پخت فلفل های پخته خوشمزه در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فلفل پخته شده در فر می تواند به عنوان یک میان وعده عالی و یک غذای دوم بسیار رضایت بخش باشد. بستگی به نحوه تهیه آنها دارد. در مورد اول، سبزیجات به طور کامل پخته می شوند، و در مورد دوم، با اضافه کردن گوشت چرخ کرده. اما اول از همه.

فلفل دلمه ای پخته شده در فر

روش های زیادی برای پخت فلفل دلمه ای در فر وجود دارد. تصمیم گرفتیم ساده ترین و سریع ترین دستور غذا را به شما معرفی کنیم. برای پیاده سازی آن، ما نیاز داریم:

• فلفل شیرین (زرد، سبز و قرمز) - 3 عدد؛
• مخلوط ادویه از پیش آماده شامل نمک، پاپریکا، فلفل قرمز، ریحان خشک، آویشن و موارد دیگر - به سلیقه خود اعمال کنید.

فرآیند آشپزی

این دستور پخت فلفل در فر فقط در صورتی باید استفاده شود که می خواهید یک میان وعده سریع و آسان درست کنید. برای تهیه آن، سبزیجات را کاملا شسته و با دستمال کاغذی خشک می کنند. سپس آنها را کاملاً روی یک ورقه پخت قرار می دهند که از قبل با فویل آشپزی پوشانده شده است. در این فرم، فلفل ها را با حرارت 230 درجه به فر می فرستند. تا زمانی که پوستشان سیاه شود پخته می شوند.

به محض اینکه فلفلپخته شده، آنها را بیرون آورده و در یک بشقاب قرار می دهند. مرحله بعدی باید تمیز کردن سبزیجات از لایه سفت، ساقه ها و دانه ها باشد.

پس از دریافت خمیر نرم، آن را به نوارهای بلند برش داده و با احتیاط روی ظرف پهن می کنیم. سبزیجات را با مخلوطی از ادویه ها بپاشید و آنها را به همراه یک تکه نان روی میز سرو کنید. چنین پیش غذا را می توان با هر نوع غذا و همچنین نوشیدنی های الکلی مصرف کرد.

تهیه فلفل شکم پر پخته شده در فر

اگر نیاز به یک غذای کامل و خوشمزه و رضایت بخش دارید، توصیه می کنیم ابتدا فلفل ها را با گوشت پر کنید و سپس آنها را در فر بپزید.

برای تهیه چنین شامی نیاز داریم:

• لامپ متوسط - 2 عدد؛
• هویج کوچک - 2 عدد؛
• فلفل آسیاب شده و نمک سفره - در صورت صلاحدید استفاده کنید؛
• گوشت چرخ کرده مخلوط آماده - 500 گرم؛
• آب گوجه فرنگی - حدود 2 فنجان؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق بزرگ؛
• سس مایونز چرب - 70؛
• فلفل شیرین (کوتاه و غلیظ) - 8 عدد؛
• برنج بلند - ½ فنجان؛
• تخم مرغ بزرگ - 1 عدد؛
• خامه ترش چرب - 3 قاشق بزرگ.

تهیه فلفل

قبل از اینکه فلفل کبابی را با گوشت چرخ کرده در فر درست کنید، باید خوب فرآوری شوند. سبزی ها شسته می شوند، ساقه آن به دقت جدا می شود و دانه های جدا شده خارج می شوند.

پس از انجام این اقدامات، باید نوعی "عینک" را بدست آورید که به طور پیوسته روی یک سطح صاف قرار می گیرد.

تهیه فیلینگ

فلفل شکم پر پخته شده در فر، ترجیحا از خامه ترش پخته شده باشد. نمک، فلفل و پیاز خرد شده به آن اضافه می شود. پس از مخلوط کردن اجزاء، محصول به مدت 15-25 دقیقه کنار گذاشته می شود. در این فاصله شروع به تهیه برنج کنید. جدا می شود، خوب شسته می شود و در آب جوش می ریزد.

بعد از جوشاندن غلات تا نیمه نرم، آن را در الک ریخته، آبکشی کرده و تا حد امکان آبگیری کنید.

به محض اینکه برنج آماده شد، داخل گوشت چرخ کرده قبلی ریخته و خوب هم می زنیم. هویج رنده شده، یک تخم مرغ و خامه ترش چرب نیز به مواد اضافه می شود.

با مخلوط کردن محصولات با دست، پرکننده ای نسبتا غلیظ و خوشبو به دست می آورید.

چگونه یک ظرف فلفل درست کنیم؟

قبل از اینکه فلفل های برشته را در فر بپزید، باید به درستی فرم بگیرند. برای انجام این کار، سبزیجات توخالی را با گوشت چرخ کرده پر می کنند و با دقت کوبیده می شوند. علاوه بر این، تمام محصولات نیمه تمام در یک قالب سرامیکی با درب قرار می گیرند. اگر چنین ظروفی در دسترس ندارید، می توانید از هر ظروف دیگری استفاده کنید که بعداً باید با فویل پخت ضخیم پوشانده شود.

بنابراین، به محض اینکه همه فلفل های شکم پر شکل شدند، آنها را با رب گوجه فرنگی آغشته کرده و با توری سس مایونز می پوشانیم. بعد، ظرف را با درب می پوشانیم و به فر می فرستیم.

چگونه سبزیجات شکم پر را در فر بپزیم؟

فلفل پخته شده در فر زیاد پخته نمی شود. به عنوان یک قاعده، پر کردن گوشت از قبل قابل استفاده می شودبعد از 60 دقیقه در عین حال، خود فلفل ها باید تا حد امکان نرم شوند.

بیاورید سر میز شام

حالا دستور گام به گام فلفل پخته شده در فر را می دانید. به محض اینکه گوشت چرخ کرده نرم شد، ظرف را از کابینت خارج کرده و زیر یک درب بسته (یا زیر فویل) به مدت ¼ ساعت می گذاریم. سپس فلفل‌های نرم و نرم را در بشقاب‌ها پخش می‌کنند و با آب گوشتی که به‌صورت فرم گرفته آغشته می‌شوند.

سرو چنین غذای دلچسب و معطری سر میز شام باید داغ باشد. علاوه بر آن، شما باید یک تکه نان، سبزی خرد شده و خامه ترش تازه ارائه دهید.

لازم به ذکر است که فلفل های پخته شده در فر را نه تنها می توان برای میز شام روزمره تهیه کرد، بلکه می توان از آن به عنوان غذای اصلی شما برای هر تعطیلات استفاده کرد. باور کنید، کاملاً همه مهمانان شما از چنین فلفل های خوشمزه و لطیفی قدردانی خواهند کرد.

خلاصه

همانطور که در همان ابتدای مقاله گفتیم، روش های زیادی برای پخت فلفل در فر وجود دارد. اگر دستور العملی که شامل استفاده از فیلینگ است را دوست دارید، اما گیاهخوار هستید، می توانید آن را به روش دیگری اجرا کنید. به عنوان مثال، برخی از زنان خانه دار فلفل را نه با گوشت چرخ کرده، بلکه با مخلوط سبزیجات خورشتی یا خام پر می کنند. T

همچنین می توانید از قارچ تازه، سرخ شده یا ترشی که از قبل با غلات پخته شده، پیاز و هویج مخلوط شده است، به عنوان فیلینگ استفاده کنید.

ناهار با استفاده از این موادمعلوم می شود بدتر از یک غذای گوشتی نیست.