غذاهای رشته فرنگی: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در روسیه، غذاهای با رشته فرنگی بسیار محبوب هستند. مخلفات، غلات، سوپ و بسیاری دیگر از غذاهای ساده و پیچیده از آن درست می شود. قابل توجه است که نه تنها از یک محصول ساده استفاده می شود. شما همچنین می توانید دستور العمل هایی را در اینترنت پیدا کنید که جزء اصلی آن "دوشیرک" است.

ما در مطالب بیشتر چندین گزینه جالب برای غذاهای با رشته فرنگی را با عکس تجزیه و تحلیل خواهیم کرد که به شما کمک می کند همه چیز را درست انجام دهید. پس بیایید شروع کنیم!

سوپ رشته

احتمالاً باید با آشناترین غذا شروع کنید - سوپ مرغ. این به محصولات زیر نیاز دارد:

• 2 لیتر آب؛
• 400 گرم گوشت مرغ؛
• لامپ;
• 1 هویج؛
• 100 گرم رشته فرنگی؛
• سبز;
• 3 قاشق چایخوری ادویه مرغ.

چگونه این غذای نودل را درست کنیم؟

لازم به ذکر است که این یک گزینه رژیمی است که شامل سیب زمینی نمی شود. دستور غذا به این شکل است:

• تکه های استخوانی از مرغ جدا می شوند، با آب سرد در قابلمه ریخته می شوند و روی آتش می فرستند؛
• به محض اینکه محتویات به جوش آمد - کف، نمک را بردارید و 20 دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید؛
• sپوست پیازها را جدا کرده و پس از گذشت زمان فوق، آنها را همراه با چاشنی مرغ در قابلمه بریزید؛
• به پختن ظرف نودل برای 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم ادامه دهید.

توجه! در قابلمه را با درب نبندید. تا نیمه بپوشانید. در غیر این صورت آبگوشت کدر می شود. کاوش بیشتر در روند:

• هویج ها را بشویید و به نوارهای نازک برش دهید، آن را به گوشت اضافه کنید و به پختن ادامه دهید تا سبزیجات نرم شوند (معمولاً 10 دقیقه طول می کشد)؛
• حالا باید نودل اضافه کنید.

توجه! در اینجا ارزش یک هشدار کوچک را دارد. اگر می‌خواهید سوپ غلیظ‌تری داشته باشید، نودل‌های بیشتری نسبت به دستور غذا اضافه کنید. اقدامات بیشتر عبارتند از:

• همه مواد به مدت 6 دقیقه به پختن ادامه می دهند؛
• در این مدت سبزی ها را ریز خرد کنید و به محض آماده شدن آبگوشت به تابه اضافه کنید.

نتیجه این دستور نودل در عکس.

Udon با سبزیجات و ماهی مرکب

این یک غذای کاملاً خوشمزه و رضایت بخش است. برای آن شما نیاز دارید:

• 400 گرم نودل اودون؛
• 2 ماهی مرکب؛
• 3 فلفل دلمه ای؛
• 1 هویج؛
• 3 سانتی متر ریشه زنجبیل؛
• 3 حبه سیر؛
• فلفل تند؛
• روغن نباتی؛
• 2 پیمانه شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• پیاز سبز.

آشپزی

حالا طرز پخت این را در نظر بگیریدظرف با رشته فرنگی اصل ساده است:

• هویج را بشویید و به نوارهای نازک برش دهید؛
• با فلفل به همین روش رفتار کنید؛
• ماهی مرکب را به نی هایی با ضخامت متوسط تقسیم کنید؛
• سیر و ریشه زنجبیل را ریز خرد کنید؛
• نودل های udon را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. همچنین می توانید نسخه جدیدی را خریداری کنید که نیازی به پردازش اضافی ندارد؛
• روغن نباتی را در تابه بریزید و حرارت دهید. ابتدا سیر زنجبیل را یک دقیقه تفت دهید؛
• بعد از آن، ماهی مرکب را داخل آن بریزید و بدون توقف هم زدن، 1 دقیقه دیگر سرخ کنید؛
• غذاهای دریایی را کنار بگذارید و سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی یا هویج نرم شوند. دست از مداخله برندار؛
• شکر و سس را اضافه کنید، هم بزنید؛
• رشته های ماهی مرکب را وارد کنید، دوباره هم بزنید و همه چیز را یک دقیقه سرخ کنید؛
• پیاز را ریز خرد کنید؛
• آنها و دانه های کنجد را روی غذای تمام شده بپاشید.

بعد، دستور غذای نسبتاً ساده با رشته فرنگی را در نظر بگیرید. این برای زنان خانه دار بی تجربه مناسب خواهد بود.

