نان بدون مخمر و نمک، ترجیحاً با سبوس، بیسکویت.
8. املت بخارپز، تخم مرغ آب پز (حداکثر دو عدد در روز).
9. محصولات لبنی کم چرب (ماست، شیر دلمه، پنیر دلمه، پنیر خانگی).
10. خامه ترش، کره (مجاز است به عنوان افزودنی به غذا استفاده شود).
11. سوپ با آب سبزیجات یا مرغ بدون چربی، بدون سرخ کردن.
12. پاستای تهیه شده از گندم سیاه یا آرد گندم.
13. مارمالاد، مربا، ژله، مارشمالو و مارشمالو، عسل، آب نبات شیر و فاج (در حد متعادل).
14. میوه های خشک (زردآلو خشک، کشمش، انجیر، آلو).
15. روغن های گیاهی (آفتابگردان، ذرت و زیتون).
16. چای سبز، جوشانده های گیاهی، آب معدنی بدون گاز، نوشیدنی های میوه، آب میوه های تازه گرفته شده از سبزیجات و میوه های شیرین، ژله، کمپوت.

رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت: چه چیزی ممنوع است؟

غذاهایی که برای بیماران توصیه نمی شود عبارتند از:

1. ترشی، ماریناد و کنسرو.
2. پیاز، ترشک، ترب، تربچه، سوئد، تربچه، سیر، شلغم.
3. میوه هایی با طعم ترش، مقداری توت (زنگ توت، توت فرنگی، زغال اخته، زغال اخته).
4. انگور، کیوی، مرکبات.
5. گوشت و مرغ چرب (گوشت خوک، غاز، بره،اردک).
6. سوسیس، گوشت دودی، گوشت خوک، سوسیس، سوسیس.
7. خوراکی.
8. محصولات لبنی غنی از چربی.
9. پنیر دودی، تند، چرب و فرآوری شده.
10. غذاهای دریایی (صدف، میگو).
11. خاویار قرمز و سیاه.
12. ماهی چرب (ماهی آزاد، سالمون، ماهیان خاویاری، گربه ماهی و غیره).
13. قارچ سرخ شده، آب پز، شور، ترشی.
14. محصولات از خمیر مخمر (پای، نان، کیک).
15. کوفته و کوفته (خریداری از فروشگاه و خانگی)، پنکیک و پنکیک.
16. نان چاودار.
17. کیک، شیرینی، بستنی، وافل، شکلات.
18. هر گونه آجیل، دانه، تنقلات نمکی.
19. سس.
20. مارگارین، روغن پالم.
21. هر گونه نوشیدنی الکلی.
22. قهوه، شکلات داغ، کاکائو و چای سیاه.
23. نوشابه، آبمیوه های بسته بندی شده.
24. نوشیدنی از میوه های ترش و انواع توت ها.

هر بیمار باید بداند که با سندرم گیلبرت چه چیزی نخورد.

بالاخره استفاده از غذاهای ممنوعه بر وضعیت بیمار تأثیر می گذارد. با این حال می توان غذاهای حرام را با غذاهای مجاز جایگزین کرد که نه تنها سالم، بلکه خوشمزه هم هستند.

نمونه رژیم

فرد مبتلا به این بیماری باید برای مدت طولانی به محدودیت های خاصی پایبند باشد. بنابراین رژیم غذایی او باید تا حد امکان متنوع باشد و مواد لازم را در اختیار بدن قرار دهد. منوی رژیم غذایی برای سندرم گیلبرت ممکن است به شرح زیر باشد:

• صبح، یک املت برایدو عدد سفیده تخم مرغ، فرنی بلغور با شیر کم چرب (نصف وعده)، چای سبز.
• دومین صبحانه شامل پنیر کوتیج بدون خمیرمایه، جوشانده گل رز است.
• برای ناهار، بیمار مجاز به سوپ سبزیجات گیاهی، سوفله گوشت، پوره سیب زمینی، ژله میوه است.
• یک سیب پخته برای چای عصرانه توصیه می شود.

برای شام - ماهی بدون چربی آب پز، سبزیجات بخارپز، چای سبز. در شب به بیمار یک لیوان آب میوه می دهند

نمونه دیگر

نمونه ای از تغذیه مناسب در سندرم گیلبرت در منوی بعدی به تفصیل شرح داده شده است. به نظر می رسد:

• صبح به بیمار فرنی له شده غلات برنج با شیر، سوفله کشک، چای سبز پیشنهاد می شود.
• دومین صبحانه شامل یک سیب پخته شده با شکر دانه‌ریز است.
• برای ناهار، سوپ سبزیجات پوره شده با جو، کتلت گوشت بدون چربی بخارپز، پوره هویج، ژله را توصیه می کنیم.
• برای میان وعده بعد از ظهر، می توانید جوشانده گل رز و کروتون شیرین بخورید.
• برای شام - کوفته ماهی، پوره سیب زمینی، کاسرول بلغور با مربا، چای سبز.

یک لیوان ماست کم چرب در شب ارائه می شود.

نتیجه گیری

در سندرم گیلبرت، رژیم غذایی و درمان به همان اندازه در حفظ سلامت بیمار مهم هستند. رژیم غذایی مناسب و دارو به بیماران اجازه می دهد زندگی کاملی داشته باشند، مشکلات گوارشی و سایر علائم ناخوشایند را تجربه نکنند. متخصصان گروه های دارویی زیر را برای افرادی که از چنین آسیب شناسی رنج می برند توصیه می کنند:

1. Cholagogues.
2. داروهایی برای عادی سازی عملکرد کبد - محافظ کبد.
3. داروهای پیشگیری از استفراغ.
4. داروهای ضد صرع (فنوباربیتال).

علاوه بر این، جلسات فتوتراپی برای بیماران برنامه ریزی شده است.

برای جلوگیری از تشدید، بیمار باید از یک رژیم روزانه واضح پیروی کند، از اضافه بار جسمی و روحی خودداری کند، مایعات کافی (تا دو لیتر در روز) بنوشد.