2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
پنیرهای قالبی از غذاهای لذیذ شناخته شده هستند. طعم خاص، عطر و طعم بی نظیری به آنها می دهد. فرانسه یا ایتالیا را زادگاه چنین غذاهای لذیذی می نامند، اما باید بگویم، امروز ما یاد گرفته ایم که یک غذای لذیذ واقعی درست کنیم. پنیر بلاروسی "روکفورتی" با کپک آبی نمونه ای از آن است. تولید آن توسط یکی از کارخانه های معروف کره و پنیر در کشور است که به کیفیت بالای محصولاتش معروف است.
ویژگی ها
پنیر با کپک آبی نسبت به "برادران" آنها با کپک سفید یا اصلاً بدون آن، طعمی عجیب و غریب تر و تصفیه شده تر به حساب می آید. علیرغم این واقعیت که این محصول هنوز هم یک غذای لذیذ از طرفداران و خبره های واقعی است، پنیر Roqueforti با کپک آبی از گیاه بلاروسی محبوبیت بیشتری پیدا می کند. مدت زیادی است که با استفاده از جدیدترین ها در حال آماده سازی استفن آوری ها و تولید با ظرفیت های کم (فقط یک تن محصول) آغاز شد.
در ابتدا این غذای لذیذ از خارج وارد کشور شد، اما امروزه پنیر آبی ("روکفورتی") در همین نزدیکی تولید می شود که می توان آن را در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کرد. علاوه بر این، مهم است که محصولات بسیار ارزان تر از همتایان خارجی باشند.
قالب آبی
اگر پنیرهای کپک سفید سرهایی هستند که توسط رسوبات میکروسکوپی قارچ احاطه شده اند، پنیرهای کپک آبی محصولی هستند که با آنها آغشته شده است. کپک در ساختار نفوذ می کند و به همین دلیل است که محصول از نظر طعم بسیار خاص است. برای تولید، رعایت شرایط خاص، رطوبت، میکروکلیم ضروری است.
برای اینکه قالب به درستی در داخل سر پنیر پخش شود، آن را با سوزن های مخصوص سوراخ می کنند. بسیار مهم است که پنیر بیش از حد در معرض نور قرار نگیرد. در غیر این صورت، شما می توانید به هیچ وجه بدون آن باقی بمانید، زیرا قالب قادر است محصول را از داخل به طور کلی "خوردن" کند.
ارزش غذایی
پنیر روکفورتی با کپک آبی نه تنها به دلیل طعم غیرمعمول، بلکه به دلیل محتوای کالری بالا نیز مشهور است. اگر رژیم دارید یا از تغذیه مناسب پیروی می کنید، باید با احتیاط از این محصول استفاده کنید. صد گرم از این پنیر حدود 330 تا 360 کیلو کالری دارد.
راکفورتی حاوی بیش از سی گرم چربی، دو گرم کربوهیدرات، تقریباً 19 گرم پروتئین و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید موجود در لبنیات است. در محصولات بلاروسی مانند پنیر باکپک، کلسیم و فسفر، منیزیم و روی، سدیم و ید وجود خواهد داشت. علاوه بر این، این محصول حاوی ملانین، ویتامین های C، K، PP، B، قند شیر، تریپتوفان و غیره است.
بررسی
با قضاوت بر اساس نظرات مشتریان، آنها از محصول راضی هستند. فقط بسته بندی مثلثی کوچک دلگرم کننده نیست. ای کاش پنیر بیشتر بود، چون خیلی خوشمزه است. طبق بررسی‌ها، پنیر روکوفورتی با قالب آبی ارزان‌تر از آنالوگ‌های خارجی است که برای خریداران نیز یک مزیت بزرگ است.
مصرف کنندگان همچنین به طعم غیرمعمول، اما بسیار دلپذیر محصول توجه می کنند. خوب است که روی بسته بندی تمام اطلاعات مورد علاقه خریدار (در مورد سازنده، شیر گاو استفاده شده و پنی سیلیوم روکوفورتی و غیره) را بیابید. این ترکیب کاملا بی ضرر، بدون ناخالصی های غیر ضروری، نگهدارنده و طعم دهنده است.
توصیه شده:
چگونگی تهیه پنیر آبی: مواد تشکیل دهنده و دستور العمل ها. پنیر آبی: فواید و مضرات
بلو پنیر یک خوراکی لذیذ معروف در جهان است که بسیاری از خوش‌خوراک‌ها از آن لذت می‌برند. انواع و گونه های زیادی وجود دارد: کامبرت، دور آبی، لیوارو و بسیاری دیگر. دستور تهیه چنین محصولی کاملاً باستانی است: چهار هزار سال است که پنیرهای کپک زده ساخته می شوند. حتی در هومر و ارسطو نیز می توان از آنها نام برد
پنیر برای شام: قوانین تغذیه، محتوای کالری، ارزش غذایی، دستور العمل ها، ارزش غذایی، ترکیب و خواص مفید محصول
چگونه لذت واقعی غذا را بدست آوریم؟ بسیار ساده! فقط کافی است کمی پنیر کوتیج را با یک شیشه ماست میوه ای خوشمزه بریزید و از هر قاشق از این خوراکی لذیذ لذت ببرید. اگر این غذای لبنی ساده را برای صبحانه بخورید یک چیز است، اما اگر تصمیم بگیرید برای شام پنیر بخورید چه؟ این چه تاثیری روی شکل شما خواهد داشت؟ این سوال مورد توجه بسیاری از کسانی است که سعی می کنند به تمام اصول تغذیه مناسب پایبند باشند
پنیرهای بلاروسی: نام ها، تولیدکنندگان، ترکیب، بررسی ها. بهترین پنیر بلاروسی چیست؟
پنیر چیست؟ این سوال را نمی توان بدون ابهام پاسخ داد. برای برخی، این فقط یک محصول خوشمزه است که می تواند در آشپزی به عنوان یک غذای مستقل یا یک ماده اضافی استفاده شود. اما اکثر خبره های پنیر قطعا طعم، بو، شکل و رنگ فوق العاده آن را ذکر می کنند. طیف وسیعی از پنیرها به سادگی بسیار زیاد است. با توجه به تعداد زیاد تولید کنندگان این محصول، درک این تنوع برای یک مصرف کننده معمولی آسان نیست. پنیر بلاروسی جایگاه ویژه ای در بازار دارد
گوشت: ارزش غذایی، ترکیب شیمیایی، ارزش بیولوژیکی، ارزش انرژی، ویژگی ها
بشریت از دوران باستان گوشت می خورد. دانشمندان مردم شناسی بر این باورند که گوشت که ارزش غذایی آن بسیار ارزشمند است، نقش بسیار زیادی در رشد مغز انسان ایفا کرده است
سالاد با پنیر آبی: دستور العمل ها، مواد تشکیل دهنده. نام پنیر آبی چیست - معروف ترین انواع
محصولی که امروز می خواهیم در مورد آن صحبت کنیم، پنیر آبی است. در کشور ما، عملاً تولید نمی شود و یک عجیب و غریب واقعی به حساب می آید. برخلاف انواع روسی محصولات، پنیر کپک طعم و عطر نسبتاً غیرمعمول و عجیبی دارد. ما مطالبی را برای شما آماده کرده ایم که از آنها نام پنیر آبی (پرطرفدارترین انواع) را یاد می گیرید و همچنین چندین دستور تهیه سالاد با این محصول را ارائه می دهیم
