خوراکی خوشمزه - کره شکلات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

عطر قهوه تازه دم شده یا شیر تازه، نان ترد، کره شکلاتی، پرتوهای کهربایی که پرده را می شکند… چه چیزی بهتر از چنین صبحی؟ و برای درست کردن چنین صبحانه فوق العاده ای نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه تا حد امکان مفید است، بیایید تنبل نباشیم و غذای مورد علاقه خود را از دوران کودکی - کره شکلات - در خانه بپزیم.

طعم کودکی

روزی روزگاری، در زمان شوروی، کره شکلات در کارخانه های لبنی تولید می شد. دستور کلاسیک کره شکلات در آن روزها استفاده از شیر تازه گاو و کاکائو طبیعی بود. این غذای لذیذ در اردوگاه‌ها و آسایشگاه‌های پیشگام به دانش‌آموزان داده می‌شد و در مغازه‌های آشپزی و شیرینی‌فروشی فروخته می‌شد.

بعدها، وقتی پرده آهنین باز شد و محصولات خارج از کشور در دسترس قرار گرفتند، فناوری های جدید به تدریج جایگزین کلاسیک های خوب قدیمی شدند. علاوه بر این، صنعت داخلی روزهای سختی را پشت سر می گذاشت. انواع دستور العمل ها بلافاصله طرفداران بسیاری را به دست آورد. و تنها سالها بعد مردم دوباره شروع کردندبه کیفیت فکر کنید کره دسر وارداتی که در آن زمان بسیار محبوب بود، شکلات و وانیل، با طعم آجیل و پودر، اغلب حاوی چربی های گیاهی، امولسیفایرها، رنگ های مصنوعی و طعم هایی بود که اصلا سالم نبود. آن زمان بود که زمان آن فرا رسید که به طعمی که از دوران کودکی فراموش شده بود فکر کنیم.

مفهوم آشپزی: فقط سالم ترین

هر مادری تلاش می کند تا فقط بهترین ها را به فرزندانش بدهد. موضوع مفید بودن ارتباط خود را از دست نمی دهد حتی زمانی که صحبت از یک محصول مورد علاقه است که برای بسیاری از آنها کره شکلات است. دستور پخت آن نباید حاوی مواد مضر برای سلامت کودکان باشد. بنابراین، ما مارگارین را کنار می گذاریم و اسپرید، افزودنی های شیرینی پزی، وانیلین و رنگ های روشن را خریداری می کنیم. برای دسر ما فقط از خوشمزه ترین و سالم ترین دسر استفاده می کنیم.

آشپزی کره شکلات کلاسیک در خانه

آسانترین راه برای تهیه این خوراکی خوشمزه نتیجه عالی می دهد. برای او به یک بسته کره نیاز داریم. می توانید آن را در حمام آب نگه دارید یا در مایکروویو ذوب کنید. وقتی کره به اندازه کافی نرم شد 3-4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو قنادی را اضافه کنید و با کفگیر چوبی هم بزنید تا کاملا حل شود. برای اینکه کره نرم شود و خوب روی نان پخش شود، یک سوم لیوان شیر اضافه کنید. چه مقدار پودر قند اضافه شود، هر کس با تمرکز بر ذائقه خود تصمیم می گیرد. معمولا نصف لیوان کافی است.

به محض اینکه مخلوط یکدست شد، می توانید آجیل را اضافه کنید - آنها برای سلامتی مفید هستند و طعم آنها فوق العاده است.ترکیب با پایه شکلاتی فندق، بادام زمینی، بادام هندی، گردو و دانه کاج مناسب. قبل از اضافه کردن آنها باید آنها را با چاقو تکه تکه کنید یا در هاون آسیاب کنید و در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید.

یک تصمیم غیرمنتظره

یکی دیگر از دستور العمل های فوق العاده برای کره شکلات اخیراً محبوبیت پیدا کرده است. اگرچه در واقع این روغن نیست، بلکه … پوره میوه است! اما از نظر طعم چیزی از چیزی کم ندارد. این دسر فوق العاده بر پایه پوره خانگی تهیه شده است که برای تهیه آن می توانید از سیب، گلابی، زردآلو، آلو و حتی کدو تنبل استفاده کنید. میوه های آب پز شده با شکر را باید به راحتی له کرد تا به هر طریقی که راحت باشد یکدست شود و بجوشانید تا غلیظ شود. پودر کاکائو به میزان 3 قاشق غذاخوری به ازای هر 250 گرم پوره اضافه می شود. مانند دستور کلاسیک، می توانید آجیل، میوه های خشک، کنجد را در اینجا اضافه کنید.

به هر حال، چنین "روغنی" را حتی می توان با غلتاندن آن در شیشه ها برای زمستان آماده کرد.

سرویس و سرو

سرو غذاهای کلاسیک البته ساندویچ هستند. کره شکلات خانگی چه یک نان از فروشگاه باشد و چه تازه ترین کیک های خانگی، می تواند یک صبحانه معمولی را به یک جشن کوچک طعم تبدیل کند! با کلوچه و وافل، نان زنجبیلی، نان کوتاه و معمولی ترین نان سرو می شود.

کره شکلاتی که در خانه تهیه می شود، می تواند برای آن دسته از مادرانی که فرزندانشان لبنیات دوست ندارند نجات دهد. چه کسی یک وعده پنیر کوتیج با طعم این خوراکی لذیذ معطر را رد می کند؟

به دلیل ساختار، این محصول را نه تنها می توان با چاقو روی نان مالید، بلکهآن را با یک سرنگ شیرینی فشار دهید و شکل پیچیده لازم را بدهید.

چای دم کرده، قهوه، شیر، کاکائو به عنوان نوشیدنی برای ساندویچ با کره شکلات خانگی ایده آل هستند.