نودل قابلمه ای

در این صورت می توانید هم از محصولی که از فروشگاه خریداری کرده اید و هم از محصولی که خودتان تهیه کرده اید استفاده کنید. ارزش توجه به هر دو گزینه را دارد:

• 4 ران مرغ؛
• 2 پیاز؛
• 2 هویج;
• 3 شاخه جعفری و به همان میزان شوید؛
• 5 دانه فلفل سیاه؛
• نمک؛
• 3 تخم مرغ؛
• 300 گرم آرد گندم؛
• 1، 5 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری آب.

آشپزی یک غذا

قبل از هر چیز، دستور تهیه نودل خانگی را در نظر بگیرید. برای این کار موارد زیر را انجام دهید:

• در یک کاسه، 3 تخم مرغ، 300 گرم آرد، 1.5 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نصف قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید؛
• اگر خیلی خرد شد، 2 قاشق غذاخوری دیگر آب اضافه کنید؛
• روی آن را بپوشانید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد؛
• در این زمان می توانید آب گوشت را بگذارید تا بپزد - ران های مرغ شسته شده را در تابه قرار دهید؛
• 3 لیتر آب بریزید و 2 ساعت بپزید، به محض اینکه کف ظاهر شد و آبگوشت جوش آمد - آن را بردارید و هویج و پیاز پوست کنده را به گوشت اضافه کنید، همه چیز را نمک بزنید و به پخت ادامه دهید؛
• به محض اینکه خمیر مناسب شد، آن را روی میز به صورت لایه نازک بغلتانید و طوری برش دهید که رشته های نازکی به دست آید، قطعه کار را با احتیاط روی حوله منتقل کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خشک شود؛

• پس از آماده شدن آبگوشت، مایع را در یک کاسه جداگانه صاف کنید؛
• هویج را مکعبی و پیاز را به نصف حلقه‌ها برش دهید؛
• ران گوشت را از استخوان جدا کنید؛
• سبزیجات را در تابه ای با کره گرم شده بریزید، ۵ دقیقه تفت دهید، سپس گوشت را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر نگه دارید؛
• مواد سرخ شده را داخل قابلمه های پخت بریزید، رشته ها را روی آن اضافه کنید و روی آبگوشت داغ بریزید. نمک و فلفل هر وعده؛
• بعد باید فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 10 دقیقه بپزید؛
• سبزی را در سوپ آماده خرد کنید.

توپ های پنیر با رشته فرنگی و پوره سیب زمینی

به گزینه های قبلی علاقه ای ندارید؟ سپس باید این نسخه نسبتاً غیرمعمول غذا را با رشته فرنگی در نظر بگیرید. برای آن شما نیاز دارید:

• نیم کیلو سیب زمینی؛
• 250 گرم پنیر آدیگه؛
• 200 گرم نودل؛
• 200 میلی لیتر روغن؛
• 2 تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• قاشق غذاخوری نمک؛
• نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز.

دستور پخت

بعد، بیایید نگاهی دقیق تر به طرز تهیه این غذای نودل سریع بیندازیم:

• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا نرم شوند؛
• رشته ها را بجوشانید و در آبکش بریزید؛
• به محض اینکه غده ها پخته شدند - شیر را اضافه کنید و له کنید؛

• آن را با رشته فرنگی، تخم مرغ و پودر فلفل قرمز مخلوط کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید؛
• پنیر آدیگه را به مکعب های کوچک تقسیم کنید؛
• حالا از خمیر آماده شده با یک یا دو حبه پنیر در وسط گلوله های درست کنید؛
• بعد، فقط قطعات را با مقدار مشخص شده روغن سرخ کنید، بلافاصله بعد از پخت سرو کنید.

بعد، بیایید به چند گزینه جالب برای غذاهای نودل فوری نگاه کنیم.

«دوشیرک» با سبزیجات

البته سبزیجات خشک در خود کیت موجود است. با این حال، در این صورت، این غذا را مفیدتر خواهید کرد. مورد نیاز:

• بسته بندی نودل فوری؛
• 450 گرم سبزیجات مخلوط خریداری شده در فروشگاه؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• روغن نباتی؛
• نمک و چاشنی از "دوشیرک".

فرآیند آشپزی

این غذا خیلی سریع درست میشه. تنها کاری که باید انجام دهید این است:

• مخلوط سبزیجات را در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید، این کار نباید بیشتر از 4 دقیقه انجام شود؛
• نودل خشک را اینجا بگذارید، در یک لیوان آب بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید، روی حرارت ملایم به مدت 7 دقیقه بپزید؛
• در پایان پخت با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

نودل فوری با قارچ و گوشت

این نوع اغلب تحت نام "دستور العمل مردانه" یافت می شود. نیاز دارد:

• 1 بسته "دوشیرک"؛
• 4 قارچ؛
• 100 گرم فیله مرغ؛
• حبه سیر;
• پیاز سبز؛
• فلفل تند؛
• نصف لیمو؛
• قند؛
• کنجد؛
• سس سویا.

چگونه این غذا را درست کنیم؟

دستور پخت آنقدرها هم پیچیده نیست. کاری که باید انجام دهید این است:

فیله برش خورده به قطعات متوسط؛

• قارچ ها به ورقه های نازک بریده می شوند؛
• پیاز سبز و سیر ریز خرد شده؛

• سس سویا باید با آب گرم و آب نصف لیمو مخلوط شود. همه چیز با سبزیجات خرد شده مخلوط می شود، کنجد و فلفل آسیاب شده نیز در اینجا اضافه می شود؛
• کمی روغن را در ماهیتابه گرم کنید، قارچ ها را با فیله ها روی حرارت یک دقیقه تفت دهید؛
• سس را داخل آن بریزید، حرارت را کم کنید و بگذارید 3 دقیقه بجوشد؛
• رشته ها را وارد کنید، با بقیه مواد بپوشانید و پیاز سبز را هم بزنید؛
• تابه را با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

همبرگر نودل فوری

یک دستور غذای غیرمعمول دیگر. نیاز دارد:

• 1 بسته "دوشیرک"؛
• 130 گرم پای مرغ؛
• 30 گرم پیاز؛
• برگ کاهو;
• 2 برش پنیر؛
• نصف یک خیار شور کوچک؛
• یک برش (چند حلقه) پیاز قرمز؛
• دو تخم مرغ؛
• 20 گرم سس مایونز؛
• 20 گرم سس کچاپ.

آشپزی همبرگر

با وجود چنین ترکیب غیرمعمول - دستور العمل به اندازه کافی سریع اجرا می شود. برای این شما نیاز دارید:

• نودل ها را با آب در حال جوش پر کنید بدون اینکه ادویه جات، نمک و فلفل اضافه کنید؛
• درب را ببندید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد؛
• بعد از آن، آب آن را خالی کرده و یک تخم مرغ را به رشته فرنگی اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
• بعد ماهیتابه را با روغن گرم کنید و به شکل گرد در آن قرار دهید و نیمی از رشته فرنگی را با تخم مرغ داخل آن بریزید، دو طرف را با حرارت زیاد تفت دهید، همین کار را با نیمه دوم تکرار کنید؛
• گوشت را از استخوان های ژامبون جدا کنید، آن را با چاقو خرد کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید؛
• این را به شکل کتلت در آورید و سرخ کنید تا کاملا پخته شود؛
• مخلوط سس مایونز و سس کچاپ؛

• به شکل گرد، تخم مرغ دوم را سرخ کنید؛
• حالا روی یکی از نان ها سس بمالید؛
• یک برگ کاهو را روی آن قرار دهید و روی آن را با کتلت بپوشانید؛
• روی پنیر، خیار، پیاز حلقه‌ای و تخم مرغ سرخ شده
• روی زیر نان نودل دوم را با بقیه سس بمالید و روی همبرگر را بپوشانید.

Teriyaki از "دوشیراک"

آخرین دستور العمل غیرمعمول با استفاده از محصول فوری. برای او شما نیاز دارید:

• 3 بسته نودل ("دوشیرک" یا هر چیز دیگری)؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• هویج;
• فلفل دلمه ای قرمز؛
• نصف فنجان سس سویا؛
• قاشق غذاخوری شکر؛
• قاشق غذاخوری سرکه 3٪؛
• نصف لیوان شراب سفره سفید؛
• سر سیر؛
• یک قاشق چایخوری زنجبیل خشک؛
• 2 قاشق چایخوری کنجد.

آشپزی غذا

این گزینه دشوارتر از گزینه های قبلی است. باید به صورت زیر آماده شود:

• سیر را آسیاب کنید؛
• در یک کاسه عمیق، آن را با سس سویا، زنجبیل، سرکه، شکر، شراب و کنجد مخلوط کنید، همه چیز را مخلوط کنید تا شکر حل شود؛
• فیله مرغ باید به مکعب های کوچک بریده شود؛
• آنها را با سس آماده پر کنید و به مدت 30 دقیقه بگذارید تا مارینت شوند؛
• هویج و فلفل دلمه ای به ورقه های نازک بریده شده؛
• پس از ترشی فیله مرغسرخ شده در کمی روغن به مدت 3 دقیقه؛
• سپس سبزیجات به آنجا اضافه می شود و همه چیز برای 10 دقیقه دیگر پخته می شود؛
• در این زمان "دوشیرک" را باید با آب جوش ریخته و روی آن را بپوشانید و به مدت 3 دقیقه دم کنید؛
• به محض آماده شدن رشته ها، آنها را با بقیه محصولات در تابه بریزید، همه چیز را با سس از قبل آماده شده بریزید؛
• هم بزنید و روی حرارت متوسط بگذارید تا مرغ کاملا پخته شود؛
• قبل از سرو با کنجد و پیاز سبز خرد شده بپاشید.

امیدواریم این دستورالعمل های ساده به شما کمک کند خانه خود را با غذاهای خوشمزه سرو کنید.